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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 11月 24日 です。

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フリサッチ FRISACH

スペインDO Terr Altaのワイナリーは
 Corbera d’Ebreという小さな村にあります。
 1936〜1939年のスペイン内戦で激しく空爆された事が有名で、
 その状況を忘れない 様その跡地が観光化されており密かな観光地なのです。
 屋根が破壊された教会で沢山の催し物が開催されております。
 1987年9月5日生まれのFrancesc Frisach(フランセス・フリサッチ)は
 10年前からワインを作り始めました。
 彼の家は200〜300年程前から元々は
 代々この地で比較的大きく農業を営んでおりました。
 葡萄だけでなく他の果物を無農薬で作り、
 50haという広い土地に20haの葡萄畑があり
 お父様の代は葡萄を協同組合に売っておりました。
 果実の方は15年前にbioの認証を受けております。
 Francescがタラゴナの農学部を卒業し、家業を手伝い始めた頃、
 折角なら葡萄を売らずにワインを造ろう!と決意。
 そして色んなワインを飲み、美味しいワインはナチュラルワインだと感じ、
 独自で学び ながら醸造学部にはいかずに独学で勉強しました。
 その中の師匠の1人にあのメンダールの
 Laureano(ロレアーノ)も含まれております。
 面白いのは下のクラスのカジュアルワインはポンプを使用しますが、
 上のクラスはポンプを使用しないで自然の重力だけで醸造します。
 プレス機も出来るだけ使用しません。
 基本的に上のクラスのワインはSO2を添加しません。
 ディオニーさんの資料より

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/frisach_a.html

フリサッチ  FRISACH

フリサッチ
ヴィノ・デ・メサ・ブラン・レス・アリファレス 2018

フリサッチ
ヴィノ・デ・メサ・ブラン・レス・アリファレス 2018

*試飲会が出来ずに限定品が飲めないんです。
 出すしかない....。

*ディオニーさんのコメント
 淡いオレンジの外観から干し柿の甘い香り、
 滑らかな酸を含む綺麗なアタックにたっぷりとしたミネラルの豊かさ、
 リンゴの皮のようなほんのりした苦みが
 アクセントとなった素晴らしい仕上

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がりです。

*品種:ガルナッチャ・グリ100%(手摘み)
 樹齢:平均46年
 土壌:砂質
 標高・向き:450m・北東、南西
 面積・収量:1ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月10日に収穫、ステンレスタンクで8日間14℃醸し
    プレスせず20hlのステンレスタンクで20日間14℃醗酵
    (8日間20℃マロラクティック醗酵あり)
 熟成:そのまま10ヶ月18℃熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2019年8月20日
 SO2:醗酵中:20mg/L トータル10mg/L未満
 アルコール度:13%
 ディオニーさんの資料より
 カタルーニャCorbera d’Ebre村でナチュラルワインにこだわる
 フリサックがガルナッチャグリを8日間の醸し後
 プレスせずに果汁のみを
 ステンレスタンクで醗酵・熟成しました。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2018年

生産国:スペイン

生産者:フリサッチ

葡萄品種:ガルナッチャ・グリ

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現在庫 2本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ルージュ・サング・デ・コルブ゙ 2015

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ルージュ・サング・デ・コルブ゙ 2015

*コクがあるのにキレがある、
 どここで聞いたフレーズですが純粋もプラスします。

*ミルキーでコクのある味わいは
 瑞々しさのあるプルーンやスミレの様なニュアンス。
 カチッと締まったタンニンがお出迎え、
 ボリューム感が丁度良い印象。
 2/19/2019試飲

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*品種:ガルナッチャ・ペルーダ 、ガルナッチャ・ティンタ
    カリニェナ1/3づつ(手摘み)
 樹齢:平均14年
 土壌:粘土
 標高・向き:380m・北東、南西
 面積・収量:2ha・35hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月18日に収穫、ステンレスタンクで5日間14℃醸し
    50hlのステンレスタンクで18日間25℃醗酵
    (15日間22℃マロラクティック醗酵あり)
 熟成:フードルで12ヶ月間18℃熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2017年6月22日
 SO2:マロラクティック醗酵時:15mg/L トータル34mg/L
 アルコール度:14%
 ワイナリーのある町Corbera d'Ebreが
 被害を受けた1938年の内戦での
 空爆で苦しんだ人々へトリビュートしたワインで
 sangは血の意味です。
 ガルナッチャ2種とカリニェナを醸し後、
 ステンレスタンクで醗酵・熟成しました。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 4本

生産年:2015年

生産国:スペイン

生産者:フリサッチ

葡萄品種:ガルナッチャ・ペルーダ 、ガルナッチャ・ティンタ、カリニェナ

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  税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ルージュ・サング・デ・コルブ 2016

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ルージュ・サング・デ・コルブ 2016

*試飲会が出来ずに限定品が飲めないんです。
 出すしかない....。

*ディオニーさんのコメント
 鮮やかなガーネット、カシスやショコラの甘い香り、
 重心高めの酸にまとまりのあるバランスの良さとボリューム、
 シルキーなアフターの美しさが映えた逸品です。

