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アレックサンドル・ランブロ |
 ★13代続くブドウ農園で、シャンパーニュ地方でも古いブドウ農家です。2014年からビオディナミ栽培の準備をしてきました。 彼の所有する6haのブドウ畑は7つの村にあり、 その内3分の1はプルミエクリュとグランクリュです。 除草剤は一切不使用。 それはブドウが地中深くまで根をはり、 牛糞堆肥を使って良いブドウになるのを守るため。 また、彼の製品は今では珍しい伝統的なデゴルジュマンをしています。 生態系と生物多様性を育むため雑草も茂らせ すべてビオ栽培の原理に基づき管理しています。 アレクサンドルランブロの求めること、 それは第一に彼の畑のもつテロワールを表現することです。 |
