アレクサンドル・バン／ALEXANDREl BAIN

2020年1月
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144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 11:00 〜 PM8:00　　
定休日日曜日

更新日は1月26日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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DOMAINE ALEXANDREl BAIN
ドメーヌ・アレクサンドル・バン

★ティエリー・ピュズラのプイィ・フュメの葡萄はここが供給元です。
　サンセールからロワール川を渡り、プイイフュメの丘に向かう途中に、
　ドメーヌ・アレクサンドル・バンがあります。
　彼は1977年生まれ、子供の頃、サンセールにある祖父の家の近くに移り住んだ時、
　農業をしていた祖父を見て興味を持ち、農業学校に進みました。
　農業とは関係のない仕事をしていた父が自然派ワインのファンであった事から、
　ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや南仏を始め、
　カリフォルニアのワイナリーでも研修を積み、
　ドメーヌ・アンリ・プレで醸造長を務めた後、2007年に畑を購入して独立しました。
　所有する畑は、合計で10ha弱ほどにおよびます。（201４年には13haに拡大予定）
　自然酵母にてステンレスタンクで醗酵後、60%は樹脂のキューブで、
　残り40%は小樽で熟成させます。
　SO2（亜硫酸）はマロラクティック醗酵を止める為に、醗酵終了後に少量添加、
　ノンフィルターで瓶詰めしています。

●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・グランド・アテNV（2015）
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
　樹齢：20年平均
　畑：シレックス・粘土質
　黄金色に輝き、照りのある美しい液体という表現がしっくりくる
　シャン・クチュリエールやエルダンジュとは全く違う褐色の液体の中に
　彼しか表現できない極限まで集中した味わいとその拡がりを是非体験してください。

　2014年よりあらたにリリースされたレ・グランド・アテ。
　畑の立地は、マドモワゼルMの区画から少し野道を進んだところにある区画で、
　植えられているブドウの樹齢は平均20-25年ほど。
　本来であればプイィ・フュメを名乗れる区画ですが、
　アペラシオンを失った為VIN DE FRANCEでのリリースとなります。

　土壌のタイプは、マドモアゼルMと同様に土質、砂質、石灰質の混ざったもの。
　この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、
　最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。
　この凝縮したブドウを自然酵母によって発酵させ、
　500Lの大樽にて熟成させ、厳密な濾過（ろか）や清澄は行わず、
　瓶詰め時の亜硫酸も添加しません。
　今までのアレクサンドル・バンとは全く違う
　薄い茶褐色の外観に若干の濁り。
　酸化熟成させたかのような独特の香りに戸惑いますが、
　口に含むとその味わいの集中力に圧倒されます。
　いつも感じる蜜のようなフレーヴァーは無く、
　完全にドライな味わいでありながら花梨のようなニュアンスが
　時間と共に溢れ出します。
　1本飲み終わる頃にはソーヴィニヨン・ブランの
　新たな潜在能力を見せつけられKOされてしまいます。
　軽く仕上げたジョージアワインの様な
　マセレーションさせたニュアンスも感じられる為、
　中華料理やスパイスを効かせたエスニック料理、
　スパイスを多用するモダンフレンチにもピッタリですが、
　何よりも今迄と違うスタイルに仕上がっても飲み手に飲ませてしまう
　圧倒的な個性と味わいの集中力は最高のロワールワイン生産者の一人と言えます。

　暑い年だったワインではありますが、
　前述のとおり若干酸化したニュアンスがある為、
　最初からセラー温度で飲み進めた方が楽しめますし、
　これからの冬でも楽しめるスタイルのワインです。
　唯一無二のアレクサンドルバンと言う個性をお楽しみ下さい。
　インポーターは野村ユニソンさん　12本
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現在庫は1本　税抜価格￥4,280
本

