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ニュイ・サン・ジョルジョ・クロ・デ・ザルジリエール2001 |
￥16,619
税込価格￥17,450
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ニュイ・サン・ジョルジョ・クロ・デ・ザルジリエール2004
＊もう厚み、濃縮感とも別格です。
すばらしいです。感動ものです
僕は迷わず1本は取っておきます。
最初に含んだ瞬間は意外とフラットですが、
少し時間が経つとこれは格が違うことがすぐに分かります。
厚み、濃縮感、処して果肉の甘味も感じます。
この柔らかく品の様果肉の柔らかさな甘みが
舌の両側に付いてきて余韻も長く楽しめちゃいます。
時間が経つとアペラシオンの特徴である土の香りが、
あっ！これはニィ サン ジョルジョだと感じます。 |
￥13,000
税込価格￥13,650
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ニュイ・サン・ジョルジョ・クロ・デ・ザルジリエール2005
＊2005は硬いので掟破りのデキャンタをしてしまいました。
これがやっぱりトップなんです。
値段も突然トップに躍り出ますが...
香りに深みがって甘味も感じます。
シルキーなタンニンとエレガンスでたっぷりした酸。
濃縮感があり、余韻を長く楽しめます。
旨味を沢山含んでいて感動ものでした。
大満足です。コサール最高！ |
￥13,000
税込価格￥13,650
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ニュイ・サン・ジョルジョ・クロ・デ・ザルジリエール2006
4/11/2008試飲
本当にまだまだ硬くてなかなかいろいろな
要素が出てきませんが、
濃縮感があシルキーなタンニンとエレガンスでたっぷりした酸は
存在感を十分感じさせてくれます。
余韻の長さにこれぞシャソルネのフラッグシップという感じがします。
絶対に買っておくべし！ |
￥12,190
税込価格￥12,800
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ニュイ・サン・ジョルジョ・クロ・デ・ザルジリエール2008
＊圧倒的なミネラル感と果実の凝縮感、
そしてコサールらしい「抜けの美学」。
まだまだ堅いんですがこれぞシャソルネ！って感じです。
最後のリリースなんてもったいない！
クロ・デ・アルジェリエールは区画名で、
名前の通り土壌は粘土質（アルジル）を多く含む。
畑面積は0.7ha。樹齢約30〜75年。
収穫日は2008年10月1日。新樽比率が100%。
今回がラストヴィンテージです！
3/23/2010試飲
まだ堅いんですが圧倒的な存在感！
湧き出る様なミネラルの洪水、新樽比率が100%からくる力強さは、
これぞフラッグシップと言う印象です。
しかもエレガンスで濃縮感のあるシルキーなタンニンと
たっぷりした酸さんが、繊細さを十分感じさせてくれます。
悲しいかなこれが最後となってしまいます。 |
￥12,190
税込価格￥12,800
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オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クラ2004
＊こちらはシャープ、クリアーな感じが
アペラシオンの特徴を出しています。
これは今までのワインとは少しニュアンスが違うかな、
アペラシオンの特徴が全面に出ているなと感じました。
少しモダンな感じでクリアーでシャープさがあり、
土壌の特性のミネラル分が多く、
タンニンもきめ細かくバランス良いまとまっております。
ただ口に長い間含んでいるとコサールの柔らかく、
和風のニュアンスが出てきます。こちらも良いですね！ |
￥5,238
税込価格￥5,500
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オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クラ2005
＊ありゃ？サンロマンの様なタンニンを感じないぞ！
これは硬いんだけど今でも美味しい！
個人的には赤では一番かな！
まだまだ硬いんですが旨味をたっぷり感じて、
バランスの良さを感じます。
オークセイのタンニンは奥に静まっていますが
目が詰まっていて柔らかさと強さを感じます。
土壌の特性のミネラル分が多く感じますが
フィニッシュはコサールらしい梅酒系です。
これは美味しいですが入荷の本数が極端に少ないです |
￥5,137
税込価格￥5,400
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オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クラ2006
4/11/2008試飲
口に含むと目が詰まっていて柔らかく複雑な印象、
変化を楽しめます。
タンニンは奥に静まっていますが
柔らかさと強さを感じます。
土壌の特性のミネラル分が多く感じますが
フィニッシュはコサールらしい梅酒系です。
入荷の本数が極端に少ないです。 |
￥5,429
税込価格￥5,700
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オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クラ2008
＊柔らかさ、柔軟性、しなやかさ、オークセイは何時も美味しい。
今回もやはり美味しい。福よかで繊細なところがネ！
