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は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 04月 18日 です。

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レ・ゴーシェ DOMAINE LES GAUCHERS

セドリック・フルーリーはロワールのヴァンドーム出身。
 1990 年代パリでの学生時代に、
 ジャン・ピエール・ロビノのパリのレストラン、
 ランジュヴァンで彼の叔父がシェフをしていたため
 頻繁に通ってナチュラルワイン好きになりました。
 その後、経済学を修めたセドリックは、
 国際NGOの仕事でマリやイエメン、アフガニスタンなどで
 15年間働いていました。
 しかし、この間にも、休暇やヴァカンスなどにはフランスに戻り、
 ロワールのクロ・テュ・ブッフのティエリーピュズラの下で収穫、
 ラ・グラップリのルノー・ゲティエの下で醸造などを経験しました。
 2013 年に、本格的にナチュラルワイン造りに携わりたいと考え、
 NGOの仕事を辞めてフランスに戻り、アンボワーズの醸造学校に入学。
 ドメーヌ・ド・モントリューのエミール・エレディアの下で2 年間働いた後、
 2017 年に地元で2.6haの畑を購入して、
 ヴァンドーム近郊のThoré la Rochette トレ・ラ・ロシェットに
 自身のドメーヌ『Les Gauchers レ・ゴーシェ』を立ち上げて独立しました。
 レ・ゴーシとはフランス語で『左利きの人達』という意味です。
 セドリックも彼の娘も左利きのため、
 このように命名したのだそうです。
 僅か1樽から自身のワイン造りをスタートし、
 初ヴィンテージは2017年となります。
 ビオディナミの手法を取り入れたセドリックのワインは
 とても活力があり、明るくさわやかで、
 同時に正確さを備えた味わいです。⁠
 フランス各地のナチュラルワインショップや
 パリのナチュラルワインのレストランで販売されている他、
 デンマーク、オランダ、スイスなどにも輸出されています。

レ・ゴーシェ DOMAINE LES GAUCHERS

ドメーヌ・レ・ゴーシェ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レルブ・タンドル・ドゥ・ピエ 2019

ドメーヌ・レ・ゴーシェ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レルブ・タンドル・ドゥ・ピエ 2019

*Vin de France Blanc L’Herbe Tendre Deux Pie 2019 / Domaine Les Gauchers

*ジュラワインを思わせるような
 濃密な味わいのシュナンのキュヴェ

*しっかりとコクのある液体は
 心地良い粘度と花梨や
 ドライマンゴーの様な印象。
 トロンと味わいに深さに
 コショウの様なスパイスが効いて
 素晴らしい味わい

続きを読む

です。
 2024年1月30日試飲

*品種:シュナン・ブラン100%
 Vendôme ヴァンドームの村に
 位置するリュディ、
 La Pente des Coutis ラ・ポント・デ・クティの
 シュンン・ブラン。
 栽培面積1.6ha(シュナン・ブラン)
 平均樹齢18年。
 醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、
    中古バリックで野生酵母で
    自発的にアルコ-ル醗酵を行う。
    醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。
    引き続き自発的なマロ醗酵と
    シュール・リーの状態で24ヶ月熟成。
    無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
    重力を利用して自然に瓶詰め。

 現行ロットは2019ヴィンテージ。
 収穫日は9月20、21日。
 総生産量約2,520本。
 アルコール度数は15度
 (ヴァンダンジュ・タルディーヴや
 貴腐のブドウはブレンドされていない)。
 2023年10月時点のSO2トータルは32mg/l

『レルブ・タンドル』とはフランス語で
 「柔らかい草」という意味。
 フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが
 ミッシェル・シモンと一緒に歌った
 歌のタイトルから命名されました。
 エチケットのデザインは、花瓶から出ている
 女性達の足を表しているそうです。

*シュナンのキュヴェは、
 エチケットデザインの脚が
 5本(サンク・ピエ)のものと
 2本(ドゥ・ピエ)のものがあります。
 今回入荷の2 本脚のものは
 一部ステンレスタンクで
 熟成しているキュヴェです。
 5本脚のものは中古バリック100%で
 熟成しているものです。
 樽熟の違いが識別できるように
 エチケットデザインが異なります。
 毎年2種類のキュヴェが
 造られるわけではありません。
 インポーターはVIVITさん 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 5本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

ドメーヌ・レ・ゴーシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラルバトロス 2021

ドメーヌ・レ・ゴーシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラルバトロス 2021

*Vin de France Rouge L’Albatros 2021 / Domaine Les Gauchers

*ダイレクト・プレスしたブラン・ド・ノワールを1/3
 ブレンドしてフレッシュ感と飲みやすさを
 加えたユニークな赤のキュヴェ。

*柔らかい味わいはさくらんぼやアセロラの
 フレッシュ感が口一杯に広が理、
 純度の高い酸の伸びを楽しめる
 明るく健康的な心地

続きを読む

良い印象の赤です。
 ぜひお試しあれ!
 (少し悩んでる人に!俺か?)
 4/25/2023試飲

*品種:コー1/3、ピノ・ドニス1/3、
    ガメイ1/6、カベルネ・フラン1/6
 醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
    品種毎別々に野生酵母でバリック(新樽は用いない)で
    自発的にアルコ-ル発酵を行う。
    醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
    温度管理も行わない。
    ガメイとカベルネ・フランはダイレクト・プレスして
    ブラン・ド・ノワールにして醸造。
    コーとピノ・ドニスは足による櫂入れと
    小さなバケツを使ったピジャージュのみで
    ソフトにマセラシオン。
    引き続き品種毎にバリックで
    自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で
    11ヶ月熟成。
    瓶詰め前に4品種をブレンドし、
    無清澄・無濾過、SO2 も無添加で、
    重力を利用して自然に瓶詰め。

