★ジャック・ブシュヴロー
●AOP・ヴァン・ド・サヴォワ・ブラン・スー・ラ・トゥール 2024
*AOP Vin de Savoie Blanc Sous La Tour 2024 / Jacques Bouchevreau
*野村ユニソンさんのコメント
澄んだグリーンがかったレモンイエローの外観。
大きな気泡が見受けられます。
軽く還元していますが、
スワリングで解消する程度。
青りんごや、レモン、ハネジュウメロンの香りに
ほうじ茶の様な香ばしい香りも感じます
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。
味わいは口に含んだ瞬間、ピチピチしています。
青りんごの爽やかな果実感に
ほうじ茶の香りが鼻に抜けます。
フレッシュで柔らかな果実味と
適度な酸味が心地よく、
さっぱり軽やかでこれからの
暑いシーズンにしっかり冷やして楽しみたいです。
*品種:シャルドネ
サヴォワのヴォー アン ビュジェに位置する区画で、
粘土石灰質土壌、平均樹齢40年で
西向き斜面の区画。
手摘みで収穫後、全房で18時間掛けて
ゆっくりとプレス。
ファイバータンクで醗酵させ、
ファイバータンクで7ヶ月間澱と共に
熟成させています。
ノンフィルター、亜硫酸無添加にて
瓶詰めしました。
キュヴェ名はリューディーの名前で、
ラベルにはその区画が描かれています。
インポーターは野村ユニソンさん
容量:750ml
生産年:2024年
生産国:フランス・サヴォワ
生産者:ジャック・ブシュヴロー
葡萄品種:シャルドネ
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