レ・クレは区画名で、名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質。
畑所有面積は0.16ha。樹齢約80年。
収穫日は2008年9月29日。新樽比率が50％。
3/23/2010試飲
樹齢からくるのでしょう、複雑さ、繊細差さが何ともいえず美味しい。
口に含むとしっとりとしたなめし革の香り、
柔らかくも膨らんでくる紅茶の様な味わい、
ミネラルとタンニンは奥に潜んでいますがしっかりと存在を感じます。
フィニッシュも穏やか、癒されます。 |
￥5,429
税込価格￥5,700
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オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クラ2009
＊いつも感じるのですが、
ラインナップの中でオークセイのニュアンスだけは違うんですネ！
柔らかさ、柔軟性、しなやかさ、オークセイは何時も美味しい。
今回もやはり美味しい。何とも言えない官能的な味わいが！
レ・クレは区画名で、名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質。
畑所有面積は0.16ha。樹齢約81年。
収穫日は2009年9月14日。収量 は28hl/ha。樽は1〜3年樽を使用。
4/5/2011試飲
口に含むとしっとりとしたマーマレードの様の印象も有ります。
柔らかくも膨らんでくる紅茶の様な味わいで、
トロッと官能的な味わいがあります。
フィニッシュも穏やか、癒されます。
＊お一人様2本まで他のワインも買って下さい。 |
￥5,429
税込価格￥5,700
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オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クラ2010
＊相変わらず何とも言えない官能的な味わいがあります。
旨味を沢山蓄えてたまらない美味しさです。
品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：82年平均
畑：泥土石灰状の粘土質 畑面積は 0.16ha。
醗酵、熟成：自然醗酵で22日間、
新樽・古樽で13ヶ月、 ステンレスタンクで2ヶ月
マセラシオンは木桶タンクで30日間。
収穫量、収穫日：9月27日。収量は30hl/ha。
新樽は30%、残りの70%は2〜3年樽を使用。
レ・クレは区画名で、名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質で
石灰が多い。
3/5/2012試飲
口に含むとしっとりとしたマーマレードと紅茶。
しかもシルキーさを兼ね備えてます。
優しい中にも締まったミネラルが緊張感を保たせてくれます。
本当に美味しく、トロンとしてしてしまいます。
＊お一人様1本で他のワインも買って下さい。
インポーターはヴァンクールさんです。8本 |
￥5,429
税込価格￥5,700
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サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド2008
＊2007年初登場。2008年森田屋初登場！
ミネラルとタンニンがカッチリと効いた小気味良いワインで
こりゃ良いぞ！
レ・ゴラルドは区画名。畑面積は0.44ha。樹齢約50年。
収穫日は2008年9月30日。新樽比率が50％。
※今年からネゴシアンになりました。
それはなぜか？離婚で畑が奥さんの持ち物に
なってしまったからです。
何か人間臭い、複雑なお話で.....。
3/23/2010試飲
しなやかなミネラルとタンニンが印象的で、
柔らかみの中に甘みと青い果実味を感じます。
フィニッシュに近いところで顔を出す薬草系の苦みが
とっても良いポイントで全体を締めててくれます。
まだまだ硬いんですが、嬉しくなってしまいます。 |
￥5,714
税込価格￥6,000
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サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド2009
＊2009年のシャソルネの赤の中では一番骨格をしっかり感じ、
キレのあるミネラルとタンニンが印象的。
相変わらず小気味良いワインで美味しいです！
レ・ゴラルドは区画名。畑面積は0.44ha。樹齢約50年。
収穫日は2009年9月30日。新樽比率が50％。
※今年からネゴシアンになりました。
それはなぜか？離婚で畑が奥さんの持ち物になってしまったからです。
何か人間臭い、複雑なお話で.....。
4/5/2011試飲
口に含むと最初は少しぴりぴり感がありますが、
次第に質の良いスミレの様なニュアンス、柔らかなタンニン、
そしてバランスの良い果実味と張りの有る凝縮感が印象的。
まだまだ硬いんですが、飲み込んで行くと嬉しくなってしまいますよ！ |
￥5,714
税込価格￥6,000
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ポマール・レ1erCRUペーズロール2010
＊繊細でエレガント！本当に美味しいワインで美味しいです！
これは参ったって感じです。赤の断トツ一番！
優しく複雑！
品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：69年
畑：粘土質・石灰質 畑面積は0.25ha
醗酵、熟成：自然醗酵で22日間、
新樽・古樽で13ヶ月、 ステンレスタンクで2ヶ月
