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　カベルネフラン、
　樹齢30年、すべてフランコ ピエーデ（自根）にて植樹された畑。
　強烈な砂質土壌。収穫後古バリックにて2週間以上のマセレーション、
　野生酵母による醗酵を促す。
　2009年、2010年、2011年という3つのヴィンテージを合わせることで、
　落ち着いた状態のワインに生きた酵母が加わる、
　結果SO2の保護がなくとも十分な長期熟成に耐えうる環境を作りだす、
　という奇抜な発想により生まれたワイン。
　驚くほどのしなやかさと味わい、奥行きをもつ。
　インポーターはエヴィーノさん 6本
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　カベルネ・フラン100％
　樹齢30年、すべてフランコ ピエーデ（自根）にて植樹された畑。
　強烈な砂質土壌。収穫後古バリックにて2週間以上のマセレーション、
　野生酵母による醗酵を促す。
　2013年、2014年、2015年という3つのヴィンテージを
　まるでソレラの様に注ぎ足すことで驚くほど
　長期熟成を続けることが出来ます。
　結果SO2の保護がなくとも十分な長期熟成に耐えうる環境を作りだす、
　という奇抜な発想により生まれたワイン。
　驚くほどのしなやかさと味わい、奥行きをもつ。
1/20/2020試飲
　何というか液体に湧き出す様な力があるのに
　繊細でしなやかに仕上がった液体は
　時間の経過と共に複雑で香ばしい味わいに変化しております。
　そのくせ瑞々しさと冷涼な緊張感をもたらし、
　過度な熟成感は感じません。
　至って液体はクールなのです。
　スミレやカシスの果実感も生き生きしています。
　深いですね。もううっとりなのです。 　インポーターはエヴィーノさん 6本+6本
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　カベルネソーヴィニヨン80%、メルロー20%、
　樹齢16～35年。
　収穫後、セメントタンクにて約50日間のマセレーション、
　野生酵母による醗酵を行う。
　圧搾後、古バリックにて約2年間、ボトル詰め後18～24か月の熟成。
　醸造過程でSO2は完全無添加にて行う。
　インポーターはエヴィーノさん 6本
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　マルツェミーノ。
　樹齢10～35年。
　収穫後、セメントタンクの中で1ヶ月マセレーション、
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、750Lの木樽にて1年間、
　ボトル詰め後さらに1年間熟成。　
　醸造過程でSO2は完全無添加、ノンフィルターにてボトル詰め。
6/4/2015試飲
　この心地良い味わいはアルコールが溶け込んで、
　優しいイチジク？でもそんなに濃くない。
　延びのある味わいは何の抵抗も無く体に染み込んで行きます。
　タンニンも溶け込んで旨味も出ています。
　酸もバランス良くゆう事なし！
　インポーターはエヴィーノさん 12本+12本+12本
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　ノジオーラ、ピノ・ビアンコ、シャルドネ。
　樹齢30年～。
　収穫後、それぞれマセレーションした状態で
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、500Lの木樽にて1年間熟成、　
　醸造過程でSO2は完全無添加、ノンフィルターにてボトル詰め。
6/4/2015試飲
　口に含んだ瞬間の優しいハーブ感とほんのりとボリュームのある
　ほんのり甘みさえ感じる果実感、ほんのり優しいグレーフフルーツの酸、
　単調でない素直さと自然感。
　口の中でも良質な液体はバランス良い粘度を保ちつつ綺麗に染み込みます。
　ぜひ！
　インポーターはエヴィーノさん 6本＋12本＋12本
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　ノジオーラ、ピノ・ビアンコ、シャルドネ。
　樹齢30年～。
　収穫後、それぞれマセレーションした状態で
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、500Lの木樽にて1年間熟成、　
　醸造過程でSO2は完全無添加、ノンフィルターにてボトル詰め。
1/20/2016試飲
　ドライ感のある2012年はとっても複雑でエレガント、
　品の良い粘度感とミネラルからくる鉱物的な心地良い苦みとのバランスに
　鼻から抜ける蜜の心地良いボリューム感は強過ぎず、何とも言えず、
　高貴で品があります。
　本当に美味しい！
　インポーターはエヴィーノさん 12本
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　ノジオーラ、ピノ・ビアンコ、シャルドネ。
　樹齢30年～。
　収穫後、それぞれマセレーションした状態で
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、500Lの木樽にて1年間熟成、　
　醸造過程でSO2は完全無添加、ノンフィルターにてボトル詰め。
11/28/2016試飲
　2013年はドライですが含んでいると蜜やミネラルに加え、
　品格を兼ね備える粘度が有ります。
　インポーターはエヴィーノさん 12本+12本
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　ノジオーラ、ピノ・ビアンコ、シャルドネ。
　樹齢30年～。
　収穫後、それぞれマセレーションした状態で
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、500Lの木樽にて1年間熟成、　
　醸造過程でSO2は完全無添加、ノンフィルターにてボトル詰め。
