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更新日は 2023年 12月 01日 です。

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フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラフリング 2020

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラフリング 2020

*Vin de France Blanc Rafling 2020 / SARL Frédéric Cossard

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは若干濁りのある淡いレモンイエロー。
 グレープフルーツ、スズラン、タールの香り。
 ワインはシャープかつクリスピーで、
 塩気のあるピュアなエキスをライムのような鋭い酸、
 柑橘系の心地よい苦みがタイトに引き締める。

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*品種:リースリング100%
 樹齢:60年平均。
 畑:泥土状石灰質
 収穫日:9月17日。
 収穫量:45hL/ha。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で20ヶ月。
 熟成:卵型セメントタンク7hLで20ヶ月
    ステンレスタンクで3ヶ月
 買いブドウはアルザス北の
 ビオディナミ歴25年の生産者から。
 畑はモルスハイム村にあるシトー派修道士が
 最初に開拓したとされる
 グランクリュ・ブリュデルタール。
 ワイン名はAOCの規則上Rieslingと
 エチケットに書けないので、
 それに似たデンマーク語の単語Rafling
 (英語ではRaffling:サイコロを使用した福引き)
 と命名した。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:リースリング

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現在庫 5本 
税込価格¥10,318(税抜き¥9,380)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2020

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2020

*Vin de France Blanc Feel Good Qvevris 2020 / SARL Frédéric Cossard

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは若干濁りのある
 青みがかったレモンイエロー。
 白桃、梨のコンポート、みかん、
 鉱石のようなスモーキーな香り。
 ワインはヴィヴィッドで洗練された
 タイトなストラクチャーがあり、
 チョーキーで塩気

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のあるミネラルを
 伸びのあるシャープな酸がせり上げる。

*品種:サヴァニャン100%
 樹齢:54年平均。
 畑:泥土状石灰質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で20ヶ月。
 熟成:アンフォラ10hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで12ヶ月
 収穫日:9月16日。
 収穫量:40hL/ha。
 サヴァニャンは3回収穫し、
 このクヴェヴリのサヴァニャンは一番最後の収穫。
 ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
 ミネラルを最大限に引き出すために
 醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
 ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
 名乗れないためフレッドのFと
 ガヌヴァのGの頭文字を取って
 Feel Goodと名付けた!
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 9本 
税込価格¥8,558(税抜き¥7,780)

カッシーナ・リエート
ヴィノ・ビアンコ・フリッツァンテ・クロシェ 2020

カッシーナ・リエート
ヴィノ・ビアンコ・フリッツァンテ・クロシェ 2020

*Vino Bianco Frizzante Croche 2020 / Cascina Lieto

*エヴィーノさんのコメント
 リエートの畑にあるコルテーゼとモスカートをベースに
 ビン内再醗酵を施したフリッツァンテ。
 冷凍保存しておいたモスカートのモストを加えての
 再醗酵だったのですが、
 今回も再醗酵はなかなか難しかったようです。
 ガスはボトル差があるようですが、

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 今のところ泡の強いものには当たっておりません。
 しかしながら、ワイン自体にそれほどの残糖は感じず、
 モスカートの強い凝縮感と、コルテーゼ由来の酸、
 やや甘みを持ったバランス間の素晴らしさ!
 液体自体の味わいの良さはご理解いただけると思います。
 そして、将来的な目標でもある
 「不要なコントロールをしない」モスカート・ダスティへの道は
 まだ遠いですが、その片鱗を垣間見えるワインだと思います。

*品種:モスカート・ビアンコ
 樹齢:30〜50年。
 収穫後、除梗し果皮と共に2週間程度、
 醗酵が終わるのを待つ。
 圧搾後、タンク内で12ヶ月の熟成。
 ガスはあまり感じないものの残糖感はなく、
 ブドウの完熟を待ったため、
 再醗酵の進行が緩やかで、ガス圧はだいぶ低め。
 エヴィーノさん 6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:カッシーナ・リエート

葡萄品種:モスカート、コルテーゼ

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現在庫 2本 
税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

アルノー・シャピー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウーヴェルチュール・マセレ 2021

アルノー・シャピー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウーヴェルチュール・マセレ 2021

* Vin de France Blanc Ouverture Macere 2021 / Arnaud Chapuis

*こちらは裏割り当てアイテム

*ヴォルテックスさんの試飲コメント
 黄金色。
 熟したアプリコットや黄桃のコンポートなどの
 豊かな果実の香りに、ハーブティー、
 黄柑橘のピール、陳皮など
 複雑な香り加わります。
 滑らかなテクスチャーで、
 ほどよ

