144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 8月 17日 です。

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ジャン・ルイ・ライヤール DOMAINE JEAN LOUIS RAILLARD

ジャン・ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から
 1989 年にドメーヌを継承しました。
 栽培面積1.4ha弱、総生産量8千本前後という、
 他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小さなドメーヌであるため、
 彼は自分の目の届く範囲で、職人的な緻密な手作業による
 「真のハンドメイドワイン」にこだわって仕事をしています。
 ガイド等への掲載は殆どありませんが、コストパフォーマンスの高さで、
 欧米では個人客を中心に高い人気を集めています。
 特に2010年代に入ってからの品質向上は目覚ましく、
 ヴィンテージを追うごとにワインの純粋さと透明感がアップしています。


 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/raillard_a.html

ジャン・ルイ・ライヤール DOMAINE JEAN LOUIS RAILLARD

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ヴォーヌ・ロマネ 2020

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ヴォーヌ・ロマネ 2020

*Vosne-Romanée 2020 / Domaine Jean-Louis Raillard

*キュヴェ・ロンドという手法を採用した、
 複雑でエレガントな味わいのヴォーヌ・ロマネ!

*抜栓後、直ぐだったので、
 少々硬めの入れですが
 口の中で転がしていると
 詰まって綺

続きを読む

麗なカシスの果実感がどんどん広がり
 美味しい酸も乗りながら膨らんでゆきます。
 中盤からスパイシーなコクと旨味も出始め
 なんとも言えないエレガントなブルゴーニュです。
 少し時間を置くともっと柔らかくなり
 緊張感と明るいけど深みのある印象は
 一段と増してきます。
 もう嬉しくなっちゃうほど!
 お代わりちょうだい!って感じ。
  5/31/2022試飲

*ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ寄りの
 オー・ラヴィオル、
 1級レ・スーショの東のレ・メジエール、
 特級ラ・ターシュの上部の
 オー・シャン・ペルドリの3つのリュー・ディに
 それぞれ1つずつ区画を所有。
 総栽培面積は0.38ha。
 平均樹齢は56年。
 手摘みで収穫したブドウを畑と
 セラーで2度に亘って選果した後、
 野生酵母のみで自発的に発酵を行う。
 発酵前半はオープントップの状態で
 1日2回足による櫂入れを行い、
 発酵後半は蓋をして、1日1回の櫂入れに留める。
 キュヴェゾンの後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、
 Sirugueシリュグ社製の
 木目の細かいアリエ産のバリックに移して、
 シュール・リーの状態で熟成を行う。
 熟成中、澱引きは行わず、
 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って
 1回のみ澱引きを施し、
 1ヶ月後の同じく高気圧の時に
 無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、
 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。
 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。

 2020年物は8月24日に収穫。
 全房比率20%。
 新樽比率60%。
 熟成期間14ヶ月。
 2022年2月時点のSO2トータルは60mg/l。
 インポーターはVIVITさんです。30本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 16本 
税込価格¥9,449(税抜き¥8,590)

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ニュイ・サン・ジョルジュ 2020

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ニュイ・サン・ジョルジュ 2020

*Nuits-Saint-Georges 2020 / Domaine Jean-Louis Raillard

*平均樹齢80年の古木のブドウから生まれる
 ニュイ・サン・ジョルジュ!

*ニュイ・サン・ジョルジュらしい
 湿った果実のニュアンス。
 まだまだ硬いですがハーブな印象は

続きを読む

凝縮したコクに、
 底にあるある詰まった果実は今にも弾けそう!
 2019年は一番印象なキュヴェでしたので
 期待が大なのです。
 一通り試飲して再度飲ませてもらうと
 少し膨らみ出し、
 控えめな開きですが旨味とコクが出て
 少し青みがかったハーヴと
 腐葉土のニュアンスが現れます。
 期待しちゃいますね〜!
 5/31/2022試飲

