全商品 / 森田屋商店 MORITAYA

★レオナール・ディートリッヒ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グラニット 2024

＊Vin de France Blanc Itterswiller 2024 / Léonard Dietrich

＊ヴォルテックスさんのコメント
　わずかに濁りを帯びた、
　仄かにオレンジがかった濃い黄色。
　黄桃や黄プラム、りんごやアプリコットの
　コンフィチュールといった芳醇な果実に、
　紅茶や金木犀を想わせる上品なアロマが加わり、
　華やかな香りが漂います。
　口に含む

と、熟したプラムから滴り落ちるような
　シズル感や瑞々しさが感じられ、
　滑らかなテクスチャーで沁み渡ります。
　熟した果実の豊かな風味に仄かに
　乳酸的なまろやかさが調和し、
　ほんのりとミルクティーのような
　優しい印象を残しながら、大きく膨らみます。
　時間の経過とともに、気品のある紅茶や
　黄桃の香り高いニュアンス、すりおろしりんご、
　ドライアプリコットなどの充実感、
　さらに黄桃の核を想わせる芳ばしさが現れ、
　味わいに複雑さと奥行きをもたらし余韻へと長く続きます。

＊品種：リースリング60%、シルヴァネール30%、
　　　　ゲヴェルツトラミネール10%
　ダイレクトプレス。
　228〜300Lの樽で6ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：レオナール・ディートリッヒ

葡萄品種：リースリング、シルヴァネール、ゲヴェルツトラミネール

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現在庫　1本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

本

★ドメーヌ・ド・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2023

＊Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Georges 2022 / Domaine de L'Arlot

＊品種：ピノ・ノワール100％
　'Petit Plets&HORS LIGNE統合
　所有：7.2ha(モノポール)
　植樹：1950年代初頭
　全房発酵無,樽熟15+タンク熟成3ヶ月
　新樽比：40%
　正規のエー・エム・ジィーさんからです。3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥28,710（税抜き￥26,100)

本

★ジャン・ラフェ
●ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コンボット 1994

＊Gevrey-Chambertin 1erCRU Les Combottes 1994 / Domaine Jean Raphet (Domaine Raphet)

＊森田屋はジャン・ラフェには特別な思いがあります。
　一番好きなブルゴーニュは？
　もちろんジャン・ラフェですよ！
　今回、エチケットが違っていますが、
　現地にて長期間ボトルを動かさずに保管され
　ていたため、完璧

で見事な熟成状態。

　当時（Jean Raphet時代）、
　ヨーロッパのインポーターが樽で
　購入、瓶詰してもらったものです。
　今回初めてラベルを張り出荷されましたが、
　その際ドメーヌ名を当時のJean Raphetではなく、
　Domaine Raphetと記載しています。
　遺産相続の品物の出すタイミングで
　Domaine Gerard Raphetと記載もあります。
　ジュラールは2001年からなのでご安心ください。

＊後ほど1本は試飲します。
　コメントは後ほど。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　フィラデスさんから　60本

容量：750ml

生産年：1994年

生産国：フランス

生産者：ジャン・ラフェ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥21,428（税抜き￥19,480)

本

★ドメーヌ・ラ・カルメット
●パンパン 2023

＊PINPIN 2023 / Domaine la Calmette

＊CROSS WINESさんのコメント。
　夏の日に飲む、果実味に溢れた大人のシロップのよう、
　素朴ですが繊細な心地よいジュースです。
　キリッと冷やして。
　すこし還元があります。
　カラファージュしてください。

＊品種：マルベック（マール）,
　　　　イタリア（ブドウ再醗酵のために果汁を使用)
　畑：1区画から
　　　（すべて、他のワインと同様の畑管理と
　　　収穫方法の自分たちの葡萄）

