ト
　黒系果実のギュッと詰まった果実の風味が感じられます。
　しっかりと目の詰まった果実の旨味、塩味の有るミネラル、
　ピンと張った酸、ジャンボンらしい、
　ほど良い揮発酸など、正にジャンボンらしい1本になっています。
　貴重な1本を是非、お楽しみください

＊品種：ガメイ
　バルモン、バタイユ、ガニヴェの区画から収穫された
　ガメイをブレンドして造られたキュヴェ。
　キュヴェ名のレーヌはフィリップの
　自宅兼カーヴに隣接するコミューン名から。

　2019年はこの地の最高気温が
　43℃にもなった灼熱の年でしたが、
　8月中旬以降に急激に気温が下がり、
　凝縮した果実と酸が両立する
　世紀のヴィンテージとなりました。
　インポーターは野村ユニソンさん 3本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フィリップ・ジャンボン

葡萄品種：ガメイ

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＊品種：ガメイ
　2014年のロッシュ ノワール、
　2002年～2013年までのバタイユ、ガニヴェ、
　アレレヴェールのdessus de lie(澱)をブレンドし、
　ワインとしたもの。
　2019年12月に瓶詰めされました。

　ワインがガメイのミネラル感と
　飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。

　常に完熟したブドウを収穫していますが、
　これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。
　ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、
　濃厚なワインに酸を与えくれます。

　熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、
　ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。
　私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。
　私たちのワインは濾過は絶対しないので、
　この現象は瓶内でも続いて行きます。
　インポーターは野村ユニソンさん　 12本

容量：750ml

生産年：NV （2014）年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フィリップ・ジャンボン

葡萄品種：ガメイ

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ュさを感じることができ、
　驚きのあるキュヴェです。
　（フィリップ談）

＊品種：シャルドネ
　2015年にフィリップの家の下に
　ある小さな畑とフュイッセ地区にある
　ラ・グランド・ブリュイエールの区画を
　同時に収穫、密閉したタンクで
　2年間のマセラシオンを行った。
　2年後に確認したところ残糖が8gあり、
　醗酵を完了させたのは、
　2018年に収穫した同じ
　2区画の葡萄を追加で投入。
　この質の良い葡萄のお蔭で醗酵が
　スムーズに進みました。

　このキュヴェの最初の瓶詰めは
　澱とガスの膜で覆われ、
　2019年12月という早い段階での
　瓶詰となりました。
　2022年4月に2回目の瓶詰めを行いましたが、
　その時にはガスはなくなっており、
　ワインは澄んだ状態でした。
　（今回入荷分はこの2回目の瓶詰分となります。）
　インポーターは野村ユニソンさん 3本

容量：750ml

生産年：NV 2015-2018年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フィリップ・ジャンボン

葡萄品種：シャルドネ

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る。
　まるで砂糖を入れたアールグレイのようなニュアンス。
　全体的には熟したイチゴ、フランボワーズなど
　小粒の赤系果実のチャーミングな果実味主体。
　タンニンはフランボワーズの種を
　嚙んだ時の味わいの様な細やかなタンニンを感じます。
　白身系の肉や、火を入れたフルーツを使った
　タルトと合わせて楽しみたい。
　2日目以降もネガティブな要素は無く、
　安心して飲み進めることが出来ます。

＊品種：ガメイ
　フィリップ ジャンボンが大切にしている
　「どんなワインに育つかは、
　そのワインだけが知っている。
　ある日ある時までに決まった味わいの
　ワインを造ることはできない。」という
　哲学を尊重しつつ解禁日などにとらわれずに、
　じっくりとワインと向き合って造る
　ヌーヴォー(新酒)のようなフレッシュで
　いきいきとしたスタイルのワインを
　というリクエストに応えて生まれたワイン。

　リリースのタイミングは、
　一般的な生産者のクリュ・ボジョレー・ワインと
　変わらない時期で、贅沢な熟成期間を経た、
　もはやヌーヴォーという概念を超えた堂々としたワイン。
　このワインを手がけるのは、
　レニエを中心に2haほどを所有し、
　古くからビオロジックによる
　栽培を続けるジェラール・ベレイ。
　標高の高い優良な区画を持っている為、
　このヴィンテージでは、凝縮さと
　フレッシュさの両立した味わいになっています。
　ファイバータンクで熟成させ、サンスフルで瓶詰。
　インポーターは野村ユニソンさん 12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フィリップ・ジャンボン

葡萄品種：ガメイ

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　旨味もった果実感が前面に出てきます。
　加熱して作った洋ナシのピューレの様な
　凝縮した果実ニュアンスも感じられ、
　より複雑さが増していきますが、
　クエン酸の様な引き締まった酸が全体を引き締め、
　バランスを保った味になっています。
　フレッシュさが魅力である為、
　当日中に飲み切る事をお勧めします。

＊品種：クレレット、ブールブラン
　こちらの葡萄は長年フィリップと共にブドウ栽培、
　ワイン造りを行っている
　Denis Tardieux（ドゥニ タルデュー）が手掛けた白ワイン。
　インポーターは野村ユニソンさん 12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フィリップ・ジャンボン

葡萄品種：クレレット、ブールブラン

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＊品種：ガメイ
　2014年のロッシュ ノワール、
　2002年～2013年までのバタイユ、ガニヴェ、
　アレレヴェールのdessus de lie(澱)をブレンドし、
　ワインとしたもの。
　2019年12月に瓶詰めされました。

　ワインがガメイのミネラル感と
　飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。

　常に完熟したブドウを収穫していますが、
　これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。
　ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、
　濃厚なワインに酸を与えくれます。

　熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、
　ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。
　私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。
　私たちのワインは濾過は絶対しないので、
　この現象は瓶内でも続いて行きます。
　インポーターは野村ユニソンさん 12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フィリップ・ジャンボン

葡萄品種：ガメイ

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なお、到着直後に飲むと少々の揮発酸を感じます。

　味わいは非常にチャーミングで、
　スルスルと喉を通る軽やかな
　テクスチュアに仕上がっており、
　小粒な果実と白胡椒の様な軽いスパイスの
　複雑な味わいが魅力的で、
　ドメーヌ物にも感じられる
　ニュアンスも備わっています。
　2018年と言えば、
　近年で最も暑い年であったにも関わらず、
　エレガントで繊細系の味わいに仕上げています。
　猛暑かつ降雨量が非常に少なかった為、
　葡萄の樹にストレスが掛かり、
　同時に糖度が極端に上がりった為、
　エネルギーに満ちたワインのバランスを
　取るためにゆっくりと長い発酵が必要だった為、
　例年以上に時間を掛けて熟成させたとの事。
　繊細な果実味と同時にジワジワと
　立ち昇って来る旨味が魅力的な
　素晴らしいワインです。

＊品種：ガメイ
　こちらは、代々ブドウ栽培を
　手がけていた家系に生まれ、
　ナチュラルワイン造りに取組むべく
　2014年に独立したドメーヌ・ルイ・ダミアン・ブシャクールの
　手によるものです。
　人と自然との共生や関わりをワインに反映させるを
　コンセプトにワイン造りに取組むルイ・ダミアンは、
　ビオロジックによる栽培を採用。
　自然酵母による醗酵、1ヶ月におよぶ長めのマセラシオン、
　木樽での熟成を経て亜硫酸無添加で
　瓶詰めされます。
　なお、このキュヴェのみ毎年AOCを取得しています。
　インポーターは野村ユニソンさん 12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フィリップ・ジャンボン

葡萄品種：ガメイ

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