★フィリップ・シャティオン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンフォラ 2022

★フィリップ・シャティオン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンフォラ 2022

＊Vin de France Rouge Amphora 2022 / Philippe Chatillon

＊野村ユニソンさんのコメント
　軽く濁りのあるい濃いガーネットの色調 。
　カレンズやブルーベリー、ダークチェリーの
　しっとりした香りに酵母のニュアンスを
　少し感じます。
　味わいは少しだけピチっと弾ける口当たり、
　旨味の凝縮したカレンズや
　ドライブルーベリーの

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果実感。
　酸は穏やかで力強いタンニンに支配されていますが、
　とても柔らかなテクスチャー 。
　様々な品種を使用していることにより
　複雑性のある味わいです。

＊品種：ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール
　粘土石灰質土壌。
　最も美しい最高のブドウを厳選し、
　アンフォラで醸造。
　アンフォラ用のブドウは100％手作業で除梗。
　アンフォラで5ヶ月間マセラシオン。
　その後プレスして最低1年間樽で熟成。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール

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現在庫　2本　

税込価格￥14,817（税抜き￥13,470)

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★フィリップ・シャティオン
●コート・デュ・ジュラ・ルージュ・ラ・グランド・ショード・ピノ・ノワール・トゥルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023

★フィリップ・シャティオン
●コート・デュ・ジュラ・ルージュ・ラ・グランド・ショード・ピノ・ノワール・トゥルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023

＊Cote du Jura Rouge La Grande Chaude PinoNoir Trousseau Vieilles Vignes 2023 / Philippe Chatillon

＊野村ユニソンさんのコメント
　澄んだ紫がかった深みのあるラズベリーレッド。
　シナモンやベリージャムの香り。
　揮発酸、酵母の香りをわずかに感じます。
　味わいはブラックベリーや
　ア

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メリカンチェリーのようなリッチな果実味に、
　しっとり落ち着いた酸を感じます。
　タンニンは細かくまだ若々しく、
　余韻に若干の揮発を感じます。

＊品種：ピノ・ノワール、トゥルソー
　粘土石灰質土壌。
　アンフォラと同じ古樹の区画。
　50％除梗し、ステンレスタンクで
　45日間マセラシオン
　（ミルフィーユ式にブドウを重ねる）
　その後プレスして樽で醗酵を終了。
　1年間熟成させ、SO₂無添加で瓶詰。
　その後プレスして最低1年間樽で熟成。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー

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現在庫　3本　

税込価格￥10,659（税抜き￥9,690)

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★フィリップ・シャティオン
●アルボワ・ブラン・ヌーヴェル・サヴァニャン・オキシダティフ 2018

★フィリップ・シャティオン
●アルボワ・ブラン・ヌーヴェル・サヴァニャン・オキシダティフ 2018

＊Arbois Blanc Nouvelles Savagnin Oxydatif 2018 / Philippe Chatillon

＊野村ユニソンさんのコメント
　透明でややオレンジがかったイエローの外観。
　コンテチーズの香りに、オレンジママレードや
　ピール、オレンジリキュールのような芳香があり、
　シェリーのような酸化熟成のニュアンスと
　レフォールのツンとする爽やかな香

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りを感じます。
　味わいは、はちみつナッツやアーモンドミルク、
　結晶化したはちみつの旨味と芳香が広がり、
　エレガントに熟成したヴァン・ジョーヌの
　ような味わいです。
　後口はレフォールの爽やかさや
　セロリの香りがスッと抜けます。

＊品種：サヴァニャン
　灰色マール土壌
　白ワインはすべて全房で
　空気圧式プレス機を使用して圧搾。
　醗酵は2年間ウイエした樽で行い、
　その後3年間ヴォワール（フロールの下）で熟成。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥15,224（税抜き￥13,840)

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★フィリップ・シャティオン
●アルボワ・ブラン・ヌーヴェル・サヴァニャン・オキシダティフ 2022

★フィリップ・シャティオン
●アルボワ・ブラン・ヌーヴェル・サヴァニャン・オキシダティフ 2022

＊Arbois Blanc Nouvelles Savagnin Oxydatif 2022 / Philippe Chatillon

＊野村ユニソンさんのコメント
　澄んだグリーンがかったレモンイエロー。
　柑橘のような爽やかな香りに、
　カルダモンやコリアンダーのスパイスの香り。
　少し揮発を感じます。
　味わいは明るい果実味が広がり、
　しっかりとした旨味を感じます。

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　とてもやわらかな酒質で味わいの層が厚く、
　余韻が長く続きます。
　後口に若干マメを感じる可能性もあります。

＊品種：サヴァニャン
　灰色マール土壌
　白ワインはすべて全房で
　空気圧式プレス機を使用して圧搾。
　醗酵は樽で行われ、
　そのままシュールリー熟成。
　熟成は3年間でウイエ（補酒）しながら
　樽で行う。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

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★フィリップ・シャティオン
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・ラ・グランド・ショード・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

★フィリップ・シャティオン
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・ラ・グランド・ショード・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

＊Cote du Jura Blanc La Grande Chaude Chaude Vieilles Vignes 2023 / Philippe Chatillon

＊野村ユニソンさんのコメント
　やや濁りある明るいレモンイエローの外観。
　熟したレモン、はちみつレモンとミネラルの香り、
　黄色いプラムの実や柑橘の酸のある香り 。
　味わいは軽く還元、酵母のニュアンスを感じま

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す。
　フレッシュレモンやサマーオレンジのような果実感に、
　パイナップル水のような爽やかな酸が心地よく、
　まろやかな飲み口で、厚みのある味わいです。

＊品種：シャルドネ
　粘土石灰質土壌。
　白ワインはすべて全房で
　空気圧式プレス機を使用して圧搾。
　醗酵は樽で行われ、その後18ヶ月間澱の上で熟成。
　この期間中は常にウイエされる。
　その後、澱引きして瓶詰め。SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー

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現在庫　3本　

税込価格￥10,659（税抜き￥9,690)

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★.
●ラ・カーヴ・デ・ノマード ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァガモンド 2016 セット .