*ドメーヌはレ・フルリエール、
 レ・シャルモワ、レ・サン・ジュリアンの
 リュー・ディに1ヶ所づつ区画を所有している。
 この3つの区画の平均樹齢は83年。
 総栽培面積は0.25ha。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを畑とセラーで2度に亘って選果した後、野生酵母のみで自発的に発酵を行う。発酵前半はオープントップの状態で1日2回足による櫂入れを行い、発酵後半は蓋をして、1日1回の櫂入れに留める。キュヴェゾン後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、Sirugueシリュグ社製の木目の細かいアリエ産のバリックに移して、シュール・リーの状態で熟成を行う。熟成中、澱引きは行わず、瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って1回のみ澱引きを施し、1ヶ月後の同じく高気圧の時に無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。
2020年物は8月25日に収穫。全房比率20%。新樽比率50%、熟成期間14ヶ月。2022年2月時点のSO2トータルは57mg/l。 インポーターはVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 8本 
税込価格¥7,238(税抜き¥6,580)

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ルージュ・レ・パキエ 2020

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ルージュ・レ・パキエ 2020

*Bourgogne “Les Paquiers” 2019 / Domaine Jean-Louis Raillard

*ヴォーヌ・ロマネのリュー・ディ“レ・パキエ”から
 産まれる純ヴォーヌ・ロマネ産のブルゴーニュ・ルージュ!
 
*ありゃりゃ!
 これはやられちゃいますね〜。

続きを読む

 ブルゴーニュのワインで育てられた森田屋は
 もう参ったって感じ。
 もう飲み物じゃない価格のブルゴーニュは
 諦めていましたが....。

 とってもクリアーな綺麗な酸の残る
 心地良い味わいはチェリーやラズベリー、
 日本のさくらんぼの果実感。
 冷涼で緊張感の鉱物的なクリアーな印象ですが、
 中盤からは可愛らしい旨味も出てきます。
 少し時間が経つと柔らかさとコクが一段と乗ってきて、
 なんとも伸びのある液体を楽しめるのです。
 しかもとってもクリアー。
 5/31/2022試飲
*追加が出来ない為、ご注文が集中した場合は
 調整もあります。
 よろしくお願い致します。

*ヴォーヌ・ロマネのリュー・ディ“レ・パキエ”にある
 栽培面積は0.45ha。

 平均樹齢は54年。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを畑と
 セラーで2度に亘って選果した後、
 野生酵母のみで自発的に発酵を行う。
 発酵前半はオープントップの状態で
 1日2回足による櫂入れを行い、
 発酵後半は蓋をして、1日1回の櫂入れに留める。
 キュヴェゾンの後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、
 Sirugueシリュグ社製の
 木目の細かいアリエ産のバリックに移して、
 シュール・リーの状態で熟成を行う。
 熟成中、澱引きは行わず、
 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って
 1回のみ澱引きを施し、
 1ヶ月後の同じく高気圧の時に
 無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、
 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。
 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。

 2020年物は8月24日に収穫。
 全房比率20%。新樽比率60%。
 熟成期間14ヶ月。
 2022年2月時点のSO2トータルは60mg/l。
 インポーターはVIVITさんです。30本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボー・モン 2020

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボー・モン 2020

*Vosne-Romanée 1er Cru“Les Beaux-Monts” 2020 / Domaine Jean-Louis Raillard

*このキュヴェだけは条件付きです。
 お一人様1本で、同様な金額の条件のない
 ワインを同時にご

続きを読む

購入下さい。
 ライヤール以外のワインでお願い致します。


*樹齢84 年の僅か0.2ha の区画から産まれる
 ドメーヌのフラッグシップ・ワイン!

