エルンスト・トリーバウマー ERNST TRIEBAUMER

★創業：1691年
　地区：ノイジードラーゼ―・ヒューゲルラント
　村：リュスト
　【考え方】
　・有機肥料の使用、侵食のコントロール、様々な植物を繁殖させることで、
　　土壌の潜在的な生命力を向上させる。
　　過剰な耕作を避けることで燃費をおさえる。
　・刈り込みを行なうよりも草を潰します。
　　この作業によって今までよりも花は多く咲き、種の量が増えた。
　・ 畑の混合対症療法、一畝にたいして最大で片道四回の処方を行います。
　・ 5haのロー・インプット・プログラムの採用（16litres diesel / ha /year）
　・ ソーラー・パネルの導入
　・ 電気の配電方法
　・ 蜂の飼育、野鳥の巣箱を設置、生け垣作り
　・ 1つの畑を放牧用の場所に当てる
　・ ブドウ畑の自然サイクルを蘇らせ、自然が本来もつ防衛本能を刺激し、
　　 共存を促す。 四分の三の葡萄畑は、
　　 ローカルの黒葡萄ブラウフランキシュを主体にした
　　 赤ワイン用ブドウが植えられています。
　　 新しい葡萄木の苗を植えるときは、引きつがれてきた経験、
　　 知恵を頼りにして品種と土地の特性との相性を探ります。
　　 Oberer WaldとMarientalの畑には
　　 樹齢50年の古いブラウフランキシュが植られています。