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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 10月 04日 です。

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レ・ヴィーニュ・ド・ババス LES VIGNES de BABASS

ロワールはもちろんのこと
 フランスの自然派を代表する造り手として知られました
 グリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
 惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
 一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
 それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは
 違う味わいを表現しています。
 セバスチャン・デルヴューはパトリックと共に
 ロワールの自然派を牽引してきたハードコアな造りは、
 今も全く変わっていません。  Vin Vivantだけが有する、
 時の経過と共に劇的な変化を遂げる
 感動的なワインを生み出します。
 セバスチャンはロックミュージックを
 こよなく愛するミュージシャン。
 そのためワインにもそれを想わせる
 茶目っ気たっぷりの名前を付けています。
 インポーターのヴァンクールさんの資料より
 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/lesvignesdebabass_a.html

レ・ヴィーニュ・ド・ババス LES VIGNES de BABASS

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
レ・ヴィーニュ・ド・ババス・ヴァン・ド・フランス・マイ・スウィート・ナヴィーヌ375ml NV(2015)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
レ・ヴィーニュ・ド・ババス・ヴァン・ド・フランス・マイ・スウィート・ナヴィーヌ375ml NV(2015)

*Vin de France Blanc My Sweet Nadine NV(2015)375ml / Les Vignes de Babass

*とろける様な杏のフレーバーは
 べたつくこともなく余韻のハーブ感で
 抜けが良い味わいです。

 5/29/2019試飲
 2015年

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はさんがしっかりとしたメリハリのある
 さらっとした質感の味わいです。
 香ばしさも加え杏の様なフレーバーに
 ドライフルーツのコク、
 それでいて清々しさを感じるます。
 酸の存在がカチッと効いているので
 ベタつかず、透明感も感じます。

*品種:シュナン・ブラン。
 辛口のスティルワインを作るナヴィーヌの、
 遅摘みしたブドウを使用しています。
 インポーターはヴォルテックスさん。2本。

生産年:NV(2015)年

生産国:フランス

生産者:レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種:シュナン・ブラン。

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現在庫 1本 
税込価格¥10,868(税抜き¥9,880)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
レ・ヴィーニュ・ド・ババス・ヴァン・ド・フランス・マイ・スウィート・ナヴィーヌ375ml NV(2013)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
レ・ヴィーニュ・ド・ババス・ヴァン・ド・フランス・マイ・スウィート・ナヴィーヌ375ml NV(2013)

*Vin de France Blanc My Sweet Nadine NV(2013)375ml / Les Vignes de Babass

*鎌田さんのコメント
 濁りのある琥珀色。
 前回リリースした2011年は
 芳醇で甘みの強いスタイルでしたが、
 この2013年はしっか

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りと酸が感じられ
 甘酸っぱい仕上がりとなっております。
 抜栓すると底から持続的に
 上がるガスが見受けられ、
 口に含むとクリスピーに感じます。
 蜂蜜やカラメル、メープルシロップなど
 強い甘みの要素が薫りますが、
 杏や梅のようなキリッとした酸が
 そういった甘さをほどよく感じさせ、
 甘い果実の風味をかえって引き立ててくれます。
 抜栓してから2週間経過しても
 味わいは崩れることがなく、余韻は長く複雑。
 長い日数をかけてお楽しみいただけます。

*品種:シュナン・ブラン。
 辛口のスティルワインを作るナヴィーヌの、
 遅摘みしたブドウを使用しています。
 インポーターはヴォルテックスさん。4本。

生産年:NV(2013)年

生産国:フランス

生産者:レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種:シュナン・ブラン。

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現在庫 3本 
税込価格¥11,638(税抜き¥10,580)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
レ・ヴィーニュ・ド・ババス・ヴァン・ド・フランス・マイ・スウィート・ナヴィーヌ375ml NV(2011)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
レ・ヴィーニュ・ド・ババス・ヴァン・ド・フランス・マイ・スウィート・ナヴィーヌ375ml NV(2011)

*Vin de France Blanc My Sweet Nadine NV(2011)375ml / Les Vignes de Babass

*美味しい!けど高い。でも美味しい!
 フレッシュなハーブさ、
 芳ばしさ、そして張りある酸、
 そしてオイリーな舌触りが独特で魅力的。

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 美味し~い!

