144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 5月 17日 です。

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お薦め定番アイテム

ベルトー・ジェルベ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 2019

ベルトー・ジェルベ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 2019

*香りにミネラルの鉱物のニュアンスも含まれ、
 しかも白い花のようなエレガントな香りが混じります。

 口に含んで心地良い塩気と伸びやかな酸がお出迎えです。
 しかもカシスやラズベリーのフレッシュさも備える果実の美味しさ。
 タンニンは静かに主張してきますが、
 少しすると馴染んで来る感

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じ。

 やっぱり2019年のブルゴーニュは買いですね!
 ナチュールでブルゴーニュを敬遠している人に
 飲んでもらいたいですね!
 誰かに教えられた思想や観念取っ払ってね。
 決めつけない事、美味しけりゃ良いでしょ。
 ナチュール好きの僕にとってそれが一番の自然体ですよ。
 7/7/2021試飲

*ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
 畑・土壌:1.6ha
   ヴォーヌ・ロマネ村に連なる丘陵最上部。
      浅い表土、石灰岩・泥灰土
 樹齢:平均50年
 特徴:2013年に母方フランソワ・ゲルベより相続。
    常に他の区画より15日ほど収穫が遅くなります。
 醸造:4日間低温マセラシオン、天然酵母、
    コンクリートタンクでアルコール発酵。
    1日に1?2度のルモンタージュ。
    発酵の最後のみピジャージュ。
    ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)5日間。
 熟成:マロラクティック発酵。
    2/3フードル(大樽)、1/3バレル(木樽)。
    新樽0%。
 オルボーさんから 24本+12本

容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ベルトー・ジェルベ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥4,070(税抜き¥3,700)

ドメーヌ・マデラン・プティ
ブルゴーニュ・コート・ド・オセール・ピノ・ノワール・ドゥシュ・ボン・ボワール 2019

ドメーヌ・マデラン・プティ
ブルゴーニュ・コート・ド・オセール・ピノ・ノワール・ドゥシュ・ボン・ボワール 2019

*再入荷

*2019は酸がとっても綺麗!
 透明感のある滑らかな入りで
 可愛らしいカシスやチェリーの果実が弾ける
 心地良いピュアな味わいです。
 中盤はしっかりとした構成で綺麗な凝縮感があります。
 余韻のとっても爽快ですよ!
 この値段のピノ、嬉しい限りですね!
 3/30

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/2022試飲

*品種:ピノ・ノワール100%
 栽培:有機農法
 収穫:手摘み
 醸造:自然酵母
 アルコール:13.72%
 総亜硫酸:64mg/L。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・マデラン・プティ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 7本 
税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

ドメーヌ・マデラン・プティ
ブルゴーニュ・コート・ド・オセール・シャルドネ ・レ・クードリエ 2019

ドメーヌ・マデラン・プティ
ブルゴーニュ・コート・ド・オセール・シャルドネ ・レ・クードリエ 2019

*再入荷!

*口に含むと心地よい粘度に
 香ばしい柑橘系の果実感にナッツのオイリーなニュアンス、
 ピーンと伸びる酸が心地よい緊張感をもたらし、
 中盤に入ると蜜のニュアンスも出てきます。
 負の要素が全くないピュアな味わいは
 軽快に楽しむも良し、じっくりと楽しむも良し。
 ゆっ

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くり転がしているとビターでドライな
 とっても良い仕上がりの2019年、嬉しい限りですね!
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。12本

*品種:シャルドネ100%
 栽培:有機農法
 収穫:手摘み
 醸造:自然酵母
 Alc:13.50%
 総亜硫酸:0mg/L
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・マデラン・プティ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 5本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク1erCRU NV

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク1erCRU NV

*Pascal Mazet Champagne Brut Unique Premier Cru NV

*滑らかさに奥深い力強い味わいは
 出汁の効いた旨みたっぷりの味わいなのです。

9/13/2018試飲 ラシーヌの試飲会にて
 旨味の乗ったミネラルは伸びの良い味わいを伴い
 白桃

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や熟れた林檎の果実感が膨らみます。
 円やかなエッジの泡の粒は優しく弾ける
 心地良くしなやかな印象。
 試飲会では際立っていました。

*品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール
 醸造:プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
    エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
    マロラクティック醗酵。
    シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。
 デゴルジュマン:2017年12月
 ドザージュ:7g/L
 インポーターはラシーヌさん。
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+36本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 22本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・トラディション1erCRU NV

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・トラディション1erCRU NV

*Pascal Mazet Champagne Brut Tradition Premier Cru NV

*ふっくらとした優しい味わいの心地良いシャンパン。
 センス良くほんのりと樽を効かせ、バランスの良い果実感と
 ミネラルが綺麗に延びて優しい余韻が漂います。

9/19/201

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3試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 樽の効かせ方がとってもセンス良く心地良い味わいです。
 優しい果実感と柔らかいミネラルが優しく口いっぱい広がり、
 幸せな気分になります。

