ラルー LALÙ

★ 造り手：Lara Rocchietti ＆ Luisa Sala
　　　　　ラーラ・ロッキエッティ ＆ ルイーザ・サーラ
　https://www.instagram.com/lalu.wine/
　トリノ出身のラーラとルイーザは、ランゲの丘陵にほど近い、
　食科学大学（スローフード大学とも呼ばれる）に
　通う同級生として出会いました。
　授業の後にワイン生産者を訪ねて回り、
　そのたびに彼らの苦労と愛の物語に魅了されるうち、
　いつしか自分たちもワイン造りを志します。
　卒業後、2015年にラ・モッラではじめて畑を購入し、
　2019年にワイナリー「Lalù」を設立。
　ブドウは、何よりもまず、自分たちが生きるこの大地の果実であり、
　ワインはブドウが栽培された畑を表現するものである、
　という信念のもと、それぞれの畑を個別に醸造しています。
　農家の出身ではなくピエモンテの州都トリノ出身の2人には、
　外からの影響への抵抗力の強いイタリアにおいて、
　慣行に囚われない感性でのワイン造りのアプローチを
　しやすい土壌があるようです。
　気候変動により、栽培と醸造において対応/調節の必要性が
　今までになく迫られる中で、
　ラルーの2人や彼女達と集う造り手たちには、
　既存の系譜にはないものがあります。