★.
●ラ・カーヴ・デ・ノマード ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァガモンド 2016 セット .

＊発売当時の価格ですのでセットとしました。

＊ラ・カーヴ・デ・ノマード ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァガモンド 2016 セット
★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァガモンド　1本
★プドリュス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボルデロ 2022　1本

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容量：.ml

生産年：.年

生産国：.

生産者：.

葡萄品種：.

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現在庫　2本　

税込価格￥12,991（税抜き￥11,810)

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★.
●ラ・カーヴ・デ・ノマード ・ヴァン・ド・フランス・ヴァン・ド・フランス・ブラン・デュクヴェル・ティナタンドゥ2017 セット .

★.
●ラ・カーヴ・デ・ノマード ・ヴァン・ド・フランス・ヴァン・ド・フランス・ブラン・デュクヴェル・ティナタンドゥ2017 セット .

＊発売当時の価格ですのでセットとしました。

＊ラ・カーヴ・デ・ノマード ・ヴァン・ド・フランス・ブラン・デュクヴェル・ティナタンドゥ2017 セット
★ラ・カーヴ・デ・ノマード
○ヴァン・ド・フランス・ブラン・デュクヴェル・ティナタンドゥ2017　1本
★プドリュス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボルデロ 2022　1本

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容量：.ml

生産年：.年

生産国：.

生産者：.

葡萄品種：.

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現在庫　1本　

税込価格￥12,628（税抜き￥11,480)

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★雁木
●活性にごり発泡純米大吟醸無濾過生原酒720ml 2021

★雁木
●活性にごり発泡純米大吟醸無濾過生原酒720ml 2021

＊毎年リリースされるめちゃウマな日本酒のスパークリング！
　酵母に夜醗酵のみで炭酸ガス等の添加はありません。
　山田錦100％　
　精米歩合50％
　活性状態の酵母が瓶内二次醗酵をしている発泡性のしぼりたて生原酒。
　とても飲み易く、爽やかな甘さが持ち味です。
＊生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

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生産年：2021年

生産国：日本

生産者：雁木

葡萄品種：山田錦

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現在庫　10本　

税込価格￥2,750（税抜き￥2,500)

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★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ジェ・ラ・フォリー 2020

★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ジェ・ラ・フォリー 2020

＊Vin d’Alsace Gewurtztraminer Nature 2022 / Domaine Laurent Bannwarth

＊ヴォルテックスのコメント
　薄濁りの仄かに青みを帯びた濃い黄色。
　ライチやパイナップル、新鮮なりんごや
　コンフィチュールを想わせる果実に、
　bかぐわしい沈丁花、紅茶飴、
　生姜のような香り、青や黄色の柑橘、
　若草やフレッシュハーブの

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清涼感が加わり、
　心地よいアロマが広がります。
　僅かにとろみを感じさせつつも、
　ピリピリと舌を刺激する微炭酸程度の
　ガスが溌剌とした印象を掻き立て、
　新鮮なりんごをかじった時のような
　小気味よい酸とともに軽快に口中を駆け巡ります。
　豊かな果実味に紅茶や白い花の華やかさ、
　ほんのりとミルクティーを想わせる
　まろやかな風味が溶け込む味わいが口中を満たし、
　柑橘ピールのほろ苦さや僅かな生姜の風味が
　引き締めるようにアクセントを添えます。
　さらに緑茶のような旨みが溢れるように現れ、
　味わいに奥行きを与えます。
　香り高い果実味に、りんごのコンフィチュールや
　蜂蜜のコク、柑橘などの爽やかさ、
　エレガンスをもたらす沈丁花や
　紅茶の高貴な華やかさが絶妙に調和した、
　親しみやくす可憐な辛口の仕上がりです。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
　ダイレクトプレスの後、ジュースの一部は冷凍し、
　残りをコンクリートタンクで5ヶ月間の醗酵と熟成。
　瓶詰めの際、保管していたジュースを加えて瓶内二次醗酵。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール

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現在庫　6本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

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★シャトー・ラヤス
●シャトー・ヌッフ・デュ・パプ ・リゼルヴァ 1995

★シャトー・ラヤス
●シャトー・ヌッフ・デュ・パプ ・リゼルヴァ 1995

＊Chateauneuf du Pape Rouge Réservé 1995 / Chateau Rayas

＊久々の再入荷です。
　森田屋大好きなヨダレが出そうなエチケット
　良い状態で保存していた証拠です。
　綺麗なエチケットってある意味心配ですよね！
　石灰質の良い状態で寝るとこうゆうエチケットになりますよね！
　嬉し過ぎます。
　以前はよくヴォルテックスの立野さんが

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　僕の為に探してくれました。

＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本

容量：750ml

生産年：1995年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　1本　

税込価格￥560,780（税抜き￥509,800)

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