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■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2022年 5月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2022年5月 | ||||||
コス・マリーン DOMAINE de CAUSSE MARINES
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★Nul na invente le vin ! （誰もワインを発明していない）
Lhumilite nous impose une incessante
remise en cause de nos croyances
（謙虚さは、私達が信じていることを考え直すことを絶え間なく命ずる） Observer, ressentir, voire imaginer （a defaut de comprendre）.
（観察すること、感じること、さらに想像すること（理解する代わりに）） Respecter notre terre, sa fecondite, ses equilibres, sa respiration.
（土地、肥沃さ、バランス、息吹を尊敬すること）
Engendrer la simplicite.
（素朴さを産み出すこと）
Accompagner une identite, sans artifices.
（アイデンティティを伴うこと、策略無しに）
Sans dogme ni integrisme,
（教義や原理主義無しに）
Causse Marines est fier de cultiver son jardin, en toute conscience.
（Causse Marinesは、良心に恥じることなく、
私達の庭を耕していることを誇りに思う）
Patrice LESCARRET
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/caussemarines_a.html -
★コス・マリーン
●AOCガイヤック・ブラン・グラン・ド・フォリ 8102 500ml 2018
★コス・マリーン
●AOCガイヤック・ブラン・グラン・ド・フォリ 8102 500ml 2018
＊Causse Marines Vin de France Blanc Grain de Folie 8102 2018 500ml
＊再入荷です。
＊森田屋の一押しはこちらです。
相変わらずの美味しさにイチコロ！
何本あっても嬉しいですよね！
それにしても綺麗な酸が立ちます
。
切れも良く心地良く爽やかな甘さが後をひきます。
12/15/2021試飲
＊2014年も最高でしたが、
今回の2018年はその上をいきます。
思わず無理って24本確保！
乾いた枯れ草の様なニュアンスの味わいは
ドライな甘さとでもいいますか、
レモンやもう少し青味がかった酸が素敵に効いているのです。
爽快感のある味わいはさらっとして
余韻にも切れも良くべたつきがない。
素晴らしい出来栄えにイチコロなのです。
森田屋に騙されたと思って買ってみて！
9/6/2020、9/16/2020試飲
＊品種：ミュスカデール、オンドンク、ロアンドオレイユ、セミヨンなど
アルコール度数：13.20％、
残糖：42.5g/L以下、
総亜硫酸：35mg/L以下
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。24本+12本+12本
容量：500ml
生産年数：2018
生産国：フランス
生産者：コス・マリーン
葡萄品種：ミュスカデール、オンドンク、ロアンドオレイユ、セミヨン
税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)
★コス・マリーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ザックモウ・オランジュ 2016
★コス・マリーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ザックモウ・オランジュ 2016
＊2016年はメリハリの効いたキレのある酸が
とっても良い緊張感をもたらします。
品種：モーザック100％
樹齢：平均70～80年。
栽培：ビオディナミ
収穫：手摘み
醸造：自然酵母
SO2合計：22mg/L
2/14/2018試飲
今年のザックモウ・オランジュ
は
綺麗な酸が立ち上がる鼻筋の通ったキレのある味わい。
緩いマセラシオンが効いたオレンジに
退屈ぎみな感じが強くなった森田屋にとっては
嬉しいメリハリの効いた印象でした。
紅茶、ビターなマーマレード、
柔らかいエッジに花梨の様なシャープな酸、
いい感じの緊張感が気持ち良い。
2/22/2018試飲 試飲会で
コスマリーンらしくセンスの良いマセラシオンのかけ方で
キレ良よく試飲会でも目立っておりました。
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。 6本
容量：750ml
生産年数：2016
生産国：フランス
生産者：コス・マリーン
葡萄品種：モーザック
税込価格￥4,466（税抜き￥4,060)
★コス・マリーン
●AOCガイヤック・ブラン・レ・グレイユ 2018
★コス・マリーン
●AOCガイヤック・ブラン・レ・グレイユ 2018
＊2018年も相変わらずの美味しさで、
少し鉱物的なニュアンスがあり、
ファーストタッチは少しピリピリ感があります。
口の中で転がしているとメロンや洋梨にの様なニュアンスに
少し蜜も感じも現れます。
何とも言えない心地よい液体の粘度、
到着後まだ時間が経っていので少し置くと
もっと素晴らしくなるはずです。
9/16/2020試飲
品種：モーザック、ロアンドオレイユ、ミュスカデールなど
アルコール度数：14.13％、
残糖：4.4g/L以下、
総亜硫酸：15mg/L以下
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本
税込価格￥3,608（税抜き￥3,280)
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
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144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
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