全商品 / 森田屋商店 MORITAYA

★アントワンヌ・リエナルト
●ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・アンファーズ 2023

＊Côte de Nuits Villages Emphase 2023 / Antoine Lienhardt

＊以前のアントワンヌ・リエナルトとは違い
　カチッとしながらしなやかに
　エレガントなコクを持ったピノ・ノワール。
　カチッとしながらカシスの綺麗な果実感と
　伸びやかな酸が印象的でした。
　2026年1月21日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1935～1950年頃
　位置：斜面、平地など
　土壌：粘土質、砂質
　醸造：ステンレスタンクで2〜3週間醗酵
　　　　木製樽と一部石器で10ヶ月間熟成
　ドメーヌの所有するコンブランシアン村の
　7つの樹齢の高いブドウのブレンド。
　粘土、石の多い土壌、砂質土壌、丘の斜面、平地。
　これらすべてがワインに偉大な複雑性を与える、
　アントワーヌの自信作。
　インポーターはラシーヌさん 4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アントワンヌ・リエナルト

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥12,078（税抜き￥10,980)

本

★アントワンヌ・リエナルト
●ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・ゼサール 2023

＊Côte de Nuits-Villages Les Essards 2023 / Antoine Lienhardt

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1970年代
　位置：西向き、東向き
　土壌：小石の多い粘土石灰土壌
　醸造：ステンレスタンクで2〜3週間醗酵
　　　　木製樽と一部石器で10ヶ月間熟成
　コンブランシアン村の緩やかな斜面の一番上の区画。
　レ・プラント・オ・ボワに隣接するが、
　テロワールの違いから赤い果実味の風味豊かな、
　エレガントなワインが生まれる。
　インポーターはラシーヌさん 3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アントワンヌ・リエナルト

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥10,098（税抜き￥9,180)

本

★アントワンヌ・リエナルト
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グラン・クルー 2023

＊Vin de France Rouge Grand Crew 2023 / Antoine Lienhardt

＊柔らかく粘度のあるしっとりした果実感、
　中盤のドライイチジクやスミレの様な味わいに
　溶けコンタ優しいタンニンがお出迎え。
　余韻にピノらしい酸が気持ち良いコントラストを生みます。
　2026年1月15日試飲

＊品種：グルナッシュ、シラー、ピノ・ノワール
　土壌：粘土・石灰質
　醸造：ステンレスタンクで
　　　　一部短いマセレーション
　　　　ステンレスタンクとセメントタンクと
　　　　炻器で8ヶ月熟成
　ローヌ地方、ヴォークルーズ県の友人からの
　買いブドウのグルナッシュとシラー、
　そして自身のピノ・ノワールをブレンドし
　”Grand Crew＝素晴らし仲間”と名付けた。
　インポーターはラシーヌさん 3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アントワンヌ・リエナルト

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥5,742（税抜き￥5,220)

本

★ロー・キ・ドール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロー・デ・フラー 2024

＊Vin de France Rouge L'eau des fleurs 2024 / L'Eau qui dort

＊ヴォルテックスさんのコメント
　ルビー色。
　野苺やドライ苺を想わせる甘酸っぱい赤い果実に、
　カルダモンやコリアンダーなどのスパイスの清涼感、
　生花やドライフラワーの華やかさやしとやかさ、
　土のニュアンス、僅かなスモーキーさが感じられ、
　若々しい中にも

落ち着きのある印象を受けます。
　赤い果実のピュアな果汁を想わせる
　雑味のない清らかな飲み心地で、
　酸味のある小ぶりな苺やフランボワーズといった
　張りのある酸が全体を引き締めつつ、
　ドライ苺のような充実感のある
　緻密な風味が口中へと膨らみます。
　花々の華やかさやスパイスなどの風味が
　抑揚をつけつつ、微細なタンニンが溶け込み
　ほどよい骨格を感じさせ、
　軽いフュメ香やドライフラワーなど
　風味が重なることで、ややトーンを
　抑えた印象を引き出します。
　どこか素朴で無垢な愛らしさと
　上品な様子を兼ね備えた仕上がりです。

＊品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100%
　オーヴェルニュの買い葡萄。
　全房で3週間マセラシオン。
　樽で6ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ロー・キ・ドール

葡萄品種：ガメイ・ドーヴェルニュ

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現在庫　5本　

税込価格￥5,489（税抜き￥4,990)

本

★ロー・キ・ドール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トイ・トイ 2024

＊Vin de France Rouge Toi Toi 2024 / L'Eau qui dort

＊ヴォルテックスさんのコメント
　僅かに紫がかった中程度の赤色。
　野苺や小梅、ソルダムなどの
　酸味を伴う赤い果実を中心に、
　赤い花々の華やかさが加わります。
　さらに、ナツメグやコリアンダーといった
　スパイス、ドライフラワー、赤紫蘇、土、
　竹炭といった複雑なニュアンス

