アレックサンドル・ランブロ／ALEXANDRE LAMBLOT

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
定休日日曜日
　　　第1週の月曜日
　　　第3週の月曜日

更新日は3月4日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン

店主のアート

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ALEXANDRE LAMBLOT
アレックサンドル・ランブロ

★13代続くブドウ農園で、シャンパーニュ地方でも古いブドウ農家です。
　2014年からビオディナミ栽培の準備をしてきました。
　彼の所有する6haのブドウ畑は7つの村にあり、
　その内3分の1はプルミエクリュとグランクリュです。
　除草剤は一切不使用。
　それはブドウが地中深くまで根をはり、
　牛糞堆肥を使って良いブドウになるのを守るため。
　また、彼の製品は今では珍しい伝統的なデゴルジュマンをしています。
　生態系と生物多様性を育むため雑草も茂らせ
　すべてビオ栽培の原理に基づき管理しています。
　アレクサンドルランブロの求めること、
　それは第一に彼の畑のもつテロワールを表現することです。

●シャンパーニュ・キュヴェ・フレネジーNV
＊これは綺麗に美味しいムニエ、この空気感は感動ら覚えます。

　クリーミーな泡に伸びの良い液体の質感、カリンや焼き林檎のフレーバーは
　決して斗出して主張せず、繊細に調和しながら佇む感じ
　それでいて力強さを奥に控える慎重さを持ち合わせている味わいなのです。
　塩分の効いたミネラルとさりげない旨味を伴う優しい鉱物感が
　心地良く口の中を支配します。
　下の上で転がしていると粒の小さいクリーミーな泡に旨味が乗って
　デリケートな余韻が膨らんでくるのす。
　試飲で開けてよかったな〜
2/18/2021試飲
　生産地：ヴリニー
　品種：ピノ・ムニエ100％
　熟成：3年 40％タル醗酵・熟成
　ドザージュ：0g/l
　古いブドウの樹から最小限に抑えられた収穫量が、
　この並外れた品質を提供します。
　古い樽とステンレスタンクで醗酵・熟成されたワインを
　アッサンブラージュすることで第1アロマ、第2アロマの
　完璧なバランスを感じていただけます。
　ノンフィルター、酸化防止剤・農薬不使用。
　赤果実のアロマティックな香りが現れます。
　インポーターはアオセフランスさん。12本+12本

現在庫は15本　税抜価格￥12,880
本
（消費税が別途加算）

アレックサンドル・ランブロ・シャンパーニュ・キュヴェ・アンチュイション・ナチュルNV

●シャンパーニュ・キュヴェ・アンチュイション・ナチュルNV
＊ドライな青リンゴの酸に和らいミネラル感。
　クールにしっとりと広がる液体はさり気なさげに旨味とコクを持つ
　繊細できめの細かい味わいなのです。
　静寂の中にしっとりとした味わいのある
　ゆったりとしたリズムを持ち滑らかな波長が心地良い佇まいです。
　時間が経つと冷涼の中にコクが広がり
　フランボワーズやハーブ、そしてほんのりとレモンの様な
　キレの良い酸が余韻に残ります。
　決して力で押してこない独特の佇まいに
　森田屋相当気に入りました。2/18/2021試飲

　生産地：ヴリニー
　品種：ピノ・ノワール22％、ピノ・ムニエ66％、シャルドネ12％
　熟成：3年 40％タル醗酵・熟成
　アンチュイションナチュルのアッサンブラージュは、
　その年の一番良い味を表現するために毎年変わります。
　インポーターはアオセフランスさん。12本

現在庫は4本　税抜価格￥8,980
本
（消費税が別途加算）

アレックサンドル・ランブロ・ラタフィア・キュヴェ・ラタ・ド・レネNV 500ml

●ラタフィア・キュヴェ・ラタ・ド・レネ NV 500ml
＊偶然試飲できたこのラタフィア、もう一瞬で虜になりました。
　びっくりするほど美味しいラタフィア。
　もしかしたら今までの中で一番奥に入りかも。
　アプリコットや紅茶そしてオレンジマーマレードの様な
　詰まった果実感、それでいてドライなハーブ感のある味わいなのです。
　思わずやられた感がいっぱいになりました。
　このクールさに取り扱いのインポーターに即連絡してしまいました。 2/16/2021試飲

　品種：ピノ・ノワール100％
　100％タル醗酵・熟成
　樹齢の古いピノ・ノワールから作られたワインを蒸留し（Fine de Champagne）、
　タルの中で同じピノ・ノワールの果汁とブレンドをしています。
　ラタフィアに珍しい18ヶ月熟成。
　マチュラション・シュール・リーの期間：137ヶ月
　ドザージュ：ゼロ
　総生産量：376本
　インポーターはアオセフランスさん。12本

＊12本追加　
税抜価格￥7,580

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