★アウガレヴァーダ
●ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ティント 2018
*滑らかな口当たりに、
ふっくらとしたカシスやダークチェリーに
軽快なさくらんぼの様な酸と
シルキーなタンニンが印象的。
木樽も使っているのでアンフォラの
蜜蝋感が薄らいで個人的には嬉しいですね。
(蜜蝋の香りが邪魔に感じている今日この頃です。)
1/19/2022試飲
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*品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、
エスパデイロ、ソウソン(手摘み)
樹齢:平均12〜45年
土壌:花崗岩・シスト
標高:160〜350m
面積・収量:0.05ha〜0.2ha・40hl/ha
酵母:自生酵母
醗酵:9月4日収穫、
全房でステンレスタンクで
35日間スミマセラシオンカルボニック
空気圧式圧搾
10hlのステンレスタンクで35日間醗酵。
熟成:木樽・400〜600Lのアンフォラで10ヶ月間熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め:2019年8月
SO2:瓶詰め時:35mg/L
トータル:20mg/L未満
アルコール度:11%
2018年は春先の気温や
湿度が高かった年で花崗岩と
シスト土壌に植わる5品種を
スミマセラシオンカルボニック後プレスし、
ステンレスタンクで発酵、木樽と
アンフォラで10ヶ月熟成しました。
インポーターはディオニーさんです。 6本
生産年:2018年
生産国:スペイン
生産者:アウガレヴァーダ
葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン
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