高いお宝のページ / 森田屋商店 MORITAYA

高いお宝のページ

★ドメーヌ・トマ・コラルド
●ピリュニー・モンラッシェ・クリマ・マグナム 2021

＊Puligny Montrachet Climasts 2021 Magnum / Domaine Thomas Collardot

＊一番気になるワイン、
　所有の畑のキュヴェをブレンドしちゃった
　マグナムオンリーのワイン。
　こう言うの好きだな〜。

＊品種：シャルドネ
　土壌：粘土と石灰岩
　畑：ドメーヌ所有の村名とプルミエ・クリュのブレンド。
　区画：Houlières, Derrière la Velle,
　　　　Au Paupillot, Rue aux Vaches,
　　　　Les Nosroyes, Les Enseignères,
　　　　1er Hameau de Blagny, 1er Les Folatières。
　標高：240m
　収穫: 小さなカゴで手摘み。
　醸造と熟成：4時間圧搾後、24時間静置し、
　　　　　　　天然酵母で醗酵。
　　　　　　　350リットルのオーク樽で熟成。
　　　　　　　天然酵母で醗酵。
　　　　　　　マロラクティック醗酵終了まで
SO2は添加しない。
澱とともに18ヶ月間熟成させ、
ステンレスタンクでブレンド後
2～4ヶ月間熟成。
　インポーターはヴァンクロスさん　3本

容量：1500ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・トマ・コラルド

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥58,168（税抜き￥52,880)

本

★ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ
●グラン・ゼシェゾー 2022

＊Grands Echézeaux Grand Cru 2022 / Domaine Jean Marc Millot

＊インポーターさんのコメント
　重厚感と威厳を感じさせるグラン・エシェゾー。
　黒果実、バラやボタンを思わせる
　表情豊かなアロマを持ち、
　フレッシュ感とともに深みのある味わいが
　口中に広がり、仄かな塩気が後味に
　アクセントを添えます。
　長期熟成を期待

させる力強いストラクチャーと
　複雑性を備えたエレガントなスタイルが特徴です。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　畑：アペラシオン最上と言われる
　　　レプライエールの真下に位置する0.2haの畑
　平均樹齢：60年
　土壌：粘土石灰質
　醸造：全房使用率30％。
　醗酵前に低温で静置し、15日間醗酵、マセラシオンを施す。
　約16ヶ月オーク樽で熟成（新樽率40％）
　平均生産量：900本
　インポーターはミレジムさんです。1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥122,958（税抜き￥111,780)

本

★ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ
●ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・スショ VV 2022

＊Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2022 / Domaine Jean-Marc Millot

＊インポーターさんのコメント
　スミレやダークチェリーのアロマ。
　凝縮感と深みを備え、フローラルな香りを帯びた
　優美な後味が続きます。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　畑名：レ・スショ
　　　　（ロマネ・サンヴィヴァンと
　　　　エシェゾーの間に位置する区画で、
　　　　レ・ボーモン、オー・ブリュレ下方の
　　　　斜面に広がる）
　畑面積：約0.3ha　
　平均樹齢：60年
　土壌：粘土石灰質
　醸造：手摘みで収穫。
完全除梗。
醗酵前に低温で静置し、
　　　　15日間醗酵、マセラシオンを施す。
　　　　16ヶ月オーク樽で熟成（新樽率30％）
　平均生産量：1500本
　インんポーターはミレジムさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥44,748（税抜き￥40,680)

本

★フィリップ・ジャンボン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セット NV

＊Vin de Franc Rouge Le Jambon Rouge NV / Philippe Jambon

●ヴァン・ド・フランス・ルージュ NV セット
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ NV　1本
　●ボジョレー・ユンヌ・トランシュ・メイド・イン・シェナ 2018　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ユンヌ・トランシュ・シュディスト NV 2018 / 2019　1本

＊このワインをぜひ楽しんで飲んでください！
　（フィリップ談）

＊品種：ガメイ
　2014年のロッシュノワール、
　2002年～2013年までのバタイユ、ガニヴェ、
　アレレヴェールのdessus de lie(澱)をブレンドし、
　ワインとしたもの。
　2019年12月に瓶詰めされました。

　ワインがガメイのミネラル感と
　飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。

　常に完熟したブドウを収穫していますが、
　これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。
　ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、
　濃厚なワインに酸を与えくれます。

　熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、
　ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。
　私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。
　私たちのワインは濾過は絶対しないので、
　この現象は瓶内でも続いて行きます。
　インポーターは野村ユニソンさん 6本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フィリップ・ジャンボン

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　2本　

税込価格￥30,833（税抜き￥28,030)

本

★シャトー・ラヤス
●シャトー・ヌッフ・デュ・パプ・リゼルヴァ 1995

＊Chateauneuf du Pape Rouge Réservé 1995 / Chateau Rayas

＊久々の再入荷です。
　森田屋大好きなヨダレが出そうなエチケット
　良い状態で保存していた証拠です。
　綺麗なエチケットってある意味心配ですよね！
　石灰質の良い状態で寝るとこうゆうエチケットになりますよね！
　嬉し過ぎます。
　以前はよくヴォルテックスの立野さんが

　僕の為に探してくれました。

＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本

容量：750ml

生産年：1995年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　1本　

税込価格￥559,900（税抜き￥509,000)

本

★シャトー・ラヤス
●シャトー・ヌッフ・デュ・パプ・リゼルヴァ 1996

＊Chateauneuf du Pape Rouge Réservé 1996 / Chateau Rayas

＊4本が再入荷しました。
　だいぶ値段が下がりました。

＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本+3本

容量：750ml

生産年：1996年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　4本　

税込価格￥514,800（税抜き￥468,000)

本

★メゾン・エ・ドメーヌ・ルイ・ラトゥール
●ペルナン・ヴェルジュレス1erCRUイル・デ・ヴェルジュレス 1937

＊何と1937です。
　出来ましたらご来店頂き確認して頂くのをお勧め致します。
　インポーターはオルボーさんです。1本。

生産年：1937年

生産国：フランス

生産者：メゾン・エ・ドメーヌ・ルイ・ラトゥール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥109,780（税抜き￥99,800)

本

★ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ
●グラン・ゼシェゾー 2021

＊Grands Echézeaux Grand Cru 2021 / Domaine Jean Marc Millot

＊お一人さま1本で

＊インポーターさんのコメント
　重厚感と威厳を感じさせるグラン・エシェゾー。
　黒系果実を主体とした表情豊かなアロマを持ち、
　フレッシュ感とともに深みのある味わいが
　口中に広がります。
　長期熟成を期待させる力強いストラクチャーと

　複雑性を備えたエレガントなスタイルが特徴です。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　畑：アペラシオン最上と言われる
　　　レプライエールの真下に位置する0.2haの畑
　平均樹齢：60年
　土壌：粘土石灰質
　醸造：完全除梗
　発酵前に低温で静置し、15日間マセラシオンを施す。
　約16ヶ月オーク樽で熟成（新樽率40％）
　平均生産量：900本
　インポーターはミレジムさんです。1本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥112,948（税抜き￥102,680)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年05月26日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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