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栽培:ビオロジック(認証なし) 品種::オツハヌリ・サペレ 全面積に対するワイン用ブドウ品種の 栽培比率と面積:75%、1.5ha 樹齢:15年 収量:8hl/ha 土壌:粘土質 醸造:マセレーション25日間、クヴェヴリにて7か月間熟成。 清澄・ろ過:なし より涼しいところの方がいいという理由で、自宅の1階に竪穴を掘り、 2m下げたところにクヴェヴリを埋めています。 9/18/2014試飲 トロッとした濃い色合いの液体ですが これが意外とクールな延びをしてきます。 粘度はたっぷりですが舌触りが不思議と美味しい。 しかも全然濃くないんです。 是非この世界を体験して下さい。 インポーターはラシーヌさんです。 折りたたむ
税抜価格¥3,700
栽培:ビオロジック(認証なし) 品種:ツィツカ60%、オツハヌリ・サペレ40% オツハヌリ・サペレの畑 土壌:石灰性粘土土壌 畑の標高:150m 畑の向き:南東向き 栽培面積 :0.8ha 品種:オツハヌリ・サペレ 平均樹齢:15年 植樹密度:4000本/ha 収量:30hl/h ツィツカの畑 土壌:石灰性粘土土壌 畑の標高:150m 畑の向き:南東向き 品種:ツィツカ 平均樹齢:30年 植樹密度:7000本/ha 収量:50hl/h 醸造 選果の場所:畑の中 マセレーション:あり マセレーション期間:25日間 酵母の添加:なし 醗酵容器:クヴェヴリ アルコール醗酵期間:25日間 醗酵温度コントロール:なし 熟成容器:クヴェヴリ 熟成期間:7ヶ月 濾過:なし 清澄:なし 当キュヴェの年間生産量:600本 4/26/2017試飲 コクのある味わいは旨味を伴うザクロやプルーンの様なニュアンス。 優しいリズム感で包んでくれる癒される味わいです。 インポーターはラシーヌさんです。 折りたたむ
税抜価格¥3,170
栽培:ビオロジック(認証なし) 品種::アラダストゥリ 全面積に対するワイン用ブドウ品種の 栽培比率と面積:25%、0.5ha 樹齢:15年 収量:8hl/ha 土壌:粘土質 醸造:マセレーションはせず、クヴェヴリにて5か月間熟成。 清澄・ろ過:なし 9/18/2014試飲 柔かく包み込まれそうな奥行きのある味わい。 柔らかい紅茶の様に複雑さと深み、 梅かつおダシかな! おいしい! インポーターはラシーヌさんです。 折りたたむ
税抜価格¥2,820
栽培:ビオロジック(認証なし) 品種:ツィツカ 全面積に対するワイン用ブドウ品種の 4/26/2016試飲 とっとした味わいにオレンジのニュアンス、 少し苦みを感る余韻が心地良いですね! インポーターはラシーヌさんです。 折りたたむ
税抜価格¥3,080
栽培:ビオロジック(認証なし) 品種::アラダストゥリ 全面積に対するワイン用ブドウ品種の 栽培比率と面積:25%、0.5ha 樹齢:15年 収量:8hl/ha 土壌:粘土質 醸造:マセレーションはせず、クヴェヴリにて5か月間熟成。 清澄・ろ過:なし 4/26/2017試飲 胡桃やオリーブの印象、 シルキーな舌触りに優しい花梨の果実感。 お園児のアフターが印象的。 インポーターはラシーヌさんです。 折りたたむ
税抜価格¥3,000
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