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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 07日 です。

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オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン AURELIEN et CHARLOTTE HOUILLON

オーレリアン・ウイヨンは、ジュラのコンテ出身です。
 彼は14歳の頃からピュピアンのピエール・オヴェルノワの元で
 兄のエマニュエル・ウイヨン、姉のアデリーヌと共に
 約20年間葡萄の栽培及び醸造について学びました。
 幼い頃から長きにわたり目や耳、そして体全体で感じてきた自然なワインを、
 現在のフォコンでも造り続けています。

オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン AURELIEN et CHARLOTTE HOUILLON

オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

*Vin de France Rouge Vieilles Vigne 2021 / Aurelien et Charlotte Houillon

*ルビー色。
 苺やフランボワーズ、グリオットチェリーのコンポートなど
 やや凝縮した赤系果実の香りに、
 ドライプルーンやデーツなど果肉の
 しっかりとしたドライフルーツ、オールスパイスなどの
 スパイス香がほどよく加わります。
 

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色合いや果実の香りからミディアムスタイルの
 若々しい様子が見受けられますが、
 その中にも古木由来の複雑性や深みを感じさせます。
 一瞬ピリッと舌先をかすめるガスがあたり、
 繊細で軽やかなタッチで流れるように
 口中へと広がります。
 ボーヌのピノ・ノワールのように
 やや充実した果実味とフランボワーズを想わせる
 いきいきとした酸が絡み合い、
 可憐でエレガントな印象を感じさせながら膨らみ、
 徐々にオールスパイスやドライフルーツの
 ニュアンスが溶け込み、
 繊細な中に複雑性やコク深い様子が加わります。
 この先の熟成で更に奥深く繊細で
 上品な印象に拍車がかかり、魅力が増していくことでしょう。

*品種:グルナッシュ100%
 除梗した樹齢70年の葡萄を10週間マセラシオン。
 ステンレスタンクで発酵・熟成
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン

葡萄品種:グルナッシュ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,821(税抜き¥7,110)

オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・インディゴ 2020

オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・インディゴ 2020

*Vin de France Rouge Indigo 2020 / Aurelien et Charlotte Houillon

*ルビー色。
 フランボワーズソースやグレナデンなどの
 凝縮した甘酸っぱい赤い果実の香りに、
 熟したブルーベリーやブラックベリーの
 黒系果実のニュアンスが混ざります。
 また、熟した赤いプラムのジューシーな印象、
 アールグレーの紅茶や赤、

続きを読む

 紫の花々の華やかな様子が感じられます。
 舌先をピリッと刺激するガスがあたり
 溌剌としたイメージを抱かせながら、
 赤い果実のソースやリキュールを想わせる
 緻密な果実味にブルーベリーや
 赤スグリなどの張りのある酸や風味が重なり、
 伸びやかにピュアな果実味が広がります。
 熟した赤いプラムの芳醇で
 果汁感を想わせる風味や紅茶のような
 華やぐ風味がエレガントな印象を与え、
 若々しく充実感のある果実感に
 しっとりと落ち着いた品の良さを感じさせる
 ミディアムタッチの仕上がりです。

*品種:シラー60%、グルナッシュ40%
 除梗した葡萄のフリーランジュースを使用し
 10週間マセラシオン。
 ステンレスタンクで発酵・熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン

葡萄品種:シラー、グルナッシュ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)
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