*もう口に入った瞬間からうっとりとしちゃいますね!
 液体の格が違うって感じ、冷涼にスムーズに流れる
 この上もなくエレガントな舌触りに
 コクのある杏のような果実が膨らみ
 引き込まれそうな奥の深い厚みのある印象です。
 ヴォーヌ・ロマネの華やかさにクールさを
 兼ね備えたなんとも言えない緊張感のある、
 森田屋の思う理想のブルゴーニュなのです。
 昨年に引き続き6本貰えました。
 本当に感謝しかありません。
 5/31/2022試飲

*ドメーヌはレ・ボー・モン・オーに
 0.2haの区画を所有。
 手摘みで収穫したブドウを畑と
 セラーで2度に亘って選果した後、
 野生酵母のみで自発的に発酵を行う。
 発酵前半はオープントップの状態で
 1日2回足による櫂入れを行い、
 発酵後半は蓋をして、
 櫂入れは1日1回に留める。
 発酵期間は約7日間で、
 引き続き6日前後の果皮浸漬を施す。
 キュヴェゾンの期間は約15日間。
 その後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、
 Sirugueシリュグ社製の木目の細かい
 アリエ産のバリックに移して
 シュール・リーの状態で熟成を行う。
 熟成中、澱引きは行わず、
 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を
 見計って1回のみ澱引きを施し、
 同じく1ヶ月後の高気圧の時に
 無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、
 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。
 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。
 
 2020年物は8月24日に収穫。
 全房比率30%。
 新樽比率100%。
 熟成期間14ヶ月。
 2022年2月時点のSO2トータルは59mg/l。
 インポーターはVIVITさんです。6本

容量:750ml

生産年数:2020

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

  税込価格¥15,268(税抜き¥13,880)

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャサーニュ 2020

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャサーニュ 2020

*Bourgogne “Les Chassagnes” 2020 / Domaine Jean-Louis Raillard

*100%ヴォーヌ・ロマネ産の
 シャルドネから造られるブルゴーニュ・ブラン。

*なんとミネラルの心地良い素敵な
 シャルドネなんでしょう。
 滑らかな果実

続きを読む

感、薄いレモン水のニュアンスに
 ナッツな心地良い果実感が膨らみます。
 余韻はとろけるようにクリアー、
 旨味とコクが残ります。
 冷涼な旨味と甘みがあります。
 本当に美味しいシャルドネです!
 5/31/2022試飲

*追加が出来ない為、
 ご注文が集中した場合は調整もあります。
 よろしくお願い致します。

*ドメーヌの畑はヴォーヌ・ロマネの
 リュー・ディ“レ・シャサーニュ”にある
 栽培面積0.0816haの小さな区画。

 “レ・シャサーニュ”は、カミーユ・ジルーや
 オーディフレッドなどが区画を所有する
 ヴォーヌ・ロマネのヴィラージュの
 リュー・ディ“レ・シャランダン”の東側に位置する
 ヴォーヌ・ロマネのAC ブルゴーニュ域内の
 リュー・ディです。
 ドメ-ヌでは例年可能な限り過熟した
 シャルドネを収穫して、
 ボーヌのシャルドネのような豊満さを備えた
 ワインを生み出すように努めている。
 手摘みで収穫したブドウを直接圧搾し、
 野生酵母のみで自発的に発酵を行います。
 アルコール発酵はステンレスタンクで実施。
 その後、バリックに移し、
 マロ発酵と熟成を行います。
 熟成はシュール・リーの状態で行い、
 定期的にバトナージュを施します。
 瓶詰めは高気圧の時を見計らって、
 清澄も濾過を行わず、ポンプ等も一切使わず、
 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。
 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。

 2020年物は8月28日に収穫。
 新樽比率50%、熟成期間10ヶ月。
 2022年2月時点のSO2トータルは58mg/l。
 インポーターはVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年数:2020

