ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド　BRAND BROS / WEINGUT BRAND / 森田屋商店 MORITAYA

ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド BRAND BROS / WEINGUT BRAND

★1891年から続く家族経営ワイナリーの5世代目、 若き兄弟ダニエル・ブランドとヨナス・ブランドは 2014年に父からワイナリーを引き継ぎ、畑を12haから18haに拡大、 完全に有機農法でナチュラルな生産に移行しました。 （兄ダニエルによる有機農法は2007年から開始。） 2019年現在、兄弟はすべての畑を有機農法で管理し、 ほとんどのキュヴェが亜硫酸無添加のクリーンで涼しい地方ならではの チャーミングな酸が特徴のナチュラルワインを造っています。 続きを読む パリではミランネスタレッツに続く若き天才醸造家としてワインは大人気。 「ヴェールヴォレ」のような老舗店から「シャンブルノワール」など最近流行の店、 一つ星の「サチュルヌ」「セプチーム」などのガストロノミーのレストランでもひっぱりだこ。 2018年パリのナチュラルワイン最高峰レストラン「サチュルヌ」はパレット単位で ブランド・ブロスのワインを購入したとも。 NYCやメルボルンなど世界の重要ワイン都市で 若き兄弟が造るワインのクオリティの高さが話題となっています。 ワインは冷涼地ならではのフレッシュさがあり、 のどごしも良いドリンカブルなものですが、 同時に、ひとしずくへ向き合えるシリアスさ、深い底力が感じられるものです。 そのワインのクオリティの高さと地味なラベルから、 まるで長いキャリアの熟練した醸造家ようだと想像される20代の二人。 田舎街に住んでいるものの、オフの姿はシティーボーイでテクノ好き。 収穫終了時にはブドウ畑にDJブースと照明を設置してイベントを行うほどです。 弟ヨナスは、2081年の収穫後、オーストラリアに渡航し、 ヤウマのジェームズ・アースキンと一緒に収穫をし、素晴らしい経験をしたとの事。 ブドウ畑について ワイナリーとブドウ畑のあるボッケンハイムはファルツ地方のどこよりも涼しい気候で、 ブドウはゆっくりと熟します。 またドナースベルク山(650m)が雲をブロックするため雨がとても少なく（年間450mm）、 谷沿いに常に風が吹くため、ブドウは病害にかかりにくく健康に育ちます。 畑ではハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、 ブドウの木に強さを与えます。 またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、 多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。 ワイン醸造について 醗酵は野生酵母で自然に始まり、瓶詰タイミングは、 兄弟のテイスティングによってのみ決定されます。 ワインは添加物なしのブドウだけで造られ、 無濾過で生き生きしたワインになります。 ワインのラベルは彼らの祖母にほる手書きイラスト。 彼ら曰く「おばあちゃんのデザインはかっこよくてクール」だそう。 5代続く家族経営のワイナリー。 2007年から兄ダニエルが、2014年に完全に兄弟が引き継ぐ。 醸造/栽培：ダニエル&ヨナス・ブランド トータル栽培面積：20ha 2018年生産量：約80000本 土壌：レス、ライムストーン ぶどう品種：ピノ・ノワール、ポルトギーザ、 カベルネ・フラン、ミュラートゥルガウ、 シルヴァネール、リースリング、ピノ・ブラン、 シャルドネ、ケルナー、シュレーベ 標高：150m〜350m クロスワインさんの資料から。 折りたたむ

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●ピノ・ノワール・ピュア 2023

＊Pinot Noir Pur 2023 / Brand Bros / Weingut Brand

＊CROSS WINESのコメント
　濁ったルビー色、レッドカラント、
　クランベリー、サワーチェリーなどの
　酸味のある赤系果実にわずかに
　スモーク、アーシーでハービーな
　ニュアンスが重なります。
　タンニンも控えめで口当たりが柔らかく
　体に染み込むようなエレガントな液体

。

＊品種：ピノ・ノワール 100%、
　樹齢平均：20〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：40hl/ha
　畑：ボッケンハイムのいくつか異なる畑から
　土壌：石灰岩、粘土、黄土
　標高：300m
　向き：南⻄
　収穫：2022年9月8日に手摘みで収穫
　醸造：全房で7日間コールドマセレーションし、
　　　　さらに7日間マセレーション+
　　　　40%カーボニックマセレーション。
　　　　空気式プレスで搾汁。　
　熟成：澱とともに10ヶ月。
　　　　瓶詰め直前に1度ラッキング。
　　　　無清澄、無濾過
　瓶詰め：2023年8月末
　アルコール度数：11％
　自然発生Total SO2: 2mg/l
　亜硫酸無添加
　2022年は、暑く乾燥した天候に
　恵まれたにもかかわらず、
　良い酸にも恵まれました。
　2021年よりも少しリッチで凝縮感があります。
　CROSS WINESさん　3本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　11本　

税込価格￥6,050（税抜き￥5,500)

