★ドメーヌ・ガングランジェ
●ヴァン・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール・シュネッケンベルグ・アンフュージョン 2019
*Vin d'Alsace Gewurztraminer Schneckenberg Infusion 2019 / Domaine Ginglinger
*ヴァンクールさんのコメント
色合いは透明感のある
ややオレンジがかった黄金色。
オレンジのコンポート、干しイチジク、
アールグレイ、ベッコウ飴の香り。
ワインはリッチで力強くボリューム感があり
スパイシーで、凝縮
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した塩気のある
エキスに鋭くタイトなミネラル、
強かな酸が溶け込む。
*品種:ゲヴュルツトラミネール100%
樹齢:34年平均
収穫日:10月3日とブドウが晩熟。
収穫量:ボワミという幼虫と
鹿の獣害、そして花流れにより
20hL/haと減収
土壌:アラゴナイト混じりの石灰質
マセラシオン:30Lの袋に入った
ゲヴュルツトラミネールを
12ヶ月アンフュージョン。
醗酵:自然酵母で9ヶ月
熟成:12hLのフードルで32ヶ月
残糖:3.5g/Lの辛口
アルコール度数:14.5%
2019年はブドウのポテンシャルが高く、
醗酵を完全に終わらせるために
アンフュージョンを行なりました。
畑名のシュネッケンベルグは、
グランクリュ・シュタイネールの中でも
一番アラゴナイトの含有率が高く
トップのテロワール。
刺さるくらいのタイトなミネラルは
アラゴナイト土壌に由来する。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさんです。2本
容量:750ml
生産年:2019年
生産国:フランス・アルザス
生産者:ドメーヌ・ガングランジェ
葡萄品種:リースリング
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