DOMAINE ECONOMOU
ドメーヌ・エコノム |
★地域:Crète クレタ島
地区、村:Ziros(ズィロス)村
造り手:Gianni&Natassa Economou ジアンニ&ナタッサ・エコノム
http://wineryeconomou.blogspot.com/search/label/Contact%20informations
ドメーヌ解説:
ドメーヌはクレタ島の東端に位置します。
ジアンニはエノロジストであり、ドメーヌの魂でもあります。
彼は豊富なワイン造りの経験があります。
例えばアルバではエノロジストの称号を手に、
ピエモンテではCeretto(チェレット)とScavino(スカヴィーノ)のような
マエストロの指導下で働き、
ドイツとボルドー(1993年という難しい年のシャトー・マルゴー)でも仕事をしました。
1994年にクレタ島へ帰郷し、家族農園を復活させました。
畑:16haの畑はZiros(ズィロス)、Katsidoni(カツィドニ)、
Etia(エティア)村に位置し、標高は600〜650メートルにも及びます。
主に自分たちで耕作し、平均樹齢は35年です。
絶対的に環境に敬意を払い、栽培はビオロジックです。
シチアのVQPRD、VLQPRD赤白ワイン用品種としては、リアティコ、
マンディラリア、ヴィラナ、
スラプサシリのような土着品種も元来栽培しています。
また、様々な国際品種も栽培しています。
平均年産量 20,000本
品種:赤ワイン用:リアティコ、マンディラリア、コツィファリ、
クシノマヴロ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、
ピノ・ノワール、シラー、グルナッシュ、カリニャン
白ワイン用:ヴィラナ、スラプサシリ、シャルドネ、
ヴィオニエ、ユニ・ブラン
醸造法:赤ワイン:ステンレスタンクでアルコール醗酵。
オーク樽で20〜24ヶ月熟成後、少なくとも6ヶ月間ビン内熟成。
白ワイン:ステンレスタンクでアルコール醗酵。
オーク樽かステンレスタンク、若しくは両方で6〜12ヶ月間の熟成。 |
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更新日 12/11/2014

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シティア・ルージュ1998
*熟成香の奥にまろやかで深みのある果実感があります。
深く繊細な味わいがとっても印象的、即購入決定!
この少しシェリーかかった個性的な熟成香、森田屋は大好きです。
地域:Crète クレタ島
地区、村:Ziros(ズィロス)村
造り手:Gianni&Natassa Economou ジアンニ&ナタッサ・エコノム
http://wineryeconomou.blogspot.com/search/label/Contact%20informations
ドメーヌ解説:
ドメーヌはクレタ島の東端に位置します。
ジアンニはエノロジストであり、ドメーヌの魂でもあります。
彼は豊富なワイン造りの経験があります。
例えばアルバではエノロジストの称号を手に、
ピエモンテではCeretto(チェレット)とScavino(スカヴィーノ)のような
マエストロの指導下で働き、
ドイツとボルドー(1993年という難しい年のシャトー・マルゴー)でも
仕事をしました。
1994年にクレタ島へ帰郷し、家族農園を復活させました。
畑:16haの畑はZiros(ズィロス)、Katsidoni(カツィドニ)、
Etia(エティア)村に位置し、標高は600〜650メートルにも及びます。
主に自分たちで耕作し、平均樹齢は35年です。
絶対的に環境に敬意を払い、栽培はビオロジックです。
シチアのVQPRD、VLQPRD赤白ワイン用品種としては、リアティコ、
マンディラリア、ヴィラナ、
スラプサシリのような土着品種も
元来栽培しています。
また、様々な国際品種も栽培しています。
平均年産量 20,000本
品種:赤ワイン用:リアティコ、マンディラリア、コツィファリ、
クシノマヴロ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、
ピノ・ノワール、シラー、グルナッシュ、カリニャン
白ワイン用:ヴィラナ、スラプサシリ、シャルドネ、
ヴィオニエ、ユニ・ブラン
醸造法:赤ワイン:ステンレスタンクでアルコール醗酵。
オーク樽で20〜24ヶ月熟成後、
少なくとも6ヶ月間ビン内熟成。
白ワイン:ステンレスタンクでアルコール醗酵。
オーク樽かステンレスタンク、
若しくは両方で6〜12ヶ月間の熟成。
2/27/2013試飲
とても気持ちの良い熟成感で、滑らかかつ複雑味のある味わい。
タンニンの柔らかさととろける酸のバランスが素晴らしいです。
熟成の香りは好みが分かれますが口に含むと誰もが納得しますよ!
森田屋はこの少しシェリーかかった熟成香は大好きです。
インポーターはラシーヌさんです。
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税抜価格¥4,460
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/ブルゴーニュ・ニュイNo1/ブルゴーニュ・ニュイNo2/ブルゴーニュ・ボーヌ/ブルゴーニュ・ブランNo1/
/ブルゴーニュ・ブランNo2/ボルドーNo1/ボルドーNo2/ボルドー・ブラン/ロワール/シャンパーニュ/
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