＊品種：ピノー・ドニス 50%、
　　　　ガメイ・ショードネィ50%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　品種毎別々にダイレクト・プレスして、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的にアルコ-ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　瓶詰め前に 2品種をブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　重力を利用して自然に瓶詰め。

　現行ロットは2022ヴィンテージ。
　収穫日はガメイ・ショードネィが9月9日。
　ピノ・ドニスが9月26〜27日。
　総生産量2,200本。
　アルコール度数は12度。
　2023年6月時点のSO2トータルは13mg/l
　
　『21h21 ヴァン・テ・ユヌール・ヴァン・テ・アン』とは
　フランス語で「21時21分」のことです。
　これは15年以上前からセドリックの家族にとって
　一緒の合図になっている時間だそうです。
　夜夕食を終えてセドリックと妻が
　時間を見るたび、午後の9時21分に
　なっているのだそうです。
　子供達を含めた家族にとって、
　一種の運命的な時間になっているため、
　このキュヴェ名にすることにしたそうです。
　このキュヴェは2種類の赤ブドウ品種を
　ダイレクト・プレスして醸造したものですが、
　ブラン・ド・ノワールの色調ではありません。
　というのも、ガメィ・ショードネィが
　赤い果肉の品種であるため、
　圧搾した果汁は紫の色調を帯びていいます。
　それをブラン・ド・ノワールの
　ピノ・ドニスとブレンドするため、
　最終的にグレナデン色の色調になります。
　このため、セドリックは
　ブラン・ド・ノワールではなく、
　ルージュ・ド・プレス（圧搾した赤）と呼んでいます。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：ピノー・ドニス 、ガメイ・ショードネィ

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柔らかい酸が溶け込みミネラル由来の鉱物感と
　ハーブの余韻が長く続きます。
　2024年9月2日試飲

＊品種：シュナン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、
　　　　3/4はグラスウールのタンクで、
　　　　1/3はバリック（新樽は用いない）で
　　　　野生酵母で自発的にアルコ－ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で33ヶ月熟成。
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　重力を利用して自然に瓶詰め。

　現行ロットは2020ヴィンテージ。
　収穫日は9月10日～22日
　（ヴァンダンジュ・タルディーヴや
　貴腐ブドウは含まれていません）。
　総生産量7,200 本。
　アルコール度数は14.8度。
　2023年6月時点のSO2トータルは13mg/l

『レルブ・タンドル』とはフランス語で
　「柔らかい草」という意味。
　フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが
　ミッシェル・シモンと一緒に歌った
　歌のタイトルから命名されました。
　エチケットのデザインは、花瓶から出ている
　女性達の足を表しているそうです。

＊シュナンのキュヴェは、
　エチケットデザインの脚が
　5本（サンク・ピエ）のものと
　2本（ドゥ・ピエ）のものがあります。
　今回入荷の5本脚のものは一部をタンク、
　一部を樽で熟成しているものです。
　2本脚のものはバリック（古樽）100%で
　熟成しているものです。
　熟成の違いが識別できるように
　エチケットデザインが異なります。
　毎年2種類のキュヴェが造られるわけではありません。
　インポーターはVIVITさん　6本+10本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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のようなハーブ感と共に
　伸びのある液体の透明感も楽しめます。
　素晴らしい仕上がりでした。
　2024年9月2日試飲

＊品種：シュナン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　ダイレクト・プレスして、
　　　　バリック（新樽は用いない）で野生酵母で
　　　　自発的にアルコ－ル醗酵。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　引き続きバリックで自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で60ヶ月熟成。
　　　　無清澄・無濾過、
　　　　SO2も無添加で、重力を利用して
　　　　2024年の春に瓶詰め。

　現行ロットは2018ヴィンテージ。
　収穫日は10/15。
　（過熟したヴァンダンジュ・タルディーヴのブドウ100%で、
　貴腐ブドウは含まれていません）。
　総生産量800本（500ml ボトル）。
　アルコール度数は12.5度。
　2023年12月時点のSO2トータルは10mg/l

　極甘口のワインは、残糖が多く、
　二次醗酵を避けるために、濾過したり、
　SO2 を加えたり、
　あるいは湯煎にかけたりすることがありますが、
　ドメーヌのこの甘口キュヴェは、清澄も濾過も
　SO2 添加も湯煎がけも一切していません。
　温度12 度の石灰岩の天然セラーで、
　静かに時間を掛けて樽で5年熟成させることによって、
　醗酵が完全に終了して
　野生酵母の活動が終わったと判断し、
　今年瓶詰めしてリリースすることにしたそうです。