9/2/2021試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 滑らかな液体は泡も滑らか、
 しなやかなセンスを持ち合わせて
 口に入ると粒の小さめな泡が口一杯に
 優しく弾けながら広がります。
 りんご、胡椒、エッジの取れたミネラルが
 心地よく広がります。

*ふっくらとした優しい味わいの心地良いシャンパン。
 センス良くほんのりと樽を効かせ、バランスの良い果実感と
 ミネラルが綺麗に延びて優しい余韻が漂います。
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本+12本
 品種:ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%
 醸造:マロラクティック醗酵を行なう。ドザージュはゼロ。
 カーヴで8年熟成させる。
 ドザージュ:ゼロ
9/19/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 樽の効かせ方がとってもセンス良く心地良い味わいです。
 優しい果実感と柔らかいミネラルが優しく口いっぱい広がり、
 幸せな気分になります。
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本+12本+30本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫 28本 
税込価格¥5,808(税抜き¥5,280)

マルゲ
シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン・グラン・クリュ 17NV

マルゲ
シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン・グラン・クリュ 17NV

*Marguet Pere et Fils Champagne Extra Brut Shaman Grand Cru 17NV

*カチッとしたミネラル感に
 旨味を感じる心地良い泡立ちに
 枯れ草の様なハーヴ感を伴います。
 心地良くなってくるのは中盤から、
 ふっくらと徐々に広がる

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果実感は
 青リンゴに洋梨、熟れた花梨のニュアンス。
 本領発揮は明日かな?
 糸を引く様な泡になった時の
 膨らんでいきそううな味わいを想像しただけでも
 楽しみです。
 ぜひ!
 9/2/2021試飲

*品種:ピノ・ノワール69%、シャルドネ31%
 植樹:1970年代
 位置:標高120~180m、南東向き
 土壌:白亜・粘土質、シルト粘土質、
    白亜質、白亜上のトゥーフォ
 醸造
 熟成:樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
 ドサージュ:0gr/l
 デゴルジュマン:2021年4月
 ティラージュ:2018年7月17日
 ブドウはアンボネ村とブジィ村の自社畑のみ。
 ヴァン・クレールでの熟成の段階で、
 より熟成が進んでいるものを選びます。
 ただし、その他の単一クリュのヴァン・クレールを
 ブレンドすることもあります。
 例えば、ビューリー、サン・レミー、クレイエール、
 ベルモン、グランド・リュエルなどの、
 単一クローンが多く植えられた
 1975年より前に植樹された畑などです。
 インポーターはラシーヌさん 12本+12本+48本

容量:750ml

生産年:17NV年

生産国:フランス

生産者:マルゲ

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫 18本 
税込価格¥6,798(税抜き¥6,180)

マルゲ
シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 2017

マルゲ
シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 2017

*Marguet Pere et Fils Champagne Extra Brut Shaman Rose Grand Cru 17NV

*コクと旨味、全開です。
 細かい泡の粒が口いっぱいに広がり、
 香ばしさにコクのある果実のニュアンスを
 確かめられます。
 サクランボにアセロ

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ラ、少し紅茶の複雑なニュアンスに
 少しタンニンが絡む旨味も乗った味わいです。
 底にはどっしりしたミネラルが...。
 相変わらずの美味しさです。
 9/2/2021試飲

*品種:シャルドネ59%、ピノ・ノワール41%
 植樹:1970年代
 位置:標高120~180m, 南東向き
 土壌:白亜・粘土質、シルト粘土質、白亜質、白亜上のトゥーフォ
 醸造
 熟成:樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
 製法:ブレンド方式(白ワインと赤ワイン)
 ドサージュ:0gr/l
 デゴルジュマン:2021年1月
 ティラージュ:2018年7月18日
 シャーマン・ブランとロゼ、
 それぞれのベースの白ワインは同じではありません。
 どちらも非常に異なったスタイルを持っています。
 シャーマン・ブランの前にシャーマン・ロゼを
 飲むことをおすすめします。
 なぜならシャーマン・ロゼは
 シャルドネの比率が高いのに対し、
 ブランの方はピノ・ノワールの比率が高いからです。
 インポーターはラシーヌさん 12本+12本+48本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:マルゲ

葡萄品種:シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫 25本 
税込価格¥6,908(税抜き¥6,280)

フルーリー
シャンパーニュ・フルー・ド・リョーロップ・ブリュット・ナチュール NV

フルーリー
シャンパーニュ・フルー・ド・リョーロップ・ブリュット・ナチュール NV

*Fleury et Fils Champagne Brut Nature Fleur de l’Europe NV

*久々の試飲、相変わらずのフルーリーらしいニュアンスで
 攻めているんですが、しっとりとた味わいのある印象。
 中盤から膨らみ出すと心地良いマンゴーの様な果実感と
 少し