マセラシオンは木桶タンクで30日間。
収穫量、収穫日：9月22日。収量は30hl/ha、
新樽は70%、残りの30%は2〜3年樽を使用。
区画はポマール・レ・グラン・ゼプノ の北に隣接しており、
フレッド曰く、 ワインは標高のある分よりエレガント。
3/21/2012試飲
官能的で紅茶、マーマレードの様な香り、
しかも強過ぎずエレガント！
口に含んでも印象は同じでエレガント！しかもくどくなくクール。
柔らかく縦に広がる果実感と酸、厚みのあるミネラルが
ワイン全体を締めています。
たまらなく美味しいので買うべし！
インポーターはヴァンクールさんです。6本 |
￥8,143
税込価格￥8,550
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サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ2004
＊ボディがあり高い次元でバランスが良いですね。
この価格は納得しますよ！
下の赤2本と比べてタンニンの強さを感じました。
ただこのタンニン、きめが細かくふっくらとしていて、
バランスよくまとまっていました。
土っぽくなめし革のニュアンスを持ち、
きれいな厚みのある酸も
現れます。香りは醤油系かな？美味しいですね！ |
￥4,752
税込価格￥4,990
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サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ2005
＊ボディがあり高い次元でバランスが良いですが、
2005年が良い年なのかまだ早過ぎたかなって言う印象です。
1時間前に抜栓がお薦め、2〜3日が美味しいですよ！
ガスを感じ、以外とタンニンの強さを感じますが、
後にある果実の旨味たっぷりのボディが控えています。
まだまだ時間が必要かなと思いますが、
2004と同じく土っぽくなめし革のニュアンスを持ち、
きれいな厚みのある酸も現れます。香りは醤油系です。
余韻に柔らかみも感じます。1時間前に抜栓を！ |
￥4,714
税込価格￥4,950
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サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ2006
＊2006年は複雑で野性味タップリに仕上がっています。
1時間前に抜栓がお薦め、2〜3日が美味しいですよ！
4/11/2008試飲
とっても複雑で少し野性味を感じます。
こちらば余韻にシャソルネらしい和風の味わいが有ります。 |
￥5,000
税込価格￥5,250
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サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ2008
＊こちらはむっちり、シャソルネ節も満開です。
これぞって言う感じです。ぜひ！
スー・ロッシュは区画の名前で名前の通り石灰岩の
急崖の下に畑がある。
畑所有面積は1.2ha。樹齢約60年。
収穫日は2008年10月2日から2日間。新樽比率が30％。
3/23/2010試飲
これは目をつぶっていてもシャソルネです。
まだまだ堅いんですが優しく熟れた果実味と
ホワッと染み渡るタンニン、
しっかりとしたミネラル。
構成がしっかりとしていて複雑さも有ります。
なんとっても余韻の醤油系の味わいがシャソルネらしいです。
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￥4,781
税込価格￥5,020
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サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ2009
＊やっぱりシャソルネは サン・ロマンなのだ！
シャソルネーの、いやコサールの2009年がよく判ります。
スー・ロッシュは区画の名前で名前の通り石灰岩の急崖の下に畑がある。
畑所有面積は1.2ha。樹齢約61年。
収穫日は2009年9月17日。
収量は32hl/ha。1〜3年樽を使用。
4/5/2011試飲
目の詰まってクリーミーな舌触りと
程良い加減の力強さのある果実味のバランスとっても心地良い印象です。
紅茶、ウーロン茶の様な複雑な香りと粘土のあるオレンジの様な
ニュアンスの果実味、タンニンも主張しすぎず美味しいのです。 |
￥4,781
税込価格￥5,020
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サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ2010マグナム
＊とっても美味しい！神がかっていた2008年よりも素晴らしく
優しさを感じました。
品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：62年平均
畑：泥土石灰状の粘土質 畑面積は 1.2ha。
醗酵、熟成：自然醗酵で22日間、
新樽500L・古樽で13ヶ月、 ステンレスタンクで2ヶ月
マセラシオンは木桶タンクで30日間。
収穫量、収穫日：10月1日で一番最後。収量は25hl/ha。
新樽は40%、残りの60%は2〜3年樽を使用。
スー・ロッシュは区画の名前で名前の通り石灰岩の急崖の下に畑がある。
インポーターはヴァンクールさんです。2本
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￥10,143
