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東京都大田区東六郷2-9-12

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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

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■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2026年10月27日 です。

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パスカル・マゼ PASCAL MAZET

★ラシーヌさんの資料より
 シニー・レ・ローズ村にあるパスカル・マゼは、
 熟成したシャンパーニュを手がけている小さな造り手です。
 本当に思いがけない掘り出し物で、
 昨今のアンボネ界隈の恐ろしいまでの価格の値上がりに反し、
 クオリティは高く熟成した味わいながら、つつましやかな価格で驚きました。
 目立たない小さな看板、野の花に囲まれた質素な構えで、
 うっかり見過ごしてしまいそうなセラー、壊れかかった倉庫の裏に、
 宝物を隠しているかのように、古くて深く、
 大変冷たい洞窟のようなカーヴがあります。


過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/pascalmazet_a.html

パスカル・マゼ PASCAL MAZET

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・エクセプシオン・プルミエ・クリュ 2019

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・エクセプシオン・プルミエ・クリュ 2019

*Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Exception Premier Cru 2019 / Pascal Mazet

*前回は3本、今回は12本です。

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*品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%
 ボトリング:2020年8月7日
 ドザージュ:3g/L
 醸造:樽醗酵
    1年間樽熟成
 ピノ・ムニエとピノ・ノワール2つの赤品種による
 モノアネ、Blanc de Noirs。
 しっかりとした骨格と強い酒質で外交的。
 シニ=レ・ローズ地区のピノ・ムニエと
 アンボネ地区のピノ・ノワールを
 アッサンブラージュしたキュヴェ。
 インポーターはラシーヌさん。3本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 10本 
税込価格¥13,068(税抜き¥11,880)
本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・オリジネル・プルミエ・クリュ NV(2015-2016)

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・オリジネル・プルミエ・クリュ NV(2015-2016)

*Champagne Extra Bru Originel Premier Cru NV(2015/2016) / Pascal Mazet

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*品種:ピノ・ノワール35%、ピノ・ブラン33%、
    ピノ・ムニエ20%、シャルドネ12%
 2015年10%、2016年90%
生産本数:2961本
 ボトリング:2017年10月27日
 ドザージュ:3g/L
 醸造:樽醗酵
    1年間樽熟成
 口当たりふくよかで飲みごたえのある
 スタイルを目指すと同時に、
 ピノ・ブランというシャンパーニュの
 隠れた名品種の個性を飲み手に
 知ってもら痛いという意図がある。
 必ずしもピノ・ブランのブレンド比率が
 一番高いわけではないが、
 ピノ・ブランが1/3ほど入っているため、
 酸の印象は強い。
 2024年以降リリース分はExtra Brut。
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本

容量:750ml

生産年:NV(2015-2016)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 10本 
税込価格¥11,638(税抜き¥10,580)
本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ NV(2017−2018)

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ NV(2017−2018)

*Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV

*個人的に大好きなパスカル・マゼ、
 カチッと味わいが深く、
 構成がしっかりとした味わいで
 しかもしなやときてる。
 ほんのり熟成感もあってしっとりと美味しい!
 しかもこの価格!
 2026年9月17日

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*品種:ピノ・ムニエ 75%、ピノ・ブラン17%、
    ピノ・ノワール 5%、シャルドネ 3%
 植樹:1970年ごろ
 醸造:マロラクティック醗酵を行う
    ドザージュはゼロ
    カーヴで7年間熟成させる。
 2018年58%、2017年21%、リザーブワイン 21%
 ボトリング:2019年8月29日
 ドザージュ:0g/L
 1981年よりソレラシステムにより、
 毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
 エントリーレベルのシャンパーニュ。
 リザーヴワイン比率は20-30%ほど。
 ”ナチュール”はよりハーブの清涼感があり
 ミネラリー、スリムなスタイルで
 ドザージュはなしか少ない。
 インポーターはラシーヌさん。 12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:NV(2017−2018)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 10本 
税込価格¥9,658(税抜き¥8,780)
本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュ NV(2016-2017)

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュ NV(2016-2017)

*Champagne Brut Unique Premier Cru NV(2016-2017) / Pascal Mazet

*杏のような香ばしい味わいに
 しっとりとした心地良い熟成感。
 泡は溶け込んでふっくらと口の中で
 広がります。
 泡は溶け込み優しく静かな存在感。
 美味しい!
 2026年9月17日

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*品種:ピノ・ムニエ64%、シャルドネ16%、
    ピノ・ブラン11%、ピノ・ノワール9%
 植樹:1980年ごろ
 醸造:プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
    エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
    マロラクティック醗酵。
    シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。
 2016年16%、2017年44%、リザーブワイン18%
 ボトリング:2018年8月28日
 ドザージュ:2g/L
 1981年よりソレラシステムにより、
 毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
 エントリーレベルのシャンパーニュ。
 リザーヴワイン比率は20-30%ほど。
 ”ユニーク”とは風変わりなという意味ではなく、
 唯一という意味が込められている。
 豊かな果実味のあるスタイルで毎度ドザージュあり。
 インポーターはラシーヌさん。 12本

容量:750ml

生産年:NV(2016-2017)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 10本 
税込価格¥9,328(税抜き¥8,480)
本

★パスカル・マゼ
●パスカル・マゼ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ダッサンブラージュ・プルミエ・クリュ・レクラ 2022

★パスカル・マゼ
●パスカル・マゼ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ダッサンブラージュ・プルミエ・クリュ・レクラ 2022

*Champagne Extra Brut Rosé d'assemblage Premier Cru L'éclat 2022 / Pascal Mazet

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*品種:ピノ・ムニエ64%、シャルドネ20%、
    ピノ・ノワール16%
 アッサンブラージュ:2022年84%、リザーブワイン16%
 植樹:1974~2008年
 位置:標高125~150m、主に東向き
 土壌:粘土石灰質
 ボトリング:2023年8月29日
 ドザージュ:2g/L
 醸造:赤ワインはムニエを3週間マセレーション
    ステンレスタンクで醗酵
    ステンレスタンクで1年間熟成
    3年間瓶内シュール・リー熟成
 インポーターはラシーヌさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫 4本 
税込価格¥10,098(税抜き¥9,180)
本
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