　エウジェーニオが、「フリウリの偉大なる造り手達から学んだ、
　ワイン造りのオマージュであり、この土地の表現」、
　そう話す唯一の白ワイン。
　恵まれなかった2014とは対照的に、
　素晴らしい果実の凝縮を見せた2015ヴィンテージ。
　近年ノズィオーラの可能性を強く感じているエウジェーニオ。
　新しい畑からも徐々に良い収穫ができるようになり、
　ノズィオーラの比率が高くなっています。
　ノズィオーラの持つ柔和さ、繊細な果実味・甘みにシャルドネの酸・骨格、
　ピノ ビアンコの香り・繊細さが一つとなった唯一の存在を表現した白。
　2015は熟度の高さを強く感じます。
　雑味を完全に排除し、徹底的にバランス感を追求するアニーゾスの
　哲学の集大成ともいえるこれまでで最高のヴィンテージと
　言っても過言ではありません。
11/28/2016試飲
　2015年は久々のドライな味わいですが
　ほんのりと硬質で品の良い甘みが残ります。
　まさに至福のセンスといっても良い程、
　エレガントでクールな官能があります。
　一番素敵瞬間は含んだ瞬間の液体の厚みと粘度を
　体感した瞬間、そして液体を転がしていくと
　なんとも言えない嬉しさを体で感じるのです。
　まずはお試しアレです。
　インポーターはエヴィーノさん 12本+
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　ノジオーラ、ピノ・ビアンコ、シャルドネ。
　樹齢30年～。
　収穫後、それぞれマセレーションした状態で
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、500Lの木樽にて1年間熟成、　
　醸造過程でSO2は完全無添加、ノンフィルターにてボトル詰め。
　エウジェーニオが、「フリウリの偉大なる造り手達から学んだ、
　ワイン造りのオマージュであり、この土地の表現」、
　そう話す唯一の白ワイン。
　インポーターはエヴィーノさん 10本+6本
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　カベルネソーヴィニヨン、メルロー。
　樹齢16年、エゼジェズィの畑。
　収穫後、除梗せずに圧搾、
　セメントタンク内にて野生酵母による醗酵を促す。
　途中、Anisosのマセレーションが終わり、
　圧搾したタイミングにて白ブドウのヴィナッチャを加え、
　約1か月のマセレーションを行う。
　圧搾後適宜オリ引きを行うのみ、ノンフィルターにてボトル詰め。
　SO2の使用はボトル詰め時にごく少量加えるのみ。
5/22/2015試飲
　や～！気持ち良い味わい。
　薄いラムネ！
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+33本+6本+12本+24本+12本+12本+12本+6本
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　マルツェミーノ50％、カベルネソーヴィニヨン、メルロー。
　収穫後、約24時間マセレーション。
　除梗せずに圧搾、セメントタンク内にて野生酵母による醗酵を促す。
　醗酵が終わり切る直前にアニーゾスの工程で
　圧搾したヴィナッチャ（絞った果皮と種子）を加え、
　30日のリパッソを行う。
　圧搾後適宜オリ引きを行うのみ、ノンフィルターにてボトル詰め。
　SO2の使用はボトル詰め時にごく少量加えるのみ。
9/26/2018試飲
　2016年は不動の構成が変わった為、少しニュアンスが違い、
　エッジの効いた仕上がりになっております。
　ただ相変わらず熟れたサクランボのような味わいに
　少し酸味の効いたイチゴ、パッションフルーツのニュアンスも出て
　キレと優しさを感じる味わいとなっております。
　インポーターはエヴィーノさん 12本
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カベルネ ソーヴィニヨン50％、メルロー50％
　白ブドウの果皮を再利用したロゼ。
　収穫後、約24時間マセレーション。
　除梗せずに圧搾、セメントタンク内にて野生酵母による醗酵を促す。
　醗酵が終わり切る直前にアニーゾスの工程で
　圧搾したヴィナッチャ（絞った果皮と種子）を加え、
　30日のリパッソを行う。
　圧搾後適宜オリ引きを行うのみ、ノンフィルターにてボトル詰め。
　SO2の使用はボトル詰め時にごく少量加えるのみ。
1/20/2020試飲
　可愛らしいイメージでしたが20147年はもう少しドライ、
　紅茶の様なビター感と粒の細かい泡のコントラストが
　少し大人の印象です。
　綺麗に伸びて来る液体が嬉しいポイント！
　インポーターはエヴィーノさん 12本
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カベルネ ソーヴィニヨン50％、メルロー50％
　白ブドウの果皮を再利用したロゼ。
　収穫後、約24時間マセレーション。
　除梗せずに圧搾、セメントタンク内にて野生酵母による醗酵を促す。
　醗酵が終わり切る直前にアニーゾスの工程で
　圧搾したヴィナッチャ（絞った果皮と種子）を加え、
　30日のリパッソを行う。
　圧搾後適宜オリ引きを行うのみ、ノンフィルターにてボトル詰め。
　SO2の使用はボトル詰め時にごく少量加えるのみ。

　ローズィの造る赤、「エゼジェズィ」や「ポイエーマ」を造るうえで、
　どうしても成熟が甘いブドウを用いて自然に造られるロゼ、
　そこにアニーゾスから圧搾した果皮を加えて
　さらに醗酵を進めるという突飛なスタイルのワイン。
　繊細で柔らかいロザートに、白ブドウの可否に残るエキスや
　旨みをプラスすることで、長い熟成にも耐えられるロザートになる
　と考えるエウジェーニオ。
　色調はやや濃いですが、柔らかなフルーツと酸のバランスが心地よく、
　非常に完成度の高い味わいに仕上がっております！
　インポーターはエヴィーノさん 12本+12本
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