144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

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エルンスト・トリーバウマー ERNST TRIEBAUMER

創業:1691年
 地区:ノイジードラーゼ―・ヒューゲルラント
 村:リュスト
 【考え方】
 ・有機肥料の使用、侵食のコントロール、様々な植物を繁殖させることで、
  土壌の潜在的な生命力を向上させる。
  過剰な耕作を避けることで燃費をおさえる。
 ・刈り込みを行なうよりも草を潰します。
  この作業によって今までよりも花は多く咲き、種の量が増えた。
 ・ 畑の混合対症療法、一畝にたいして最大で片道四回の処方を行います。
 ・ 5haのロー・インプット・プログラムの採用(16litres diesel / ha /year)
 ・ ソーラー・パネルの導入
 ・ 電気の配電方法
 ・ 蜂の飼育、野鳥の巣箱を設置、生け垣作り
 ・ 1つの畑を放牧用の場所に当てる
 ・ ブドウ畑の自然サイクルを蘇らせ、自然が本来もつ防衛本能を刺激し、
   共存を促す。 四分の三の葡萄畑は、
   ローカルの黒葡萄ブラウフランキシュを主体にした
   赤ワイン用ブドウが植えられています。
   新しい葡萄木の苗を植えるときは、引きつがれてきた経験、
   知恵を頼りにして品種と土地の特性との相性を探ります。
   Oberer WaldとMarientalの畑には
   樹齢50年の古いブラウフランキシュが植られています。

エルンスト・トリーバウマー ERNST TRIEBAUMER
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