フランク・マサール FRANCK MASSARD

★ウェイヤスのオーナであるフランク・マサールは、
　1991年にフランスのソーミュールにあるソムリエスクールを卒業し、
　その後、1992年～93年までドイツでソムリエとして働く。
　その間、同時にマスターオブワインの登竜門WSET
　（Wine&Spirit Education Trust）の
　試験を受けHigher Certificateの資格を取る。
　1993年の秋にイギリスに渡り、ミ ューミルトンにあるChewton glen hotelで、
　イギリストップのソムリエ、ジェラルド・バセット氏と一緒に働く。
　1996年に働き先をヨークシャーに移し、この年にイギリスのソムリエ選手権に
　参加し優勝を勝ち得る。1997 年にロンドンのレストランolleryから
　引き合いがあり、そこでシェフソムリエとして働く。
　（ollery は 2000 年にミシュランの星を獲得） 1998 年にはWSET認定の
　ディプロムを取得し、単にソムリエだけでなく確実にコンサルタントとしての
　力もつけていきました。2000年4月にスペインの某ワインメーカーから
　お呼びが掛り、現在は某社のワインコーディネータを兼任しつつ、
　2004年に手に入れた葡萄畑でワイン造りをスタートする。

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　スペインはバルセロナ市の隣り、地中海沿いの街タラゴナ市をさらに30km西の
　山間へ向かった先に、スペインの高級ワイン産地のひとつプリオラートが広がる。
　そのプリオラートの中心地グラタヨップス村の麓に、
　フランク・マサール の所有する畑と小さなカーヴがある。
　彼の所有する土地の総面積は3.3ha。そのうち葡萄の樹が植えらえられているのは
　僅かに0.8ha。周囲がガリーグで゛覆われた南向きの畑斜面は
　テラス状仕立てられており、葡萄の樹の垣根の間にはオリーブの樹が点在する。
　プリオラートの特徴はlicorella（リコレーリャ）と呼ばれる赤茶色をした粘板岩が
　むき出しの土壌で、ミネラルを豊富に含む上、さらに地中深くは保湿性に
　富んでいるため、乾燥に強く根がしっかりと
　張ることのできる葡萄やオリーブの樹には
　最適の環境である。大陸性気候の影響で夏は暑く乾燥し、
　冬は霜が降りることはないが寒く、日中と夜の寒暖の差が激しい。
　年平均降水量は300mlとほとんど雨が降らない。
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