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*品種:ガルナッチャ・ペルーダ 、ガルナッチャ・ティンタ
    カリニェナ1/3づつ(手摘み)
 樹齢:平均17年
 土壌:粘土
 標高・向き:380m・北東、南西
 面積・収量:2ha・35hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月18日に収穫、ステンレスタンクで5日間14℃醸し
    50hlのステンレスタンクで18日間25℃醗酵
    (15日間22℃マロラクティック醗酵あり)
 熟成:500Lの木樽で12ヶ月間18℃熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2017年6月22日
 SO2:醗酵時:20mg/L トータル10mg/L
 アルコール度:14%
 1938年の内戦の空爆で被害を受けたCorbera d'Ebre村の
 人々へのトリビュートワインでサングは血の意を表します。
 3品種を5日間の醸し後、ステンレスタンクで醗酵後、
 500Lの木樽で8ヶ月熟成しました。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2016年

生産国:スペイン

生産者:フリサッチ

葡萄品種:ガルナッチャ・ペルーダ 、ガルナッチャ・ティンタ、カリニェナ

折りたたむ

  税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ビアンコ・ラ・フォラダダ 2017

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ビアンコ・ラ・フォラダダ 2017

*厚みのある液体は思いの外、
 純粋な酸とハーヴな苦味で気持ち良くなります。

*味わいの乗った果実感は少しカシューナッツの様な
 クリーミーな香ばしさとミントのクールなニュアンスがあいまみれ、
 厚みのある旨味を演出しております。
 伸びがある透明感のある酸と健やかな苦味の
 余韻に納得です。
 2/19/2019試飲

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*品種:ガルナッチャ・ブランカ100%(手摘み)
 樹齢:平均45年
 土壌:砂質
 標高・向き:400m・北東、南西
 面積・収量:1.5ha・35hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月2日に収穫、ステンレスタンクで14日間14℃醸し
    50hlのステンレスタンクで13日間14℃醗酵
 熟成:そのまま8ヶ月15℃熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2018年6月5日
 SO2:無添加 トータル10mg/L
 アルコール度:13%
 プレスもほぼ使用せずフランセスが
 ガルナッチャブランカを醸し後、
 ステンレスタンクで醗酵・熟成しました。
 フランセスが住む 村の名前をキュヴェ名に冠しました。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 4本

生産年:2017年

生産国:スペイン

生産者:フリサッチ

葡萄品種:ガルナッチャ・ブランカ

折りたたむ

  税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ブラン・ヴェルナッチャ 2017

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ブラン・ヴェルナッチャ 2017

*試飲会が出来ずに限定品が飲めないんです。
 出すしかない....。

*ディオニーさんのコメント
 淡いオレンジの外観から干し柿の甘い香り、
 滑らかな酸を含む綺麗なアタックにたっぷりとしたミネラルの豊かさ、
 リンゴの皮のようなほんのりした苦みが
 アクセントとなった素晴らしい仕上がりです。

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*品種:ガルナッチャ・ブランカ100%(手摘み)
 樹齢:平均80年
 土壌:砂質・泥土
 標高・向き:450m・北東、南西
 面積・収量:1ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:11月10日に収穫、ステンレスタンクで5日間14℃醸し
    プレスせず50hlのステンレスタンクで20日間15℃醗酵
    (500Lの木樽で20日間14℃マロラクティック醗酵あり)
 熟成:そのまま500Lの木樽で4ヶ月15℃熟成、
    濾過あり・無清澄。
 瓶詰:2018年5月17日
 SO2:醗酵中:20mg/L トータル10mg/L未満
 アルコール度:13.5%
 ディオニーさんの資料より
 カタルーニャのDO Terra Alta、Corbera d’Ebreという小さな村で
 フリサックがガルナッチャブランカを5日間の醸し後
 プレスせずに果汁のみをステンレスタンクで醗酵、
 木樽でマロラクティック醗酵と熟成を行いました。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2017年

生産国:スペイン

生産者:フリサッチ

葡萄品種:ガルナッチャ・ブランカ

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  税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ビアンコ・ラ・フォラダダ 2016

フリサッチ
DOテラ・アルタ・ビアンコ・ラ・フォラダダ 2016

*3月始めに入荷していたのにご紹介してませんでした。

*美味しそうな色調。
 試飲会には出てなかったです。割り当てですかね!

*ディオニーさんのコメント
 淡いオレンジの外観に、イチゴやチェリーのアロマが拡がります。
 厚みのある口当たり、甘やかな果実に溶け込 む塩気がバランス良く、
 酸やタンニンが差し色になっています。

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*品種:ガルナッチャ・グリ100%(手摘み)
 樹齢:平均45年
 土壌:砂質
 標高・向き:450m・北東、南西
 面積・収量:1ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月9日に収穫、ステンレスタンクで8日間14℃醸し
    20hlのステンレスタンクで20日間14℃醗酵
    (8日間20℃マロラクティック醗酵あり)
 熟成:そのまま12ヶ月18℃熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2017年8月27日
 SO2:無添加 トータル10mg/L
 アルコール度:13.5%
 ディオニーさんの資料より
 プレスもほぼ使用せずフランセスが
 ガルナッチャ・グリを醸し後、
 ステンレスタンクで 醗酵・熟成しました。
 ガルナッチャ・グリの旧名称をキュヴェ名に冠しました。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 4本

生産年:2016年

生産国:スペイン

生産者:フリサッチ

葡萄品種:ガルナッチャ・グリ

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  税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)
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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2022年11月24日です。
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