＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
　リューディ：ドメーヌの複数の区画の
　　　　　　　古木のブドウのアッサンブラージュ。
　醸造：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%で造られたキュヴェだが、
　　　　70%はダイレクト・プレスの果汁、
　　　　40%は果皮とともに3日間のスキンコンタクトを施した
　　　　果汁のブレンドで造られる。
　　　　二つのロットは別々に醸造される。
　　　　ダイレクト・プレスの方は、
　　　　全房のままのブドウを優しく破砕し、
　　　　木製の古い手動式の垂直圧搾機で
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾した果汁の
　　　　Fin de Presse ファン・ド・プレス
　　　　（圧搾の最後の果汁）を使う。
　　　　どちらのロットも無清澄で、野生酵母のみで
　　　　グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵させる。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前に二つのロットをブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

　　　　2023年の収穫日は9月8日。
　　　　総生産量700本。
　　　　アルコール度数は12 度。
　　　　2025年12月時点のSO2トータルは 29mg/l。

　キュヴェ名の Peau à Peau ポー・ア・ポーとは、
　フランス語で『肌と肌が触れ合う』という意味ですが、
　フランス語の「Peau ポー」には、
　「果物の皮」という意味もあります。
　皮と皮が触れ合うようなスキンコンタクトから造られた
　キュヴェであることからこのように命名されました。
　インポーターはVIVITさん 6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

折りたたむ

＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
　樹齢：50〜100年
　リューディ：Le Query ル・ケリー
　　　　　　　Château Thébaud シャトー・テボーの
　　　　　　　コミューンに位置する花崗岩土壌で、
　　　　　　　1920〜60年代に植樹された超古木が
　　　　　　　栽培されている区画。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
　　　　無清澄で、野生酵母のみで
　　　　グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　　　　その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。
　　　　2023年の収穫日は9月8日。
　　　　総生産量2,500本。
　　　　アルコール度数は12.5度。
　　　　2025年12月時点のSO2トータルは 31mg/l。
　
　キュヴェ名のA Tatons ア・タトンとは、
　フランス語で『手さぐりで』という意味です。
　ドメーヌでは2021年に初めて
　このキュヴェの醸造に挑戦しましたが、
　その時は、予想外の醸造上の問題によって
　思い通りには仕上がらず、
　販売を断念したそうです。
　それ以降、まさに「手さぐり」の状態で
　このキュヴェを造っているため、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん 6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

折りたたむ

＊品種：シャルドネ・ミュスケ 70%、メルロ-30%
　Chardonnay Musqué シャルドネ・ミュスケ
　（シャルドネの突然変異種。
　マコンなどで広く栽培されているフルーティなシャルドネ）
＊このオレンジ色ラベルのシェ・ピトゥーと、
　前ページの緑色ラベルのシェ・ピトゥーは品種が全く異なり、
　異なるキュヴェですので、ご留意下さい。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、
　　　　優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
　　　　メルローもダイレクト・プレスして
　　　　ブランド・ノワールの果汁にする。
　　　　品種毎別々に醸造。無清澄で、
　　　　野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで
　　　　自発的に醗酵。
　　　　品種毎別々に醸造する。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　　　　その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に必要最小限のみ添加。
　　　　2024年の収穫日は9月25日。
　　　　総生産量500本。
　　　　アルコール度数は11.5度。
　　　　2025年12月時点のSO2トータルは24mg/l。

　キュヴェ名のChez Pitou シェ・ピトゥーとは、
　フランス語の『乱雑な場所』という意味です。
　揮発酸がやや高かった2022ヴィンテージの一部ロットと、
　2023ヴィンテージの一部ロットを
　ブレンドして瓶詰めしたところ、
　適度の野生感を残したアプローチャブルな
　キュヴェに仕上がったことから、
　このように命名したそうです。
　このため、このキュヴェは今回一回限りの
　生産になる予定。
　ちなみにピエールは学生時代、
　友達からピトゥーというあだ名で
　呼ばれていたそうです。
　インポーターはVIVITさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ、メルロー

折りたたむ

＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ95%、
　　　　シャルドネ・ミュスケ5%
　Chardonnay Musqué シャルドネ・ミュスケ
　（シャルドネの突然変異種。
　マコンなどで広く栽培されているフルーティなシャルドネ）

＊この緑色ラベルのシェ・ピトゥーと、
　次ページのオレンジ色ラベルのシェ・ピトゥーは
　品種が全く異なり、異なるキュヴェですので、ご留意下さい。

　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
　　　　無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで
　　　　自発的に醗酵。
　　　　品種毎別々に醸造する。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　　　　その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に必要最小限のみ添加。
　
　2024年の収穫日は9月25日。
　総生産量800本。
　アルコール度数は11度。
　2025年12月時点のSO2トータルは20mg/l。

　キュヴェ名のChez Pitou シェ・ピトゥーとは、
　フランス語の『乱雑な場所』という意味です。
　揮発酸がやや高かった2022ヴィンテージの一部ロットと、
　2023ヴィンテージの一部ロットを
　ブレンドして瓶詰めしたところ、
　適度の野生感を残したアプローチャブルな
　キュヴェに仕上がったことから、
　このように命名したそうです。
　このため、このキュヴェは今回一回限りの
　生産になる予定。
　ちなみにピエールは学生時代、
　友達からピトゥーというあだ名で
　呼ばれていたそうです。
　インポーターはVIVITさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ、シャルドネ・ミュスケ

折りたたむ