鼻には黄色とエキゾチックなフルーツの香り、
　花と少しスパイシーなスモーキーノートが見えます。
　口は丸く、バランスがとれていて、
　肉厚で繊細で持続的な長さです。
　白身魚、サーモンタルタルまたは
　漆塗りのアヒルとの面白い組み合わせ。
　それはまた、砂糖漬けのブリオッシュと
　一緒に愛されるでしょう。

＊品種：ピノ・グリ 100%
　村：ラ・セル・スール・ウース
　地方：コート・デ・バール
　土壌：キンメリディアン
　収穫：手摘み
　収穫年：2021年
　醸造：シュール・リーによる木樽50%、
　　　　ステンレスタンク50%
　醗酵：100%ステンレス鋼タンク上の
　　　　アルコール醗酵と
　　　　マロラクティック醗酵
　ドサージュ: 3g/Lのエクストラ・ブリュット　
　デゴルジュマン： 2024年3月
　生産量：1,586本
　ステンレス鋼タンク内の鉱石を
　最小限使用するビン化方法。
　温度管理は伝統的なコルク栓
　（コルクとステープル）で
　24ヶ月間地下室で熟成させ、
　パテドワインを手に入れます。
　セル・シュール・ウルスのテロワール
　Pinot GrisまたはFromenteauは、
　約15ヘクタールのシャンパンで栽培されています。
　グレーのブドウ品種で、白いジュースが入っています。
　これはピノ・ノワールの突然変異で、
　定量収率が低いものです。
　ピノ・グリは2017年から
　「Les Ctestes」の敷地に植えられ、
　面積は23haです。
　土壌はキンメリディアンで構成されています。
　耐久性のあるブドウ栽培のための
　総合的なブドウ栽培
　（有機肥料、土地を機械的に耕し、
　除草剤を使用しないこと）。
　インポーターはアンディゴさん 6

容量：750ml

生産年：NV 2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・グリ

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＊品種：ピノ・ブラン 100%
　村：ラ・セル・スール・ウース
　地方：コート・デ・バール
　農法：リュットレゾネ
　収穫：手摘み
　収穫年:2018年
　醸造：シュール・リーによる木樽50%、
　　　　ステンレスタンク50%
　醗酵：アルコール醗酵とマロラクティック醗酵
　　　　清澄なし
　ドサージュ: 2g/Lのエクストラ・ブリュット　
　デゴルジュマン： 2024年3月
　生産量：：1,040本
　セル・シュール・ウルスのテロワール
　ピノ・ブランはシャンパーニュ地方で
　約100ヘクタールのブドウ畑で栽培され、
　そのうち約80ヘクタールはオーブに位置します。
　白い果汁の白ぶどう品種です。
　ピノ・ブランは、1996年以来、
　5000㎡の面積を持つ
　「ラ・ランブレ」の区画に植えられています。
　土壌はキンメリジャンと粘土泥灰土で
　構成されています。
　持続可能なぶどう栽培のために、
　すべての生物体系を崩さないぶどう栽培を
　行っています。（科学肥料、機械耕作、殺虫剤不使用）。
　インポーターはアンディゴさん

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・ブラン

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輝きの中で立ちのぼり続け、
　グラスの表面で持続するデリケートな環になって
　静かに消えていきます。
　香りは複雑で、繊細かつエレガント。
　チョーク質のミネラル感と
　フレッシュなマッシュルームの香りが
　ベースにあり、白い花の香りから始まり、
　ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、
　洋梨の香りが感じられます。
　空気にふれさせると、
　ブリオッシュやバターの香りが
　複雑性をもたらし、 続いてメンソール、
　ペッパー、バルサミコといった香りへと
　変化していきます。
　口に含むと、絹のようで、クリーミーな舌触り。
　レモンのコンフィとグレープフルーツの味わい。
　白ワイン用の大きなグラスで、
　9°Cぐらいにして飲むのがお薦めです。