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャサーニュ 2019

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャサーニュ 2019

*Bourgogne “Les Chassagnes” 2019 / Domaine Jean-Louis Raillard

*100%ヴォーヌ・ロマネ産の
 シャルドネから造られるブルゴーニュ・ブラン。

*縦構成の洋梨や青リンゴ、心地良い緊張感に
 伸びのある酸と厚みのあるミネラル

続きを読む


 心地良い緊張感をもたらします。
 中盤から膨らむ白い花のようなニュアンスと
 少しナッツの様な香ばしさ、
 そして綺麗なハーヴの余韻は
 リズム良く流れていきます。
 余韻にわずかに感じる樽香が
 なんとも言えず心地良いのです。
 思わず美味しい!って。
 5/18/2021試飲
*追加が出来ない為、
 ご注文が集中した場合は調整もあります。
 よろしくお願い致します。

*ドメーヌの畑はヴォーヌ・ロマネの
 リュー・ディ“レ・シャサーニュ”にある
 栽培面積0.0816haの小さな区画。

 “レ・シャサーニュ”は、カミーユ・ジルーや
 オーディフレッドなどが区画を所有する
 ヴォーヌ・ロマネのヴィラージュの
 リュー・ディ“レ・シャランダン”の東側に位置する
 ヴォーヌ・ロマネのAC ブルゴーニュ域内の
 リュー・ディです。
 ドメーヌでは、例年可能な限り過熟した
 シャルドネを収穫して、
 偉大なボーヌのシャルドネのような?
 命性と豊かなアロマ、円やかさ、
 粘性とコクを備えた
 ワインを生み出すように努めています。
 醸造に:手摘みで収穫したブドウを直接圧搾し、
     野生酵母のみで自発的に発酵を行います。
     アルコール発酵はステンレスタンクで実施。
     その後、バリックに移し、
     マロ発酵と熟成を行います。
     熟成はシュール・リーの状態で行い、
     定期的にバトナージュを施します。
     瓶詰めは高気圧の時を見計らって、
     清澄も濾過を行わず、
     ポンプ等も一切使わず、
     重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。
     醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。

 2019年物は新樽比率50%、熟成期間15ヶ月。
 2021年1月時点のSO2 トータルは54mg/l。
 インポーターはVIVITさんです。12本+5本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ルージュ・レ・パキエ 2019

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ルージュ・レ・パキエ 2019

*Bourgogne “Les Paquiers” 2019 / Domaine Jean-Louis Raillard

*ヴォーヌ・ロマネのリュー・ディ“レ・パキエ”から
 産まれる
 純ヴォーヌ・ロマネ産のブルゴーニュ・ルージュ!
 
*2019年、口に含んだ瞬間から笑顔になります

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 シットリと優しい入りの液体はチェリーや
 カシスの透明感に杏の様なコクのある果実感が
 絡まりゆっくりと膨らんで行きます。
 中盤のハーヴを伴うコクと底に
 しっかり存在するミネラルが
 旨味と心地良い下支えをしている感じです。
 液体はスムーズでしなやかで静かに
 爽快感のあるフィニッシュに向かいます。
 この価格でこのパフォーマンス、
 とっても嬉しい。
 この立ち位置がなんとも言えません。
 5/18/2021試飲
*追加が出来ない為、ご注文が集中した場合は
 調整もあります。
 よろしくお願い致します。

*ヴォーヌ・ロマネのリュー・ディ“レ・パキエ”にある
 栽培面積は0.45ha。

 平均樹齢は53年。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを畑と
    セラーで2度に亘って選果した後、
    自然酵?のみで醗酵を行う。
    最初の1~2日は足でピジャージュを行い、
    発酵の中間でルモンタージュを行う。
    熟成はバリックで
    シュール・リーの状態で行います。
    瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を
    見計って1回のみ澱引きを行って、
    1ヶ月後の同じく高気圧の時に
    無清澄・ノンフィルターで、
    重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。
    醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。
 2019年物は9月20日に収穫。
 全房比率10%。
 新樽比率20%、熟成期間15ヶ月。
 2021年1月時点のSO2
 トータルは65mg/l。
 インポーターはVIVITさんです。30本+7本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ニュイ・サン・ジョルジュ 2019

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ニュイ・サン・ジョルジュ 2019

*Nuits-Saint-Georges 2019 / Domaine Jean-Louis Raillard

*平均樹齢80年の古木のブドウから生まれる
 ニュイ・サン・ジョルジュ!

