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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レジュースNV（2015）
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
以前までアンジュ ウ デモンやカリュックスと名前を付けていたキュヴェ。
2014年にキュヴェ名とエチケット（ラベル）のデザインを一新したばかりですが、
2015年もまた心機一転リニューアルを果たしました。
品種からイメージされる厳しさはなく、
とにかく果実味がいきいきとチャーミングなのが特徴で、
近年のジェローム ソリニーらしいスタイルです。
2012年のアンジュ ウ デモンに通じるポテンシャルを感じることから、
熟成させても面白そうです。
全体の構成もしっかりしており、
抜栓後もみるみるバランスを崩すというような事はありません。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本+12本
折りたたむ
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税抜価格￥6,530
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・サラマンドル2017
＊まだ試飲が出来ませんので野村ユニソンさんのコメントを参考に！
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、
ガメイ、グロロー、ソーヴィニヨン ブラン
ソーヴィニヨン ブラン、ガメイ、グロローと、
カベルネ ソーヴィニヨンだけのものを、
それぞれ全梗にて3週間マセラシオンしたものを合わせたもの。
ラベルは、中世ヨーロッパの伝説の中で火を司る精霊として
崇められているサラマンドを描いた19世紀のアルケミストの絵。
霜に負けないという意味と、何度でも生まれ変わる事を願い名づけたそうです。
そんなラベルとは対象的に、味わいはとってもチャーミング。
熟度のある果実はカシスやブルーベリーのような風味を想わせ、
たっぷりとした果実感とともに残糖感と酸が
ぶどう本来のピュアな甘みを感じさせ、
気兼ねなくカジュアルに飲み進められます。
軽やかでありながら、しっかりした味わいが長く
余韻として残る素直な美味しさの魅力に惹きつけられます。
12～14度がオススメ。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格￥4,680
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・サラマンドル2017
＊まだ試飲が出来ませんので野村ユニソンさんのコメントを参考に！
＊ご注文多数の場合は調整となります。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン。
ガメイ、グロロー、ソーヴィニヨン ブラン
ソーヴィニヨン ブラン、ガメイ、グロローと、
カベルネ ソーヴィニヨンだけのものを、
それぞれ全梗にて3週間マセラシオンしたものを合わせたもの。
ラベルは、中世ヨーロッパの伝説の中で火を司る精霊として
崇められているサラマンドを描いた19世紀のアルケミストの絵。
霜に負けないという意味と、何度でも生まれ変わる事を願い名づけたそうです。
そんなラベルとは対象的に、味わいはとってもチャーミング。
熟度のある果実はカシスやブルーベリーのような風味を想わせ、
たっぷりとした果実感とともに残糖感と酸が
ぶどう本来のピュアな甘みを感じさせ、
気兼ねなくカジュアルに飲み進められます。
昨年リリースしたロットよりも、
よりドライ、スムーズな質感に変化しており、
更に複雑なキャラクターへと進化を遂げています。
2日目以降はよりスムースになり、スルスルと飲み進める事ができます。
不安定さは出ませんが、あまりにも心地良い飲み口の為、
1日で飲んでしまう事間違いなし。
インポーターは野村ユニソンさんです。6本
折りたたむ
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6本再入荷
税抜価格￥4,880 |
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ペーオー789NV
品種：カベルネ・フラン
PO789と名付けられたこのワインは、
いわゆるペティアン（微発泡）で、
文字通り2007、2008、2009年のブレンドによって造られたワインです。
使用されている品種はカベルネ フランで、
ジェローム・ソリニーが現在手がけている区画とは異なり、
既に手放してしまった区画のカベルネ・フランを用いています。
2007年と2008年に完全にドライなスタイルのロゼとして
仕込まれたワインに2009年の醗酵途中の果汁を加えて瓶詰めし、
瓶内での二次醗酵を促し造られました。
ペティアンを8年も9年も熟成させるというのも
常軌を逸したスタイルですが、
ワインの秘めた力に何の疑念も持っていない
ジェローム・ソリニーならではの挑戦と言えます。
このワインの比肩するものがない独特の熟成感は、
ヒネているようで、それでもどこか病みつきになる
不思議な魅力があります。
酸化のニュアンスもあり、揮発酸もあり、
ほのかな甘味もあり、控えめな発泡感もあり、
膨大な旨味もあり、ありとあらゆる風味の構成要素が
渾然一体となって襲いかかってきます。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格￥5,740
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロペス・デル・リオ2017
＊色調を見たたででもよだれが出そう！
まだ試飲が出来ませんので野村ユニソンさんのコメントを参考に！
品種：グロロー・グリ50％、カベルネ・フラン50％
収穫後すぐにプレスしたカベルネ・フランのジュースの中で、
全梗したグロロー・グリを3週間マセラシオンしたもの。
お一人様1本で単品でのご購入はご遠慮ください。
ラベルには、11歳の娘プルニールちゃんが
リオのカーニバルをイメージして描いたものを使用。
明るいラベルの雰囲気とワインのキャラクターがぴったりで、
ソリニーらしいセンスの光るキュベに仕上がっています。
クリアで淡い色合いラズベリーや桃の風味のある
フレーバーティーのニュアンスを感じさせ、ア
セロラやクランベリーなど赤い果実を想わせるキュートな酸が