●ヴァン・ド・フランス・コクリコ2010
＊残念ながら到着したてで飲んでいません。
　至急試飲し、コメントをアップ致します。
　品種：ピノ・ノワール、ガメイのブレンド。
　収穫量：22hl/ha。ステンレスタンクで醗酵させた後、
　　　　　木樽で熟成。合計19ヶ月
　生産量：約6,000本
　インポーターはヴォルテックスさん。

税抜価格￥2,800

●プイィ・フュメ・マドモアゼルＭ2007
＊日本への入荷数は僅か15ケースのマドモアゼルＭ。
　残念ながら試飲は出来そうにありません。
　初ヴィンテージとなった2007年。
　収穫を開始した日が、愛する娘の誕生日だったことから、
　この年で特に品質の良かったワインをスペシャルキュヴェとして
　瓶詰めし、娘の名前マドレーヌにちなんで
　「マドモワゼル M」と名付けました。
　このマドモワゼル Mに関しては100%小樽での熟成となります。

税抜価格￥3,860

●プイィ・フュメ・テール・ドーブ2013
＊野村ユニソンのオフィスで試飲しましたがこれが
　最初から最後まで心地良い緊張感があって美味しかった。
　アレクサンドル・バンのワインの中ではエッジが張っている印象。
　いい感じの酸と分厚いミネラルの味わいは表シンプル、
　口で転がしていると複雑さがじわじわ出てくる感じの美味しいワイン。

　ソーヴィニヨン・ブラン100％
　テール・ドーブというキュヴェ名は、
　この区画の特別な土壌を表しているとの事。
　この畑は近年新しく植樹された区画で、
　その苗木はこの地方のビオディナミ栽培のメンター的存在である
　ミシェル・オジェの所有していたソーヴィニヨン・ブランを
　セレクション・マサル（とある範囲の区画から
　優良な形質を持っているブドウ樹をいくつか選び、
　そこから接ぎ木に使う穂木を採取する方法）と呼ばれる手法で
　選抜されたものを用いています。
　樹齢こそ若いものの耕耘には彼の長年の愛馬である
　フェノメン（白い馬）と今シーズンからあらたに加わった
　若いヴォードック（黒い馬）の2頭のみで行い、
　トラクターを用いません。
　馬での耕耘は、非常に手間がかかる作業で時間効率もよくありませんが、
　重いトラクターによる作業が土に与える影響などを考え、
　アレクサンドル・バンは出来る限りの面積を
　馬で耕耘したいと考えています。
　香りにはアレクサンドル・バンらしい濃密なフレーバーがあり、
　華やかさ、芳ばしさなどがバランス良く共存しています。
　口に含むとシャープさ、クールさ、
　しっかりとした密度を感じるソリッドな味わいがあり、
　今までの彼のワインにはないキャラクタ−に少し驚かされます。
　豊かな果実味はもちろんあるのですが、
　そこに重層的に硬質なミネラル感と品の良い酸があり、
　それが全体の味わいを引き締めています。
　アレクサンドル・バンのワイン史上もっとも
　クールなワインと言えるかもしれません。
4/15/2015試飲
　硬質な中に複雑さを見付けると面白いくらい
　イマジネーションが広がってくる感じ。
　ミネラルの中に蜜が現れる瞬間が心地良い。
　インポーターは野村ユニソンさん。12本。
折りたたむ

税抜価格￥3,880

●プイィ・フュメ・ピエール・プレシューズ2012
＊野村ユニソンの藤木君が持ってきてくれてブラインドで試飲しましたが
　ふっくらとした果実感がソーヴィニオン・ブランらしくなく相当悩みました。
　粘度、ボリューム感はありますがミネラルの張りもあり、
　切れ上がるフィニッシュを向かえます。
　最後にソーヴィニオン・ブランらしくクレープフルーツの様な
　心地良い苦みの余韻があります。
　インポーター3社が取り扱う事になって取り扱いは避けておりましたが
　つい美味しかったので購入してしまいました。

