＊品種：ソーヴィニョン・ブラン、 シャルドネ
　植樹：1984〜1986年
　位置：標高430〜470m
　土壌：石灰質を含む粘土に近いシルト質の
　　　　泥灰岩を含むオーポクの岩石土壌
　醸造
　手作業で収穫、除梗
　木樽（容量約1200L）で醗酵
　木樽（容量約225L）で約23ヶ月間熟成
　スガミネックSgamineggは「石の多い地面」を
　意味するスラブ語に由来する言葉。
　土壌はオーポクだが、斜面の上方にあるので、
　アルプスから吹き降ろす冷風にさらさ れている。
　この痩せた土壌に深く張った根と風が、
　複雑なアロマをもたらしている。
　ラシーヌさんから　3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：オーストリア

生産者：マリア・ウント・セップ・ムスター

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、 シャルドネ

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＊品種：モリヨン(シャルドネ)100％
　植樹：1984年
　位置：標高440～450m、
　　　　西向き、畑の中腹に位置する急こう配の箇所
　土壌：石灰と粘土シルト、オーポクよりも岩石が多い
　醸造
　手作業で収穫、除梗、圧搾
　木樽（容量約225～1800L）で醗酵
　約10ヶ月後に澱引きし、
　木樽（約225～1800L)で約23ヶ月間熟成
「伯爵」を意味するドイツ語で、
　セップの農場を地元の人たちが昔から
　「グラーフ」と呼んでいたことにちなむワイン名。
　土壌はオーポク・シリーズと共通だが、
　グラーフ・シリーズは樹齢が高く、
　深みと落ち着きを備えている。
　ラシーヌさんから　3本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：オーストリア

生産者：マリア・ウント・セップ・ムスター

葡萄品種：モリヨン

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＊品種：リースリング100％
　樹齢：60年平均。
　畑：泥土状石灰質
　収穫日：9月17日。
　収穫量：45hL/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で20ヶ月。
　熟成：卵型セメントタンク7hLで20ヶ月
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　買いブドウはアルザス北の
　ビオディナミ歴25年の生産者から。
　畑はモルスハイム村にあるシトー派修道士が
　最初に開拓したとされる
　グランクリュ・ブリュデルタール。
　ワイン名はAOCの規則上Rieslingと
　エチケットに書けないので、
　それに似たデンマーク語の単語Rafling
　（英語ではRaffling：サイコロを使用した福引き）
　と命名した。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：リースリング

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のあるミネラルを
　伸びのあるシャープな酸がせり上げる。

＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：54年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で20ヶ月。
　熟成：アンフォラ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで12ヶ月
　収穫日：9月16日。
　収穫量：40hL/ha。
　サヴァニャンは3回収穫し、
　このクヴェヴリのサヴァニャンは一番最後の収穫。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

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い甘みが舌を包み込みながら、
　黄色の果肉を持つ果実のイメージが
　口いっぱいに広がります。
　マセラシオンと言っても
　パワフルなスタイルではなく、
　芳醇な果実の風味と綺麗な酸、
　ドライハーブなど深みを与えるような
　風味が絡み合い奥行きを感じさせます。
　アフターにかけて台湾ウーロン茶や
　白茶など中国茶を想わせる繊細な渋みや
　おだしのような旨味が感じられ、
　桃のコンポートのような
　優しい果実の香りと共に余韻に長く続き
　リッチな印象を感じさせます。

＊品種：アリゴテ
　裏物限定入荷です。
　インポーターはヴォルテックスさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アルノー・シャピー

葡萄品種：アリゴテ

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生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ソシアンド・マレ

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生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ソシアンド・マレ

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