特徴的で出しゃばり過ぎない果実味のバランスが、
より軽快に飲み進めさせます。
華やかでフローラルな香りは、
お洒落をして粧し込んだ可愛らしい女性的な印象を与えます。
夏の昼過ぎに紅茶代わりに飲みたい一本。
11～13度がオススメ。
お一人様1本で単品でのご購入はご遠慮ください。
インポーターは野村ユニソンさんです。4本
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税抜価格￥5,680
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オー・スイヴァン2011
＊まだ試飲しておりません。野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
割当が6本です。
カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
野村ユニソンさんの試飲コメント
マセレーションの期間を長くして長期熟成タイプに仕上げたキュヴェ。
ソリニーの赤ワインの中で最も厚みがあり、タンニン分も豊か。
現時点では表情はまだ固めで、
時間をかけて柔らかさを引き出して行く必要がありそう。
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥2,910
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガンマ・ジェテ2013
＊とっても綺麗な抜けの良い味わいはシンプルかつビューテフル！
少し心が洗われくらいの透明感があります。
ガメイ・グロロー
野村ユニソンさんの試飲コメント
ガメイとグロローのブレンドによる、
明るさと骨格のしっかりとした味わいを備えたワイン。
少しまだ表情は固いですが、野生のベリーを思わせる力強い風味があり
時間の経過と共にチャーミングな表情も見せてくれそうな印象。
9/30/2014試飲
素直にとっても綺麗な味わい。
サクランボの様なフレッシュさと全ての要素に対して
バランスの良さを感じます。
まずはお試しを！
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥2,640 |
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンジュ・ウ・デモン2012
＊まだ試飲しておりません。
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
割当が3本です。
カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
野村ユニソンさんの試飲コメント
カベルネらしい骨格のしっかりさと密度の詰まった風味ですが、
鈍重な印象ではなくフレッシュさの感じるバランス。
現時点では表情はまだ固めで、時間をかけて柔らかさを
引き出して行く必要がありそう。
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥2,910
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンジュ・ウ・デモン2013
＊前回割当が3本でしたので今回の12本は嬉しいかぎりです。
カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン100%
野村ユニソンさんの試飲コメント
カベルネらしい骨格のしっかりさと密度の詰まった風味ですが、
鈍重な印象ではなくフレッシュさの感じるバランス。
現時点では表情はまだ固めで、時間をかけて柔らかさを
引き出して行く必要がありそう。
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥2,910
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンジュ・ウ・デモン2009
＊再入荷です。
まだ試飲が出来ませんので野村ユニソンさんのコメントを参考に！
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
暑い年となった2009年。
ポテンシャルは十分なものの、
当初はタニックな雰囲気が強く放置していたソリニー。
3回めの追加オーダーとなる今回は、非常にシルキーで
上質のボルドーを思わせるような晩秋の森の土を思わせる香りと
こなれた旨味感が特徴のワインに成長しました。
芯にはチャーミングさを感じる果実味もあり、
ピュアな自然派ワインらしい飲み心地の良さもあります。
もちろん、もともと骨格のしっかりしていた
ワインだった頃の面影も残しており、
構成もしっかりとしていますが、
良い熟成をしっかりと進んでいると感じさせてくれる風味で、
ワインに枯れた淡さと奥行きが加わっています。
タンニンがもう少しほぐれると香り、
味わいともにより際立つので、
到着直後の疲れを取ってあげてからぜひお試しください。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本+12本+12本
折りたたむ
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税抜価格￥2,470
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レジュース＋＋NV（2015）
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
ジェローム ソリニーはワインのボトリングの際、
タンクのそこ近くに沈殿する澱（おり）などがボトルに入り過ぎないようにと、
タンクに2hlほどを残して瓶詰めします。
このタンクに残したレジュースとプレクサス（それぞれ2015年産）を
通常の瓶詰めの1ヶ月後に混ぜ合わせて造ったのが、このレジュース＋＋です。
瓶詰めの最後の部分ということで、
さぞかし濁りがあって粗野な味わいなのかと思いきや、
思いのほか明るく、快活な旨味のある味わいです。
香りには紫系果実のいきいきとしたニュアンスと共にスモーキーさもあり、
ロックな雰囲気がありますが、口当たりも柔らかく、
スムーズな飲み心地です。
もちろんタンニン分もありますが、
旨味がたっぷり感じられるため収斂味は無く、
凝縮感としなやかさが共存した驚きのバランスを備えたワインです。
＊おひとり様1本で他の条件のないワインを同時にご購入ください。
