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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 01日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
ニコラ・ルナール NICOLAS RENARD
-
★地域：Loire
地区／村：アンボワーズ
造り手：Nicolas Renard ニコラ・ルナール
醸造・栽培責任者：Nicolas Renard ニコラ・ルナール
創業年：2013年
ドメーヌ解説
2011年がファーストヴィンテッジ。
借りた畑で栽培を行い、自身のワインを造っています。
同じエリアで3haの畑を別途購入。
今後ルーサンヌを中心に樹根し、
一部グルナッシュグリ（ペティヤンを造る予定）を植える予定だったが売却、
現在はトゥーレーヌはAmboise（アンボワーズ）周辺で3haの畑を
レンタルしワイン造りを行っている。
畑面積：3ha
主要品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、ソーヴィニョン
平均年間生産量：6000本
-
★ニコラ・ルナール
●ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・レオ 2014
★ニコラ・ルナール
●ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・レオ 2014
＊12本再入荷です。
＊お一人様1本まで、
他のワインをご購入のお客様優先します。
＊まだ試飲出来ておりませんのが絶対に飲む！
好きな生産者のうち3本の指に入ります。
必ず僕時試飲のコメントが書け次第、
至急アップいたします。
ラシーヌさんのコメント
涼しかっ
た2014年のレオとは、
ガラッと雰囲気が変わる。
濃い紫色をしているが、透明感もある。
シナモン、アニス、
クローブなどの甘さを連想する香りとは裏腹に、
味わいは濃さを感じさせずドライに切れていく。
タニックというわけではないが、
飲み込んだ後にじわじわと口の中を乾かしていき、
食欲を誘う。
＊品種：コ（マルベック）100%
土壌：フリント、粘土
樹齢：平均35年
収穫：手摘み。小さなバケツで収穫。手で除梗
収量：25hl/ha
マセレーション：約2週間半
熟成：樽にて2年
澱引き：あり（ポンプ不使用）
亜硫酸：瓶詰め前に1.5g
名前の由来：娘であるリュディヴィーヌ（あだ名はルル）の
息子（レオ）にちなんで。
インポーターはラシーヌさんから。18本+12本
生産年数：2014
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：コ（マルベック）
税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ブラン・リュリュ 2015
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ブラン・リュリュ 2015
＊12本再入荷です。
＊お一人様1本まで、
他のワインをご購入のお客様優先します。
＊まだ試飲出来ておりませんのが絶対に飲む！
好きな生産者のうち3本の指に入ります。
必ず僕時試飲のコメントが書け次第、
至急アップいたします。
ラシーヌさんのコメント
シュナン・ブランらしい白桃の香りだが、
それがさらに柔らかく、
それでいてしつこくない繊細さを持っている。
期待を裏切らない、二コラの白らしい香り。
粘性と濃さがあるのにもかかわらず、
おおらかで余韻が長い。
若干の炭酸ガス、残糖。開けるたびに
多様な表情を見せてくれそうです。
＊品種：シュナン・ブラン
土壌：粘土、火打石
生産量は非常に少なく、1樽のみ。
樽内で18ヶ月の熟成、
酸化のニュアンスを感じさせないために
ウイヤージュは行わない。
酸化防止剤非使用。
ビン詰めは重力を利用して行う。
「LuLu」は、娘の名前
（Ludvine／リュディヴィーヌ）の愛称です。
シュナン・ブランは私が特に好きな品種なので、
愛する娘の名前が何よりもふさわしいと思い、
シュナン・ブランのキュヴェをそう名付けました。
インポーターはラシーヌさんから。18本+12本
生産年：2015年
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：シュナン・ブラン
税込価格￥5,038（税抜き￥4,580)
★ニコラ・ルナール
●ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・レオ 2014
★ニコラ・ルナール
●ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・レオ 2014
＊まだ試飲出来ておりませんので
出来次第、至急アップいたします。
＊品種：コ（マルベック）100%
土壌：フリント、粘土
樹齢：平均35年
収穫：手摘み。小さなバケツで収穫。手で除梗
収量：25hl/ha
マセレーション：約2週間半
熟成：樽にて2年
澱引き：あり（ポンプ不使用）
亜硫酸：瓶詰め前に1.5g
