パスカル・マゼ／PASCAL MAZET

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　品種：ピノ・ムニエ45%、シャルドネ30%、
　　　　ピノ・ノワール25%（シニー、リュード、アンボネの畑） 　
　醸造：マロラクティック醗酵。ヴァンレゼルヴ45%はフードル熟成。
　ドザージュ：6g/l　カーヴで10年熟成。
　外観：とても細かい泡、金色、赤褐色。
　　　　美しい泡の列がとても活発的に立ちのぼり、長続きする泡を形成。 　　　　　　
　香り：豊かで複雑。ブリオッシュ、フルーツのコンポート、ブドウの花、
　　　　ボダイジュの香りを交互に感じる。
　味わい：はっきりとしたアタック、丸みと強さの印象が早く現われる。
　　　　　至福の味わいの終盤、柑橘系の味わいが長く継続する。
9/19/2013試飲　ラシーヌさんの試飲会にて
　品良くほんの少し樽を効かせ、
　芳醇で程良いバランスで凝縮した果実感と、
　控えめですが柔らかい泡、美味しさはずば抜けている感じでした。
　前回入荷分と比べてまだカチッとした部分もありますが、
　今でも十分美味しさを感じます。
　前回の経験から1年寝かせるトロットロになりますので
　2本買って1本は寝かせてみてください。
　インポーターはラシーヌさん。
　136本+12本+24本+24本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+108本
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　品種：ピノ・ムニエ45%、シャルドネ30%、
　　　　ピノ・ノワール25%（シニー、リュード、アンボネの畑）
　収穫年：1995、1996年　
　醸造：マロラクティック醗酵。ヴァンレゼルヴ45%はフードル熟成。
　ドザージュ：6g/l　カーヴで10年熟成。
　柑橘系の味わいが長く継続する。
11/9/2010試飲　ラシーヌさんの試飲会にて
　あんまり一方的なコメントは書きたくないワインです。
　本当に豊潤で複雑、強さとエレガンスを兼ね備えたワインです。
　合田さんのこ面と曰く
　「柑橘系の味わいが長く継続し、至福の味わいの終盤を迎える。」
　たまらなく美味しいのです。もうこれ以上は書かなくて良いでしょ！
　しかもこの値段。体験するべし！
9/19/2012試飲　ラシーヌさんの試飲会にて
　年後の試飲は本当にビックリの美味しさ、
　一段と素晴らしく角が取れたにもかかわらずパワフル。
　実はラシーヌさんのシャンパンの試飲会で
　1,2を争う印象的なワインになっていました。
　確か前回は割当の本数しか貰えませんでしたね！
　インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本+12本+60本
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　品種：ピノ・ムニエ45%、シャルドネ30%、
　　　　ピノ・ノワール25%（シニー、リュード、アンボネの畑）
　醸造：マロラクティック醗酵。ヴァンレゼルヴ45%はフードル熟成。
　ドザージュ：6g/l　カーヴで10年熟成。
9/21/2016試飲　ラシーヌの試飲会にて
　ライチ、ハーヴ、紅茶、液体の粘度と酸のバランスよく
　その上にしっとりとした泡が乗っている感じ。
　少し硬かった昨年に比べ、
　もう柔化で品やかな味わいと舌触りが素晴らしい。
　インポーターはラシーヌさん。12本
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　品種：ピノ・ムニエ45%、シャルドネ30%、
　　　　ピノ・ノワール25%（シニー、リュード、アンボネの畑）
　醸造：マロラクティック醗酵。ヴァンレゼルヴ45%はフードル熟成。
　ドザージュ：6g/l　カーヴで10年熟成。
9/21/2016試飲　ラシーヌの試飲会にて
　ライチ、ハーヴ、紅茶、液体の粘度と酸のバランスよく
　その上にしっとりとした泡が乗っている感じ。
　少し硬かった昨年に比べ、
　もう柔化で品やかな味わいと舌触りが素晴らしい。
　インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本
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　品種：シャルドネ40%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール30%
　ドザージュ：6g/l
　醸造：プヌマティックでプレス後、
　　　　エナメル加工のタンクとステンレスタンクで醗酵。
　　　　オーク樽で澱とともに熟成。マロラクティック醗酵する。
　ドザージュ：6g/l　カーヴで10年熟成。
9/21/2016試飲　ラシーヌの試飲会にて
　少し蜜を感じる味わいは複雑で張りのあり泡にレモンを感じます。
　余韻は良い感じのグレープフルーツの苦みにが心地良く広がります。
　インポーターはラシーヌさん。12本
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　品種：シャルドネ40%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール30%
　収穫年：1998、1999、2000年
　ドザージュ：6g/l
　醸造：プヌマティックでプレス後、
　　　　エナメル加工のタンクとステンレスタンクで醗酵。
　　　　オーク樽で澱とともに熟成。マロラクティック醗酵する。
11/9/2010試飲　ラシーヌさんの試飲会にて
　沢山の要素が複雑に絡まり、説得力のある厚みを感じつつ
　個人的にはもう少し落ち着かせてゆっくりとワインの
　スケール感を味わいたい印象でした。
　柑橘系の酸がチャーミングで可愛らしさも備えております。
　とっても魅力的なワインです。
　インポーターはラシーヌさん
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　品種：ピノ･ムニエ1/3、シャルドネ1/3、ピノ･ノワール1/3
　収穫年：2002年
　醸造：プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
　　　　エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
　　　　マロラクティック醗酵をする。
　　　　シャルドネは9ヶ月間オーク樽で澱とともに熟成。
　ドザージュ：6g
11/9/2010試飲　ラシーヌさんの試飲会にて
　柔らかさの中に力強さも兼ね備えた味わいは何故か安心感を漂わせます。
　単年の為かシャープで骨太の印象も有り、キラキラしていますが、
　しっとりとした余韻の長さは嬉しい限りです。
　インポーターはラシーヌさん。
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　品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%
　収穫年：2001年、2002年
　醸造：マロラクティック醗酵を行なう。ドザージュはゼロ。カーヴで8年熟成させる。
　ドザージュ：ゼロ
11/9/2010試飲　ラシーヌさんの試飲会にて
　キラキラしたゴールドの色合いでフレッシュ感たっぷり。
　しっとりとした泡と柔らかい果実味のアタック、
　ほろほろと細いですが優しい柑橘系の余韻が長く続きます。
　とっても癒される味わいです。
　インポーターはラシーヌさん。
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　品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%
　収穫年：2001年、2002年
　醸造：マロラクティック醗酵を行なう。
　　　　ドザージュはゼロ。カーヴで8年熟成させる。
　ドザージュ：ゼロ
11/9/2010試飲　ラシーヌさんの試飲会にて
　キラキラしたゴールドの色合いでフレッシュ感たっぷり。
　しっとりとした泡と柔らかい果実味のアタック、
　ほろほろと細いですが優しい柑橘系の余韻が長く続きます。
　とっても癒される味わいです。
　インポーターはラシーヌさん。
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　品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%
　醸造：マロラクティック醗酵を行なう。ドザージュはゼロ。
　カーヴで8年熟成させる。
　ドザージュ：ゼロ
9/19/2013試飲　ラシーヌさんの試飲会にて
　樽の効かせ方がとってもセンス良く心地良い味わいです。
　優しい果実感と柔らかいミネラルが優しく口いっぱい広がり、
　幸せな気分になります。
　インポーターはラシーヌさん。
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