税抜価格￥3,970

●プイィ・フュメ・ピエール・プレシューズ2014
　品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
　キュヴェ名であるピエール・プレシューズは、
　このワインを生み出す畑が、
　土が少なく石（仏語でpierre）の多い土壌である事と、
　2010年に生まれた息子の名前がピエールである事にちなみ、
　「大切なピエール」という意味を込め名付けられました。
　中生代ジュラ紀後期の地層であるポルトランディアン土壌（石灰質）のこの畑は、
　白く大きい石が多く見られるのが特徴で、その土壌特性によって、
　水はけがよくブドウが水を蓄え過ぎるのを防いでくれる上、
　過度な暑さからもブドウを守ってくれます。
　その為、ブドウの熟度が穏やかに上昇していくので、
　凝縮した蜜のようなフレーバーと
　果実味のいきいきとした雰囲気を併せもった
　バランスの良いワインを生み出します。
　自然酵母による醗酵、ステンレスタンクでの熟成を経て、
　厳密な濾過（ろか）や清澄は行わず瓶詰めされます。
　インポーターは野村ユニソンさん。12本。

税抜価格￥3,450

アレクサンドル・バン・ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャン・クチュリエール2015

●ヴァン・ド・フランス・フランス・ブラン・シャン・クチュリエール2015
　品種：ソーヴィニヨンブラン 100%
　こちらもかつてはピエールプレシューズを構成していた区画のエリアで、
　表土の部分に小石が多く見られる粘土質の少ない石灰質土壌。
　以前の畑の所有者が施した農薬や化学物質の影響の為か、
　2007年〜2012年まで収穫が得られなかったそうですが、
　生きた土壌を取り戻すことに努めた結果、2013年にようやく初収穫、
　2014年からシャンクチュリエールとして生まれ変わることになりました。

税抜価格￥4,700

●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エル・ダンジュ2015
　品種：ソーヴィニヨンブラン 100%
　かつてはピエール・プレシューズを構成していた区画のひとつで、
　地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が多く見られる畑に植わる
　ソーヴィニヨン・ブランから造られるワイン。

税抜価格￥4,230

●プイィ・フュメ・アンリエット2010
＊残念ながら到着したてで飲んでいません。
　至急試飲し、コメントをアップ致します。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
　品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
　収穫量：30hl/ha。
　ステンレスタンクで醗酵させ、木樽に入れて熟成。合計19ヶ月。
　ジュラ紀後期のキンメリジャン（約1億5000万年前、
　シャブリで有名な土壌）
　1haの面積で、小さな牡蠣の貝殻と泥灰土によって構成。
　粘土より粘ついて重たく、耕すのが大変な土。
　ワインに骨格と長い余韻、そして繊細さを与えます。
　収穫量が少ないこともあい重なって、
　凝縮感としっかりしたミネラルが際立ちます。
　インポーターはヴォルテックスさん。

税抜価格￥3,860

●プイィ・フュメ2007
＊ティエリー・ピュズラのプイィ・フュメと比較してもらうと
　面白いと思います。
　シンプルな中にフレッシュさと強さを感じます。
5/18/2009試飲
　2007年、初ヴィンテージのプイィ・フュメ。
　たっぷりとしたミネラルと柑橘系の果実、
　ハーブのフレッシュなキラキラした香り。
　味わいは葡萄のポテンシャルの高さを実感出来、
　香りの印象と同じ様にフレッシュさが全面に、しかも厚みも感じます。
　ティエリー・ピュズラと比べて心地良い直球勝負っていう印象です。
　ぜひお試しあれ！

税抜価格￥3,000

●プイィ・フュメ・マルグリット2010
＊こりゃ美味しいです。
　大好きなジャズおじさんがいらっしゃったので
　常温で飲んでしまいました。お店内なので冷えてると思いますが、
　本当はもう少し冷やした方が良かったと思います。
　最初はボディが厚く感じますがたまらないミネラルと、
　ちょこっと張りのある柑橘系の酸、
　何しろ辛口に切れよく仕上がっているのが嬉しいです。
　もう少し冷やすと最高に美味しいと確信しました！

税抜価格￥2,710

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