144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 02日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
  1. リスト表示
  2. 一覧表示

ニコラ・アルターレ NICHOLAS ALTARE

モダン・バローロの創始者エリオ・アルターレが
 1970年代後半に醸造に新樽導入して、革命を起こしてから40年。
 伝統派と改革派が切磋琢磨した時代を経て、伝統派の⼤御所達の逝去、
 バローロ・ボーイズの解散と時は流れ、
 今、ピエモンテのワイン界は⼤きく変貌しています。
 そんな中、エリオ・アルターレの甥、
 ニコラ・アルターレがワイン造りを始めました。
 ニコラは、2005年に僅か15歳で家業のブドウ栽培を引き継ぎました。
 ニコラは父を病気に陥れた農薬の使用を止め、
 栽培を完全にビオロジックに転換しました。
 しかし、カンティーナでは父の時代から2014年まで
 全てのブドウを売却していました。
 ニコラは⾃分の理想とするワインを求め
 プリンチピアーノの下で修⾏を始めました。
 こうして経験を積んだニコラは2015年、
 遂に⾃⾝の⼿でワインを醸造したのです。
 彼が目指したのは農薬や醸造添加物などを
 ⼀切使わない真のナチュラルワインでした。


ニコラ・アルターレ NICHOLAS ALTARE

ニコラ・アルターレ
ランゲ・ネッビオーロ 2021

ニコラ・アルターレ
ランゲ・ネッビオーロ 2021

*DOC Langhe Nebbiolo 2021 / Nicholas Altare

*とっても柔らかいタッチのネッビオーロ!
 しかも繊細でとってもエレガント。
 低重心の滑らかな液体は
 ダークチェリーやカシスの果実に
 旨味とコク、柔らかなタンニンのある味わいです。
 何と言っても酸が綺麗でもうっとりです。
 9/26/2023試飲

続きを読む

*品種:ネッビオーロ100%
 地質:粘土土壌
 樹齢:5年
 植樹比率:5000本/ha
 向き:南西
 標高:300~350m
 剪定法:ギヨ式
 醸造:手摘みで収穫したブドウブドウを除梗して、
ステンレスタンクで野生酵母のみで
自発的にでアルコール醗酵させる。
マセレーションはルモンタージュで約3週間。
その後、スロヴェニアンオークの大樽で
シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
収穫翌年の夏から秋に無清澄、
ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2 は瓶詰め後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

 2021ヴィンテージは10月8日に収穫。
 総生産量3,000本。
 2023年6月時点のSO2トータルは57mg/l。
 アルコール度数は13度。

*エチケットは、アルターレの友人で、
 カッシーナ・タヴィンのエチケット・デザインを
 手掛けている(弊社のロゴも手掛けて頂きました)
 ジャンルカ・カニッゾのデザインによるものです。
 輸入元はVIVITさんです。6本+4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア ・ピエモンテ

生産者:ニコラ・アルターレ

葡萄品種:ネッビオーロ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥5,698(税抜き¥5,180)

ニコラ・アルターレ
ドリアーニ 2021

ニコラ・アルターレ
ドリアーニ 2021

*DOC Dogliani 2021 / Nicholas Altare

*フレッシュで綺麗なドルチェット、
 可愛らしい酸と
 程よく柔らかに主張する2種類の酸の
 コントラストが綺麗です。
 優しい旨味に、溶け込んだタンニンが綺麗です。
 オレンジの様な果実が残ります。
 9/26/2023試飲

続きを読む

*品種:ドルチェット100%
 地質:粘土土壌
 樹齢:50年
 植樹比率:5000本/ha
 向き:南西
 標高:300~350 メートル
 剪定法:ギヨ式
 醸造:手摘みで収穫したブドウを除梗して、
    ステンレスタンクで野生酵母のみで
    自発的にアルコール醗酵。
    マセレーションはルモンタージュで約2週間。
    その後、引き続きステンレスタンクで
    シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
    SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    収穫翌年の夏から秋に無清澄、
    ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2 は瓶詰め後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

 2020ヴィンテージは9月14日に収穫。
 総生産量15,000本。
 2023年6月時点のSO2トータルは54mg /l。
 アルコール度数は13度。

*エチケットは、アルターレの友人で、
 カッシーナ・タヴィンのエチケット・デザインを
 手掛けている(弊社のロゴも手掛けて頂きました)
 ジャンルカ・カニッゾのデザインによるものです。
 輸入元はVIVITさんです。6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:ニコラ・アルターレ

葡萄品種:ドルチェット

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥4,070(税抜き¥3,700)

ニコラ・アルターレ
ランゲ・バルベーラ 2020

ニコラ・アルターレ
ランゲ・バルベーラ 2020

*DOC anghe Barbera 2020 / Nicholas Altare

*バルベーラさしい競り上がるような味わいに
 柔らかい、旨味と心地良い鉄分が溶け込んでいます。
 冷涼で余韻がとっても心地良い旨味の残る味わいです。
 素晴らしい仕上がりが嬉しい。
 8/30/2022試飲

