レ・グランジュ・パクネス／DOMAINE de CAUSSE MARINES

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　ぶどう品種：サヴァニャン
　ウイヤージュ（補酒）をしながら古樽で12か月熟成させた、
　酸化させない果実味を生かしたスタイル。
　サヴァニャンの透明感のある気品際立つエレガントなワイン！
　白い花にハシバミやキャラメルの香り。
　透明感のある純粋な味わいで、豊かで旨味のある酸が食欲をそそる。
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：サヴァニャン
　レ・トゥルイヨは近年借り始めた区画で、南向きで日当たりのよい陽気なテロワール。
　2019は春の遅霜で少々やられたが、酸・熟度・ミネラルの
　高いバランスが取れた高品質なぶどうが収穫できた。
　即圧搾後低温で澱引き、古樽で12ヶ月ウイヤージュしながら発酵熟成。
　瓶詰め時にSO2は1g/HL添加。
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：サヴァニャン
　表記は2018年だが、実際はラ・ピエール18が50％、レ・トゥルイヨ19が50％のブレンド。
　2018は暑い年でフランス全土野生酵母がうまく成長しなかった。
　収穫量が多く樽に入りきれなかったラ・ピエールのマストをタンクで発酵させたが、
　5g/Lの残糖が残り揮発酸が生じる危険が起きた為、
　フレッシュな樽熟したレ・トゥルイヨ2019とブレンド。
　アクシデントが生じた事により、面白い事に複雑味と旨味が増し、
　ミネラル豊かな際どい美味しさのワインとなった。
　揮発酸は殆ど感じられない。
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：シャルドネ90％、ムロン・ド・ミュスケ10％
　セレクションマサルによる古い種類で60年と高樹齢のシャルドネ。
　ムロン・ド・ミュスケはシャルドネの1種で、マスカットの様な風味がある。
　全房をダイレクトプレス、古樽で12ヶ月発酵と熟成。
　バトナージュ行わず、ウイヤージュ(捕酒)して熟成。
　亜硫酸は瓶詰め時に僅か10mg/L添加。
　白い花やカリンや黄りんごなど黄色い果実風味にほんのり樽香が漂う。
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：トゥルソー
　樹齢60年、堅固で表現豊か、
6/27/2017試飲
　硬質なエレガントさはクールですが深い、
　スミレ、ドライフルーツのニュアンスはあくまで控えめに、
　静かにじわじわ広がるコクと味わいのある果実感は
　センスのかたまり。
　嬉しいくらい緊張感があります。
＊お一人様1本で他のワインを
　1本につき条件のないアイテム同時に同数お買い上げが条件です。
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：トゥルソー
　樹齢：60年
9/11/2018試飲
　開けた瞬間は本のわずか発泡を感じますが一瞬にして消えます。
　ストレートなサクランボ、カシスのような果実感とスパイスの効いた味わいは
　軽快な印象ですが口で転がしていると膨らむ、膨らむ。
　胡椒や漢方色々な要素が現れては消えていくリズム感の良さ、
　楽しい変化に造り手自身の個性が見え隠れする様が面白い
　とってもお薦めのキュヴェです。
＊お一人様2本で
　他の条件のないワインを同時同数に購入して下さい。
　インポーターはラヴニールさんです。12本+12本
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　品種：プルーサール
4/19/2016試飲
　とっても薄い色調は少しオレンジ掛かって、
　柔らかく梅干しの味わいは透き通って体に染み込んできます。
　余韻のクリアーな透明感は心地良さ抜群！
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：プルーサール
＊お一人様1本で他のワインを
　1本につき条件のないアイテム同時に同数お買い上げが条件です。
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：プルーサール
9/11/2018試飲
　可愛らしいプールサールは気持ち良いほどフレッシュなピュア感と
　優しいぬくもりを感じる味わいです。
　最初から美味しいですがほんの少し時間が経ついい感じで変化して行き、
　中盤から終盤にかけて膨らみが増します。
＊お一人様2本で
　他の条件のないワインを同時同数に購入して下さい。
　インポーターはラヴニールさんです。12本+24本+8本
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　品種：プルーサール
6/9/2020試飲
　2018年のプールサールは素晴らしい！
　クールな印象でしかも伸びがあって味わいが深い。
　杏のの味わいに紅茶やウーロン茶の複雑さを持ち合わせ、