名前の由来：娘であるリュディヴィーヌ（あだ名はルル）の
息子（レオ）にちなんで。
＊お一人様2本まで
インポーターは信頼のラシーヌさんから。24本
生産年：2014年
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：コ（マルベック）
税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)
★ニコラ・ルナール
●サン・ペレ 2011
★ニコラ・ルナール
●サン・ペレ 2011
＊あの天才、そして変人ニコラ・ルーナールが復活です。
嬉しいんですが正直まだテクニカルも無く判りません。
入荷したのにまだ試飲が出来ていない為、
試飲出来次第至急コメントしますネ！
我慢出来ない！！絶対飲むのでコメントはほんの少しお待ち下さい！
本当にマルサンヌがどくらいなの
か？
ルーサンヌがどのくらいなのか判りません。
ただあのニコラ・ルーナールが造りました。
ティエリー・アルマンとのコラボ以来かな～。
本当に凄いワイン造りますよね！
あの衝撃のルメール・フルニエのヴーヴレ2002年の
衝撃は忘れられませんよ！
早く飲みたいですね！絶対飲むのでコメントは
少しお待ち下さいネ！
＊品種：マルサンヌ70％、ルーサンヌ30％
樹齢：35～37年
土壌：風化したもろい花崗岩質土壌
標高：400ｍ（St Perayの標高は平均150ｍ。
他の畑と気温差5度ある定量な場所）
栽培：ビオディナミを応用した自然栽培を実践。
自分で草を摘み、煎じてプレパラートとして畑に散布。
もろい花崗岩は水はけが良く、湿気による害を葉が受けにくく、
土壌への作業もおこない易い利点がある。
収穫：手摘み、小さな12kg入るカゴで収穫。
醸造：醸造中いっさいの酸化防止剤の使用なし。
収穫直後にブドウをプレスし、ジュースを
バリック（228L）に移し醗酵スタート。
バリックは4回ワインを仕込んだものをベースとしているが、
今後新樽を実験的に取り入れる。
熟成：期間は24か月。長い期間、熟成させることにより、
より複雑な味わいを求める。
酸化防止剤非使用で熟成させるので、
酸化のニュアンスが感じられるも、
酸化熟成させているわけではない。
ウイヤージュは定期的におこなっている。
インポーターは信頼のラシーヌさんから。24本確保！
生産年数：2011
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：マルサンヌ、ルーサンヌ
税込価格￥7,766（税抜き￥7,060)
★ニコラ・ルナール
●サン・ペレ 2011
★ニコラ・ルナール
●サン・ペレ 2011
＊再入荷です。ラシーヌさんに残っておりました。
＊こちらのキュヴェはローヌで瓶詰めをしております。
味やっぱり味わいがわいが違うので改めて飲み比べしたいですね！
最初の入荷が2014年3月、初試飲は2014年6月ころです。
ミネラルと酸が強めで余韻に蜜を感じ少し
ニコラ・ルナール節を感じ
時間が経ったらどうなるんだろうかと感じました。
＊品種：マルサンヌ70％、ルーサンヌ30％
樹齢：35～37年
土壌：風化したもろい花崗岩質土壌
標高：400ｍ（St Perayの標高は平均150ｍ。
他の畑と気温差5度ある定量な場所）
栽培：ビオディナミを応用した自然栽培を実践。
自分で草を摘み、煎じてプレパラートとして畑に散布。
もろい花崗岩は水はけが良く、
湿気による害を葉が受けにくく、
土壌への作業もおこない易い利点がある。
収穫：手摘み、小さな12kg入るカゴで収穫。
醸造：醸造中いっさいの酸化防止剤の使用なし。
収穫直後にブドウをプレスし、ジュースを
バリック（228L）に移し醗酵スタート。
バリックは4回ワインを仕込んだものをベースとしているが、
今後新樽を実験的に取り入れる。
熟成：期間は24か月。長い期間、熟成させることにより、
より複雑な味わいを求める。
酸化防止剤非使用で熟成させるので、
酸化のニュアンスが感じられるも、
酸化熟成させているわけではない。
ウイヤージュは定期的におこなっている。
インポーターは信頼のラシーヌさんから。
24本+12本
生産年：2011年
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：マルサンヌ、ルーサンヌ
税込価格￥7,854（税抜き￥7,140)
★ニコラ・ルナール
●サン・ペレ 2011
★ニコラ・ルナール
●サン・ペレ 2011
＊2011年は再入荷ですが前回とはだいぶニュアンスが違います。
（エチケットも）
瓶詰め時期が違うのかな？
このキュヴェはローヌですがニコラがロワールに
移ってきましたのでこちらから。
＊あの天才、そして変人ニコラ・ルーナール！
何て静寂が続く味わい何だろう。
＊2
/9/2016試飲
前回は酸味とミネラルが主張する味わいでしたが、
角のとれた繊細かつふくよかな味わいはさすが、天才！
もう感性を刺激されずに入られません。
しかもソフトに深く浸透する.....。
綺麗さにの裏にある狂気を感じずにはいられません。
でもその裏に造り手を狂気感じワクワク、ドキドキする。
何だろうこの嬉しい感じは！
やっぱりこの人には無限の才能を感じてしまうのです。
変人が世の中の感性を一変させる、間違いなく！
＊品種：マルサンヌ70％、ルーサンヌ30％
