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東京都大田区東六郷2-9-12

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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 04月 04日 です。

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ピエール・ゴワゼ PIERRE GOISET

大変革の真っ只中にあるミュスカデ。
 この地のナチュールの先達であるランドロンや
 ド・ベル・ヴューに続く、新世代の若いドメーヌが
 次々と誕生しています。
 2020 年に故郷のナントに戻り、
 新しくドメーヌを興したピエール・ゴワゼも
 その一人です。
 ナント生まれのピエールは、学業を修めた後、
 サンテティエンヌでカメラマン兼
 ビデオディレクターとして
 10年近く働いていましたが、40歳を目前に、
 妻と二人の子供と共に生まれ故郷であるナントに移住。
 ヴィニュロンに転身し、
 ナチュラルワイン造りを始めたのです。
 古木の畑をビオディナミで耕作し、
 リューディ・キュヴェを造るピエールの畑の
 8割を占めるのは、マッサルセレクションで
 1950年代に植樹された60年を超える
 ヴィエイユ・ヴィーニュのムロン・ド・ブルゴーニュ。
 片麻岩(へんまがん)と石英、花崗岩の2つの区画から、
 テロワールを表現するリューディの
 ミュスカデを手掛けています。
 ドメーヌのワインは2021 年は初ヴィンテージですが、
 既に三ツ星のレジス・エ・ジャック・マルコンを始め、
 ナントやパリの若い星付きのレストランで
 サービスされて好評を博しています。

ピエール・ゴワゼ PIERRE GOISET

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グランド・ファレーズ 2022

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グランド・ファレーズ 2022

*Vin de France Rouge Grande Falaise 2022 / Pierre Goiset

*メルローから造る軽やかな赤のキュヴェ

*ほんのり柔らかい味わいは
 いちじくやカシス、ハーブのニュアンスがあり、
 コクのある旨味が口いっぱいに広がります。
 最後の青みのある果実のニュアンスに
 心地の良い透明感と緊張感が残ります。
 10/30/2023試飲

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*品種:メルロー100%
 醸造:ブドウは手摘みで収穫し、
完全に除梗し、野生酵母のみで
グラスファイバーのタンクで
自発的に発酵。
ブドウ以外の醸造添加物は
一切加えずに醸造。
    マセレーションはアンフュージョンで5〜8間。
    木製の古い手動式の垂直圧搾機でソフトに圧搾後、
    引き続きタンクでシュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインのネガティブな
    反応を避けるために、
    瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

 2021ヴィンテージは収穫日は10月16日。
 総生産量2,350本。
 アルコール度数は11.9度。
 2023年12月時点のSO2トータルは
 10mg/l以下の検出限界値。

 キュヴェ名のグランド・ファレーズとは
 フランス語で『大断崖』という意味です。
 このキュヴェが造られるメルローが
 栽培されている区画は、
 地元のロッククライマーがポンカフェと呼ぶ
 35 メートルの大断崖の上に位置しているため、
 このように命名されました。
 ピエールはロッククライミングが趣味で、
 20年ほど前にクライミングを始めたばかりの頃は、
 この断崖の上にブドウ畑があることを知らずに
 クライミングをしていたそうです。
 インポーターはVIVITさん

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・ゴワゼ

葡萄品種:メルロー

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現在庫 2本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ケリー 2022

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ケリー 2022

*Vin de France Blanc Le Query 2022 / Pierre Goiset

*1920~60年代に植樹された古木が栽培されている
 花崗岩土壌の“ル・ケリー”に由来する
 リューディ・キュヴェ!

*少し還元気味、あんず、青いハーブ、シソのニュアンス,
 柔らかいミネラル感と優しいスパイス感が印象的。
 余韻はアフターに甘みがあり優しいフィニッシュを迎え

続きを読む

ます。
 10/30/2023試飲

*品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
 樹齢:60年以上
 リューディ:Le Query ル・ケリー
 Château Thébaud シャトー・テボーの
 コミューンに位置する花崗岩土壌の区画。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
    木製の古い手動式の垂直圧搾機で
    優しく破砕し、10 時間近くかけて
    ゆっくりと圧搾。
    無清澄で、野生酵母のみで
    グラスファイバーのタンクで自発的に発酵。
    ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
    その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

 2022ヴィンテージの収穫日は8月31日。
 総生産量1,930本。
 アルコール度数は12度。

 2023年7月時点のSO2トータルは15mg/l。
 キュヴェ名のLe Query ル・ケリーは、
 リューディの名前に由来するものです。
 インポーターはVIVITさん

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・ゴワゼ

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

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現在庫 3本 
税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)
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