が重なります。
　明るく軽やかなミディアムタッチで、
　果実の果汁を想わせる瑞々しさで、
　清らかに喉を通ります。
　凛とした酸が輪郭を描くように全体を支え、
　スパイスやドライフラワーなどの風味が
　落ち着きと品格を与えながら、
　緻密な果実のエキスが口中に留まります。
　軽快な飲み心地でありながら、
　果実の充実感と深みがしっかりと感じられ、
　アフターにかけて現れる塩味が
　アクセントとなって、旨みと風味を
　一層引き立てます。

＊品種：ガメイ・ボージョレ50%、サンソー50%
　ボージョレ（ガメイ）、ラングドック（サンソー）の買い葡萄。
　ガメイは全房で3週間マセラシオン。
　サンソーは30%ダイレクトプレスしたジュースに、
　残り70%を全房で2週間マセラシオン。
　プレスした後にブレンドして、
　樽で6ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ロー・キ・ドール

葡萄品種：ガメイ・ボージョレ、サンソー50%

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現在庫　4本　

税込価格￥5,060（税抜き￥4,600)

本

★ロー・キ・ドール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウム 2024

＊Vin de France Blanc UME 2024 / L'Eau qui dort

＊ヴォルテックスさんのコメント
　薄濁りの黄金色。
　熟した黄プラムをはじめ、
　パッションフルーツやマンゴーといった
　南国果実、マスカットや日向夏などの
　瑞々しい果実香に、ローズマリーなどの
　ハーブが清涼感を添え、
　さらに仄かにミルクティーを想わせる
　まろやかで上品なニュ

アンスが感じられます。
　口に含むと、果肉感のある熟したプラムなどの
　果実から滴り落ちるようなジューシーさと
　豊かな風味に、張りのある小気味よい酸とともに
　軽快に広がります。
　柑橘ピールやハーブのほろ苦さ、
　爽快感を伴うほどよくアロマティックで
　フルーティーな風味に、たっぷりと旨みが溶け込み
　口中を満たしながら、仄かに乳酸的なまろやさや
　紅茶を想わせる気品のある風味が重なり、
　柔らかく奥行きを備えた味わいが余韻へと続きます。

＊品種：シャルドネ50%、シャルドネ・ミュスカテ50％
　シャルドネ・ミュスカテは30%
　ダイレクトプレスしたジュースに、
　残り70%を全房で10日間マセラシオン。
　プレスした後にブレンドして、
　樽で6ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ロー・キ・ドール

葡萄品種：シャルドネ、シャルドネ・ミュスカテ

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現在庫　2本　

税込価格￥5,489（税抜き￥4,990)

本

★ロー・キ・ドール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラムール・トゥジュール 2024

＊Vin de France Blanc L'Amour Toujours 2024 / L'Eau qui dort

＊ヴォルテックスさんのコメント
　濃い黄色。
　熟したりんごや黄柑橘のピール菓子、
　りんごの蜜や蜂蜜、パッションフルーツ、
　青みかん、みかんの葉、
　白い花などの香りが重なり合い、
　芳醇な果実に爽やかさ、
　優しいフローラルのニュアンスが調和し
　豊か

に立ち上ります。
　僅かに舌先をかすめるガスが感じられ
　若々しい様子を窺わせつつ、
　滑らかなテクスチャーで口中へと沁み渡ります。
　新鮮なプラムやりんごを想わせる果汁感に、
　りんごの蜜や蜂蜜の風味がコクと緻密さを与え、
　充実感のある味わいが広がります。
　さらに、パッションフルーツのような
　引き締まった酸、柑橘ピールのほろ苦さ、
　フレッシュハーブ、仄かな塩味などが折り重なり、
　抑揚をもたらします。
　旨みを伴ったエキス感のある果実味に、
　軽やかさや清涼感が添えられ、
　心地よく引き締まった仕上がりです。

＊品種：ユニ・ブラン50%、グルナッシュ・ブラン50%
　コニャック（ユニ・ブラン）、
　ラングドック（グルナッシュ・ブラン）の買い葡萄。
　それぞれ別々に30%をダイレクトプレスしたジュースに、
　残り70%を全房で7日間マセラシオン。
　プレスした後にブレンドして、
　樽で6ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ロー・キ・ドール