税込価格￥10,650
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ヴォルネー1erCRUレ・リュレ2010
＊こちらは旨味がタップリ！
シャソルネらしいだし系のウメ味の中にサクランボの様な果実味も！
カチッとしたタンニンが緊張感を感じます。
品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：53年
畑：粘土質・石灰質 畑面積は 0.25ha。
醗酵、熟成：自然醗酵で22日間、
新樽・古樽で13ヶ月、 ステンレスタンクで2ヶ月
マセラシオンは木桶タンクで29日間。
収穫量、収穫日：9月23日。収量は30hl/ha。
新樽は50%、残りの50%は2〜3年樽を使用。
3/21/2012試飲
こちらも良いですね！
口に含んだ瞬間、旨味がタップリ！
シャソルネらしいだし系のウメ味の中にプチッとサクランボの様な
フレッシュな果実味も顔を出します。
カチッとしたタンニンが緊張感を感じ存在感を増します。
うめ〜！
インポーターはヴァンクールさんです。6本 |
再入荷しました。
￥7,429
税込価格￥7,800 |
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ヴォルネー2010
＊2010年のシャソルネの赤の中でお気に入りワインのひとつ、
何せバランスの良さでは群を抜いていると感じました。
何とも嬉しいし仕上がりでお薦めの1本です。
品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：45年平均
畑：粘土質・石灰質
区画はコミューンのレ・リュレの畑 0.63haと
レ・グラン・ポワゾ畑 0.25ha、
レ・ポー・ボワの畑0.27ha、 そしてレ・プティ・ポワゾ畑0.13haの
合計1.28haの畑面積。
醗酵、熟成：自然醗酵で20日間、
新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
マセラシオンは木桶タンクで28日間。
収穫量、収穫日：9月25日。収量は30hl/ha。
新樽は30%、残りの70%は2〜3年樽を使用。
3/21/2012試飲
とにかくバランスが抜群！
もちろんシャソルネ節全開なのですが過剰に旨味に逃げず、
ミネラルもしっかり。何を言ってるのか解らなくなってきちゃいますが
とにかくバランス良く美味しいのです。艶つやしていて旨い！
インポーターはヴァンクールさんです。8本 |
￥6,286
税込価格￥6,600
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オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2004
＊少しスミレの香り、口に含むとこちらも梅酒系の
和風テイストで熟れた果実味も感じます。
なぜでしょう？なつかしく落ち着くんですよね。
誤解されると困ってしまいますが駄菓子屋さんを
思い出しました。
（そんな貧相なワインではないでけどね。） |
￥3,886
税込価格￥4,080
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド2004
＊日本人の味覚を改めて認識してしまいます。
繊細で旨いよ〜！
和風のだし系の香りがします。
口に含むとまだ落ち着いていませんが旨味成分が
じわじわ出てきて、しばらく経つと柔らかで控えめ、
熟れた果実味が奥の方から現れます。
梅酒のニュアンスも有ります。繊細で旨いですよ！ |
￥3,600
税込価格￥3,780
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド2005
＊2005年もやはりシャソルネー特有の和風のだし系の香りがします。
口に含むと2005年の特徴でしょうか？
それとも暴れていてるせいでしょうか？
思ったよりもタンニンが支配してきます。
ただこのタンニンも良質で時間が経つと旨くなるだろうなと
想像がつきます。
余韻にと柔らかな旨味を感じます。 |
￥3,714
税込価格￥3,900
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド2008
＊以前の薄ウマ梅鰹系のイメージよりは優しいまろやかな美味しさで、
判りやすく美味しい印象になりました。
相変わらず心地良い味わいです。
ちなみに2008年からはネゴシアン扱いです。
ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味で、
ピュリニーとサシャーニュの間にある教会の近くに
買いブドウ畑があります。
畑面積は1.2ha。樹齢約40年。
収穫日は2008年9月29日。新樽比率が20％。
※今年からネゴシアンになりました。
何か人間臭い、複雑なお話で.....。
3/23/2010試飲
薄ウマの色合いがプンプン感じます。
口に含むとシャソルネ節と言うよりは果実味が乗って、
かつミネラルがたっぷりと言う印象です。
やさしいタンニンも相変わらず、
気分がとっても良くなるワインでした。
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￥4,076
税込価格￥4,280
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド2009
＊果実の柔らかさが印象的です。
2009年は全般的にソフトな味わいです。
もちろん有ります！シャソルネ節！
ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味で、
ピュリニーとサシャーニュの間にある教会の近くに
