レミ・ルロワ／REMI LEROY

2019年8月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 11:00 〜 PM8:30　　
＊都合により当分の間、
　閉店時間をPM7:30とさせて頂きます。　
　ご迷惑をお掛けし申し訳ありません。　
　　　
定休日日曜日

更新日は8月18日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

REMI LEROY
レミ・ルロワ

★シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。
　トロワ市の東南約50kに位置する住民200人ほどの小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。
　トータル9haを所有し、父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。
　レミが「畑の男」と評する父は、
　休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、
　子供のころからそんな父の背中を追ってブドウ栽培の手伝いをしていました。
　そしてアヴィ—ズのブドウ栽培学校に通った後、
　父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、
　ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。

●シャンパーニュ・ブリュットNV
＊ヴォルテックスの立野さんが初めて紹介する
　シャンパーニュはキリッと引き待った緊張感のある泡でした。
　品種：ピノ・ノワール100％。
　平均樹齢23年。ベースのワインは2011年で85%、
　リザーヴワインに2009年と2010年を使用しております。
　80％ステンレスタンク、20％を樽で醸造し、
　シュール・リーで定期的にバトナージュしながら熟成させます。
　デゴルジュマンは程よい熟成を得たタイミングで行う為、
　ドザージュは平均的な数値に比べ最小限に止めることができ、
　日本入荷分は、3g/Lのドザージュとなっております。

12本追加です。現在庫は2本税抜価格￥4,380
本
（消費税が別途加算）

page top