144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ボワイエ・ド・バール BOYER de BAR

ムルソーにドメーヌを構える
 ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノは、
 テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し
 上質なワインを造る昔ながらの伝統を4世代に渡り
 大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。
 このドメーヌの若き当主であり、
 同じくムルソーに所有する会社
 ボワイエ・ド・バールの責任者を務める
 ヴァンサン・ボワイエ・マルトノが、
 幼馴染の南フランスのワイン生産者、
 エマニュエル・リュカ・ド・バールとタッグを組み、
 南フランス産のブドウを使用したワイン造りを行っています。
 中でも「シャルドネ・レ・ペイラロル」は、
 ヴァンサンがムルソーで手掛けるワインと
 同じプロセスで醸造され、
 合計20ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
 210ケース生産したファーストリリースの2018年は、
 リリース後即完売となり、2019年は400ケース、
 020年は700ケースと徐々に生産量を増やしています。
 また現在、有機栽培に移行中です。

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