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良い感じのヨーグルトの様なニュアンスも出てきます。
 この価格でこのパフォーマンスは嬉しい!
 9/2/2021 ラシーヌの試飲会にて

*装いも新たに!
 品種:ピノ・ノワール主体、シャルドネ
 植樹:1970~1980年代
 位置:南南西向き
 土壌:石灰質粘土
 醸造:マロラクティック醗酵あり
    木製樽と琺瑯タンクで約10ヶ月間熟成
    4年間瓶内シュールリー熟成
 デゴルジュマン:2020年12月
 ティラージュ:2015年7月
 ドサージュ:0g/L
 1992年に初めてビオディナミ認証を受けたキュヴェで、
 メゾンの入り口のシャンパーニュとして、広く活躍する。
 フレッシュな果実味と、
 約30%ブレンドされるリザーヴワインによる味わいの厚みが共存する。
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本+24本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:フルーリー

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現在庫 14本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

リシャール・シュルラン
シャンパーニュ・ブリュット・ランコントュルナーブル 2016

リシャール・シュルラン
シャンパーニュ・ブリュット・ランコントュルナーブル 2016

*木目の細いかい優しい泡はシュルランらしくエレガント。
 ドライな口当たりから優しい果実感とハーブ感が現れ、
 最後のしなやかな残像までこのリズムが続きます。
 ホッとした余韻を残し静かに消えていく感じ。
 いいでしょ!
 9/2/2021 ラシーヌの試飲会で

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*品種:ピノ・ノワール、シャルドネ
 植樹:1974年、2011年(Derriere le Bois)、
 1985年(Les Bondonnots)
 位置:標高256~279m/南向き(Derriere le Bois)、
    219~228m/北向き(Les Bondonnots)
 土壌:石灰質粘土
 ステンレスタンクで約10日間醗酵
 エポキシコーティングのステンレスタンクで約7ヶ月間澱上熟成
 デゴルジュマン:2021年5月28日
 ティラージュ:2017年5月3日
 ドサージュ:8g/L
 ラシーヌさんから。12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:リシャール・シュルラン

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現在庫 10本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

リシャール・シュルラン
シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ アッサンブラージュ・トラディショネル NV

リシャール・シュルラン
シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ アッサンブラージュ・トラディショネル NV

*Richard Cheurlin Champagne Brut - Cuvee H(assemblage traditionnel)NV

*久々に試飲しましたが相変わらず繊細で
 このシルキーなタンニン、しなやかさがたまりません。

8/25/2010試飲 ラシーヌの試飲会にて
 こ

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のクリーミーな味わいは相変わらず、
 フレッシュさも嬉しい!
 ホッとする味わいです。
9/19/2013試飲 ラシーヌの試飲会にて
 粉雪の様な優しく柔かく静かにひいていく泡と
 優しい果実感のパフォーマンスは最高に美味しい!
9/24/2015試飲 ラシーヌの試飲会にて
 安心感のあるパフォーマンスは今回も相変わらず、
 優しくしっとりと口一杯に広がる味わいと酸、
 どの要素も出しゃばらずバランス良く表現されてますね!
9/2/2021試飲 ラシーヌの試飲会にて
 なんて素敵な泡なんでしょう?
 クリーミーでしなやか。
 とっても伸びの良いリズムのあるの液体、
 しかもこの価格です。
 嬉しい限りです。

*ピノノワール50%、シャルドネ50%
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+48本+36本+24本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:リシャール・シュルラン

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現在庫 3本 
税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2013

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2013

*Jose Michel et Fils Champagne Brut Special Club 2013

*再入荷です

*しなやかな泡は綺麗に口の中でとろける様に弾ける。
 染み込みながらコクのある味わいが心地良く広がります。
 少し蜜のニュアンスも感じながらながれ相変わらずのパフ

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ォーマンスで
 嬉しくなっちゃいます!
 9/9/2020試飲 ラシーヌの試飲会にて

*品種:ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%
 樹齢:80年以上
 土壌:粘土・石灰質
 醸造:ステンレスタンクとバリック樽に
    6ヶ月熟成しアッサンブラージュ。
    澱の上で6年熟成。
 ドザージュ:8g/L
 ラシーヌさんから。12本+12本

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:ジョゼ・ミッシェル

葡萄品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ

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現在庫 8本 
税込価格¥7,678(税抜き¥6,980)

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・ブリュット・グラン・ヴィンテージ 2012

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・ブリュット・グラン・ヴィンテージ 2012

*Jose Michel et Fils Champagne Brut Grand Vintage 2012
 
*綺麗なレモンの様な酸のたつしっとりとした味わい。
 泡もきめ細かく柔らか、
 中盤からふっくらと盛り上がり
 枯れ草の様な清し清しい余韻を残します。
 9/9/2020 ラ