　これはワインではありません。ピケットです。
　（他のワインを造るため）醗酵途中の
　マルベック果汁をフリーランで抜いた後の
　マールに、水と自社畑の白ぶどうの果汁を
　加えタンクにて醗酵。
　バスケットプレス、ラッキングして
　ボトリング後3ヶ月熟成。
　軽く微発泡に仕上がっています。王冠栓
　無清澄・無濾過
　SO2：自然発生Total 4mg/L
　亜硫酸無添加
　アルコール度数：7.5％
　ガス圧 : 1,4 bar

　これはワインではありません。
　南西部ではパンパンと呼ばれるピケットで、
　農民と祖先達の飲み物であり、
　1907年禁止後に田舎から
　次第に消えていったものです。
　以前、ワイン生産者は造ったワインは販売し、
　マールを水で再醗酵させて
　造り上げたピケットを
　自分たちのために保管していました。
　アルコールの少ないこの爽やかな飲み物は、
　収穫者、労働者達の給与の一部でした。
　暑くてのどが渇くぶどう畑での一日、
　私たちは自分のピケットを作り、
　この忘れられた飲み物を復活させることを
　夢見ていました。
　その結果がこれです。
　インポーターはクロスワインさんです。 5本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック（マール）, イタリア（ブドウ再醗酵のために果汁を使用)

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現在庫　1本　

税込価格￥4,620（税抜き￥4,200)

本

★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2022

＊Vin de France Blanc Feel Good Qvevris 2022 / SARL Frédéric Cossard

＊目の詰まった杏やライチ、黄桃の果実感が
　心地よく膨らみ、
　デリケートですがしっかりとした酸に、
　丁度良い液体の厚みが絡み
　香ばしさのあるフィニッシュを迎えます。
　2024年9月19日

＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：56年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で10ヶ月。
　熟成：アンフォラ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　収穫日：2022年9月9日とブドウが早熟に加え、
　　　　　酸を残すため早かった。
　収穫量：40hL/haとやや多め。
　アルコール度数：13.5％
　サヴァニャンは2回収穫し、
　このクヴェヴリのサヴァニャンは2回目の収穫。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　2本　

税込価格￥9,900（税抜き￥9,000)

本

★エドアルド・ヴァレンティーニ
●エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 720ml 2023

＊Olio Extravergine di Oliva 2023 750ml / Edoardo Valentini

＊輸入元はラシーヌさんからの割り当てが30本。
　2023年は収量の問題から5L缶はリリースされませんでした。

＊品種：ロレート・アプルティーノ周辺の固有品種で、
　　　　現地ではロレターノと呼ばれる。
　製法：濾過せずに、自然に沈殿するまで、
　　　　じっくり時間をかけて作る。

　深緑色で、凝縮した、フルーティーな、
　草のようなみずみずしい香り。
　味わいを最大限に際立たせる為、
　加熱せずにそのまま使うのがお勧めです。
　人口肥料ではなく自然から得られる肥料を使って、
　自然への敬意を払って特別に作られています。
　インポーターはラシーヌさん　18本+12本+6本

容量：500ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・アブルッツォ

生産者：エドアルド・ヴァレンティーニ

葡萄品種：オリーブ

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現在庫　4本　

税込価格￥7,183（税抜き￥6,530)

本

★マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ
●マタパロス 2021

＊Matapalos 2020 / Marenas Vinedo y Bodega

＊2021もエチケットの蝶々が3匹飛んでますね！
　
＊少し金木犀の香りに蜜っぽい香り、
　ほんのり柔らかい甘味は
　2020年よりもドライかもしれません。
　心地良い黄色い果実が心地良い粘土と共に
　優しく広がります。
　少し枯れ草の様な余韻を残して
　フニッシュを迎えます。
　少し負の

要素がありますので
　お早めに飲みきって下さい。
　8/18/2022試飲

＊品種：ペドロヒメネス100％
　アルコール度数13.5％、
　総亜硫酸：未検知（無添加）
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

生産年：2021年

生産国：スペイン

生産者：マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ

葡萄品種：ペドロヒメネス

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現在庫　1本　

税込価格￥3,608（税抜き￥3,280)

本

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電話 03-3731-2046-2046
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年03月29日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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