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更新日は 2022年 11月 24日 です。

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ウリバリ・アルザイアク ULIBARRI ARTZAIAK

ウリバリ・アルザイアクは
 バスク地方のGordexolaに位置するブドウ・ワイン生産者/苗木生産者です。
 2.2haのブドウ畑は、北~南の斜面に位置しており、
 日中は長い日の当たりを得ることができるとのこと。
 ブドウ栽培は有機農法で、化学的な肥料や殺虫剤などは使用していません。
 ブドウは、粒が小さく、厚い皮、豊富 な酵母のブドウが
 収穫できるように注意を払っています。
 醗酵はフランス産に新樽、清澄や濾過は行いません。
 また、出荷まで最低6か月間は瓶内で熟成させるとのことです。
 面白い特徴としては、秋~冬にかけては羊をブドウ畑に放牧していることで、
 バランスの良い土壌に貢献しているとのこと。
 Le Vin Natureさんの資料より。

ウリバリ・アルザイアク ULIBARRI ARTZAIAK
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