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シーヌの試飲会にて

*品種:シャルドネ、ピノ・ムニエ
 植樹:1953年(シャルドネ)、1955年(ピ ノ・ムニエ)
 土壌:粘土・石灰質
 醸造:ステンレスタンクにて6日間醗酵。
    小樽熟成させたワインをアッサンブラージュし、
    さらにゆっくりとステンレスタンクで熟成。
    その後瓶内澱上熟成。
 外観:麦わら色、細かく生き生きとした泡。
 香り:気品があり、美しいアロマ。白い花とトースト香を思わせる。
 味わい:魅力的、アーモンドとフレッシュな
     ノワゼットをベースに上品な口当たり。
     アロマと際立った新鮮さがとてもよいバランスをとる。
     上品なこのミレジムは昼食のご馳走、焼き魚、ヒラメ、
     調理された白身の肉のクリームソース合えと相性がよい。
 ラシーヌさんから。12本

容量:750ml

生産年:2012年

生産国:フランス

生産者:ジョゼ・ミッシェル

葡萄品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ

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現在庫 11本 
税込価格¥6,578(税抜き¥5,980)

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ NV

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ NV

*Jose Michel et Fils Champagne Brut Rose NV

*柔らかくオレンジの味わいがでてきました。
 柔らかくってチャーミングなロゼ。
 買っておいてくださいね!

8/25/2010試飲 ラシーヌの試飲会にて
 柔らかくってチャーミングなロゼ。
 

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以前のロゼと違いサクランボの様な可愛らしい感じもします。
 フレッシュ!フレッシュ!
9/21/2016試飲 ラシーヌの試飲会にて
 複雑なオレンジの味わいも出てきました。

*ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%
 ラシーヌさんから。
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+12本+24本+36本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:ジョゼ・ミッシェル

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現在庫 6本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

レ・グランド・ヴィーニュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピノー・ド・ラ・ロワール 2020

レ・グランド・ヴィーニュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピノー・ド・ラ・ロワール 2020

*2019年は森田屋一押しのシュナン・ブランでしたが
 2020年素晴らしい!
 口に入った瞬間の液体の佇まいがとっても心地良く、
 メロンやライチ、熟れた洋梨の食感の様な
 液体の粘度があります。
 なんて滑らかで心地良いんでしょう!
 2021/12/30試飲

 抜栓3日後、粘

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度の良い液体に柔らかくなったミネラル由来の旨味と
 果実感はフレッシュさも残り心地良過ぎます。
 是非是非お試しあれ!
 
*コンフィチュールの様な煮詰めた南国の果実の香りと
 蜜の様な香りが立ち昇り複雑さを感じさせますが、
 全体はあくまでもフレッシュで、
 香り自体にピンと芯のある風格を感じさせます。
 味わいは黄色系の果実が全面にでたフルーティーさがありながら、
 柑橘の白い薄皮のようなほろ苦さが良いアクセントとなり、
 程よい酸が全体を引き締め、
 エレガントなシュナン・ブランに仕上がっています。
 翌日以降は味わいに更なるまとまりが出て、
 より深化した味わいへと変化していきます。

*品種:シュナン・ブラン
 2シスト、クォーツの土壌で、平均20hl/ha。
 ノンフィルターで、瓶詰時もSO2は無添加です。
 インポーターは野村ユニソンさんです。
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+24本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 5本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

ヴィニュルーズ
ヴァン・ド・フランス・ペティアンナチュレ・ロゼ・メガ・ダーク 2020

ヴィニュルーズ
ヴァン・ド・フランス・ペティアンナチュレ・ロゼ・メガ・ダーク 2020

*なんて美味しく可愛らしいペティアンなんでしょう!
 ロゼというより赤に近い、
 フレッシュなストロベリーの様なフレーヴァーで
 サクランボの様な酸があります。
 口に含んでいると心地よい香ばしさも出て
 紅茶の様なニュアンスに変化していきます。
 なんとも心地良いジューシーさです。

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 この春の時期に最適!
 3/30/2022試飲

*品種:ガメイ
 アルコール:11.71%
 糖分:13.09g/L
 総亜硫酸:10mg/L以下
 ガス圧:2.84bars

 例年はMayga Watt(メガ・ワット)という名称のロゼの発泡。
 ただ、2020年はとても暑く乾燥した年で、
 ガメイの色付きが凝縮し、濃い色合いの発泡ロゼになったため
 メガ・ダークという名称でリリースしました。
 生産者的にはサクランボやキールのニュアンスに近いとのこと。

 粘土石灰層の樹齢40年のガメイから。
 手摘み、ダイレクトプレス、自然酵母で発酵し
 発酵終了直前に瓶詰めし、糖分の残った段階で
 瓶内発酵しペティアンナチュレルに仕上げています。
 澱引き。SO2無添加。
 ル・ヴァン・ナチュール 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ヴィニュルーズ

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 1本 
税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カルマン 2020

マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カルマン 2020

*2020年のカルマン!
 しなやかで舌触りの滑らかな液体は
 少しオイリーでダークチェリーやドライイチジクに、
 ほんのり杏の様な果実があります。
 細かなタンニンと杏由来のコクのある酸、
 インク様なニュアンスもあり滑らか、
 ゆったりとした心地良いリズムで
 気持ちも和む1本です