インポーターは野村ユニソンさんです。3本
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税抜価格￥4,580
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レジュースNV（2015）
＊まだ試飲しておりません。野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
以前までアンジュ ウ デモンやカリュックスと名前を付けていたキュヴェ。
2014年にキュヴェ名とエチケット（ラベル）のデザインを一新したばかりですが、
2015年もまた心機一転リニューアルを果たしました。
品種からイメージされる厳しさはなく、
とにかく果実味がいきいきとチャーミングなのが特徴で、
近年のジェローム ソリニーらしいスタイルです。
2012年のアンジュ ウ デモンに通じるポテンシャルを感じることから、
熟成させても面白そうです。
全体の構成もしっかりしており、
抜栓後もみるみるバランスを崩すというような事はありません。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本+12本
折りたたむ
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税抜価格￥3,670
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プレクサスNV（2015）
＊まだ試飲しておりません。野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
近年はこの品種構成で造られるキュヴェのリリースは無かったので、
新しい挑戦と言えそうです。レジュースと比較すると、
よりフォーカスの定まった引き締まった味わいの印象で、より密度のあるワイン。
と同時に、品種のイメージを覆すソリニーらしいチャーミングな果実味もあって、
高いポテンシャルを感じます。
今のタイミングですと、抜栓直後は少し還元していますが、
グラスでしばらくスワリングすれば飛ぶレベルの軽微なもので、
大人数で飲まれる場合は、カラフェなどに移すのもオススメです。
全体の構成もしっかりしており、
抜栓後もみるみるバランスを崩すというような事はありません。
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥3,230
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソー・サンク・ソレラ2005
＊まだ試飲しておりません。
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
割当が6本です。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％。
2005年はソーヴィニヨン ブランの半分程度に貴腐菌が付き、
糖度の高い果汁が得られた年。
これらのブドウから造られたワインをあえて酸化的な環境で熟成させ、
甘みとシェリーのような酸化のニュアンスを備えた
中甘口のワインに仕上げました。
独特の酸味と熟成感があり、食中酒としても飲み進める事のできる
甘さのバランスで非常に個性的。
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥5,730 |
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソー・トレーズ2013
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％。
しっかりとした濁りが見られるドライな飲み口の白ワイン。
桃のような果実の風味とソリッドな酸や
ミネラル感が共存した不思議なバランス。
荒々しさの中にもピュアさがあって、
ついついグラスを重ねてしまう味わい。
インポーターは野村ユニソンさんです。 |
税抜価格￥3,080 |
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソー・トレーズNV13 2em
＊限られた所にオファーを出したてくれたワインです。
最初の入荷で感動したソーの2度目の瓶詰めのロットがあったのでした。
品種：ソーヴィニヨンブラン 100%
収穫したブドウの半分を果皮とマセラシオン（醸し）、
残り半分を直接圧搾して、それらを合わせて造られる白ワインで、
エキゾチックでオリエンタルな風味とドライな飲み心地、
それでいて奥行きはしっかりと感じられて、
余韻に旨味がしっかりと感じられる極上のバランスを備えたワインです。
当社ではじめて取り扱ったのが4年前。
なかでも人気が高かったのが半分マセラシオン、
半分ダイレクトプレスで仕込まれる白ワインのソー トレーズでした。
実はこのソー トレーズ、2度目の瓶詰めのロット（外観では判別不能）が
存在したのですが、この2度目の瓶詰めのロットは揮発酸のレベルが高く、
1回目のロットとかなり印象が異なったため、ひとまずそのままお蔵入りに。
揮発酸は時間の経過とともに無くなることはありませんが、
熟成によって他の味わいの要素に溶け込み、
心地よいバランスになることがあります。
ということで、その時を待っていたわけですが、先日試してみたところ、
相変わらず揮発酸は感じられますが、
その酸の強さが強い旨味と一体化して、なかなか「おつ」な味わいに。
果皮由来の香ばしさや奥から感じられる果実味、
トロピカルなフレーバーとクラフトビールを思わせるような
香ばしさも感じられるワインとなっており、
個人的には揮発酸への耐性が強いので、
とても魅力的なワインとなりました。
野村ユニソンさんの資料より
＊お一人様1本で
他の条件のないワインを同時同数に購入して下さい。
インポーターは野村ユニソンさん。6本
折りたたむ
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税抜価格￥4,060 |
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソー 14 NV（2014）
＊優しいラムネ味はピーンと張ったミネラルと
果実感豊富なグレープフルーツの様な味わい。
キレの良い余韻が楽しい！
品種：ソーヴィニヨンブラン 100%
マセラシオンしたソーヴィニヨン ブランと
通常通りプレスして果汁を得たものをブレンドして造られたワイン。
3/16/2016試飲
綺麗なミネラルはラムネの様、洋梨、リンゴのニュアンスと