樹齢：35～37年
土壌：風化したもろい花崗岩質土壌
標高：400ｍ（St Perayの標高は平均150ｍ。
他の畑と気温差5度ある定量な場所）
栽培：ビオディナミを応用した自然栽培を実践。
自分で草を摘み、煎じてプレパラートとして畑に散布。
もろい花崗岩は水はけが良く、湿気による害を葉が受けにくく、
土壌への作業もおこない易い利点がある。
収穫：手摘み、小さな12kg入るカゴで収穫。
醸造：醸造中いっさいの酸化防止剤の使用なし。
収穫直後にブドウをプレスし、ジュースを
バリック（228L）に移し醗酵スタート。
バリックは4回ワインを仕込んだものをベースとしているが、
今後新樽を実験的に取り入れる。
熟成：期間は24か月。長い期間、熟成させることにより、
より複雑な味わいを求める。
酸化防止剤非使用で熟成させるので、
酸化のニュアンスが感じられるも、
酸化熟成させているわけではない。
ウイヤージュは定期的におこなっている。
24本+24本 +12本
生産年数：2011
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：マルサンヌ、ルーサンヌ
税込価格￥7,854（税抜き￥7,140)
★ニコラ・ルナール
●サン・ペレ 2012
★ニコラ・ルナール
●サン・ペレ 2012
＊たまらなく美味しいです！
膨よかな厚みなのに重くないほんのり残る果実の柔からさと旨味、
パワフルなミネラルとの構成が繊細かつ大胆。
奥が深いな～！
2/9/2016試飲
2011年よりもドライでミネラルが張った印象！
繊細で弱さと強さのバランスがニコラそのもの。
＊品種：マルサンヌ70％、ルーサンヌ30％
土壌：風化したもろい花崗岩質土壌
収穫：手摘み、小さな12kg入るカゴで収穫。
熟成：期間は3年。
酸化防止剤は使用しない。ポンプは使用せず、
重力を利用して澱引き、ビン詰めを行う。
インポーターは信頼のラシーヌさんから。
24本+24本 +12本
生産年：2012年
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：マルサンヌ、ルーサンヌ
税込価格￥7,854（税抜き￥7,140)
★ニコラ・ルナール
●サン・ペレ 2013
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ブラン・リュリュ 2014
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ブラン・リュリュ 2014
＊やっぱりニコラはシュナンなんですかね！
ニコラのシュナンは感動ものですが、
液体自体はサラッと静かに漂う感じですが
次第にスケール感が増してくる。しかもさりげなく繊細に...。
腰が抜けるほど覚醒したワインは
静寂の中の狂気といいましょうか？
その人なりをダイレクトに
感じ嬉しく、ワクワクします。
試飲会では参考出品でした。入荷は嬉しい限り！
2/9/2016試飲
こんなスケールのある液体なのに何故かさらさらとした印象で、
しっとりと染み込んで行きます。
エレガントで鼻から抜けるアロマはセンス抜群！
やっぱりシュナンの造り手なんだと実感しますね！
＊品種：シュナン・ブラン
土壌：粘土、火打石
生産量は非常に少なく、1樽のみ。
樽内で18ヶ月の熟成、酸化のニュアンスを
感じさせないためにウイヤージュは行わない。
酸化防止剤非使用。
ビン詰めは重力を利用して行う。
「LuLu」は、娘の名前
（Ludvine／リュディヴィーヌ）の愛称です。
シュナン・ブランは私が特に好きな品種なので、
愛する娘の名前が何よりもふさわしいと思い、
シュナン・ブランのキュヴェをそう名付けました。
インポーターは信頼のラシーヌさんから。12本
生産年数：2014
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：シュナン・ブラン
税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ソーヴィニオンブラン・ジャンヌ 2014
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ソーヴィニオンブラン・ジャンヌ 2014
＊こんなに素晴らしく綺麗な液体を造ってしまう感性を
ずっと感じていたいですよ！
誰が何と言おうと間違いない。
口に含んだ瞬間のシルキーなニュアンスはほんのり柔かく、
張りのある液体は綺麗な品格がある。
とっても魅力的で嬉しい限り！大事に扱いたいです。
2/9/2016試飲
綺麗な染み込む液体はほんのりとした果実感が舌に残り、
心地良い酸と僅かなスパイスの余韻につながります。
あくまでの静かに品良く、心地良い厚みと旨味を備えます。
何て綺麗な液体を造るんだろう！
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン
土壌：石灰質
醸造：ステンレスタンクで醸造、酸化防止剤非使用。
ビン詰めは重力を利用して行う。
Jeanne”は、私が代父となった
Elise Brignonの娘さんの名前に由来します。
インポーターは信頼のラシーヌさんから。120本
生産年：2014年