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 毎年、毎年良くなってるんですよね〜。
 ある意味日常にあるワインでこのクオリティ、
 嬉しい限り!
 1/17/2022試飲

*品種:シラー70%、カベルネ・ソーヴィニョン30%
 アルコール度数:13.65%、
 総亜硫酸:16mg/L
 遊離型亜硫酸:12mg/L
 ボーキサイトを含んだ粘土石灰土壌の北向き斜面の
 シラーとカベルネ・ソーヴィニョン。
 その土壌の色(Carmin色)が、ワインの名前。
 それぞれの区画別に醸造。カベルネは全房発酵。
 シラーは50%除梗。自然酵母のみで発酵し、
 シラーはステンレスタンク、カベルネは
 卵型のFlextank Ovoidで熟成。
 無清澄、無濾過で瓶詰。
 通常1hlあたり2gのSO2を添加する。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。24本

容量:750mlml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル

葡萄品種:シラー、カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫 1本 
税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル
AOPラングドック・ニコ・ルージュ 2020

マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル
AOPラングドック・ニコ・ルージュ 2020

*個人的に大好きでいつも手元に
 1本は置いておきたいワイン。
 とっても瑞々しく素直に膨らんで行く液体に
 負の要素なんて見付からないくらい
 綺麗な流れのある味わいなのです。
 2020年は酸が心地よく立つ感じで
 いつものカシスやイチジクに加え
 パッションフルーツのニュアンスも

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あります。
 液体は何の抵抗も無く滑らかで
 フィニッシュまで続き、
 心地良さは折り紙つきです!
  1/17/2022試飲

*品種:シラー、グルナッシュ
 ALC:13.47%
 総亜硫酸:12mg/L以下
 遊離型亜硫酸:8mg/L以下
 粘土-シルト質土壌で北向き斜面のシラーと
 粘土-石灰質土壌で東向き斜面のグルナッシュのブレンド。
 ラングドックとしてはとても涼しく晩熟の区画
 手摘みで収穫。区画別に醸造。
 シラーは除梗、グルナッシュは全房醗酵。
 密閉状態で自然酵母で醗酵。
 極度の還元時は適度に空気と接触。
 約1ヶ月の浸漬後、コンクリートタンクで熟成。
 無濾過で瓶詰。(この時にSO2を2g/hl添加)
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。24本+12本

容量:750mlml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル

葡萄品種:シラー、グルナッシュ

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現在庫 2本 
税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル
AOPテラス・デュ・ラルザック・ルージュ・ランディジェンヌ 2020

マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル
AOPテラス・デュ・ラルザック・ルージュ・ランディジェンヌ 2020

*角の取れた液体に心地良いスパイスの効いた
 硬質な味わいです。
 しかも旨味のあるしっかりとした酸が
 脇をしっかりと固めて、
 メリハリの効いた峰ある由来の旨味が
 口の中で広がるのです。
 それでいて余韻はいたってクールっです。
 いい味出している1本なのです。
  1/17/

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2022試飲

*品種:シラー60%、グルナッシュ25%、カリニャン15%
 アルコール度数:13.07%
 総亜硫酸:15mg/L以下
 遊離型亜硫酸:10mg/L
 土壌は粘土石灰土壌。
 複数のエリアのシラー、グルナッシュ、
 カリニャンのブレンド。
 シラーは西向きの斜面、
 グルナッシュは東向きの斜面に植えられている。
 醸造は伝統的な方法による。それぞれの区画別に醸造。
 自然酵母のみで発酵し、コンクリートタンクと粘土の窯で熟成。
 無清澄、無濾過で瓶詰。
 通常1hlあたり2gのSO2を添加する。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。24本

容量:750mlml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル

葡萄品種:シラー、グルナッシュ

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現在庫 1本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

コス・マリーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・グレイユ 2019

コス・マリーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・グレイユ 2019

*Causse Marines Vin de France Rouge Peyrouzelles 2019

*こちらは再入荷。

*2019年は綺麗な透明感のある味わい。
 なんて心地良い味わいなんでしょう!
 カシスやブルーベリーの果実感はたっぷりとつまっているのに
 でしゃばらず

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、タンニンと酸の出方もとっても滑らかに調和しています。
 口の中で佇む印象の液体がとっても気持ち良いのです。
 素晴らしい出来栄えに嬉しくなってしまいます。
 9/16/2020試飲

*綺麗に溶け込んだタンニンと酸がとってもまろやかになって
 フレッシュさがまだまだ続くカシスやブルーベリーの
 果実感を際立たせています。
 とっても綺麗な液体に仕上がっております。
 もうトロンとしちゃいますよ!