続きを読む

*品種:バルベーラ100%
 地質:粘土土壌
 樹齢:55年
 植樹比率:5000本/ha
 向き:西
 標高:300~350m
 剪定法:ギヨ式
 醸造:手摘みで収穫したブドウは100%全房で、
    温度管理を行わずに、ステンレスタンクで
    野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。
    マセレーションはルモンタージュで約3週間。
    その後、セメントタンクでシュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    収穫翌年の夏から秋に無清澄、
    ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2 は瓶詰め後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。
 2020ヴィンテージは9/13に収穫。
 総生産量2,553本。
 2020年4月時点のSO2トータルは60mg /l。
 アルコール度数は13度
 輸入元はVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:ニコラ・アルターレ

葡萄品種:バルベーラ

折りたたむ

現在庫 5本 
税込価格¥4,070(税抜き¥3,700)

ニコラ・アルターレ
ドリアーニ 2020

ニコラ・アルターレ
ドリアーニ 2020

*DOC Dogliani 2020 / Nicholas Altare

*綺麗なドルチェット、タンニンが柔らかく
 旨味があります。
 コクがあり、しなやかで伸びの良い液体は
 思いの外、エレガントで優しい、
 ハリのある果実感とハーブの余韻があります。
 8/30/2022試飲

続きを読む

*品種:ドルチェット100%
 地質:粘土土壌
 樹齢:50年
 植樹比率:5000本/ha
 向き:南西
 標高:300~350 メートル
 剪定法:ギヨ式
 醸造:手摘みで収穫したブドウは100%全房で、
野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。
    マセレーションはルモンタージュで約2週間。
    その後、引き続きステンレスタンクで
    シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
    SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    収穫翌年の夏から秋に無清澄、
    ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2 は瓶詰め後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。
 2020ヴィンテージは9/6に収穫。
 総生産量14,000本。
 2022年4月時点のSO2トータルは50mg /l。
 アルコール度数は13度。
 輸入元はVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:ニコラ・アルターレ

葡萄品種:ドルチェット

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥3,762(税抜き¥3,420)

ニコラ・アルターレ
ランゲ・バルベーラ 2019

ニコラ・アルターレ
ランゲ・バルベーラ 2019

*DOC anghe Barbera 2019 / Nicholas Altare

*素性の良いバルベーラは気持ち良い程、素直です。
 イチジクの様な果実感はすみれのニュアンスもあり
 心地良い酸味とミネラルと胡椒やハーブの効いた
 しなやかさとクールさを併せ持つ
 スムーズな全体感のある流れの綺麗な液体が印象的。
 9/27/2021試飲

続きを読む

*品種:バルベーラ100%
 地質:粘土土壌
 樹齢:55年
 植樹比率:5000本/ha
 向き:西
 標高:300~350m
 剪定法:ギヨ式
 醸造:手摘みで収穫したブドウは100%全房で、
    温度管理を行わずに、ステンレスタンクで
    野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。
    マセレーションはルモンタージュで約3週間。
    その後、セメントタンクでシュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    収穫翌年の夏から秋に無清澄、
    ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2 は瓶詰め後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。
 2019ヴィンテージは9/20に収穫。
 総生産量2,200本。
 2021年6月時点のSO2トータルは60mg /l。
 アルコール度数は13.5度
 輸入元はVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:ニコラ・アルターレ

葡萄品種:バルベーラ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

ニコラ・アルターレ
ランゲ・バルベーラ 2018

ニコラ・アルターレ
ランゲ・バルベーラ 2018

*DOC anghe Barbera 2018 / Nicholas Altare

*心地よいメリハリのある味わいは
 少し酸味の効いたチェリーの瑞々しさと
 中盤からハーヴの効いた旨味が膨らんできます。
 しなやかな液体は伸びよくがとっても気持ち良い。
 9/7/2020試飲

続きを読む

*品種:バルベーラ100%
 地質:粘土土壌
 樹齢:55年
 植樹比率:5000本/ha
 向き:南
 標高:300~350m
 剪定法:ギヨ式
 醸造:手摘みで収穫したブドウを野生酵母のみで
    ステンレスタンクで醗酵させる。
    培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、
    SO2も無添加で醸造する。
    また、人為的な温度管理は行わない。
    約2週間のマセレーションで、
    醗酵終了後はシュール・リーの状態で
    スロヴェニアンオークの大樽で10ヶ月熟成させる。
    無清澄・ノン・フィルターで瓶詰め。
 亜硫酸は瓶詰め時のみ必要最小限添加する。
 2018ヴィンテージは10月1日に収穫。
 総_産量1,300本。
 2020年5月時点のSO2トータルは71mg/l。
 輸入元はVIVITさんです。12本

生産年:2018年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:ニコラ・アルターレ

葡萄品種:バルベーラ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや2023年12月の新着アイテム
  • もりたや2023年11月の新着アイテム
  • もりたや2023年10月の新着アイテム
  • もりたや2023年9月の新着アイテム
  • もりたや2023年8月の新着アイテム
  • もりたや2023年7月の新着アイテム
  • もりたや2023年6月の新着アイテム
  • もりたや2003年5月の新着アイテム
  • もりたや2003年4月の新着アイテム
  • もりたや2003年3月の新着アイテム
  • もりたや2003年2月の新着アイテム
  • もりたや2003年1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年03月02日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
ページトップへ