6/14/2023試飲

＊モンテプルチアーノ100％
　樹齢40～50年。粘土質土壌。
　収穫後、果皮と共に約1週間、野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、セメントタンクにて12ヶ月、
　ボトル詰め後12ヶ月の熟成。

　エヴィーノさんのコメント
　以前は「Piu Rosso ピウ・ロッソ」という名前でしたが、
　生産量の少なさえお解消するため造り分けることを止めたので、
　名前がシンプルになりました。
　シンプルな名前ですが中身はモンテプルチアーノ・ダブルッツォ。
　DOCを申請していないため名乗っておりません。
　2020は気候のバランスが良く、
　果実と酸の均整がとれた魅力的なヴィンテージ。
　果実の密度、酸、甘味を感じるタンニンと、
　素晴らしすぎる飲み心地。
　体格の良いモンテプルチアーノでありながら、
　全く重さや強さを感じない
　親しみやすさを持った赤。
　モンテプルチアーノという、
　ブドウのポテンシャルをストレートに感じつつも、
　決して気張らない柔らかい果実味。
　土地の力強さや液体の濃さ、
　存在感に疲れを感じることなく、
　スムーズで癒し溢れる飲み心地。
　このワインにはエンリーコ自身の穏やかさ、
　優しさに溢れていると直感できる味わいです！
　インポーターはエヴィーノさん。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・アブルッツォ・テラーモ・ジュリアノーヴァ

生産者：コッレ・サン・マッシモ

葡萄品種：モンテプルチアーノ

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＊モンテプルチアーノ100%、
　樹齢40〜50年。
　粘土質土壌。収穫後、除梗し果皮と共に約半日、
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、セメントタンクにて10ヶ月の熟成。
　チェラスオーロという考えで造られたロゼ。
　天候に恵まれた2021年、
　果実の熟度だけでなく酸も非常に高く、
　バランスが取れたヴィンテージ。
　今まで通りの魅力あふれる飲み心地に、
　今まで感じ得なかった土地の持つ尊大さ、
　奥行きや骨格を感じる、まさにチェラスオーロと
　呼べる味わい。現時点でも十分魅力的ですが、
　熟成の魅力も安易
　に想像できる素晴らしい味わいです。

　エヴィーノさんのコメント
　(meno=色が少ない)という意味合いのロゼ、
　土地の言い方であればチェラスオーロ・ダブルッツォ、
　2021ヴィンテージが到着です。
　2021年は天候に恵まれた素晴らしいヴィンテージ。
　完熟した果実はもちろん、
　酸も全く失っていないため、
　素晴らしいバランス感。
　昨年以上に素晴らしい飲み心地を感じます。
　「一人でワイン造りを始めて15年ほど経つけれど、
　ようやくチェラスオーロの造り方が分かってきた」
　そう語るエンリーコ。
　「ちょっと時間かかり過ぎじゃ!?」、
　なんて思われるかもしれませんが、
　単純な醸造方法という意味ではなく、
　彼の畑で収穫されるブドウの性格と、
　それに適したアプローチ、
　毎年の気候の違いも経験したうえで、
　エンリーコ自身が納得できるチェラスオーロが
　できるようになった。
　そういう意味なのだと思います。
　まさにその言葉通り、
　これまでのメーノ・ロッソとは
　がらりと雰囲気が変わり、
　明らかにサイズが違うワインとなりました。
　今までのメーノ・ロッソが、
　「優しく心地よい、寄り添う味わい」だとするならば、
　2021は、そこに明確に「土地の偉大さ」を
　加えたワインだと感じました。
　DOCはありませんが、間違いなく
　偉大なチェラスオーロ・ダブルッツォの
　輪郭を備えたワインになったと直感する味わいです。
　インポーターはエヴィーノさん。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・アブルッツォ・テラーモ・ジュリアノーヴァ

生産者：コッレ・サン・マッシモ

葡萄品種：モンテプルチアーノ

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