 9/29/2015試飲
 芳ばしさの中に花梨の様な酸、
 リラックスするハーブ感、粘土のある液体は
 カチッとしたキレもあり
 素晴らしいリズム感があります。

*品種:シュナン・ブラン。
 インポーターはヴォルテックスさん。3本。

生産年:NV(2011)年

生産国:フランス

生産者:レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種:シュナン・ブラン。

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現在庫 1本 
税込価格¥11,968(税抜き¥10,880)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブリュタル NV(2016&2017)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブリュタル NV(2016&2017)

*Vin de France Blanc Brutal NV(2016&2017) / Les Vignes de Babass

*入荷数が3本と極端に少ないので
 お一人様1本で。
 『同時にレ・ヴィーニュ・ド・ババス以外の
 条件の無い同

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額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。


*3本再入荷です。

*ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
 薄濁りのやや濃い黄色。
 りんごのコンポートや蜜、
 ドライにしたパイナップルや
 マンゴー、アプリコットなどを
 想わせる詰まった果実の香り。
 有機のりんごジュースやコンポートのような
 凝縮感のある果実の甘い風味が
 ほどよくアタックに感じられ、
 完熟のアプリコットや
 洋梨のコンフィチュール、ミラベルなど
 凝縮感のあるフルーツを想わせる
 しっかりとした味わいながらも、
 新鮮な果実のニュアンスや
 酸も感じられ充実感と
 軽やかさを兼ね備えた印象です。
 また僅かに酸化的な擦り
 りんごのような風味が垣間見え、
 奥行きを与え抑揚を感じさせます。
 酸味のあるカンパーニュのような
 パンに甘さ控えめのりんごや
 洋梨のコンフィチュールを乗せたり、
 完熟した果実の甘みに僅かに
 蜂蜜を垂らしたようなイメージが浮かびます。

*品種:シャナンブラン。
 ナヴィーヌ2016年と2017年は、
 それぞれ糖分が残った状態で
 醗酵が止まっていたため2018年に
 ブレンドし再醗酵させ、
 22g程度の残糖で瓶詰めして、
 2019年10月末にデゴルジュマン。
 ブレンドのためナヴィーヌではなく
 ブリュタルを名乗っています。
 王冠で留めていますが、
 ほぼガスは感じられず、
 ピリピリと舌にあたる程度です。
 インポーターはヴォルテックスさん。4本+3本

生産年数:NV(2016&2017)

生産国:フランス・ロワール

生産者:レ・ヴィーニュ・ド・ババス

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  税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グロルン・ロール 2020

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グロルン・ロール 2020

*Vin de France Rouge Groll'n Roll 2019 / Les Vignes de Babass

*6本再入荷です。

*ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
 明るい赤紫色。
 搾りたての葡萄果汁や酸をもつ
 ブルーベリーなどを頬張った時のような
 

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たっぷりとした果実香に小さな紫の花や
 僅かにスパイシーな香りが混ざります。
 瑞々しい口当たりで溌剌とした元気な
 果実感が口中に大きく広がり、
 ジューシーで若々しく明るい果実味は
 馴染みやすさがありながら浮ついておらず、
 ワインとして地に足のついた印象を受けます。
 野山の景観が目に浮かぶような
 森のような香りや土、
 仄かに混ざるナツメグや胡椒のスパイス香、
 太陽を浴びてよく熟したことを
 想像させるような黒葡萄の果皮などの強い風味、
 その中にはとても瑞々しく喉を
 潤してくれるような果汁感が
 ギュッと詰まっているようなイメージで、
 スムーズなのど越しで流れていき、
 口中には豊かな果実の風味が長く留まります。
 今にも走り出しそうな若さ溢れる果実の中に
 ワインらしい落ち着きを兼ね備えた仕上がりです。

*品種:グロロー。
 インポーターはヴォルテックスさん。18本+6本

生産年数:2020

生産国:フランス・ロワール

生産者:レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種:グロロー

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  税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロック・キャブ 2019

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロック・キャブ 2019

*Vin de France Rouge Roc Cab2019 / Les Vignes de Babass

*ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
 鮮やかな中程度の赤色。
 苺のコンフィチュールや
 フランボワーズリキュールなど
 魅惑的な凝縮した果実の香りに、
 華やかな

