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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 11月 24日 です。

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ウヴァ・デ・ヴィダ UVA de VID

ウヴァ・デ・ヴィダはCarmen López DelgadoさんとLuis Ruizさんが、
 トレド州のサンタ・オレージャ村で2005年に起こしたワイナリーです。
 Carmenさんは重病から回復した際(放射線治療を経て)、
 食事の大切さと自然に着目し、その過程でビオディナミを学び、
 ワインを生産することを決意、このプロジェクトを始めたそうです。
 主に彼女が栽培と醸造、夫のLuis氏がマーケティングを担当しています。
 内陸の地中海性気候で少雨量(年間平均368mm)の
 土地(緯度40°、標高492m)に
 9.5haのグラシアーノと3haのテンプラニーリョを
 厳格なビオディナミ農法にのっとって栽培、ワイン醸造を行っています。

ウヴァ・デ・ヴィダ UVA de VID

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ビオグラフィコ・テンプラニーリョ・ロザート 2020

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ビオグラフィコ・テンプラニーリョ・ロザート 2020

*Vino de la Tierra de Castillal Biografico Rosado2020 / Uva de Vida


*ロゼというよりもフレッシュな赤って感じで

 いちごやアセロラの果実感が

 口いっぱいに広がり、

 綺麗で透明感のある酸が切れ上がっていく感じ、

 ロゼにある紅茶の様なニュアンスは無く

 元気な液体は心ウキウキ弾んでしまいます。

 フィニッシュには心地良いアセロラと

 小梅に果実感が残ります。

 10/9/2021試飲

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*品種:テンプラニーリョ、グラシアーノ
 ブドウ畑:2013年に植えられた3haのテンプラニーリョから
      北東と南東向きのブドウ畑
 場所:トレド州のサンタ・オラージャ村
    緯度40度(日本の秋田県男鹿市辺り)、標高492m
 気候:乾燥した内陸性・地中海性気候
 平均年間雨量:300〜500ml
 土壌:粘土・ライムストーン土壌
 栽培:有機/ビオディナミ:ブドウ畑でボルドー液や
    二酸化硫黄は無使用
 剪定:ダブルコルドン
 ブドウ畑は単作ではなくオリーブ畑と
 穀物畑の間に位置している。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本+12本+24本

生産年:2020年

生産国:スペイン

生産者:ウヴァ・デ・ヴィダ

葡萄品種:テンプラニーリョ、グラシアーノ

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  税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ラティトゥ40・グラシアーノ 2015

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ラティトゥ40・グラシアーノ 2015

*コクがあるのにキレがある、
 口に入って感じる深みのあるニュアンスはミントや

 スパイスのクールな印象に変化します。

 しっとりと熟成も感じながらしかも涼しげにさりげなくね!

 とってもセンス液体なんですよ!



 深いのに爽やかさの残る味わいは

 液体のリズム感がスムーズに流れるからかも?

 ウヴァ・デ・ヴィダのワインは全てそこに尽きると思いますが

 ラティトゥ40・グラシアーノは枯れ具合の丁度良い熟成感と

 涼しげなニュアンスの余韻が残り、

 心地の良いフィニッシュを迎えるのです。

 素敵なワインなのです。

 1/22/2020試飲

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*品種:グラシアーノ100%。
 ブドウ畑:2007年に植えられた9haのグラシアーノから
      北東と南東向きのブドウ畑
 場所:トレド州のサンタ・オラージャ村
    緯度40度(日本の秋田県男鹿市辺り)、標高492m
 気候:乾燥した内陸性・地中海性気候
 平均年間雨量:300〜500ml
 土壌:粘土・ライムストーン土壌
 栽培:有機/ビオディナミ:ブドウ畑でボルドー液や
              二酸化硫黄は無使用
 剪定:ダブルコルドン
 ブドウ畑は単作ではなくオリーブ畑と
 穀物畑の間に位置している。
   グラシアーノは9月第1週に手摘み
 グラシアーノ26hl/ha
 ステンレスタンクで3〜4日のコールドマセーション後、
 自然酵母で28日間アルコールとマロラクティック酵。
 1日2回のルモンタージュ。
 伝統的な垂直プレス機でプレス。
 醸造過程において、無濾過、無清澄、
 SO2無添加で瓶詰。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。 36本

生産年:2015年

生産国:スペイン

生産者:ウヴァ・デ・ヴィダ

葡萄品種:グラシアーノ,テンプラニーリョ

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  税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ラティトゥ40・グラシアーノ 2018