買いブドウ畑があります。
畑面積は1.2ha。樹齢約35年〜50年。
収穫日は2009年9月19日と23日。
収量は40hl/ha。1〜3年樽を使用。
※昨年からネゴシアンになりました。
それはなぜか？離婚で畑が奥さんの持ち物になってしまったからです。
何か人間臭い、複雑なお話で.....。
4/5/2011試飲
開けた瞬間は涼しげなクールな味わいでしたが、
ゆっくりとスワリングしていると
出てくる！出てくる！相変わらずの和風だし系の余韻のシャソルネ節。
通年よりは柔らかく果実味がのって、
かつミネラルがたっぷりと言う印象です。
やさしいタンニンも相変わらず。飲みやすく美味しいです。 |
￥4,076
税込価格￥4,280
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ブルゴーニュ・パストゥー・グラン2005
＊もう飲めてしまいます！そして美味しい！
僅かに還元香を感じますが、とってもうまくまとめていて、
さすがコサールと思います。天才のヒラメキーを感じちゃうんです。
とってもバランスよくまとまっていてもう飲めてしまいます。
下手な村名負けちゃいますね！ |
￥3,429
税込価格￥3,600
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オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クラ2004
＊こちらは品良く、大人の印象があります。
品がありしっとりと落ちつきが有り
酸も優しくひそかに感じます。
余韻が優しく、ゆったりと気持ちも落ち着いてきます。
ミネラルもたっぷり有りますが、
主張し過ぎず控えめに顔を出します。
コサールのワインは値段相応に味わいも上がっていきますね。 |
￥5,238
税込価格￥5,500
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オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クラ2005
＊コサールのワインは値段相応に味わいも上がっていきますね。
やはりもうひとランク上がってしまいました。
品良く、大人の印象があります。
香りはまだまだ硬いですが、
口に含むと粘度が中盤にトロッと広がり、品の良い酸を感じます。
その酸が全体をキリっと締めています。
余韻が優しく、ゆったりと気持ちも落ち着き、
とってもエレガンスを感じます。
もうやられてしまいました。簡単に.... |
￥5,137
税込価格￥5,400
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オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クラ2006
＊コサールのワインは値段相応に味わいも上がっていきますね。
やはりもうひとランク上がってしまいました。
品良く、大人の印象があります。
4/11/2008試飲
まだまだ硬く開いておりませんがブドの印象はバランス重視の感じ。
いままでの和風のだし系も有りますがやや薄まり旨味がり、
タンニンも優しく、余韻に柔らかな旨味で心地良い味わいです。
お一人様1本で,他のワインもお買い上げ下さいね！ |
￥5,429
税込価格￥5,700
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オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クラ2008
＊優しさ、ミネラル、複雑さたっぷり感じ、幸福感を感じてしまいます。
もうひと2008年には福よかさがたまりません。ウメ〜！満足！
レ・クレは区画名で、名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質。
畑所有面積は0.25ha。樹齢約80〜90年。
収穫日は2008年9月29日。新樽比率が30％。
3/23/2010試飲
結論から言いますとこのバランス感覚がたまりません。
シャソルネの中で一番大好きなキュヴェなんです！
硬質な白い花の香り、繊細で粘度がある硬水の様な
舌触りを感じるミネラル感、
きめの細かい果実味の中に少し蜜の味わいも有ります。
少し興奮してしまいますがおじさんの大好きな味わいです。
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￥5,286
税込価格￥5,550
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オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クラ2010
＊やっぱり優しくしっとりとした味わいはオークセイ・デュレス！
あしが長く余韻がたまりません！
品種：シャルドネ100％
樹齢：9年
畑：粘土質・石灰質 畑面積は0,12ha
醗酵、熟成：自然醗酵で6ヶ月、
新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで2ヶ月
収穫量、収穫日：9月14日から2日間。収量は35hl/ha、
樽は1〜3年樽を使用。
レ・クレは区画名で、名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質で
石灰が多い。
3/21/2012試飲
相変わらず森田屋のハートを鷲掴み。
トロピカルでキレのある酸、
トロッと粘度のある舌触りの上質で硬水の様なミネラル。
蜜の味わいで芳醇さもあり、優しい酸でイチコロ。
＊お一人様1本で他のワインも買って下さい。