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香木、草花の葉や茎など
 自然な青みがかった香りが加わります。
 口中では香りの印象に比べより
 果実の風味が強く感じられ、
 透明感のある伸びやかな酸は摘みたての水滴が
 弾くようなピュアな果実味と
 瑞々しい印象を引き立て、
 ほんのりと青みがかった香りはしっかりと
 エキスの詰まった充実感のある
 果実味にバランス良く溶け込み、
 上品で艶やかさ与えるような役割を担っています。
 微細なタンニンがごく僅かに感じられ、
 ベリーソースとビターカカオが融和するような
 風味が仄かに残ります。
 アタックの軽やかで晴れやかな
 明るい果実の様子から
 徐々に妖艶でエレガントな様子や
 凝縮した風味が増し、
 アフターにかけて若い果実味の中にも
 奥行きや落ち着いた雰囲気へと
 変化を感じられるミディアムタッチの味わいです。

*品種:カベルネ・フラン100%
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

生産年数:2019

生産国:フランス・ロワール

生産者:レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種:カベルネ・フラン

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  税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ 2018

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ 2018

*Vin de France Blanc Joseph Anne Francoise2018 / Les Vignes de Babass

*ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
 やや濃い黄色。
 入荷時はやや残糖感がありましたが、
 現在は風味に深みがありながら
 辛口へと進ん

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でおり、舌先にガスがピリピリと
 刺激する感覚が感じられます。
 黄桃やりんごのコンポート、
 黄色の和柑橘などの果実の香りに、
 蜂蜜やきび砂糖など深みを感じさせるような
 香りが感じられます。
 口当たりは柔らかく、
 新鮮なりんごをかじったり、
 柑橘の粒が弾けるように
 瑞々しい果汁感が溢れるようで、
 スッキリとした一面も見せながら、
 黄桃やプラム、さくらんぼ、
 りんごのコンポートなど
 果肉の黄色果実の風味が
 少しづつ重なっていくように
 複雑性が増していき、口中を覆うように
 豊かな風味が膨らみます。
 喉を通りすっと体へと沁み込みながらも
 口中に長く留まる風味は、
 気持ちもより豊かにしてくれます。
 若々しい果実の印象だけでなく、
 古木由来の歴史の積み重ねや大地、
 太陽などから取り込んだ
 様々な要素が複雑性を与え、
 エネルギーを感じる奥行きのある味わいが
 引き出されているように感じます。

*品種:シュナン・ブラン
 インポーターはヴォルテックスさん。4本

生産年数:2018

生産国:フランス・ロワール

生産者:レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種:シュナン・ブラン

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  税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
レ・ヴィーニュ・ド・ババス・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オー・ボン・スクール 2020

レ・ヴィーニュ・ド・ババス
レ・ヴィーニュ・ド・ババス・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オー・ボン・スクール 2020

*Vin de France Rouge Au Bon Secours 2020 / Les Vignes de Babass

*ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
 ヴォルテックスさんの試飲コメント
 僅かに紫がかったやや濃い赤色。
 搾りたての完熟した苺やブルーベリーなどの

続きを読む

 若々しくジューシーなイメージを抱く果実の香りに、
 紫の花やスパイス香が仄かに感じられます。
 口中では香りに多く感じられた
 完熟感のある果実の印象に比べ、
 クローブやナツメグ、黒胡椒などの
 スパイスの風味が多く感じられ
 甘やかな果実味に引き締まった
 アクセントを与えています。
 熟した黒系果実を主体に
 赤い果実の瑞々しいジュースや
 酸が加わるような軽やかなアタックで、
 しっかりと太陽を浴びたであろう
 黒葡萄の果皮の風味や
 スパイシーさが膨らみ、
 果皮を噛んだ時のような
 タンニンがやや残ります。
 人懐こさを感じさせるような
 可愛らしい雰囲気で馴染みやすく、
 豊かな果実味とスパイシーさ、
 張りのある酸の調和がよく、
 飽きのこない明るい仕上がりです。

*品種:ガメイ
 インポーターはヴォルテックスさん。18本

生産年数:2020

生産国:フランス・ロワール

生産者:レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥3,762(税抜き¥3,420)
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