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ラティトゥ40・グラシアーノ 2018

*前回の2015年はどちらかというと
 低重心のカチッっとした味わいでしたが、

 2018年はとってもしなやかにエレガントな印象。

 しっかりとした構成ですが伸びとキレの良い杏の様な酸が印象的。

 2015年にはないクールさも備えドライイチジクの様な果実感と

 気持ちの良いコントラストを生み

続きを読む

ます。 9/16/2020試飲



 品種:グラシアーノ100%。

 ブドウ畑:2007年に植えられた9haのグラシアーノから

      北東と南東向きのブドウ畑

 場所:トレド州のサンタ・オラージャ村

    緯度40度(日本の秋田県男鹿市辺り)、標高492m

 気候:乾燥した内陸性・地中海性気候

 平均年間雨量:300〜500ml

 土壌:粘土・ライムストーン土壌

 栽培:有機/ビオディナミ:ブドウ畑でボルドー液や二酸化硫黄は無使用

 剪定:ダブルコルドン

 ブドウ畑は単作ではなくオリーブ畑と穀物畑の間に位置している。

   グラシアーノは9月第1週に手摘み

 グラシアーノ26hl/ha

 ステンレスタンクで3〜4日のコールドマセーション後、

 自然酵母で28日間アルコールとマロラクティック酵。

 1日2回のルモンタージュ。 伝統的な垂直プレス機でプレス。

 醸造過程において、無濾過、無清澄、SO2無添加で瓶詰。

 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。 12本+12本

*品種:グラシアーノ100%。
 ブドウ畑:2007年に植えられた9haのグラシアーノから
      北東と南東向きのブドウ畑
 場所:トレド州のサンタ・オラージャ村
    緯度40度(日本の秋田県男鹿市辺り)、標高492m
 気候:乾燥した内陸性・地中海性気候
 平均年間雨量:300〜500ml
 土壌:粘土・ライムストーン土壌
 栽培:有機/ビオディナミ:ブドウ畑でボルドー液や
              二酸化硫黄は無使用
 剪定:ダブルコルドン
 ブドウ畑は単作ではなくオリーブ畑と
 穀物畑の間に位置している。
 グラシアーノは9月第1週に手摘み
 グラシアーノ26hl/ha
 ステンレスタンクで3〜4日のコールドマセーション後、
 自然酵母で28日間アルコールとマロラクティック酵。
 1日2回のルモンタージュ。
 伝統的な垂直プレス機でプレス。
 醸造過程において、無濾過、無清澄、
 SO2無添加で瓶詰。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
 12本+12本

生産年数:2018

生産国:スペイン

生産者:ウヴァ・デ・ヴィダ

葡萄品種:グラシアーノ,テンプラニーリョ

折りたたむ

  税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ラティトゥ40・グラシアーノ 2018

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ラティトゥ40・グラシアーノ 2018

*再入荷です。相変わらずの美味しさ、
 到着後少し硬めですが綺麗に開いていくでしょう!

 9/16/2020試飲



*素晴らしくセンスの良いワインに出会いましたよ!

 とってもワクワクそして控えめにキラキラ。

 なんて素敵なんでしょう!



*少し硬め入りは詰まったベリー系の果実感が

続きを読む

 中盤から膨らみスパイスが効いていますが、

 少し硬めの液体が開きだすと

 もう綺麗なエレガントな味わいになります。

 今回ご紹介した中で一番表情が出にくかったワインでしたが

 試飲が終わる頃にはブッチギリでした。

 3本の中でいちばんのお気に入りです。



 今回試飲の3本の中で一番後方から来て

 最後はぶっちぎりの優勝って感じのワインです。

 中盤が膨らみ出すと優しくしなやかな果実感で

 杏やスパイスのの絶妙なニュアンスが現れます。

 優しく複雑でしなやかさを感じる液体にうっとり。

 今回の一押しのワインですよ!

 1/22/2020試飲

*品種:グラシアーノ50%、テンプラニーリョ50%。
 ブドウ畑:2007年に植えられた9haのグラシアーノと
      2013年に植えられた3haのテンプラニーリョから
      北東と南東向きのブドウ畑
 場所:トレド州のサンタ・オラージャ村
    緯度40度(日本の秋田県男鹿市辺り)、標高492m
 気候:乾燥した内陸性・地中海性気候
 平均年間雨量:300〜500ml
 土壌:粘土・ライムストーン土壌
 栽培:有機/ビオディナミ:ブドウ畑でボルドー液や
              二酸化硫黄は無使用
 剪定:ダブルコルドン
 ブドウ畑は単作ではなくオリーブ畑と
 穀物畑の間に位置している。
 テンプラニーリョは2018年8月23,24日に手摘み
 グラシアーノは9月第2週に手摘み
 生産量:8,800本
 テンプラニーリョ33.06hl/ha、グラシアーノ58.0hl/ha
 コールドマセーション後、自然酵母で醗酵。
 1日15分のルモンタージュ。
 各品種は別々に醗酵し澱引き後にブレンド。
 その後2月までステンレスタンクで安定化、
 瓶詰 醸造過程において、無濾過、無清澄、
 SO2無添加で瓶詰。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
 36本+12本+24本+12本+24本

