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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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マヌエル・プルチーニ MANUEL PULCINI

マヌエル・プルチーニはトスカーナのルッカ近郊にある
 耕作放棄されたブドウ畑を借りて
 2017年に自身のワイナリーを設立しました。
 彼が目指したのは、古代の価値の発見、
 本物の農業、自然なワイン醸造を通して、
 現代人が忘れてしまったライフスタイルと
 ブドウ畑を継承していくための
 新しいライフスタイルのプロジェクトでした。
 このワイン造りを通してマヌエルは
 伝統的な農業と現代の世界を
 つなぐ架け橋になりたいと考えています。

 モンタルチーノのフォンテレンツァなどの
 ビオディナミを実践する幾つかのワイナリーで
 働いてきたマヌエルは、
 設⽴当初からビオディナミを実践。
 「水と風と火と土」を地球上に存在する
 自然の四大元素と捉え、
 この四つの要素を象徴するワインを造っています。
 どれも酸とミネラルと冷涼感があり、
 特に白ワインは、従来のイタリアにない新時代のフィネスと
 エレガンスを感じさせるコストパフォーマンスの高いワインです。

マヌエル・プルチーニ MANUEL PULCINI

マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ビアンコ・ベリチオ・デル・シルカ 2022

マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ビアンコ・ベリチオ・デル・シルカ 2022

*IGT Toscana Bianco Bercio del Sirca 2022 / Manuel Pulcini

*1985年に植樹された0.928haの区画
 “ベリチオ・デ・ル・シリカ”から生まれるキュヴェ!

*フレッシュな伸びのある味わい、
 気持ちよく楽しい味わいです。
 透明感のある味わい。
 8/29/2023試飲

続きを読む

*品種:ヴェルメンティーノ50%、マルヴァジア30%、
    その他の白品種20%
 醸造:収穫は手摘み。
    ヴェルメンティーノとその他の品種は
    全房で圧搾、マルヴァジアは除梗・破砕して
    数時間のスキンコンタクト。
    低温で清澄した後、品種毎別々に
    野生酵母のみで自発的に発酵。
    その後マロ発酵と熟成。
    醸造添加物は一切加えずに醸造する。
    ブレンドは瓶詰め前に行い、
    無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
  SO2はボトリング後のワインの
  ネガティブな反応を避けるために
  必要最低限のみ添加。
 
 2022ヴィンテージは総生産量1,400本。
 2023年5月時点のSO2 トータルは45mg/l。
 アルコール度数は11度。

 マヌエル・プルチーニ自身による解説:
 このキュヴェは自然の四大要素の中の
 『風』を象徴しているワインです。
 『ベリチオ・デル・シルカ』とは
 古いトスカーナの方言で
 「悲惨な悲鳴」を意味します。
 このワインが栽培される区画は、
 ブドウ木が畑の傾斜に対して
 水平に植えられています。
 このため、強い風が吹くとブドウ木が
 ナイフのように風に切り裂かれ、
 支柱のワイヤーに触れて「悲鳴のような」
 音を発することが名前の由来です。
 狂暴な風ですが、
 畑の生物多様性を促してくれます。
 この区画だけで10品種のブドウが
 ランダムに栽培されているため、
 その年のブドウの出来によって、
 毎年、異なるスタイルのワインが造られます。
 2019年はミネラルを備えた辛口の白ワインに、
 2018年はペティヤンに仕⽴てました。
 エチケットのイラストはこの悲鳴のような
 風に触発された人の顔を表しています。
 インポーターはVIVITさん。3本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:マヌエル・プルチーニ

葡萄品種:ヴェルメンティーノ、マルヴァジア、その他の白品種

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現在庫 1本 
税込価格¥4,675(税抜き¥4,250)

マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ビアンコ・マロカ 2022

マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ビアンコ・マロカ 2022

*IGT Toscana Bianco Marròca 2022 / Manuel Pulcini

*最初はトレヴィアーノ、
 次第にマルヴァージのアロマが膨らみます。
 柔らかいアプリコットや花梨の味わいは心地良いニュアンス。
 余韻にふわっとミネラルの香りが開き
 ほろほろと長く続きます。
 
 8/290/2023試飲

続きを読む

*品種:トレッビアーノ65%、マルヴァジア20%、
    その他15%
 醸造:ブドウは手摘みで収穫し、
    トレッビアーノとその他の品種は全房で圧搾、
    マルヴァジアは除梗・破砕して
    数日間のスキンコンタクト。
    低温で清澄した後、品種毎別々に野生酵母のみで
    ステンレスタンクで自発的に発酵。
    その後マロ発酵と熟成。
    醸造添加物は一切加えずに醸造する。
    ブレンドは瓶詰め前に行い、
    無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
  SO2はボトリング後のワインのネガティブな
  反応を避けるために必要最低限のみ添加。

 2022ヴィンテージは総生産量2,300本。
 2023年5月時点のSO2トータルは73mg/l。
 アルコール度数は12度。

 マヌエル・プルチーニ自身による解説:
 このキュヴェは、自然の四大要素の中の『水』を
 象徴しているワインです。
 マロカとは古いトスカーナの方言で
 「井⼾の怪物」を意味します。
 マロカは神話の中の怪物で、
 下半身が人⿂の美しい少⼥です。
 危険で恥ずかしがり屋で、
 井⼾に隠れて⼦供を誘拐して
 ⾷べてしまうと言われていました。
 ⺟親達は⼦供が井⼾に
 近づかないように注意していました。
 エチケットのイラストは
 この井⼾の怪物マロカです。
 インポーターはVIVITさん。 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:マヌエル・プルチーニ

