★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●オーリオ・エクストラ・ヴェルジネ・ディ・オリーヴァ 500ml 2023

＊Olio Extravergine di Oliva 2023 500ml / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

＊この500mlのみレッチーノ種中心のブレンドなんですが
　これが物凄く美味しい！
　2023年のヴィンテージも相変わらず美味しい！。
　伸びやかで心地よい粘度、
　優しいタッチの液体は奥深さ、コクの塊です。
　2024年5月9日試食

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★ラ・ギネル
●ヴィネーグル・ド・ヴュー・バニュルス・ルージュ 500ml NV

＊Vinaigre de Vieux Banyuls Rouge 500ml / La Guinelle

＊エッジがオレンジ色掛かった茶褐色。
　非常に華やかな香りで、
　ドライフルーツと蜂蜜の妖艶なアロマを持つ
　極上のヴィネガーで、華やかながらも丸みを帯びた香りで、
　香りや味も伸びやかさがある抜群です。
　エンダイブとロックフォールのサラダに
　一振りするだけで全然別の料理

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★ラ・ギネル
●ヴィネーグル・ド・バニュルス・ルージュ 500ml NV

＊Vinaigre de Banyuls Rouge 500ml / La Guinelle

＊ナチュールのビネガーです。

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★ラ・ギネル
●ヴィネーグル・ド・ヴュー・リヴサルト・ ラ・ダム 500ml 2009

＊Vinaigre de Rivesaltes La Dame 2009 500ml / La Guinelle

＊野村ユニソンさんのコメント
　ルビーレッドに似た赤い外観。
　ナッツとハチミツのアロマを持ち、
　とても丸みのあるヴィネガーで、
　ピュアで繊細な味わい。
　お肉料理はもちろん、
　ケッパーと相性が良さそうなので
　サーモンのソテーにレモンの代わりに
　かけても

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★ラ・ギネル
●ヴィネーグル・ド・ヴュー・リヴサルト 500ml NV

＊Vinaigre de Vieux Rivesaltes 500ml / La Guinelle

＊野村ユニソンさんのコメント
　微かな甘味。長い余韻。
　ふくらみのある味わい。
　強さを感じるボディ。
　ヴィネガー単体で美味しく、
　そのまま飲めるほど。

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★ラ・ギネル
●ヴィネーグル・ド・シュナン 500ml NV

＊Vinaigre de Chenin 500ml / La Guinelle

＊野村ユニソンさんのコメント
　淡く濁ったロゼ色。
　複雑性があり、余韻にべっ甲飴に似た
　ふくよかさを感じる。
　熟したイチゴやブッラータを使った
　サラダに使いたい。

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★ラ・ギネル
●ヴィネーグル・ド・ゲヴュルツトラミネール・セック・マセラシオン・ピエール・フリック 250ml 2020

＊Vinaigre de Gewurztraminer Sec Maseration 2020 Pierre Frick 250ml / La Guinelle

＊野村ユニソンさんのコメント
　やや透き通った黄色。
　美しい酸、アロマティック、
　深みのある味わい。
　少し塩味を感じる。
　ビタミンCのようなキュッとした酸味。
　パリッと焼いた焼き魚に合いそう。

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★イル・ファルネート
●アゼ・コンディメント・バルサミコ 不明

＊Aze Condimento Balsamico / Il Farneto

＊再入荷！
　森田屋がワインよりも自信を持ってるバルサミコです！

＊嬉しい再入荷！
　何度味わいっても美味しい！
　カツヲにかけて生姜やわさびで！
　マグロもね！
　6/13/2023試飲

＊まろやかな酸はコクがあって美味しい！
　バニラアイスにかけると美味しい！
　ワイン造りとは別に、マ

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