＊品種：シャルドネ100%
　このキュヴェは、
　2020年収穫のシャルドネ100%からできています。
　2020年のシャルドネは
　よく熟した良質のブドウを収穫できまし た。
　このブドウ畑は、粘土と石灰質からなる
　キンメリジャン土壌のテロワールにあり、
　コート・デ・バール地区の真ん中に位置する
　セル・シュール・ウルスという村にあります。
　減農薬栽培（有機肥料を使い、土壌を機械で耕作、
　殺虫剤は一切使用しない）を採用し、
　持続可能な農業を目指して います。
　ブドウは手摘みで収穫され、
　シャンパーニュ地方の伝統的縦型圧搾機を使用して
　プレス、木樽でアルコール醗酵後、乳酸醗酵。
　オーク樽 で3年間熟成。
　ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。
　デゴルジュマンは2024年3月。
　生産量1,470本。
　醸造においても、添加物の使用や
　化学的処理を極力抑えて
　環境に配慮したリュット・レゾネを
　採用しています。
　インポーターはアンディゴさん　6本

容量：750ml

生産年：NV 2020年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：シャルドネ

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ムニエは
　エクストラ・ブリュット
　（糖分含有量0〜6g/l）で、
　光輝き、金色を帯びた麦わら色をしています。
　香りは豊かでフロラル香を感じます。
　例えば、りんごの花やリラの花を熟した
　果実の入ったかごに置いておいたような香りです。
　口当たりがクリーミーで豊かで、
　イチゴやクエッチの印象が現れます。

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　構成：
　100% ピノ・ムニエ で2021年に‘
　葡萄畑バセという区画のみから収穫されました。
　その収穫は、よく熟成され、
　バランスのとれ た葡萄をもたらしました。
　葡萄畑は、シャンパーニュ地方の
　コート・デ・バール地区の
　セル・シュル・ウルス村にある
　泥灰土と石灰石灰質から構成される
　キンメリジャンのテロワールに造られました。
　葡萄畑は北西に位置し、
　冷涼さと特有の塩気が保証されました。
　ワイン醸造：
　手摘みによる収穫。
　シャンパーニュ地方の伝統的な圧搾機を使用。
　マロラクティック醗酵
　補糖：4g/リットルのエクストラ・ブリュット
　デゴルジュマン：2024年3月
　生産量：年間750本
　ワイン醸造はワイン醸造学の産物による
　減農薬農法に基づき、
　ステンレスタンクでシュール・リー法で行われ、
　温度調節も行っています。
　インポーターはアンディゴさん　6本

容量：750ml

生産年：NV 2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

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を持つ表情豊かなアロマ
　ホワイトフルーツ、梨、梨ブランデーの香り
　口当たりの香り豊かなコクのあるなめらかで
　フルボディのワイン
　プチ・メリエは活気、緊張、長さをもたらします。
　バニラは香りを増し、
　流動性と複雑さをもたらします。
　とてもユニークで珍しい！

＊品種：ピノ・ブラン 1/3 シャルドネ 1/3 プチ・メリエ 1/3
　村：ラ・セル・スール・ウース
　地方：コート・デ・バール
　土壌：石灰岩、化石から成るキンメリディアン
　収穫：手摘み
　収穫時：2022年9月13日
　醸造：225Lの卵型陶器で醗酵。
　テイラージュ：2022年7月22日
　生産量：511本
　最小限のオエノロジー製品を使用するビン化方法。
　ピノ・ブランはチェレスール・オースプロットから
　今年は涼しくて湿気の多い気候が
　ワインに緊張感をもたらします。
　石灰岩、化石から成るキンメリディアンの大地。
　耐久性のあるブドウ栽培のための
　総合的なブドウ栽培
　（有機肥料、土地を機械的に耕し、
　除草剤を使用しないこと）。
　インポーターはアンディゴさん　4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：カリン・プレラ

葡萄品種：ピノ・ブラン、シャルドネ、プチ・メリエ

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