葡萄品種：ユニ・ブラン、グルナッシュ・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

本

★サンティニ・コレクティヴ
●シルーブル・ルージュ 2020

＊Chiroubles Rouge 2024 / Santini Collective

＊クリュ・ボージョレのシルーブルにある、
　急斜面のリューディSouzon スゾンで
　栽培されたブドウから造られるキュヴェ。

＊口に含むとまずチャーミングで
　何とも言えないセンスの良さを感じます。
　奥行きのある縦構造の味わいですが
　軽快で口当たりが良い印象。
　口の中で液体を転が

してゆくと
　面白い要素が次々と顔を出します。
　ゆっくりと静かにが楽しい。　
　2026年1月7日試飲

＊品種：ガメイ100%
　リューディ“Souzon スゾン”は、
　花崗岩の樹齢45年、栽培面積0.25haの区画。
　醸造：フロッタイゾンの手法で醸造。
　　　　手摘みで収穫したブドウの
　　　　1/2を全房でタンクに入れ、
　　　　残りの1/2のブドウをダイレクトプレスして、
　　　　ブラン・ド・ノワールのマストにして、
　　　　全房のブドウが入ったタンクを満たす。
　　　　温度管理は行わずに、ダイレクトプレスした
　　　　果汁（マスト）の中で、野生酵母のみで
　　　　自発的にマセラシオン・カルボニックによる醗酵。
　　　　マセラシオンの期間は約3週間。
　　　　引き続き、ステンレスタンクで
　　　　シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージの収穫日は9月19日。
　総生産量1000本。
　アルコール度数12度。
　2025年9月時点のSO2 トータルは28mg/l。
　VIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：サンティニ・コレクティヴ

葡萄品種：ガメイ、シャルドネ

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現在庫　5本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

本

★サンティニ・コレクティヴ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボン・ヴァン 2024

＊Vin de France Rouge Bon Vin 2024 / Santini Collective

＊本来は単体で造られる5類のキュヴェを全て
　アッサンブラージュして
　1つのワインに仕立てたキュヴェ。
　生産量が激減した2024年のブルゴーニュで
　例外的に誕生したキュヴェ。

＊ミネラル感の強い降水の様なニュアンス。
　カシス水、鉱物的な印象の液体の流れに
　

しっかりと旨みを蓄えたメリハリの効いた
　薄旨の和テイストな味わいです。
　薄いさくらんぼとハーブな余韻は
　センス良くしっとりとした感じです。
　2026年1月7日

＊品種：ピノ・ノワ-ル 1/3、シャルドネ 1/3、ガメィ 1/3
　アッサンブラージュされたキュヴェは以下の
　●ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ
　　 “レ・シャン・ペルナン” 赤（ピノ・ノワール）9/16収穫
　●シャンプリット赤（ピノ・ノワール 1/2、シャルドネ 1/2）
　　9/18 収穫
　●マコン・マンセイ赤（ピノ・ノワール）9/21 収穫
　●ボージョレ赤（Bully ビュリー村にある
　　リューディ“レ・ピエール・ドレ”のガメイ）9/23 収穫
　●ブルゴーニュ・ブラン（マコネーのリューディ
　　Le Quart レ・カールのシャルドネ）9/30 収穫
　醸造：ブルゴーニュ・ブランは、
　　　　除梗せずに全房でダイレクトプレス。
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　自発的にアルコール醗酵。
　　　　引き続き、ステンレスタンクで
　　　　シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　その他の赤ワインのキュヴェは全て
　　　　フロッタイゾンの手法で醸造。
　　　　手摘みで収穫したブドウの1/2を全房で
　　　　ステンレスタンクに入れ、
　　　　ダイレクトプレスした1/2の果汁で
　　　　タンクを満たす。
　　　　ダイレクトプレスした果汁の中で、
　　　　全房のブドウがマセラシオン・カルボニックで
　　　　自発的に醗酵。
　　　　当時にダイレクトプレスの果汁の
　　　　自発的なアルコール醗酵。
　　　　野生酵母で醗酵。
　　　　圧搾後、引き続き、ステンレスタンクで
　　　　シュール・リーの状態で自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　瓶詰め前に全てのキュヴェをブレンドし、
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、
　　　　瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。
　2024ヴィンテージは総生産量3,500本。
　アルコール度数は11.5度。
　2025年9月時点のSO2トータルは 34mg /l。
　インポーターはVIVITさん 6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：サンティニ・コレクティヴ

葡萄品種：ピノ・ノワ－ル、シャルドネ

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現在庫　5本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

本

★サンティニ・コレクティヴ
●ブルゴーニュ・ブラン 2023

＊Bourgogne Blanc2023 / Santini Collective

＊スモーキーな味わいで
　コクの良い優しい洋梨や熟れた和梨の印象、
　少しオイリーで心地良い液体の粘度が気持ち良い。
　奥行きのある複雑な味わいですが
　ピュアで伸びもありリズム感があり
　余韻まで続きます。
　2026年1月7日試飲

＊品種：シャルドネ 100%
　
　マコネー地区Uchizy ユシジー村にある
　Le Quart レ・カールで栽培された
　シャルドネから造られたキュヴェ。
　平均樹齢は40年で、
　東向きの粘土土壌の区画であるため、
　まろやかさとストラクチャーを備えたワインが生まれる。

　醸造：手摘みで収穫したブドウを、
　　　　その場で選果して購入。
　　　　除梗せずに全房でダイレクトプレス。
　　　　温度管理は行わずに、ステンレスタンクで
　　　　野生酵母のみで自発的にアルコール醗酵。
　　　　引き続き、ステンレスタンクで
　　　　シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　2023ヴィンテージの収穫日9月15日。
　総生産量は1,500本。
　アルコール度数は12度。
　2025年9月時点のSO2トータルは30mg /l。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：サンティニ・コレクティヴ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　4本　

税込価格￥6,578（税抜き￥5,980)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年01月21日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

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