　綺麗で可愛らしい酸が後を引く様に伸びていきます。 ＊お一人様2本で
　他の条件のないワインを同時同数に購入して下さい。
　インポーターはラヴニールさんです。24本
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　品種：サヴァニャン
　ウィヤージュせず、産膜酵母（Voile）が張ったまま
　5年の間樽熟成させた複雑な味わい。
4/25/2016試飲
　酸化熟成による複雑さと懐の深い味わいは
　角のとれたミネラルと黄桃やトロピカルな果実感に
　スパイスの効いた酸が複雑に絡み合い何とも言えない
　スケール感を生み出しています。
　是非御体験下さい。
6/27/2017試飲
　もうコクと旨味が増して、
　いい感じのしっとりとしたとろけ具合です。
　センスの良い酸化熟成香のニュアンスの出方に
　納得の味わいです。
1/11/2018試飲
　もうトロトロ、たまりません。 　インポーターはラヴニールさんです。12本＋4本＋12本＋12本+4本
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　品種：サヴァニャン
　ウィヤージュせず、産膜酵母（Voile）が張ったまま
　5年の間樽熟成させた複雑な味わい。
9/11/2018試飲
　レ・グランジュ・パクネスの酸化熟成の掛け方は
　本当にデケートかつ軽快なセンスの良さ。
　口に含むと複雑な要素が絡み合いトロンとした液体が
　ゆっくりと口一杯にミネラルや焼き林檎の味わいが広がっていく
　素敵な味わいなのです。 　 　インポーターはラヴニールさんです。12本+12本
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　品種：サヴァニャン
　テロワールの個性の詰まったワイン。
　パイナップルやゆで栗の風味、
　ミネラル感とエキゾティックなニュアンスを秘めた複雑な味わい。
3/12/2015試飲
　柔かく膨よかな味わいは縦に延びる複雑さをもちます。
　ボリューム感と下に控える圧倒的なミネラルが時間と共に
　じわじわ染み出します。
3/25/2015試飲
　ビックリする程バランスが良なって
　硬質なミネラルが出切ってトロける美味しさ。
　美味しいサヴァニャンは「サヴァニャン美味しいニャン」って言うんだって！
　インポーターはラヴニールさんです。
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　品種：サヴァニャン
　テロワールの個性の詰まったワイン。
　パイナップルやゆで栗の風味、
　ミネラル感とエキゾティックなニュアンスを秘めた複雑な味わい。
12/19/2015試飲
　今年もバランス良くとっても品やかで、
　硬質な粘度と延びの良さは気持良いくらい。
　中盤の複雑な構成を楽しめます。
　インポーターはラヴニールさんです。
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　品種：サヴァニャン
　ウイヤージュ（補酒）をしながら樽熟約1年させた、
　酸化熟成させない果実味を生かしたスタイル。
1/16/2018試飲
　＊詰まった果実感は花梨や洋梨、
　中盤から紅茶の様な複雑な味わいが顔を出し
　気持ち良いほど伸びる酸は旨味を持ち合わせて
　エレガントな余韻に続きます。
　素晴らしい出来のサヴァニャンでした。
　インポーターはラヴニールさんです。12本+12本
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9/11/2018試飲
　透明感のある液体は素直でかつ奥深い印象。
　舌触りが素晴らしくカリンのエキスにスパイスが効いた味わいは
　圧倒的なミネラルの下支えのある安定した味わい。
　それでいて可愛らしい抜けがあります。
　納得の1本でした。
　インポーターはラヴニールさんです。12本+12本
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　ぶどう品種：サヴァニャン
　厳しい年が多いジュラにあって、久しぶりに量も多く質もよかった年！
　2018は乾燥して太陽が豊かな年だった。
　ウイヤージュ（補酒）をしながら古樽で12か月熟成させた、
　酸化させない果実味を生かしたスタイル。
6/9/2020試飲
　ハーヴ感に鉱物的なミネラルが底に控え、
　しなやかで厚みと粘度のある液体は
　花梨の果実味と酸が綺麗に広がっていきます。
　ミネラルの旨味が乗ったハーヴな余韻が素晴らしい。
　それにしてもレ・グランジュ・パクネスは綺麗で奥のあるジュラを作り出します。
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：シャルドネ
　古い種類の樹齢の高いシャルドネ初収穫のぶどうをウィヤージュせず、
　産膜酵母（Voile）が張ったまま4年以上熟成させた複雑な味わい。　
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　ぶどう品種：古い種類の樹齢の高いシャルドネ　