*品種:ブロコル、シラー、デュラスなど
 アルコール度数:13.33%、
 残糖:0.3g/L以下、
 総亜硫酸:15mg/L以下
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。 12本+12本+12本+6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:コス・マリーン

葡萄品種:モーザック、ロアンドオレイユ、ミュスカデール

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現在庫 10本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

コス・マリーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・グレイユ 2019

コス・マリーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・グレイユ 2019

*綺麗なメロンやライチの香りで
 相変わらずの圧倒的な鉱物のニュアンスに
 ほんの僅かに酸化のニュアンスを感じるのですが
 これがとってもい良いアクセントで
 帰って複雑さを感じさせてくれます。
 少し若い洋梨にの様な果実感に
 ナッツを感じるオイリーな印象で舌触りといい
 切れ上がる

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酸も印象的で心地良い味わいです。
 12/15/2021試飲

*品種:モーザック、ロアンドオレイユ、ミュスカデールなど
    ドメーヌのすべての白ブドウ。
 アルコール度数:12.96%、
 残糖:1.2g/L以下、
 総亜硫酸:14mg/L以下
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本+6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:コス・マリーン

葡萄品種:モーザック、ロアンドオレイユ、ミュスカデール

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現在庫 1本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ルージュ・カノルグ 2019

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ルージュ・カノルグ 2019

*AOC Luberon Canorgue Rouge 2019 / Chateau La Canorgue

*さらっと口に入っていきながら
 ゆっくりと果実が膨らみ、ダークチェリーや
 ドライイチジクに枯れ草の様なハーブ感のある
 丁度良いボリュームの液体は
 軽やかに口一杯に広がっ

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てゆきます。
 しかもちゃんと味わい深いコクもありますが、
 さらっとしていて決して押し付けがましくない心地良さが
 フィニッシュまで続くのです。
 今までのカノルグ・ルージュよりも軽快で
 奥深く全体の流れがとっても良いのです。
 絶対にオススメです。
 10/9/2021試飲

*品種:シラー、グルナッシュ、カリニャン
 Alc:14.33%
 総亜硫酸:30mg/L
 遊離型亜硫酸:16mg/L
 残糖: 0.4g/L
 12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:シラー、グルナッシュ、カリニャン

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現在庫 9本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

シャトー・ラ・カノルグ
ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ブラン・カノルグ・ヴィオニエ 2020

シャトー・ラ・カノルグ
ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ブラン・カノルグ・ヴィオニエ 2020

*IGP Mediterranee Viognier 2020 / Chateau La Canorgue

*このなんとも言えない液体の心地良い粘度、
 程良い厚みに少しレモンを感じながら
 枯れ草の様なハーブの効いた液体は
 アプリコット、マンゴー、熟れた花梨の果実味に富み
 柔らか

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口一杯に広がります。
 優しいですがドライに仕上がっている味わいは
 これぞヴィオニエっていう感じで
 本当に綺麗なのです。
 口で転がしていると一番最初の試飲なのに
 あまりにこ気持ち良くて飲んじゃいました。

 それにしてもここ数年のカノルグの
 クオリティの高さには参りました。
 絶対に買うべし!です。
 10/9/2021試飲

*ヴィオニエ100%
 Alc:13.82%
 総亜硫酸:56mg/L
 遊離型亜硫酸:5mg/L
 残糖:0.2g/L
 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+12本+12本+6本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:ヴィオニエ

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現在庫 11本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ブラン・カノルグ 2020

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ブラン・カノルグ 2020

*AOC Luberon Canorgue Blanc 2020 / Chateau La Canorgue

*この液体の粘度はたまりません。
 トロンとした入りに少しレモンを感じながら
 マンゴーやアプリコットやライチ、少し紅茶の
 複雑な味わいが交互に現れます。
 酸は控えめにコク

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を伴う印象で
 思わず心地良さに試飲を忘れて飲み干してしまいます。
 厚みのあるミネラルは底に控え
 とっても心地良い重心の低さを感じます。
 本当に美味しい!そしてとってもクリアーです。
 10/9/2021試飲

*ルーサンヌ、マルサンヌ、クレレット、
 クレレット、ブールブラン
 Alc:13.50%
 総亜硫酸:54mg/L
 遊離型亜硫酸:5mg/L
 残糖:0.8g/L
 プレス後、低温で澄まし、
 自然酵母の働きで約2週間、ステンレスタンクで醗酵。
 マロラクティック醗酵はしていません。
 栽培:有機農法
 収穫:手摘み
 醸造:自然酵母
 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット、グルナッシュブラン

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現在庫 9本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シレーヌ 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シレーヌ 2020

*Domaine Les Deux Terres Vin de France Silene 2020

*しっとりと落ち着いた印象のシレーヌ2020。
 少しドライフルーツ的な凝縮感と香ばしさのある
 奥行きを感じる複雑さを持ち合わせています。
 それでいて重くならないのはカチッと脇を締め

