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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 23日 です。
2023年3月 | ||||||
★ジャン・ガングランジェ
●シャンガラ・ヴァン・ダルザス 1リットル 2019
*柔らかいハーブの効いた液体は
ほんのり旨味ののったミネラル豊富な味わいです。
フレッシュなコケモモの様な果実感は
フィニッシュまで続きます。
個性的ではないけれど
飲んでいて気持ちの良い味わいが印象的です。
1/25/2022試飲
*品種:ピノ・ブラン30%、
その他の全ての白ブドウ品種のプレス70%
樹齢:46年平均
収穫日:9月16日~9月27日
収穫量:25hl/ha
土壌:赤石混じりの石灰質
マセラシオン:なし
醗酵:自然酵母で7ヶ月
熟成:17hlのフートドル (大樽)で10ヶ月
残糖:1.7g/Lの辛口
キュヴェ名の「シャンガラ」はアルザス語で
ジャン(ガングランジェ)のこと示し、
各品種のプレスの最後ジュースを
アッサンブラージュして造っているいます。
SO2無添加。ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさんです。12本
生産年:2019年
生産国:フランス
生産者:ジャン・ガングランジェ
葡萄品種:ピノ・ブランその他の全ての白ブドウ品種
★ジャン・ガングランジェ
●リースリング・レゼルヴ 2019
*ヴァンクールさんのコメント
カリン、タルトタタン、干しイチジク、カ テキン、
ラムレーズン、みりんの香り。
ワインはピュアかつ複雑で透明感の
あるエキスに奥行きがあり、
凝縮した ダシのような旨味と重心の低い酸、
洗練されたミネラルが余韻に連れて じわっとせり上がる
*品種:リースリング100%
樹齢:12年
醗酵:自然酵母で12ヶ月
熟成:20hLのフードルで15ヶ月
マセラシオン:なし
収穫日:9月24日
収穫量:45hl/ha
土壌:泥状石灰質
残糖:2g/Lの辛口
レゼルヴは2007年レルシュンベルグの畑に
植樹したブドウのみで仕込んでいる。
苗木は全てシュレールのグラン・クリュ・アイヒベルグの
セレクションマサール。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさんです。6本
生産年:2019年
生産国:フランス
生産者:ジャン・ガングランジェ
葡萄品種:リースリング
2023年3月 | ||||||