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い甘みが舌を包み込みながら、
 黄色の果肉を持つ果実のイメージが
 口いっぱいに広がります。
 マセラシオンと言っても
 パワフルなスタイルではなく、
 芳醇な果実の風味と綺麗な酸、
 ドライハーブなど深みを与えるような
 風味が絡み合い奥行きを感じさせます。
 アフターにかけて台湾ウーロン茶や
 白茶など中国茶を想わせる繊細な渋みや
 おだしのような旨味が感じられ、
 桃のコンポートのような
 優しい果実の香りと共に余韻に長く続き
 リッチな印象を感じさせます。

*品種:アリゴテ
 裏物限定入荷です。
 インポーターはヴォルテックスさん 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:アルノー・シャピー

葡萄品種:アリゴテ

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現在庫 5本 
税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

シャトー・ソシアンド・マレ
キュヴェ・ジャン・ゴートロー 2000

シャトー・ソシアンド・マレ
キュヴェ・ジャン・ゴートロー 2000

*Château Sociando Mallet "Jean Gautreau" / Château Sociando Mallet

*今回は状態の良いアストルさんから!しかも2000年です!
 オーナーであるジャン・ゴトロー氏の
 プライベート用に造ったスペシャル・キュヴェで
 数量は少なく、限られたネゴシアンにしかオファーされない
 滅多にお目にかかれない超レア商品となります。

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 インポーターはアストルさんです。6本

*サンテステフの町から3キロほど北に向かった
 丘の上に威風堂々と佇むシャトー・ソシアンド・マレ。
 格付け外という立場ながら
 これほどの存在感を放つシャトーは他にないでしょう。
 格付けという概念を超越し
 独自の路線を貫くそのスタイル、
 堅牢無比な孤高の メドック・ワインは
 世界中に熱狂的なファンを持ち、
 フランス国内での消費の多さは
 完成度の高さの証左であると言えます。
  オーナーはジャン・ゴトロー氏。
 名クルティエとしてボルドーで名を馳せていた彼は、
 このシャトーの可能性を見出し、
 1969年にその手中に収めます。
 以後、精密で妥協のない管理によって、
 トップクラスの格付けシャトーにも引けを取らない、
 フランス国内はもちろん国外でも
 絶大な人気と支持を得るシャトーへとなったのです。
 このシャトー・ソシアンド・マレですが、
 実は1995年ヴィンテージから
 ジャン・ゴトロー氏の名を冠した
 プライベート用のスペシャルキュヴェが瓶詰めされていました。
 キュヴェ”ジャン・ゴトロー”は、
 本人によるバレルテイスティングで
 選別された通常とは異なるソシアンド・マレの表現で、
 カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高く、
 通常よりも長く熟成の続く”厳格な”ワインです。
 アストルさんより

容量:750ml

生産年:2000年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ソシアンド・マレ

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫 3本 
税込価格¥31,768(税抜き¥28,880)

シャトー・ソシアンド・マレ
シャトー・ソシアンド・マレ 2014

シャトー・ソシアンド・マレ
シャトー・ソシアンド・マレ 2014

*野村ユニソンの美野輪くんのご推薦!
 シャトー・ソシアンド・マレ・キュヴェ・ジャン・ゴートローの登場です!

 オーナーであるジャン・ゴトロー氏の

 プライベート用に造ったスペシャル・キュヴェで

 数量は少なく、限られたネゴシアンにしかオファーされない

 滅多にお目にかかれない超レア商品となります。

 インポーターは野村ユニソンさんです。6本

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生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ソシアンド・マレ

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現在庫 1本 
税込価格¥12,188(税抜き¥11,080)

シャトー・ソシアンド・マレ
シャトー・ソシアンド・マレ 2013

シャトー・ソシアンド・マレ
シャトー・ソシアンド・マレ 2013

*野村ユニソンの美野輪くんのご推薦!
 シャトー・ソシアンド・マレ・キュヴェ・ジャン・ゴートローの登場です!

 オーナーであるジャン・ゴトロー氏の

 プライベート用に造ったスペシャル・キュヴェで

 数量は少なく、限られたネゴシアンにしかオファーされない

 滅多にお目にかかれない超レア商品となります。

 インポーターは野村ユニソンさんです。6本

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生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ソシアンド・マレ

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現在庫 2本 
税込価格¥10,098(税抜き¥9,180)
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