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る酸と、
 旨味のある鉱物的なミネラルが心地良く存在しているからですね。
 滑らかなタンニンも効果的。
 しかもこの価格ですがら納得です。
 2/22/2022試飲

*品種:メルロー100%
 樹齢:40年平均
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質
 収穫日:9月17日
 収穫量:40hL/ha
 マセラシオン:ファイバータンクで18日間
 醗酵:自然酵母で8ヶ月
 熟成:古樽で12ヶ月
 2020年は、ブドウが早熟だったにもかかわらず
 敢えて収穫日を遅らせて完熟してから収穫し、
 結果アルコール度数は15% まで上がりました。
 ワイン名はワイン名はギリシャ神話に出てくる
 酒の神デュュオニュソスの従者で
 酔っぱらいのシレーノスから。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。24本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

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現在庫 5本 
税込価格¥2,970(税抜き¥2,700)

マス・ダルゾン
AOCフォジェール・ルージュ・ル・プレビテール 2020

マス・ダルゾン
AOCフォジェール・ルージュ・ル・プレビテール 2020

*心地よい味わいって言うんでしょうか?
 それでいてしっかりと抑えるところは抑えていて安定感があります。
 チェリーや日本のさくらんぼの酸が心地良く、
 まるでピノ・ノワールの様な印象さえあります。
 フレッシュで心地良いハーブ感が残ります。  8/3/2021試飲

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*アペラシオン: AOC Faugères フォジェール
 品種:2020 年物リュドナー・ペルト&グルナッシュ35%、
    サンソー55%、カリニャン10%
 醸造:
 早朝に手摘みして収穫したブドウを畑と醸造所で各1 回ずつ選果。
 ブドウは全て除梗せずに全房発酵。
 発酵はブドウに付着している野生酵母のみで行い、
 醸造中はSO2も含めいかなるものも添加せずに醸造。
 品種毎別々に発酵。
 マセラションはアンフュージョンのみでソフトに行う。
 圧搾後、容量225 リットルのバリックと、
 サンソーの一部は卵型のセメントタンクに移し、
 マロラクティック発酵と熟成。
 熟成中はバトナージュも澱引きを行わず、
 熟成後にアッサンブラージュを行って無清澄・無濾過、
 SO2 も無添加で瓶詰め。
 2020 年の収穫日はリュドナー・ペルトとグルナッシュが9月18日、
 サンソーが9月19日、カリニャン10月1日。
 総生産量は8,000本。
 2021年7 月時点でのSO2 トータルは10mg /L。

 Le Presbytère ル・プレビテールとはキリスト教の司祭の館のこと。
 ドメーヌの中に、かっての村の司祭の館があり、
 現在、その石造りの丸天井の建物の中で
 マス・ダルゾンのワインを熟成させていることら、
 キュヴェ名がル・プレビテールと命名されました。

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:マス・ダルゾン

葡萄品種:リュドナー・ペルト&グルナッシュ、サンソー、カリニャン

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現在庫 1本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

クロチッツィア
VdTロッソ・オトーボル 2020

クロチッツィア
VdTロッソ・オトーボル 2020

*再入荷です!

*正直、こんな心地良いワインを伝えきれない
 能力の無さを後悔しますよ!
 華やかでしなやかな口の中で膨らむ液体は
 程良い熟度に綺麗な酸が乗っています。
 とってもジューシーな果実感が口一杯に広がります。
 泡もきめ細かく広がるのですよ!
 デュマさん、良いワイン

続きを読む

持ってくるセンスは抜群ですね!
 難しくない気持ち良さですよね!
 1/17/2022試飲

*品種:バルベーラ
 Alc:12.50%
 残糖:3.9g/L
 総亜硫酸:2.3mg/L
 遊離型亜硫酸:未検知
 ガス圧:3.6bar

 例年に比べややドライだった2019年より、
 2020年の方がいつものこのキュヴェのイメージ。
 2019年では冷やしめの10度くらいから始めて、
 最終仕上がり15度くらいにとおすすめしたが、
 2020はあまり冷やしすぎず、
 スタートから12,13度くらいでも良さそう。
 生産者のマルコはotòbborを試飲しながら
 しきりに「バルベーラはピッツァを呼ぶ
 (ピッツァが食べたくなる)んだよ」と言っていました。

 ワイン名の由来
 ottobre(オットーブレ=10月)のエミリア方言。
 昔はバルベーラの収穫が10月に行われていたことから。
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+6本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア

生産者:クロチッツィア

葡萄品種:バルベーラ

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現在庫 1本 
税込価格¥3,388(税抜き¥3,080)

雁木
純米大吟醸無濾過生原酒ゆうなぎ槽出あらばしり500ml

雁木
純米大吟醸無濾過生原酒ゆうなぎ槽出あらばしり500ml

*森田屋一押し!
 山田錦100% 
 精米歩合45%
*生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

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容量:500ml

生産国:日本

生産者:雁木

葡萄品種:山田錦

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現在庫 8本 
税込価格¥1,760(税抜き¥1,600)

