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更新日は 2024年 12月 01日 です。

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ヤン・デュルマン (ドメーヌ・デュルマン) YANN DURRMANN (DOMAINE DURRMANN)

醸造/栽培:ヤン・デュルマン
 栽培 : アンドレ・デュルマン
 設立 : 1979年
 トータル栽培面積:10ha
 土壌 : 砂岩、花崗岩、片岩、接触変成岩、石灰岩
 ぶどう品種 : リースリング、ピノ・ブラン
、        ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール、
       ピノ・グリ
 樹齢:2〜50年
 地形:標高260m〜350m
 畑管理:オーガニック1998年
 羊導入:2004年
 生産量 :60000本(2021)
 亜硫酸なしキュヴェ:2007年
 場所 : フランスアルザス地方アンドロー

 わたしたちは、アルザス北部のアンドローに
 10haの畑を持つ、家族経営の独立系ワイナリーです。
 アンドローのブドウ栽培の歴史は、
 1000年以上前の西暦880年に、
 修道女たちがブドウ畑を開いたことに始まります。
 当社は1979年、靴職人であった兼業農家の祖父から
 数箇所のブドウ畑を引き継いで、
 アンナとアンドレ・デュルマンによって設立されました。
 家業としてのワイン醸造をしたことがないため
 一から事業を立ち上げなければならなかったことは、
 創業当時こそ弱点でしたが、その後それは強みとなりました。
 なぜなら、伝統にとらわれることなく
 イノベーションを押し進めて
 ワインを造ることができたからです。
 2008年から息子 ヤン・デュルマンが正式にジョイン、
 亜硫酸など添加物を全く使わないナチュラルワインを
 造り始めました。  2018年、ヤンが当主となり、現在は、
 ヤン主導で畑&醸造のすべての作業が行われています。

ヤン・デュルマン (ドメーヌ・デュルマン) YANN DURRMANN (DOMAINE DURRMANN)

ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ダルザス・ルージュ・ゴルジュ・キュヴェ・ナチュレ 2023

ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ダルザス・ルージュ・ゴルジュ・キュヴェ・ナチュレ 2023

*Vin d'Alsace Rouge Gorge Cuvée Nature 2023 / Domaine Durrmann(Yann Durrmann)

*CROSSWINSさんのコメント
 薄赤スタイルの軽いフルーティーなピノ・ノワール。
 赤系の果実、程よい酸味を伴い瑞々しく軽い。
 少し冷やして飲むのがおすすめです。

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*品種:ピノ・ノワール 100%
 収穫量:40hl/ha
 仕立て:ギヨ・ドゥーブル
 場所:アンドーと南へ3km周辺
 土壌:粘土、砂岩
 標高:260m
 2023年9月11日〜12日に手摘みで収穫。
 除梗し3週間醸し。
 空気式プレスで搾汁。
 ステンレスタンクにて澱と共に熟成。
 瓶詰め前に1度ラッキング。
 2023年2月9日に瓶詰め
 亜硫酸無添加
 アルコール度数:10.5%
 自然発生Total SO2:22mg/l
 無清澄/無濾過
 
 友人ステファンから購入した
 葡萄で醸造したワイン。
 このキュヴェのエチケットをつくる際に、
 その友人の軽快な生き方とマッチする
 rougegorge « コマドリ»
 をモチーフにすれば
 素敵なシンボルになるだろうと考えました。
 インポーターはCROSSWINSさん 3本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)

葡萄品種:ピノ・ノワール、ピノ・グリ

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現在庫 1本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ダルザス・リースリング・シュール・シスト・ラバリ・キュヴェ・ナチュレ 2022

ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ダルザス・リースリング・シュール・シスト・ラバリ・キュヴェ・ナチュレ 2022

*Vin d'Alsace Riesling Sur Schites Rabbari Cuvée Nature 2022 / Domaine Durrmann(Yann Durrmann)

*CROSSWINSさんのコメント
 少しクラウディーなのに輝きのある⻨わら色。
 すずらんや鉱物、ライムや
 グリーンパパイヤのような涼やかな香り。
 ももや⻩色いりんごなどの果実味と
 エキ

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ス感があり塩味も感じる。
 きれいな酸と、ドライなのに少し甘みも感じられる
 果実のアフターが素晴らしい。
 温度があがってくると
 酸がやわらかくなりよりバランスがよくなる。

*品種:リースリング 100%
 樹齢平均:25年
 収穫量:40hl/ha
 仕立て:ギヨ・ドゥーブル
 場所:アンドー
 畑名:カステルベルグ
 土壌:灰色結晶片岩
 標高:260m
 向き:東南向き
 2022年9月21日〜22日に手摘みで収穫。
 全房で空気式プレスで搾汁。
 醗酵中に亜硫酸5mg/lを添加。
 ステンレスタンクにて澱と共に熟成。
 瓶詰め前に1度ラッキング。
 2023年7月3日に瓶詰め
 アルコール度数:12%
 自然発生Total SO2:6mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSSWINSさん 3本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)

葡萄品種:リースリング

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現在庫 1本 
税込価格¥5,390(税抜き¥4,900)
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