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：ソーヴィニオンブラン
税込価格￥2,904（税抜き￥2,640)
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ジェイ 2014
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ジェイ 2014
＊まだ試飲出来ておりませんので
出来次第、至急アップいたします。
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン
土壌：主に粘土
樹齢：平均30年
収穫：手摘み。小さなバケツで収穫。
収量：20hl/ha
熟成：樽に1年半。その後タンクへ
澱引き：あり（ポンプ使用）
亜硫酸添加：瓶詰め時2ｇ
残糖：12ｇ
名前の由来：ニコラの両親であるジャニンと
ジャッキーのイニシャルからとった。
インポーターは信頼のラシーヌさんから。24本
生産年：2014年
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：ソーヴィニオンブラン
税込価格￥3,872（税抜き￥3,520)
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ジェイ 2015
★ニコラ・ルナール
●トゥーレーヌ・ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ジェイ 2015
＊ラシーヌさんの試飲会ではまだ開かず硬めの印象でした。
昨年のキュヴェ・ジェイ、その前のジェンヌ共々、
彼の造りだすソーヴィニョン・ブランは
1日目より2日目にドッと開きだしニコラ・ルーナール節全開となります。
2015年はどうでしょう。
狂気の天才が解き放す味わいを
お店で
も時間を掛けて試飲する予定ですので
その際は次第、至急アップいたします。
先日、ジェンヌ2014年を開け2週間くらい毎日試飲しましたが、
芳醇なニコラ・ルーナール節から次第にシンプルに削げ落ちた
硬質なミネラルウォーターに変化していきます。
ほんの少し残しながら1ヶ月もたせる計画です。
彼のワインはゆっくりと感じたいですね〜。
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン
土壌：主に粘土
樹齢：平均30年
収穫：手摘み。小さなバケツで収穫。
収量：20hl/ha
熟成：樽に1年半。その後タンクへ
澱引き：あり（ポンプ使用）
亜硫酸添加：瓶詰め時2ｇ
残糖：12ｇ
名前の由来：ニコラの両親であるジャニンと
ジャッキーのイニシャルからとった。
インポーターは信頼のラシーヌさんから。24本
生産年数：2015
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：ソーヴィニオンブラン
税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)
★ニコラ・ルナール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・クイント・カベルネ・フラン 2017
★ニコラ・ルナール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・クイント・カベルネ・フラン 2017
＊品種：カベルネ・フラン100%
"バリックとエポキシタンクで醗酵
醗酵が終わりきる前に瓶詰め"
2017年：例年天候不良による
収量減が続いたので、友人の栽培家から購入した
カベルネ・フラン。
ブドウの成熟度や状態に関しては、
赤ワインを造ろうと思えるものではなかったので、
少し早めに摘んで、ごく短いマセレーションで、
ペットナットを造ることに決めた。
デゴルジュマンは2019年夏。
残糖があり、香りも濃厚。
大のイタリアワイン好きの二コラは初めて飲んだ時に、
カッペッラーノのキナートを思い浮かべたのだが、
名称がうるおぼえだったため、キントと呼んでいるうちに、
キュヴェ名になってしまった。。
イタリア語では、クイント（quinto）
というと”第五の”という意味だが、
それは全く関係ない。はずである。
インポーターは信頼のラシーヌさんから。6本
生産年：2017年
生産国：フランス
生産者：ニコラ・ルナール
葡萄品種：カベルネ・フラン
税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
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更新日は2023年03月01日です。
■は定休日です。
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店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
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店主のアート
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