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は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 11月 24日 です。

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アウガレヴァーダ AUGALEVADA

1979年6月22日生まれのIago Garrido Pascuazは、
 15年間フットボールだけの人生でした。
 191cmの長身のイアゴ、34歳の時に転機が訪れます。
 フットボールで身を立てておりましたが、
  ワイン造りという全く違う道を選んだのです。
 お父様のお仕事は酒屋さんで、
 イアゴは全く違うスポーツの道を歩みましたが、
 教師である奥様と結婚し、お父様の影響もあって
 ワイン造りを始めたのです。
 2014年に2haの畑を購入し、2017年を目途にビオに変えていきました。
 畑には白 品種はトレイシャドゥーラ、アルバリーニョ、ロウレイロ、
 赤品種はカイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、フェロールと豊富です。
 ガリシア地方第三の町オウレンセからほぼ真西へ30kmの
 Rioboo Cenlle村にワイナリーと畑があります。
 畑は小さい区画で点在しており4ha、
 そのほ とんどはイアゴ自らが毎年植樹をしたもので樹齢が1〜2年。
 その為、現在は買いブドウを使いつつワイン造りを行っています。
 標高は200〜280m、 葡萄には爽やかな酸味がしっかりと保持されます。
 栽培方法はビオディナミを選びました。
 このガリシア州で実践している人はほとんどおりません。
 まだまだ保守的な地域ですので、
 イアゴは異端児に見 られがちです。
 2014年はたった2000本、2015年は2500本、
 2016年は3000本と少しずつ生産量が増えてきました。
 予算と時間の関係で醸造所も少しずつ完成 に向かっており、
 手直ししながら醸造しております。
 ディオニーさんの資料より

アウガレヴァーダ AUGALEVADA

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ティント 2018

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ティント 2018

*滑らかな口当たりに、
 ふっくらとしたカシスやダークチェリーに
 軽快なさくらんぼの様な酸と
 シルキーなタンニンが印象的。
 木樽も使っているのでアンフォラの
 蜜蝋感が薄らいで個人的には嬉しいですね。
 (蜜蝋の香りが邪魔に感じている今日この頃です。)
 1/19/2022試飲

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*品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、
    エスパデイロ、ソウソン(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:160〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月4日収穫、
    全房でステンレスタンクで
    35日間スミマセラシオンカルボニック
    空気圧式圧搾
    10hlのステンレスタンクで35日間醗酵。
 熟成:木樽・400〜600Lのアンフォラで10ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年8月
 SO2:瓶詰め時:35mg/L
    トータル:20mg/L未満
 アルコール度:11%
 2018年は春先の気温や
 湿度が高かった年で花崗岩と
 シスト土壌に植わる5品種を
 スミマセラシオンカルボニック後プレスし、
 ステンレスタンクで発酵、木樽と
 アンフォラで10ヶ月熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2018年

生産国:スペイン

生産者:アウガレヴァーダ

葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン

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現在庫 2本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ティント 2019

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ティント 2019

*フレッシュなさくらんぼ感がある2019年は
 とっても軽快で伸びがとっても良い感じです。
 アンフォラだけで仕上げていないのが
 個人的には嬉しいですね!
 その分複雑な印象があり5種類のブレンドからか、
 口の中で目まぐるしく変化しながら
 スパイス感のあるフィニッシュに向かいます。

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 1/19/2022試飲

*品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、
    エスパデイロ、ソウソン(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:160〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月4日収穫、
    全房でステンレスタンクで
    35日間スミマセラシオンカルボニック
    空気圧式圧搾
    10hlのステンレスタンクで35日間醗酵。
 熟成:木樽・400〜600Lのアンフォラで10ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年8月
 SO2:瓶詰め時:35mg/L
    トータル:20mg/L未満
 アルコール度:11%
 2019年は冷涼で高湿度な春先に、
 夏から収穫の頃は高温という安定した年で、
 5品種をスミマセラシオンカルボニックし
 発酵、木樽と アンフォラで熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2019年

