＊品種：リースリング100％
　樹齢：60年平均。
　畑：泥土状石灰質
　収穫日：9月17日。
　収穫量：45hL/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で20ヶ月。
　熟成：卵型セメントタンク7hLで20ヶ月
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　買いブドウはアルザス北の
　ビオディナミ歴25年の生産者から。
　畑はモルスハイム村にあるシトー派修道士が
　最初に開拓したとされる
　グランクリュ・ブリュデルタール。
　ワイン名はAOCの規則上Rieslingと
　エチケットに書けないので、
　それに似たデンマーク語の単語Rafling
　（英語ではRaffling：サイコロを使用した福引き）
　と命名した。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：リースリング

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のあるミネラルを
　伸びのあるシャープな酸がせり上げる。

＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：54年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で20ヶ月。
　熟成：アンフォラ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで12ヶ月
　収穫日：9月16日。
　収穫量：40hL/ha。
　サヴァニャンは3回収穫し、
　このクヴェヴリのサヴァニャンは一番最後の収穫。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

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　今のところ泡の強いものには当たっておりません。
　しかしながら、ワイン自体にそれほどの残糖は感じず、
　モスカートの強い凝縮感と、コルテーゼ由来の酸、
　やや甘みを持ったバランス間の素晴らしさ！
　液体自体の味わいの良さはご理解いただけると思います。
　そして、将来的な目標でもある
　「不要なコントロールをしない」モスカート・ダスティへの道は
　まだ遠いですが、その片鱗を垣間見えるワインだと思います。

＊品種：モスカート・ビアンコ
　樹齢：30〜50年。
　収穫後、除梗し果皮と共に2週間程度、
　醗酵が終わるのを待つ。
　圧搾後、タンク内で12ヶ月の熟成。
　ガスはあまり感じないものの残糖感はなく、
　ブドウの完熟を待ったため、
　再醗酵の進行が緩やかで、ガス圧はだいぶ低め。
　エヴィーノさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：カッシーナ・リエート

葡萄品種：モスカート、コルテーゼ

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い甘みが舌を包み込みながら、
　黄色の果肉を持つ果実のイメージが
　口いっぱいに広がります。
　マセラシオンと言っても
　パワフルなスタイルではなく、
　芳醇な果実の風味と綺麗な酸、
　ドライハーブなど深みを与えるような
　風味が絡み合い奥行きを感じさせます。
　アフターにかけて台湾ウーロン茶や
　白茶など中国茶を想わせる繊細な渋みや
　おだしのような旨味が感じられ、
　桃のコンポートのような
　優しい果実の香りと共に余韻に長く続き
　リッチな印象を感じさせます。

＊品種：アリゴテ
　裏物限定入荷です。
　インポーターはヴォルテックスさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アルノー・シャピー

葡萄品種：アリゴテ

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　インポーターはアストルさんです。6本

＊サンテステフの町から3キロほど北に向かった
　丘の上に威風堂々と佇むシャトー・ソシアンド・マレ。
　格付け外という立場ながら
　これほどの存在感を放つシャトーは他にないでしょう。
　格付けという概念を超越し
　独自の路線を貫くそのスタイル、
　堅牢無比な孤高の メドック・ワインは
　世界中に熱狂的なファンを持ち、
　フランス国内での消費の多さは
　完成度の高さの証左であると言えます。
　 オーナーはジャン・ゴトロー氏。
　名クルティエとしてボルドーで名を馳せていた彼は、
　このシャトーの可能性を見出し、
　1969年にその手中に収めます。
　以後、精密で妥協のない管理によって、
　トップクラスの格付けシャトーにも引けを取らない、
　フランス国内はもちろん国外でも
　絶大な人気と支持を得るシャトーへとなったのです。
　このシャトー・ソシアンド・マレですが、
　実は1995年ヴィンテージから
　ジャン・ゴトロー氏の名を冠した
　プライベート用のスペシャルキュヴェが瓶詰めされていました。
　キュヴェ”ジャン・ゴトロー”は、
　本人によるバレルテイスティングで
　選別された通常とは異なるソシアンド・マレの表現で、
　カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高く、
　通常よりも長く熟成の続く”厳格な”ワインです。
　アストルさんより

容量：750ml

生産年：2000年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ソシアンド・マレ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン

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生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ソシアンド・マレ

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生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ソシアンド・マレ

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