　初収穫のぶどうをウィヤージュせず、
　産膜酵母（Voile)が張ったまま4年以上熟成させた複雑な味わい。
6/9/2020試飲
　なんてセンスの良い産膜酵母のかけ方なんでしょう。
　シャルドネ本来の果実感を綺麗に残しつつ、
　繊細でエレガントに仕上がっています。
　しかも全体を通してクールさを保ち続け
　多分憶測ですが白い産膜酵母の状態のニュアンスに 　仕上げております。決して黄色やグレーではない様な。
　素晴らしく飲めてしまうのです。
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：シャルドネ
4/25/2016試飲
　柔らかい果実感と硬質なミネラルの絶妙なコントラストに
　時間の流れが造り出す複雑な美味しさは
　しっとりと浸透し縦方向に広がりを見せます。
　何て心地の良い佇まいなんでしょう！
　何日も時間をかけて飲んでくださいネ！
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：シャルドネ
4/25/2016試飲
　柔らかい果実感と硬質なミネラルの絶妙なコントラストに
　時間の流れが造り出す複雑な美味しさは
　しっとりと浸透し縦方向に広がりを見せます。
　何て心地の良い佇まいなんでしょう！
　何日も時間をかけて飲んでくださいネ！
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：シャルドネ
　古い種類の樹齢の高いシャルドネ
9/11/2018試飲
　レモンやハーブ、ピーンと張った味わいの中に
　中盤から顔を出す心地良い粘度がじわじわと味わいを染み込ませて行きます。
　しかも優しく深く行きます浸透して行きます。
　残像の気持ち良さはレ・グランジュ・パクネスの独特なピュア感いっぱい！
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　ぶどう品種：古い種類の樹齢の高いシャルドネ
　厳しい年が多いジュラにあって、久しぶりに量も多く質もよかった年！
　2018は乾燥して太陽が豊かな年だった。
　セレクションマサルによる古い種類で、
　ドメーヌでも60年と最も高樹齢のシャルドネ。
　全房をダイレクトプレス、古樽で12か月醗酵と熟成。
　バトナージュ行わず、ウイヤージュ(捕酒)して熟成。
　亜硫酸は瓶詰め時に僅か0.01g/L添加。。
6/9/2020試飲
　今回の一押しはこちらでした。 　フィニッシュにほんの少し現れるマデラ香の立ち方がセンス良いこと！
　もうこれだけでも森田屋は鷲つかみにされそう。
　少しオイリーなナッツや梨、売れたリンゴの果実感は 　粘度のある液体に溶け込んでキレに口の中で広がります。
　そして例のフィニシュの残像ですから。
　とってもキラキラしたワインでした。
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：シャルドネ
　いいシャルドネが充分な量収穫できた年のみ造るキュヴェ。
　前回のヴィンテージは2011年で、実に4年ぶり
1/16/2018試飲
　ピーンと張ったシトラスを感じる液体の緊張感から
　ゆっくりとパクネスらしい柔らさとしなやかさのあるコク梅味に変化し、
　心地良いハーブ感のあるフィニッシュを迎えます。
　泡はとっても優しくクリーミーです。　
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　品種：シャルドネ
　18か月樽醗酵・樽熟成させたシャルドネを
　瓶内2次醗酵させて造った新しいキュヴェ 　
9/11/2018試飲
　骨格にしっかりとしたエキスの詰まった味わいは
　きめ細かな泡と共に納得の充実感をもたらします。
　底控える圧倒的なミネラルとカリンや熟れた杏のニュアンス、
　スパイスも効いてます。
　上っ調子てない腰の据わったクレマンはフィニッシュまでのストーリーを
　造り手がきっちりと構成している感があります。 　
　奥深くしかも可愛らしいセンスえお散りばめてあります。
＊お一人様3本まで
　インポーターはラヴニールさんです。12本
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　ぶどう品種：シャルドネ
　石灰土壌に植わる樹齢40年のシャルドネ、
　全房をゆっくりと圧搾後、ステンレスタンクにて醗酵、
　FML後、瓶内2次醗酵熟成18か月。
　SO2は瓶詰め時に僅か0.01g/Lのみ添加。
　デゴルジュマン実施、ドザージュ・ゼロ。
　いいシャルドネが充分な量収穫できた年のみ造るキュヴェ。
6/9/2020試飲
　程良いコクと旨味を持ったクレマン！
　口に入った瞬間のミネラル由来のコクなある旨味が
　底にライチや焼きリンゴのニュアンスを残しながらきめ細かな泡と共に
　優しく広がっていきます。
　余韻も綺麗なんだな〜
＊お一人様2本まで
　インポーターはラヴニールさんです。12本+6本
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