 現行ロットは2021ヴィンテージ。
 収穫日はピノ・ドニスが10/1、ガメイが10/11、
 コーが10/13、カベルネ・フランが10/14。
 総生産量2,650本。
 アルコール度数は12度。
 2022年12月時点のSO2トータルは20mg/l

 キュヴェ名のラルバトロスは、
 フランスを代表するシャンソン歌手レオ・フェレが、
 ボードレールの詩に曲をつけた作品の
 タイトルにちなんでつけたものです。
 空を飛ぶ姿は雄大だが地上へ降りると
 大きな翼が邪魔で上手く歩けないアホウドリ
 (アルバトロスはフランス語でアホウドリの意味)
 俗世を上手く渡っていけない詩人の心を表現した詩が
 印象的な美しい曲だそうです。
 インポーターはVIVITさん 9本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種:ピノ・ドニス、ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥4,488(税抜き¥4,080)

ドメーヌ・レ・ゴーシェ
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・ル・クラブ 2021

ドメーヌ・レ・ゴーシェ
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・ル・クラブ 2021

*Vin de France Petillant Naturel Blanc Le Club 2021 / Domaine Les Gauchers

*2021ヴィンテージで初めて手掛けたペットナットのキュヴェ。

*泡がきめ細かく上がる感じで
 やわかい味わいはフレッシュなベリーとアセロラ、
 綺麗なコクとラズベリーの様な酸があります。
 グレープフルーツの青味と苦味に
 旨味

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を伴い胡椒の様なニュアンスが出て、
 ハーブな余韻にキレの良い小粒な酸が残ります。
 明るい味わいが嬉しい!
 4/25/2023試飲

*品種:ピノ・ドニス100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、
    タンクで野生酵母で自発的にアルコ-ル発酵を行う。
    醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。
    メトッド・アンセストラルで、
    アルコール発酵が完全に終了していないワインを、
    残糖を残して無清澄・無濾過で瓶詰めし、
    瓶内で完全にアルコール発酵を終了させる。
    ピュピトルで8ヶ月寝かせ、
    ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
    ドザージュはゼロ。

 現行ロットは2021ヴィンテージ。
 収穫日は9月28日。
 総生産量2,900本。
 アルコール度数は11度。
 202年12月時点のSO2トータルは12mg/l

 キュヴェ名のル・クラブとは、
 ドメーヌのセラーの隣人達たちに対する
 オマージュから名付けたそうです。
 隣人達は4~5人いて、みんな引退しており、
 毎日互いのセラーに集まって
 白ワインを一杯飲みながら世間話をして、
 友情のひとときを共有しているそうです。
 セドリックは、彼らから多くのサポートや
 励ましを受けているため
 彼らの集まりを「クラブ」と称して、
 愛着を感じているため、
 このキュヴェの名前にしたそうです。
 インポーターはVIVITさん 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種:ピノ・ドニス

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現在庫 5本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ドメーヌ・レ・ゴーシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラペル・デュ・ラルジュ 2020

ドメーヌ・レ・ゴーシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラペル・デュ・ラルジュ 2020

*Vin de France Rouge L’Appel du Large 2020 / Domaine Les Gauchers

*初夏に味わいたいピノ・ドニスのキュヴェ!
 通常の年はピノ・ドニス100%で
 造られるキュヴェですが、
 2020年は、例年単体のキュヴェに仕立てられる
 ピノ・ノワ-ルの収量が激減したため、
 ピノ・ノワールをブレンドして造られました。

続きを読む

滑らかに柔らかさのある液体は
 ざくろやさくらんぼの果実感。
 スモーキーでタバコや
 キレがありながら角の取れたスパイスに
 柔らかい酸の絡みながら
 膨らむドライな印象が心地良い。
 余韻も細く柔らかく長く続き
 とってもセンスの良さを感じます。
 5/10/2022試

*品種:ピノ・ドニス70%、ピノ・ノワール30%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
    品種毎別々に野生酵母で自発的に
    アルコ-ル発酵を行う。
    醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
    マセラシオンは足による櫂入れと
    小さなバケツを使ったピジャージュのみで
    ソフトに抽出。
    ピノ・ドニスはタンクで、ピノ・ノワールは
    バリック(新樽は用いない)で醸造。
    引き続き自発的なマロ発酵と
    シュール・リーの状態で11 ヶ月熟成。
    瓶詰め前にアッサンブラージュし、
    無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
    収穫翌年の9月に重力を利用して自然に瓶詰め。

 2020ヴィンテージ。
 収穫日はピノ・ノワールが9月9日、
 ピノ・ドニスが9月16と17日。
 総生産量:3,200本。
 アルコール度数:13.75 度。
 2021年10月時点のSO2トータル:17mg/l

 『L’Appel du Large ラペル・デュ・ラルジュ』とは、
 フランス語で「海の呼び声」という意味。
 フランスの詩人シャルル・ボードレールが、
 放浪する旅人を描いた詩のタイトルでもある。
 セドリック・フルーリーが、ヴィニュロンになる前、
 国際NGOの仕事で世界各国を旅していたことから、
 ワインの名前にしたそうです。
 インポーターはVIVITさん 15本

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種:ピノ・ドニス、ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)
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