プラド CHÂTEAU de PRAD

★生産地：
　コトー・ド・カスティヨン地区で
　最も古い生粋のビオワイン生産者
　ベルナール・フルニエ（シャトー・ド・プラド）
　ボルドー市の東 30km、サンテミリオンの小高い丘に
　隣接するかたちでコート・ド・カスティヨン地区があり、
　 その丘の中腹、ル・ブルグというコミューンに
　シャトー・ド・プラドがある。
　畑は全て南向きの斜面に位 置し、
　畑から東に目を向けると、
　斜面がそのままサンテミリオンのグランクリュ畑に
　通じているのが分かる。
　土壌はサンテミリオン・グラン・クリュ畑とほぼ同質で
　アルジロ・カリケールが主体。
　気候は温暖な海洋性気候で、
　冬でも気温は穏やかで霜の被害は少ないが夏は暑い。
　大⻄洋が運ぶ湿度が内陸に比べて少し高いのが難点。

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　歴史：
　シャトー・ド・プラドは、フルニエ家3代に渡って続く
　生粋のビオロジックブドウ栽培農家で、
　現オーナーのベ ルナール・フルニエは、
　幼少の頃から常にビオやナチュラルなもの
　（たとえば食べ物や動物）に囲まれた環境で 育った。
　父イスネル・フルニエを最も敬愛する彼は、
　幼い頃からすでにワインづくりに興味を抱き、
　父のあとを継ぐことを決意する。
　1972年高校を卒業してすぐにジロンド県にある
　ワイン学校（BEP）で学び、
　同時に彼の父の所有する畑の仕事を手伝いながら
　ワインに関わる様々な経験を積んでいく。
　1989年、実質父に代わりに
　経営を任されていたベルナールは、
　ワイナリーを「シャトー・ド・プラド」として
　正式にシャトー登録し、
　本格 的なワインづくりに取り組む。
　そして、2001 年、父のビニョロン引退を機に、
　20haあった畑を弟のアランと 兄弟で分け合い、
　ベルナールはそのうちの12haの畑と
　醸造所を譲り受ける。
　同時にその年の2月、彼は1ha 分の畑を新たに購入。
　計13haの畑とシャトーを引継ぎ現在に至る。

　生産者：
　現在、ベルナール・フルニエは13haの畑を息子と
　従業員の3人で管理している。
　（収穫時は17人の季節労働 者が手伝う。）
　彼の所有するブドウ品種は、メルロー、
　カベルネ・フラン、カベルネ・ソービニヨン、
　そしてセミヨンの4品種で、樹齢は20〜30年。
　品質にこだわったコストパフォーマンスの
　高いワインを造ることが彼のモッ トーで、
　フランスワインの生産コストが年々上昇する中、
　彼は20年間ワインの価格を一切変えていない。
　まわりのビニョロンが経費削減などの理由で、
　機械収穫に変えたり、農薬の散布を許しても、
　彼は逆に、ワインの品 質落とさないよう頑なに
　ビオ農法と手摘み収穫にこだわる。
　ワインの醸造もSO2の添加を極力避け、
　ブドウその ものの美味しさがわかるより
　ナチュラルなスタイルのワインを追求する。
　まさに手作りの味をリーズナブルに伝える、
　ボルドーでは非常に珍しい職人気質のビニョロンです。

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