本

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●リースリング・ピュア 2023

＊Riesling Pur 2023 / Brand Bros / Weingut Brand

＊CROSS WINESのコメント
　うっすら濁ったレモンイエロー。
　香りはさわやかなミネラルに加え、
　アカシア、金木犀、パイナップル、白桃。
　味わいは豊かなエキス感と
　香りの印象そのままに、
　パイナップルや白桃のニュアンスにミネラルと
　美しい酸がみずみずしく、涼しげな後

味。
　翌日以降も安定していて白桃、
　パイナップルのようなフルーティーさが
　更に深まります。

＊品種：リースリング 100%、
　樹齢平均：25〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：35hl/ha
　畑：ボッケンハイムのいくつか異なる畑から
　土壌：石灰岩、粘土、黄土
　標高：300m
　向き：南⻄
　収穫：2023年9月11日に手摘みで収穫
　醸造：全房で7日間コールドマセレーションし、
　　　　空気式プレスで搾汁。
　　　　400Lと1000Lの古樽で自然酵母で醗酵。　　
　熟成：澱とともに8か月。
　　　　瓶詰め直前に1度ラッキング。
　　　　無清澄、無濾過
　瓶詰め：2024年5月末
　アルコール度数：11％
　自然発生Total SO2: 2mg/l
　亜硫酸無添加
　2022年のヴィンテージを造らなかったため、
　ようやく新しいヴィンテージができました。
　2023年の葡萄は完璧なコンディションで
　セラーでの取り扱いも非常に楽だったので
　この年の発酵と醸造はワインメーカーにとって
　夢のようなものでした。
　CROSS WINESさん　2本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：リースリング

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現在庫　9本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

本

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●ピノ・ブラン・ピュア 2023

＊Pinot Blanc Pur 2023 / Brand Bros / Weingut Brand

＊CROSS WINESのコメント
　青リンゴや柑橘の皮のニュアンスに、
　澱由来のほのかなブリオッシュの
　香りが重なり、クリーンで
　ダイレクトな印象を与えます。
　味わいはシャープでフレッシュ。
　それでいてほのかなクリーミーさも感じられ、
　張りのある緊張感と爽快感を保

ちながら、
　長くミネラリーな余韻へと続きます。
　ナチュラルとクラシックが
　美しく融合したワインです。

＊品種：ピノ・ブラン 100%、
　樹齢平均：25〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：35hl/ha
　畑：ボッケンハイムのいくつか異なる畑から
　土壌：石灰岩、粘土、黄土
　標高：300m
　向き：南⻄
　収穫：2023年9月11日に手摘みで収穫
　醸造：全房で12時間スキンコンタクトし、
　　　　空気式プレスで搾汁。
400Lと1000Lの古樽で自然酵母で醗酵。　
　熟成：澱とともに9ヶ月。
　　　　瓶詰め直前に1度ラッキング。
　　　　無清澄、無濾過
　瓶詰め：2024年6月末
　アルコール度数：11％
　自然発生Total SO2: 検出値以下
　亜硫酸無添加
　涼しい生育期により、
　この新ヴィンテージはより引き締まり、
　凝縮感のある仕上がりとなりました。
　テクスチャーと口当たりを高めるため、
　例年よりも澱との接触期間を
　1ヶ月長めにしました。
　前年が果実味主体のスタイルだったのに対し、
　今回は石を思わせるミネラル感と
　洗練された精緻さが際立ちます。
　CROSS WINESさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：ピノ・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

本

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●アンセストラル・オレンジ 2022

＊Ancestral Orange 2022 / Brand Bros / Weingut Brand

＊CROSS WINESのコメント
　初ヴィンテージ。
　鮮やかなオレンジ色が印象的です。
　桃やアプリコットの皮、紅茶を思わせる
　アロマが広がります。
　味わいは生き生きとしたドライなスタイルで、
　きめ細かな自然発泡と、
　ほのかなタンニンが感じられます。
　フレッシ

ュでわずかに塩味を帯び、
　グラスの中に太陽の光を閉じ込めたような
　エネルギーに満ちた一本です。

＊品種：シャルドネ、ミュラー・トゥルガウ、
　　　　リースリング、シャルドネ、ピノ・ブラン
　樹齢平均：10〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：55hl/ha
　畑：ボッケンハイムいくつかの異なる畑から
　土壌：石灰岩、粘土、黄土
　標高：300m
　向き：南⻄
　収穫：2022年8月30日に手摘みで収穫
　醸造：除梗し3週間マセレーション。
　　　　全房で3〜5日マセレーションの後、
　　　　空気圧プレスで搾汁。
　　　　古樽で自然酵母で醗酵。
　　　　残糖15g/Lで瓶詰め。
　　　　瓶内で約6〜7ヶ月醗酵を行う。
　熟成：澱と共に2年以上熟成。
　1週間澱を集め、手作業で軽くデゴルジュマン。
　ガス圧：2.2バール。
　王冠。
　　　　無清澄、無濾過
　アルコール度数：10％
　自然発生Total SO2: 2mg/l
　亜硫酸無添加
　CROSS WINESさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：ピノ・ブラン、シルヴァネール

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現在庫　4本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年03月14日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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