生産国:スペイン

生産者:アウガレヴァーダ

葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン

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現在庫 1本 
税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

アウガレヴァーダ
メルセナリオ・クリアンサ・ビオロジカ・ティント 2018

アウガレヴァーダ
メルセナリオ・クリアンサ・ビオロジカ・ティント 2018

*完全ノーマークでしたね。
 思いの外、綺麗に伸びる液体は、
 とってもフルーティで軽快な印象。
 少しガスを感じながら柔らかな酸化熟成感が軽快で
 伸びのよい酸にカシスや
 パッションフルーツの果実感に
 少し辛みを感じながら口一杯に広がります。
 アンフォラにありがちな蜜蝋の
 ニュアンスは少なめで
 個人的にはホッとしています。
 1/19/2022試飲

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*品種:カイーニョ・ロンゴ30%、
    ブランセリャオ30%、
    エスパデイロ20%、ソウソン20%(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:160〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月4日収穫、
    全房でステンレスタンクで
    35日間スミマセラシオンカルボニック
    空気圧式圧搾
    10hlのステンレスタンクで35日間醗酵。
 熟成:木樽・400〜600Lのアンフォラで
    10ヶ月間産膜酵母下で熟成。
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年8月
 SO2:瓶詰め時:35mg/L
    トータル:20mg/L未満
 アルコール度:11%
 2018年は春先の気温や
 湿度が高かった年で花崗岩と
 シスト土壌に植わる4品種を
 スミマセラシオンカルボニック後プレスし、
 ステンレスタンクで35日醗酵、
 アンフォラで10ヶ月産膜酵母下で熟成しました.。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2018年

生産国:スペイン

生産者:アウガレヴァーダ

葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン

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  税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019

*レモンやハーブの効いたドライな仕上がり、
 液体自体はアンフォラの効果か角が取れ
 舌触りの良い滑らかさがあります。
 ミネラル由来の心地良い塩気とオイリーな粘度が
 ゆったりとしたリズムを刻みます。
 流れの綺麗な印象。
 アンフラ効果ですが苦手な蜜蝋臭も薄く
 ちょうど良い感じです。
 1/19/2022試飲

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*品種:トレイシャドゥーラ30%、
    アルバリーニョ30%、ゴデーリョ30%
    パロミノ10%(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:140〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・60hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月22日収穫、
    空気圧式圧搾
    ステンレスタンク・木樽・
    330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
 熟成:そのまま10ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年8月
 SO2:瓶詰め時:40mg/L
    トータル:60mg/L未満
 アルコール度:11%
 118年は春先の気温と湿度が比較的高く
 夏から収穫も比較的高温で した。
 リベイロ産のワインを表現するため
 数区画から上質なブドウだけを厳選した4品種を
 直接圧搾しステンレスタンク・木樽・
 330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
 10ヶ月熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。4本

生産年:2019年

生産国:スペイン

生産者:アウガレヴァーダ

葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン

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  税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019

*色合いからしてガツンとくるのかなと思うと、
 思いの外、冷涼で酸のキレのある味わい。
 少しトロピカルな果実感はスパイスや
 ハーブ感もあり爽やかさを残しながら
 コクも持ち合わせている印象です。
 アンフォラ特有の蜜蝋臭が薄く嬉しい。
 1/19/2022試飲

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*品種:トレイシャドゥーラ30%、
    アルバリーニョ30%、ゴデーリョ30%
    パロミノ10%(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:140〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・60hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月25日収穫、
    空気圧式圧搾
    ステンレスタンク・木樽・
    330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
 熟成:そのまま10ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年8月
 SO2:瓶詰め時:40mg/L
    トータル:60mg/L未満
 アルコール度:11%
 19年は春先は冷涼で湿度が高く、
 夏から収穫にかけて高温でした。
 リベイロ産のワインを表現するため
 数区画から上質なブドウだけを厳選した4品種を
 直接圧搾しステンレスタンク・木樽・
 330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
 10ヶ月熟成しました。
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