『レルブ・タンドル』とはフランス語で
　「柔らかい草」という意味。
　フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが
　ミッシェル・シモンと一緒に歌った
　歌のタイトルから命名されました。
　エチケットのデザインは、花瓶から出ている
　女性達の足を表しているそうです。

＊シュナンのキュヴェは、
　エチケットデザインの脚が
　5本（サンク・ピエ）のものと
　2本（ドゥ・ピエ）のものがあります。
　今回入荷の5本脚のものは一部をタンク、
　一部を樽で熟成しているものです。
　2本脚のものはバリック（古樽）100%で
　熟成しているものです。
　熟成の違いが識別できるように
　エチケットデザインが異なります。
　毎年2種類のキュヴェが造られるわけではありません。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：500ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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綺麗です。
　2025年8月25日試飲

＊品種：ピノ・ドニス100％
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的にアルコ－ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　メトッド・アンセストラルで、アルコール醗酵が
　　　　完全に終了していないワインを、
　　　　残糖を残して無清澄・無濾過で瓶詰めし、
　　　　瓶内で完全にアルコール醗酵を終了させる。
　　　　ピュピトルで最低12ヶ月寝かせ、
　　　　デゴルジュマンなしでリリース。
　　　　ドザージュはゼロ。
　
　現行ロットは2022ヴィンテージ。
　収穫日は9月26, 27日。
　総生産量3,200本。
　アルコール度数は12度。
　2023年12月時点のSO2トータルは13mg/l。
　ガス圧2.6気圧。

　キュヴェ名のル・クラブとは、
　ドメーヌのセラーの隣人達たちに対する
　オマージュから名付けたそうです。
　隣人達は4～5人いて、みんな引退しており、
　毎日互いのセラーに集まって
　白ワインを一杯飲みながら世間話をして、
　友情のひとときを共有しているそうです。
　セドリックは、彼らから多くのサポートや
　励ましを受けているため
　彼らの集まりを「クラブ」と称して、
　愛着を感じているため、
　このキュヴェの名前にしたそうです。

＊今回のロットは前回入荷のものと
　同じヴィンテージですが、
　デゴルジュマンしていないロットになります。
　特にノン・デゴルジュという表記はありませんので、
　ラベルや王冠などの外装から
　二つのロットの違いは判別できません。
　ドメーヌによれば、ボトル内に
　澱があるかどうかで
　判別して頂きたいとのことです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：ピノ・ドニス

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良い印象の赤です。
　ぜひお試しあれ！
　（少し悩んでる人に！俺か？）
　4/25/2023試飲

＊品種：コー1/3、ピノ・ドニス1/3、
　　　　ガメイ1/6、カベルネ・フラン1/6
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　品種毎別々に野生酵母でバリック（新樽は用いない）で
　　　　自発的にアルコ－ル発酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　温度管理も行わない。
　　　　ガメイとカベルネ・フランはダイレクト・プレスして
　　　　ブラン・ド・ノワールにして醸造。
　　　　コーとピノ・ドニスは足による櫂入れと
　　　　小さなバケツを使ったピジャージュのみで
　　　　ソフトにマセラシオン。
　　　　引き続き品種毎にバリックで
　　　　自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で
　　　　11ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に4品種をブレンドし、
　　　　無清澄・無濾過、SO2 も無添加で、
　　　　重力を利用して自然に瓶詰め。

　現行ロットは2021ヴィンテージ。
　収穫日はピノ・ドニスが10/1、ガメイが10/11、
　コーが10/13、カベルネ・フランが10/14。
　総生産量2,650本。
　アルコール度数は12度。
　2022年12月時点のSO2トータルは20mg/l

　キュヴェ名のラルバトロスは、
　フランスを代表するシャンソン歌手レオ・フェレが、
　ボードレールの詩に曲をつけた作品の
　タイトルにちなんでつけたものです。
　空を飛ぶ姿は雄大だが地上へ降りると
　大きな翼が邪魔で上手く歩けないアホウドリ
　（アルバトロスはフランス語でアホウドリの意味）
　俗世を上手く渡っていけない詩人の心を表現した詩が
　印象的な美しい曲だそうです。
　インポーターはVIVITさん　9本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：ピノ・ドニス、ピノ・ノワール

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