ベルトラン・ エ・アクセル・マシャール・ド・グラモン DOMAINE BERTRAND et AXELLE MACHARD de GRAMONT

★先代ベルトラン氏が1986年に設立した
　Domaine Bertrand Marchard de Gramontを
　その娘であるアクセル氏が
　2004年に継承し誕生したドメーヌ。
　設立当初は4haを耕作するのみであったが、
　Nuits-Saint-Georges Aux Vallerotsの
　2haに植樹を行った結果、現在6haを耕作中。
　ベルトラン氏は、Chambolle-Musignyの
　Comte Georges de Vogüé で長年働いていた人物で、
　アクセル氏の祖母は、Domaine Dufouleur Frèresで
　有名なデュフルール家の出身。
　現当主であるアクセル氏の叔父グザヴィエ氏は1975年に
　ドメーヌとしても有名なChantal Lescureと結婚。
　コート・ドール全域に広がる
　32haにも及ぶ巨大ドメーヌを
　夫婦で取り仕切っていたが、
　Chantalの死に伴い
　Domaine Chantal Lescure (Nuits)、
　そしてDomaine Marchard de Gramont(Premeaux) 、
　Domaine Bertrand Marchard de Gramont
　 (Axelle Marchard deGramont)の3つに分割された。

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　＊備考
　　Domaine Chantal Lescure (Nuits)18haの畑を所有。
　　Chantalの息子であるAymericと
　　Thibault Machard de Gramont が
　　1996年から取り仕切っていたが、
　　現在Thibault が当主。
　　Domaine Machard de Gramont (Premeaux)
　　20haの畑を所有。
　　コート・ド・ボーヌにより多くの畑を持ち注力。
　　Arnaud Machard de Gramontが取り仕切っており、 　　その息子AlbanとAlexisも携わっている。
　
　栽培と醸造
　アクセル氏がドメーヌに参画した後、
　所有畑を全てビオロジックに徐々に転換
　（現在ビオディナミに転換中）。
　それに伴い、除草剤など合成薬剤の使用を中止し、
　病虫害に対しては事前の予防を
　広く行うことで対処している。
　また醸造はより「マイルド」な手法を採用し、
　穏やかな抽出、比較的短期間のキュヴェゾン、
　穏やかな圧搾を心がけている。
　熟成段階では新樽使用率を低く抑えつつも
　長い期間行うこととし、
　いずれもひとえにフレッシュな果実味、
　繊細さ（とりわけ Nuits-saint-Georges
　« Les Terrasses des Vallerots »と
　« Les Vallerots »）、 　そして余韻の長さ
　（とりわけ樹齢の一際高い Nuits-saint-Georges
　« Les Hauts-Prûliers »、« Aux Allots »、
　そしてVosne-Romanée）を持つワインを
　得るために行っている。
　Les Terrasses des Vallerotsと
　Les Vallerots という区画について
　ドメーヌが所有する畑の中でも特筆すべき畑を
　挙げるとすれば、この二つであろう。
　Les Vallerots/レ・ヴァレロは
　1級畑 Vaucrains の上方に位置している畑で、
　ベルトラン氏が1984年に植樹した区画。
　ヴァレロはブドウ畑が広がる斜面の最上部にあり、
　そのすぐ上には松林が広がっている。
　ヴァレロを登っていくと
　テラス状に広がった畑を見ることができるが、
　この畑はベルトラン氏が侵蝕防止のために
　石灰岩の板で区切った畑で、
　フィロキセラ以降打ち捨てられていた畑であった。
　2000年から2001年にかけて、
　この区画2haにブドウを植樹し、
　Les Terrasses des Vallerots/
　レ・テラス・デ・ヴァレロとした。
　この区画は高低差が32mもあり、
　それにより同一畑内でブドウの成熟に
　2週間の違いが見られるという。
　現在、未耕作の2haも徐々に開墾中で、
　その区画は長きに渡って打ち捨てられていたため、
　合成薬剤が全く使用されたことがないことから
　アクセル氏の意中の場所であるという。

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