雁木
純米吟醸無濾過生原酒槽出あらばしり720ml

雁木
純米吟醸無濾過生原酒槽出あらばしり720ml

*森田屋一押し!
 ワイン屋が気に入ったという事です。
 酸があるんです。綺麗な!
 こちらは定番の純米吟醸です。
 山田錦100% 
 精米歩合50%
*生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

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容量:720ml

生産国:日本

生産者:雁木

葡萄品種:山田錦

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現在庫 10本 
税込価格¥1,870(税抜き¥1,700)

雁木
純米吟醸無濾過生原酒槽出あらばしり1,800ml

雁木
純米吟醸無濾過生原酒槽出あらばしり1,800ml

*森田屋一押し!
 ワイン屋が気に入ったという事です。
 酸があるんです。綺麗な!
 こちらは定番の純米吟醸です。

*一升瓶はワインと一緒の配送は出来ません。
 単独の宅急便の箱にて配送致します。
  1本入り税抜¥180、2本入り税抜¥270です
*生原酒の為、配送はクール指定で

続きを読む

お願い致します。

*一升瓶はワインと一緒の配送は出来ません。
 単独の宅急便の箱にて配送致します。
  1本入り税抜¥180、2本入り税抜¥270です
*生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

容量:1800ml

生産国:日本

生産者:雁木

葡萄品種:山田錦

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現在庫 10本 
税込価格¥3,630(税抜き¥3,300)

マトゥネイ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・マカイア 2018

マトゥネイ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・マカイア 2018

*柔らかい果実感は柔らかく綺麗な印象、
 昨年よりもタンニンが柔らかくなり
 余韻は溶け込んで静かに消えていき感じです。
 例ようなカシスの様な果実感が残ります。
 ほのかな柔らかい甘味が残ります。
 2/8/2022試飲

*チェリーやスミレ、凝縮した液体は
 鉱物的なミネラル由来

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の旨味が出てきます。
 ネッビオーロらしい硬めのタンニンと
 バルベーラの果実感が、
 気持ちの良いコントラストを生みます。
 1/6/2021試飲

*品種:ネッビオーロ50%、バルベーラ50%
 現行ロット:2018 ヴィンテージ
 コルクではなく王冠が使われています。 
*ヴィーノ・ダ・ターボラのためラベルに
 ヴィンテージは記載されていません。

 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
 品種ごと別々にステンレスタンクで野生酵母のみで
 自発的に発酵させる。
 SO2や酵素、培養酵母、酒石酸、濃縮物、
 矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
 果皮浸漬の期間は2週間前後。
 この間、1日1回の櫂入れを行う。
 ポンピングオーバーは行わない。
 アルコール発酵終了後、
 ステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成。
 その後、ブレンドを行って、収穫翌々年の8月に
 無清澄・ノン・フィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に限り、必要最小限のみ添加。
 2018ヴィンテージの生産量は6,588本。
 2020年10月末時点のSO2トータルは47mg/l。

 「マカイア」とはリグーリアの方言で、
 ジェノヴァ湾で発生する、
 特定の気象条件のことを言います。
 湿度が高くどんよりとした空の天候を指します。
 航海や気象学の用語に使われていましたが、
 時が経つにつれて、
 人間の感情を示す比喩的な意味を持つようになり、
 「怒りと混じり合ったメランコリーな気分」を表す
 言葉として使われるようになりました。
 エチケットデザインは、アイルランドの
 芸術家スティーブン・ティトリに手によるもので、
 アイルランドの伝統的な船乗りの
 入れ墨をイメージしています。
 海とリグーリア湾、メランコリーな気分、
 帆船、灯台などをマカイアの言葉と結び付けています。
 輸入元はVIVITさんです。6本+10本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:イタリア

生産者:マトゥネイ

葡萄品種:ネッビオーロ、バルベーラ

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現在庫 6本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・エッレ 2016

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・エッレ 2016

*いつも試飲会で一番のお気に入りですが、
 今回も同じでしたね!
 軽快さに心地良い旨みのあるコクを持つ味わいなのに
 残像はいたって冷涼でのびの良い液体は
 綺麗に広がりながら消えてゆくのです。
 12/15/2021試飲

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*グレゲット・ロッソ100%
 樹齢50年以上の区画より選別。
 強靭な果実とタンニン、酸を 兼ね備えたヴィンテージ。
 除梗せず果皮とともに4週間以上かけた醗酵。
 圧搾し500Lの木樽にて24ヶ月、
 ボトル詰めし24ヶ月の熟成。
 カーボニックなどの技 法は使わずに、
 クラシックにピジャージュを繰り返し、
 抽出した要素を、長期間の熟成によって表現した、
 素晴らしいリゼルヴァ。
 インポーターはエヴィーノさんです。6本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:イタリア

生産者:レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種:グレゲット・ロッソ

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現在庫 2本 
税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)
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更新日は2022年5月17日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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