*正直、今回のライヤールで
 一番のお気に入りはこのキュヴェかな。
 口に入っ他瞬間の落ち着いた

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 しかも湿り気のある腐葉土の様なニュアンスが
 試飲した時の僕の心境に
 マッチしたんだと思います。
 イチジクの様な果実感は
 ほんのりと甘みを感じる程、
 酸の出方もしっとりと、
 ある意味内向的なニュアンスもあり
 奥に引き込まれていく感じ。

 今までブランドものブルゴーニュも
 散々飲んできましたが、
 ここ数年の価格や立ち位置が
 納得いかなくてさけていました。
 そんな中でライヤールの2019年って
 個人的に最高なのです。
 5/18/2021試飲
*追加が出来ない為、
 ご注文が集中した場合は調整もあります。
 よろしくお願い致します。

*ドメーヌはレ・フルリエール、
 レ・シャルモワ、レ・サン・ジュリアンの
 リュー・ディに1ヶ所づつ区画を所有している。
 この3つの区画の平均樹齢は83年。
 総栽培面積は0.25ha。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを畑と
    セラーで2度に亘って選果した後、
    野生酵母のみで自発的に発酵を行う。
    発酵前半はオープントップの状態で
    1日2回足による櫂入れを行い、
    発酵後半は蓋をして、
    1日1回の櫂入れに留める。
    キュヴェゾン後、
    発酵槽から引き抜いて圧搾し、
    シリュグ社製の木目の細かい
    アリエ産のバリックに移して、
    シュール・リーの状態で熟成を行う。
    熟成中、澱引きは行わず、
    瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の
    時期を見計って1回のみ澱引きを施し、
    1ヶ月後の同じく高気圧の時に
    無清澄・無濾過で、
    ポンプ等は一切使わず、
    重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。
    醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。
 2019年物は9月20日に収穫。
 全房比率20%。
 新樽比率40%、熟成期間15ヶ月。
 2021年1月時点のSO2 トータルは50mg/l。
 インポーターはVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ヴォーヌ・ロマネ 2019

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ヴォーヌ・ロマネ 2019

*Vosne-Romanée 2019 / Domaine Jean-Louis Raillard

*キュヴェ・ロンドという手法を採用した、
 複雑でエレガントな味わいのヴォーヌ・ロマネ!

*2019年はビックリするほど
 素晴らしい出来で嬉しくなってしまいます。
 インポーターさ

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んの状態の違いが
 あるんでしょうかね?
 繊細かつエレガントな質感で
 切れ上が流心地良い緊張感、
 ジューシーな果実感はフレッシュさと
 透明感のある気持ち良さ。
 余韻の残る酸とタンニンも
 なんとも言えず素晴らしい。
 正直ビックリの味わいでした。
 造りはルロワやロックと同様に
 全房醗酵のブルゴーニュ!
 ある意味ナチュールですが極端に寄っていない、
 かと言って従来のブルゴーニュの
 権威的なものもない。
 なんて素晴らしい立ち位置なんだと
 感動してしまうんですね!
 思わず「もらえるだけ何ケースでもちょうだい」って!
 久間くん苦笑いして
 「そんなに入荷してないんですよ!」って!
  5/18/2021試飲

*ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ寄りの
 オー・ラヴィオル、
 1級レ・スーショの東のレ・メジエール、
 特級ラ・ターシュの上部の
 オー・シャン・ペルドリの3つのリュー・ディに
 それぞれ1つずつ区画を所有。
 総栽培面積は0.38ha。
 平均樹齢は56年。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを畑と
    セラーで2度に亘って選果した後、
    自然酵?のみで発酵を行う。
    発酵前半はオープントップの状態で
    1日2回足による櫂入れを行い、
    発酵後半は蓋をして、1日1回の櫂入れに留める。
    キュヴェゾンの後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、
    シリュグ社製の木目の細かい
    アリエ産のバリックに移して、
    シュール・リーの状態で熟成を行う。
    熟成中、澱引きは行わず、
    瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って
    1回のみ澱引きを施し、
    1ヶ月後の同じく高気圧の時に無清澄・無濾過で、
    ポンプ等は一切使わず、
    重力を利用して自然に直接樽から瓶詰めする。
 2019年物は9月19日に収穫。
 全房比率20%。新樽比率57%。熟成期間15ヶ月。
 2021年1月時点のSO2トータルは57mg/l。
 インポーターはVIVITさんです。30本+12本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

  税込価格¥7,788(税抜き¥7,080)

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボー・モン 2019

ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボー・モン 2019

*Vosne-Romanée 1er Cru“Les Beaux-Monts” 2019 / Domaine Jean-Louis Raillard

*樹齢84 年の僅か0.2ha の区画から産まれる
 ドメーヌのフラッグシップ・ワイン!

*ある意味、あくまでも僕自身が
 ブルゴーニ

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ュに求めていた
 ドンピシャの立ち位置で感動的でした。
 (価格的にも)。
 ブルゴーニュ・ルージュで気持ち良くなり、
 ニュイサンでしっとりと納得し、
 ヴォーヌ・ロマネの質感にニコニコ、
 そして最後がこのレ・ボー・モンです。
 こりゃやられたなって感じ。
 入荷数が極端に少ないので半分諦め気味。
 それにしても言葉が出ないほどの
 仕上がりでもうウットリです。
 とにかく口に含んだ瞬間の品の良さ、
 シルキーで伸びがある極上の液体の質感、
 派手さは無いですが奥行きも丁度良く、
 カシスやハーブ、中盤からは
 小梅の様な味わいに綺麗に
 酸とタンニンが張って伸びて行きます。
 しかもこの値段でこんなに楽しめる嬉しさ。
 大好きなブルゴーニュなのに
 バカみたいに投資の対象になる様な最近の価格、
 しかも新しいヴィンテージからですから。
 ある意味これが森田屋の理想形のブルゴーニュ像です。
 もうもらえないと思っておりましたが6本も!
 嬉しすぎます。
 5/18/2021試飲

*このキュヴェだけは条件付きです。
 お一人様1本で、同様な金額の条件のない
 ワインを同時にご購入下さい。
 ライヤール以外のワインでお願い致します。

*ドメーヌはレ・ボー・モン・オーに
 0.2haの区画を所有。
 手摘みで収穫したブドウを畑と
 セラーで2度に亘って選果した後、
 野生酵母のみで自発的に発酵を行う。
 発酵前半はオープントップの状態で
 1日2回足による櫂入れを行い、
 発酵後半は蓋をして、櫂入れは1日1回に留める。
 発酵期間は約7日間で、
 引き続き6日前後の果皮浸漬を施す。
 キュヴェゾンの期間は約15日間。
 その後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、
 シリュグ社製の木目の細かい
 アリエ産のバリックに移して
 シュール・リーの状態で熟成を行う。
 熟成中、澱引きは行わず
 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を
 見計って1回のみ澱引きを施し、
 同じく1ヶ月後の高気圧の時に
 無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、
 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。
 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。
 2019年物は9月19日に収穫。
 全房比率30%。
 新樽比率100%。熟成期間15ヶ月。
 2021年1月時点のSO2トータルは56mg/l。
 インポーターはVIVITさんです。6本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥13,068(税抜き¥11,880)
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144-0046
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電話 03-3731-2046-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2022年8月17日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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