グレープフルーツの様な酸、
旨味もたっぷりあります。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本+12本
折りたたむ
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税抜価格￥3,600 |
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーNV（2015）
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン
今年も抜群の仕上がりです。
収穫したブドウの半分を果皮とマセラシオン（醸し）、
残り半分を直接圧搾して、それらを合わせて造られる白ワインで、
エキゾチックでオリエンタルな風味とドライな飲み心地、
それでいて奥行きはしっかりと感じられて、
余韻に旨味がしっかりと感じられる極上のバランスを備えたワインです。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本 |
税抜価格￥3,600 |
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●ヴァン・ド・フランス・ブラン・チンドキ2018
＊まだ試飲しておりません。
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
割当が12本です。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グロロー
2016年のSAKURAJIMAに続く山シリーズ第2弾。
ラベルに描かれている山は"チンドキ山"と言い、
スペインのバスク地方にあります。
こちらは少々特殊な造り方をしています。
まず最初にカベルネやグロローと言った黒ブドウ品種をプレスし、
そのジュースを取り出し、
プレスしない粒のままの状態の白ブドウ品種を入れてマセレーション。
その後全体をプレスしワインとして仕上げています。
白濁した濃い黄金色で若干茶色っぽさも入る色合いに、
桃そのもの！と言った香りが全面に出て、
その後フレッシュなハーブ、ジンジャーなどの香り、
爽快な風味と柔らかな果実の旨みのある味わいとともに、
余韻にはナッツのような香ばしいニュアンスが続きます。
赤と白両方の良さが最大限に引き出され、
キャッチ―ながらもフルーツやスパイスなどの様々な要素を感じさせる、
華やかで外向的なアロマは余韻が長く「良いワイン！」という
幸せな気持ちがしみじみ継続します。
2日目以降はフルーツのニュアンスが落ちてしまうため、
当日中に飲むことをオススメします。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本
折りたたむ
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税抜価格￥8,120
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●コトー・デュ・レイヨン2006 500ml
＊品種：シュナン・ブラン100％。
ドメーヌ ソリニーの真骨頂。
コトー デュ レイヨンの地でシュナン ブランの甘口を造りたいが為に
この地域でのワイン造りを選んだというジェジェ。
極甘口でありながら熟成・瓶詰め時に酸化防止剤を添加せず、
とことんブドウのポテンシャルにワインを委ねた造りのワイン。
全てのヴィンテージに揮発酸のニュアンスが感じられるものの、
深みのある甘みと旨みがありピュアさすら感じる
バランスは神秘的ですらある味わい。
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥5,730
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●コトー・デュ・レイヨン2009 500ml
＊まだ試飲しておりません。野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
品種：シュナン・ブラン100％。
ドメーヌ ソリニーの真骨頂。
コトー デュ レイヨンの地でシュナン ブランの甘口を造りたいが為に
この地域でのワイン造りを選んだというジェジェ。
極甘口でありながら熟成・瓶詰め時に酸化防止剤を添加せず、
とことんブドウのポテンシャルにワインを委ねた造りのワイン。
全てのヴィンテージに揮発酸のニュアンスが感じられるものの、
深みのある甘みと旨みがありピュアさすら感じる
バランスは神秘的ですらある味わい。
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥5,730
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●コトー・デュ・レイヨン2011 500ml
＊品種：シュナン・ブラン100％。
ドメーヌ ソリニーの真骨頂。
コトー デュ レイヨンの地でシュナン ブランの甘口を造りたいが為に
この地域でのワイン造りを選んだというジェジェ。
極甘口でありながら熟成・瓶詰め時に酸化防止剤を添加せず、
とことんブドウのポテンシャルにワインを委ねた造りのワイン。
全てのヴィンテージに揮発酸のニュアンスが感じられるものの、
深みのある甘みと旨みがありピュアさすら感じる
バランスは神秘的ですらある味わい。
インポーターは野村ユニソンさんです。
折りたたむ
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税抜価格￥7,060
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・グラン・ソーNV（2015）
品種：グロロー
淡いロゼ色のペティアン ナチュレル（天然微発泡）。
コケモモやプラムのような甘酸っぱい香りがあり、
フレッシュな果実味とほんのり甘みが楽しめるキュートなスパークリングワイン。
旨味をしっかりと残すために、熟成中に生じた大きな澱（おり）を
あえて取り除いていないので、濁りと澱（おり）がたっぷり入っていますが、
結果としてとてもジューシーな飲み心地のワインに仕上がっています。
インポーターは野村ユニソンさんです。 |
税抜価格￥3,600 |
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★2005年にアンジュ地区を中心に12haの畑を取得しワイン生産者となりました。