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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 09月24日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年9月 | ||||||
★グート・オッガウ
●ティモテウス・セット 2023
★グート・オッガウ
●ティモテウス・セット 2023
＊Timotheus Weiss 2022 / Gut Oggau
＊今回、ツヴァイ・ナトゥーキンダーのセットを購入した際、
サプライズでルリさんから連絡で在庫にあった2本を
ケースの隙間に入れてもらえました。
その為、その為、金額に合わせて極端に入荷数の多い
ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ファーター & ゾン 2022を2本でセットにしました。
＊グート・オッガウ・ティモテウス・セット 2023
★グート・オッガウ
○ティモテウス 2023 1本
★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
○ファーター & ゾン 2022 1本
★ドメーヌ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ
○ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウブレ・レ・ギメ 2023 1本
-
＊品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイスブルグンダー
平均樹齢：40年
仕立て：ギュイヨ・サンプル
収穫量：20hl/ha
畑：石灰岩、粘板岩
標高：平均150〜200m
位置：東、南東向き
痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ、
スレート、ライムストーン
収穫：手摘み、畑で選果し収穫、除梗
醗酵：一部を10日醸し空気式プレスで搾汁
木桶で自然醗酵
熟成：500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。
瓶詰め：2024年6月
自然発生トータルS02：検出値以下
無清澄/無濾過
亜硫酸無添加
＊ベルトルディとメヒティルトの三男で、
ヨシュアリとエメラムの弟。
自信に満ち、公明正大な性格は、
人々から篤い信頼を得ています。
地に足の着いた慎重さを>もつ一方、
オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。
強い信念をもって行動する彼は、
資産家だけれど堅実な人物として知られており、
その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。
輸入元はCROSS WINESさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：オーストリア
生産者：グート・オッガウ
葡萄品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイスブルグンダー
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2025年9月 | ||||||
★ グート・オッガウ
GUT OGGAU
★オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村
地区：ズゥート・シュタイヤーマーク
「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ,
GUT OGGAUFAMILY」
著名な料理人一族出身で自身も料理人でもある
シュテファニー・チェッペ‐エーゼルベックと、
シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、
2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して
始めたワイナリーです。
グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、
またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。
バイオダイナミック農法による栽培によって
果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、
土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう
極力自然に醸造されます。
第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、
第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、
第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。
北欧、パリ、イギリス、ウイーンの星付き/ベストレストランなど
現代オートキュイジーヌを供するレストランでオンリストされています。
小さいけれど活気のある町、オッガウは、昔からすぐれたワインの産地として
知られるブルゲンラント地方のノイジドラー湖のほとりにあります。
このあたりは、古代ローマ時代、オーストリアで
最初に赤ワインが造られたところです。
当主である私、エドュアルド・チェッペ・エーゼルブュックと 妻のステファニーは、ブルゲンラントのワイン造りの歴史を踏襲しつつ、
最新の技術を取り入れながらグート オッガウ(オッガウ農園)の畑を
大事にしてきました。
栽培において、しだいに経験を積み、
納得のいくワイン造りのてごたえを得ていくなかで、
私たちは、当初思いもしなかった
新しい方向性を見いだしていくことになりました。
現在は、デメーター・オーストリアの一員として、
バイオダイナミックによる栽培の重要性を十分に理解し、
その宇宙の真理ともいえる本質が
十分に発揮されるべく注意を払いながら、
この方法を効果的に取り入れています。
こうして果実の力が最大限に凝縮した葡グート オッガウでは、
赤、白、ロゼ、デザートワインと幅広い種類のキュヴェがありますが、
いずれもビオディナミによる栽培により、
葡萄のクオリティが十分に引き出され、
土地固有の個性が色濃く反映した魅力的なワインになっています。
ワインはそれぞれ独自のパーソナリティをもち、
また互いに共通する何かがあります。
それはまるでDNAでつながれたファミリーのようで、
これこそがグート オッガウのワインに通底する独自のもちあじなのです。
“グート オッガウ帝国”の基盤を築いたのは、
メヒティルトとベルトルディの第一世代です。
このふたつのワインは、バスケットプレスを使って手作業で圧搾して造られます。
彼らの子供たちの世代として造られたワインは、
ティモテウス、エメラム、 ヨゼフィーネ、ヨシュアリ、ヴィルトルードの
5つのフルボディなワインです。
さらに最も新しい世代のワインとして、テオドラ、
ヴィニフレッド、アタナジウスが続きます。
この家系図に見立てたワインのラインナップで、
グート オッガウのワインに親しんでいただければ幸いです。
CROSS WINEさんの資料より
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