サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ SAN GIUSTO A RENTENNANO

★サン・ジュースト・ア・レンテンナーノの名はエトルリアに起源を持ち、
　ワイン生産地域キアンティ・クラシコの最南部で、
　アルビア川の上流域を見渡す位置にある。
　農園は中世のシトー会の女子修道院として誕生し、
　当時はサン・ジュースト女子修道院San Giusto alle Monacheと呼ばれていた。
　1204年にフィレンツェは条約を締結した後に、
　シエナとの境界としてこの修道院を城塞に改築した。
　当時の城塞は今ではわずかしか残っていないが、
　銃眼を備えた胸壁や分厚い城壁と地下壕は、
　今日われわれのワインの熟成庫に利用されている。
　中世の農園サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは1914年に婚姻を通じて
　マルティーニ・ディ・チガーラ家の所有となった。
　1957年にエンリコ・マルティーニ・ディ・チガーラが相続し、
　1992年に彼の9人の子供たちの手に渡った。
　現在はアナ、ルチア、エリザベッタ、フランチェスコ、アレッサンドロと
　ルーカが、共同で農園の経営にあたっている。 　

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　ブドウ畑・オリーブ畑のテロワール
　農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して海抜270m。
　31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で40haは森、
　78haは農地や牧草地となっている。
　この土地は様々な土壌から成り、砂、粘土、石灰、アルカリ塩類、火山灰、
　陶土、カルシウムといった多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。
　微小気候は顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に特徴づけられている。

　ブドウ畑はすべて他に類を見ないほど日当たりのよい場所にある。
　7月と8月に自然に実ったブドウの房を30～50%を間引く、
　いわゆる「グリーンハーヴェスト」を行うが、
　これがブドウをパーフェクトな完熟へとむかわせている。
　我々の農作業の大半が手作業であり、
　認証を取得した有機農法のみで栽培している。

　オーナーと仲間たち
　サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは
　マルティーニ・ディ・チガーラ家が所有しており、
　エリザベッタ、フランチェスコ(写真・左)、
　そしてルーカ(写真・右)が経営している。
　1999年に醸造家のアッティリオ・パーリをコンサルタントに迎え、
　2007年に農学者のルッジェロ・マッツィッリを起用。
　ロジータ・アニキーニがセラーを、イシドロ・ツェリアル、
　イフティマン・コヴァナイとミルコ・マリオッティーニが、
　ブドウ畑とオリーブ畑を委ねられている。
　ラシーヌさんの資料より。
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　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/rentennano_a.html