生産年数:2018

生産国:スペイン

生産者:ウヴァ・デ・ヴィダ

葡萄品種:グラシアーノ,テンプラニーリョ

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  税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ビオグラフィコ・テンプラニーリョ・ロザート 2019

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ビオグラフィコ・テンプラニーリョ・ロザート 2019

*感動の2018年、2019年も相変わらずの美味しさ!
 今年は色調が濃い感じで味わいもカチッとしています。

 まだ閉じ気味でしたが去年と同様可愛らしさのある味わいで

 染み込むようにきめ細かく浸透していく液体は

 サクランボや少し香ばしい紅茶のようなニュアンスもあります。

 開き出したら優しさ全開になりますね!

 乞うご期待!

 9/16/2020試飲

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*品種:テンプラニーリョ100%。
 ブドウ畑:2013年に植えられた3haのテンプラニーリョから
      北東と南東向きのブドウ畑
 場所:トレド州のサンタ・オラージャ村
    緯度40度(日本の秋田県男鹿市辺り)、標高492m
 気候:乾燥した内陸性・地中海性気候
 平均年間雨量:300〜500ml
 土壌:粘土・ライムストーン土壌
 栽培:有機/ビオディナミ:ブドウ畑で
    ボルドー液や二酸化硫黄は無使用
 剪定:ダブルコルドン
 ブドウ畑は単作ではなくオリーブ畑と
 穀物畑の間に位置している。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+36本

生産年:2019年

生産国:スペイン

生産者:ウヴァ・デ・ヴィダ

葡萄品種:テンプラニーリョ

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  税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ビオグラフィコ・テンプラニーリョ・ロザート 2018

ウヴァ・デ・ヴィダ
ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ・ビオグラフィコ・テンプラニーリョ・ロザート 2018

*試飲してワクワクちゃうくらいとってもセンス良いのです。


*この瑞々しくピュアな味わいに

 気持ち良くならない人いないんじゃないかな?。

 綺麗に伸びる酸とさくらんぼのニュアンス、

 口に含んだ瞬間からエレガントで桜茶を

 思い浮かべちゃいましたよ!

 もう直ぐに購入決定は言うまでも

続きを読む

ありません。

 デュマさん相変わらずセンス良いチョイスに脱帽!



 それにしても綺麗に澄んだ味わいには一点の曇りもない。

 薄旨の桜茶みたいなニュアンスは

 女性ならではに繊細さを保ち気持ち良い緊張感が続きます。

 こうゆうワインを飲んだら揮発だの還元だのが

 ナチュールって言ってる人たち目を覚ますんじゃないかな。

 こんなワインを本当に紹介したいんですよ!

 1/22/2020試飲

*品種:テンプラニーリョ100%。
 ブドウ畑:2013年に植えられた3haのテンプラニーリョから
      北東と南東向きのブドウ畑
 場所:トレド州のサンタ・オラージャ村
    緯度40度(日本の秋田県男鹿市辺り)、標高492m
 気候:乾燥した内陸性・地中海性気候
 平均年間雨量:300〜500ml
 土壌:粘土・ライムストーン土壌
 栽培:有機/ビオディナミ:ブドウ畑で
    ボルドー液や二酸化硫黄は無使用
 剪定:ダブルコルドン
 ブドウ畑は単作ではなくオリーブ畑と
 穀物畑の間に位置している。
 2018年8月23,24日に15kg用の収穫箱を用いて手摘み
 生産量:33.06hl/ha 1700ボトル
 ステンレスタンクで24時間のコールドマセーション。
 自然酵母で16~18度に管理したステンレスタンクで醗酵。
 醸造過程において、無濾過、無清澄、SO2無添加で瓶詰
 収穫後24時間浸漬した濃いめのロゼ色。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。36本

生産年数:2018

生産国:スペイン

生産者:ウヴァ・デ・ヴィダ

葡萄品種:テンプラニーリョ

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  税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)
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