葡萄品種:トレッビアーノ、マルヴァジア、その他

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現在庫 7本 
税込価格¥4,675(税抜き¥4,250)

マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ロザート・ピス・ムット 2022

マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ロザート・ピス・ムット 2022

*IGT Toscana Bianco Rosato Pis.Mut 2022 / Manuel Pulcini

*シチリアの醸造手法を取り入れたロゼのキュヴェ。

*柔らかいさくらんぼ少し甘みのある
 純度のある味わいキレに伸びる果実のボリュームが嬉しい。
 楽しいワインです。
 8/29/2023試飲

続きを読む

*品種:サンジョヴェーゼ70%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、
    その他の品種(カナイオーロ、チリエジョーロ、
    シラー、メルロー)20%。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを品種毎別々に
    全房でオープントップの発酵槽に入れ、
    足でソフトに櫂入れを行い、一晩マセラシオン。
    その後圧搾して果皮を取り除き、
    野生酵母で温度管理を行わずに自発的に発酵。
    醸造添加物は一切加えずに醸造する。
    その後、ブレンドしてステンレスタンクに移して
    マロ発酵と熟成。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2 はボトリング後のワインのネガティブな
    反応を避けるために必要最低限のみ添加。

 2022ヴィンテージは総生産量730本。
 2023年5月時点のSO2トータルは48mg/l。
 アルコール度数は12度。

 マヌエル・プルチーニ自身による解説:
 イタリアでは、ロゼワインのアルコール度数が
 高すぎることがよくあります。
 これは、生産者(特にトスカーナ)が赤ワインを
 濃縮するためにセニエ法でロゼワインを造るためです。
 これはいわば赤ワインの副産物のロゼです。
 しかし、私のこのロゼのキュヴェは、
 収穫の段階からロゼを造るためだけに
 適切な熟度のブドウを摘み取り、
 シチリアの古い方言で、
 『pistammutta ピスタムッタ』と呼ばれる、
 伝統的なロゼワインの手法を用いて醸造したものです。
 ピスタムッタを略してPis.Mut ピス・ムットと
 呼ぶことからそれをワイン名にしました。
 エチケットに書かれている『O BACI O FAI L’AMORE』とは、
 「キスするかメイク・ラヴをするか」という
 南イタリア起源のことわざです。
 これは、人生では全てを望むことはできず、
 選択をしなければならないことを意味します。
 トランペットを吹いているELF エルフも、
 キスをするか、愛を交わすか、
 どちらかを選ばなければなりません。
 これはワインにおいても同じで、
 赤ワインとロゼワインを当時に造ることはできず、
 どちらかを選択しなければなりません。
 エチケットは、このことをユーモアで表現したものです。

*エルフとは:
 サンタクロースが用意するプレゼントの準備を
 手伝っだったり、プレゼントをもらう予定の子たちが
 良い子にしているか?をクリスマスの日まで
 毎日北極からチェックしにくる妖精。
 インポーターはVIVITさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:マヌエル・プルチーニ

葡萄品種:サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン、その他の品種(カナイオーロ、 チリエジョーロ、シラー、メルロー)

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現在庫 3本 
税込価格¥4,675(税抜き¥4,250)

マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ロッソ・シラー・バルビコア 2020

マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ロッソ・シラー・バルビコア 2020

*IGT Toscana Rosso Syrah Barbicòa 2020 / Manuel Pulcini

*しっとり湿り気のある感じです。
 抜けの良い味わいは
 パッションフルーツやザクロの果実感が
 落ち着いていで心地良いニュアンスです。
 シルキーなタンニンがエレガントで
 旨味が残ります。
 余韻はしなやかで抜群の印象。
 8/30/2022試飲

続きを読む

*品種:シラー100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを手作業で除梗し、
    ステンレスタンクで野生酵母のみで
    温度管理を行わずに自発的に発酵。
    マセラションは足による櫂入れで
    ソフトな抽出に留める。
    圧搾後、フリーランワインのみバリック
    (新樽は用いない)に移してマロ発酵と熟成。
    醸造添加物は一切加えずに醸造する。
    無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2はボトリング後のワインの
 ネガティブな反応を避けるために
 必要最低限のみ添加。

 2020ヴィンテージは9月17日に収穫。
 総生産量350本。
 2022年5月時点のSO2トータルは13mg/l。
 アルコール度数は13度。

 マヌエル・プルチーニ自身による解説:
 このキュヴェは自然の四大要素の中の
 『火』を象徴しているワインです。
 バルビコアとは⾁を調理するための
 古代カリブ海の技術で「バーベキュー」の名前の
 由来にもなっています。
 冬の間、剪定のために働いている時、
 焚火の周りに集まる人達の顔は
 ⼀様に空想的で情熱的です。
 エチケットのイラストは、そこに居合わせた
 暖かい外観の「マロカ」を表しています。
 インポーターはVIVITさん。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:マヌエル・プルチーニ

葡萄品種:シラー

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現在庫 1本 
税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)
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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年03月23日です。
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