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品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％。 畑：赤土 醗酵：自然酵母、5週間スキンコンタクトにより醗酵 熟成：70hlと55hlの木樽で48ヶ月熟成 無濾過・無清澄。 ビオロジック栽培で育てられたブドウを 5週間のスキンコンタクトの後、 70hlと55hlの木製バレルで48ヶ月熟成しました。 熟成中に、3～４回少量の二酸化硫黄を添加しています。 12/2/2015試飲 魅しパン、栗、ほんのりとした柔らかな果実感と ビターなチョコレート、煮詰めた醤油の芳ばしさの中に ミントも感じクールン全体を締めます。 液体はサラッとした染み込む印象。 心地良く美味しいのだ！ ＊店内のワインの破損によって、エチケット等が汚れてしまいましたが 中身の品質に問題は有りません。 折りたたむ
税抜価格￥3,200
品種：シャルドネ100％。 畑：赤土 醗酵：自然酵母、破砕後、バレルでアルコール醗酵、 8日間のマセラシオン後プレス 熟成：1年目は70hl、2年目は55hl、 3年目は38hlの木樽で熟成 無濾過・無清澄。 ビオロジック栽培で育てられたブドウを 8日間のスキンコンタクトしながら自然酵母で 70hlと55hlのフードルにて36ヶ月熟成、無濾過、無清澄で 瓶詰めしました。 12/2/2015試飲 茶色掛かった色調、 心地良い粘度で厚みのある味わいですが 胡椒や白桃、やがて花梨の酸と胡椒の利いたスパイシーさ広がり キリッと締まって心地良いコントラストを生みます。 見付けて嬉しかったワインです。 是非お試しあれ！ ＊店内のワインの破損によって、エチケット等が汚れてしまいましたが 中身の品質に問題は有りません。 インポーターはコスモジュンさん。12本 折りたたむ
税抜価格￥4,410
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