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東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 11月 24日 です。

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レ・グランジュ・パクネス LES GRANGES PAQUENESSES

生産者 ロルリーヌ・ラボルド
 街の喧騒から離れた、森と牧草地に囲まれたジュラの田舎にて、
 2010年からワイン造りを始めた女性ロルリーヌ・ラボルド。
 ジュラのテロワールを最大限 表現するピュアな味わいのワインを
 造り始めた注目すべき造り手だ。
 僅か3.5haの畑にて、ほぼ自分一人でぶどう栽培からワイン醸造までこなす。
 ぶどう栽培の傍ら、大自然の中でロッジの経営も行っている。
 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/lesgrangespaquenesse_a.html

レ・グランジュ・パクネス LES GRANGES PAQUENESSES

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・ラ・マメット・シャルドネ・ウイエ 2019

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・ラ・マメット・シャルドネ・ウイエ 2019

*素晴らしかった2018年のシャルドネの良さに加えて、
 2019年は冷涼さのある酸の綺麗な味わいなのです。
 洋梨やリンゴのニュアンスに綺麗に延びて行く酸。
 そして残像に残るジュラらしいマデラ香、
 どんどん素晴らしくなって行く!
 4/27/2021試飲

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*品種:シャルドネ90%、ムロン・ド・ミュスケ10%
 セレクションマサルによる古い種類で
 60年と高樹齢のシャルドネ。
 ムロン・ド・ミュスケはシャルドネの1種で、
 マスカットの様な風味がある。
 全房をダイレクトプレス、古樽で12ヶ月発酵と熟成。
 バトナージュ行わず、ウイヤージュ(捕酒)して熟成。
 亜硫酸は瓶詰め時に僅か10mg/L添加。
 白い花やカリンや黄りんごなど黄色い果実風味に
 ほんのり樽香が漂う。

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・グランジュ・パクネス

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現在庫 15本 
税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

レ・グランジュ・パクネス
ヴァン・ジョーヌ 2019

レ・グランジュ・パクネス
ヴァン・ジョーヌ 2019

*キレ角の良い透明度の高いヴァン・ジョーヌ!
 伸びのよくクールに浸透してながら
 ボリュームのある膨らみを残す。
 彼女らしいとってもセンスの良い液体にニッコリでした。

*なんて綺麗で透き通ったヴァンジョーヌなんでしょう!
 相変わらず涼しげに伸びがある素敵な味わいですね!
 4/

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27/2021試飲

 不純物の存在を全く感じられないシャープで透明感のある
 本当に綺麗なヴァン・ジョーヌ。
 6/9/2020試飲

*お一人様2本まで、他のワインを同数お買い上げください。
 厳しい条件を満たしたサヴァニャンのみが、
 ヴァン・ジョーヌ向けに熟成に回されます。
 1.ラ・ピエールの醗酵が終了し熟成の様子を見て、
  酸化熟成のポテンシャルの最も高いサヴァニャン
 2.アルコール度は最低12〜12.5度ないと、
  熟成に耐えられない。
 3.産膜酵母が張るまで揮発酸が必然的に上がるので、
  揮発酸の少ない安定したワインでなくてはならない。
  その条件を満たしたワイン樽を、
  CAVE SESHEと呼ばれる屋根裏の温かく、
  風が抜ける乾燥した場所に移動し産膜熟成に入ります。
  インポーターはラヴニールさんです。6本+6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・グランジュ・パクネス

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現在庫 4本 
税込価格¥11,968(税抜き¥10,880)

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・トゥルソー 2019

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・トゥルソー 2019

ぶどう品種:トゥルソー100% こちらは試飲出来ず!*お一人様2本で 他の条件のないワインを同時同数に購入して下さい。
 インポーターはラヴニールさんです。18本

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生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・グランジュ・パクネス

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  税込価格¥5,588(税抜き¥5,080)

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・ラ・ピエール・サヴァニャン・ウイエ 2019

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・ラ・ピエール・サヴァニャン・ウイエ 2019

*口に含んだ瞬間からエレガントな
 液体の粘度の気持ち良さと
 香ばしい花梨のコクのある味わいに
 もうやられちゃいます。
 パクネスのワインは本当に綺麗で
 キラキラ輝いているんですよ!
 個人的に一番好きなジュラは
 パクネスと確信しちゃう程、本当に綺麗なリズム感に
 深みも感じ余韻も同様に...。 
 4/27/2021試飲

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*ぶどう品種:サヴァニャン
 ウイヤージュ(補酒)をしながら
 古樽で12か月熟成させた、酸化させない果実味を
 生かしたスタイル。
 サヴァニャンの透明感のある
 気品際立つエレガントなワイン!
 白い花にハシバミやキャラメルの香り。
 透明感のある純粋な味わいで、
 豊かで旨味のある酸が食欲をそそる。
 インポーターはラヴニールさんです。12本+12本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・グランジュ・パクネス

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  税込価格¥5,588(税抜き¥5,080)

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・レ・フェ・パピヨン・サヴァニャン 2018

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・レ・フェ・パピヨン・サヴァニャン 2018

*ほんのり果実の甘みを残したサヴァニャンらしいコクと
 酸の綺麗なコントラストは女性らしくしなやかで優しい。
 ハーヴの余韻と香ばしい花梨のニュアンスに
 奥深いミネラルが絡む味わいで、
 「サヴァニャン美味しい!」って言ってしまうな?!
 4/27/2021試飲

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*品種:サヴァニャン
 表記は2018年だが、実際はラ・ピエール18が50%、
 レ・トゥルイヨ19が50%のブレンド。
 2018は暑い年でフランス全土野生酵母が
 うまく成長しなかった。
 収穫量が多く樽に入りきれなかったラ・ピエールの
 マストをタンクで発酵させたが、
 5g/Lの残糖が残り揮発酸が生じる危険が起きた為、
 フレッシュな樽熟したレ・トゥルイヨ2019とブレンド。
 アクシデントが生じた事により、
 面白い事に複雑味と旨味が増し、
 ミネラル豊かな際どい美味しさのワインとなった。
 揮発酸は殆ど感じられない。
 インポーターはラヴニールさんです。
 12本+6本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:レ・グランジュ・パクネス

葡萄品種:サヴァニャン

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  税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・レ・トゥルイヨ・サヴァニャン・ウイエ 2019

レ・グランジュ・パクネス
AOCコート・デュ・ジュラ・レ・トゥルイヨ・サヴァニャン・ウイエ 2019

*液体の透明度を感じるサヴァニャン、
 伸びやかミネラルの鉱物感と
 花梨の果実感を心地よく楽しめます。
 心地良い酸とハーヴ感のある余韻が
 いつまでも印象的に続くのです。
 なんていうしなやかさなんでしょう!
 4/27/2021試飲

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*品種:サヴァニャン
 レ・トゥルイヨは近年借り始めた区画で、
 南向きで日当たりのよい陽気なテロワール。
 2019は春の遅霜で少々やられたが、酸・熟度・ミネラルの
 高いバランスが取れた高品質なぶどうが収穫できた。
 即圧搾後低温で澱引き、
 古樽で12ヶ月ウイヤージュしながら発酵熟成。
 瓶詰め時にSO2は1g/HL添加。
 インポーターはラヴニールさんです。12本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・グランジュ・パクネス

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  税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)
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