インポーターはヴァンクールさんです。8本 |
￥5,286
税込価格￥5,550
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サン・ロマン・ブラン・スー・ル・シャトー・クロ・デュ・スリズィエ
2004マグナム
＊済みません。唯一飲んでおりません。
入荷がほとんど有りませんでした。 |
￥9,752
税込価格￥10,240
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サン・ロマン・ブラン・スー・ル・シャトー・クロ・デュ・スリズィエ
2005マグナムマグナム
＊済みません。唯一飲んでおりません。
入荷がほとんど有りませんでした。 |
￥9,619
税込価格￥10,100
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サン・ロマン・ブラン・スー・ル・シャトー・クロ・デュ・スリズィエ
2006マグナム
＊済みません。唯一飲んでおりません。
入荷がほとんど有りませんでした。 |
￥9,714
税込価格￥10,200
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サン・ロマン・ブラン・クロ・デュ・スリズィエ2008マグナム
＊済みません。試飲をしておりません。
エチケットからスー・ル・シャトーが外れていますね！
クロ・デュ・スリズィエは区画の名前。
畑所有面積は0.12ha。
名前の通り畑の脇に一本の桜の木（スリズィエ）がある。
収穫日は2008年9月27日。新樽比率が100％。
＊済みません。飲んでおりません。
入荷がほとんど有りませんでしたので.....。
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￥10,143
税込価格￥10,650
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サン・ロマン・ブラン・クロ・デュ・スリズィエ2009マグナム
＊済みません。試飲をしておりません。
エチケットからスー・ル・シャトーが外れていますね！
クロ・デュ・スリズィエは区画の名前。
畑所有面積は0.12ha。
名前の通り畑の脇に一本の桜の木（スリズィエ）がある。
収穫日は2009年9月12日。
収量は18hl/ha。樽は1年樽 (500L)を使用。
＊済みません。飲んでおりません。
入荷がほとんど有りませんでしたので.....。
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￥10,143
税込価格￥10,650
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サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン2003 |
￥4,267
税込価格￥4,480
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サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン2005
＊2005年のコサールは爆発しております。
もう僕なんか昇天しちゃいます。
今までのコサールで最高傑作です！
構成が大きく厚い！
香りに厚みが有り、そこに美味しく強めの酸をたっぷり感じます。
この酸がかなり上質で厚みがあり心地よくなって、
しかも厚みのあるミネラルも感じてきます。
飲み頃はまだまだですが飲めちゃいます。
恐るべしコサール！！。本当にセンスが冴えわたっていますよ！
畑はピュリニーとシャサーニュの間です。 |
￥4,714
税込価格￥4,950
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サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン2006
＊やっぱりシャソルネーのベースはサン・ロマンなんだと
思ってしまいます。
その位に美味しいワインです。
4/11/2008試飲
相変わらずミネラルと酸、複雑で蜜の様な味わい、
そしてクリアな酸のバランスがとっても美味しいです。
誰にでも判りやすい奥行きを感じるワインです。
粘度もタップリ単純に美味しいです。
畑はピュリニーとシャサーニュの間です。 |
￥5,000
税込価格￥5,250
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サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン2008
＊やっぱり、シャソルネは赤も白もサン・ロマンなんですね！
シャソルネのいやコサールの茶目っ気と
本気を一番感じてしまうんです。
その位に美味しいワインです。
コンブ・バザンは区画名で、
フレッドの畑は区画の上のほうにあります。
畑所有面積は2.5ha。樹齢約10〜80年。
収穫日は2008年10月3日から3日間。新樽比率が30％。
3/23/2010試飲
上質なピュリニー・モンラッシェを飲んでいる様に、
白い花の香りとわずかですが熟れた桃の様な香りも有ります。
タップリとした粘度のある舌触り、ミネラルと熟し過ぎない果実味、
締まった酸のバランスがとっても美味しいです。
とっても美味しいです。 |
￥4,714
税込価格￥4,950
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サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン2009
＊コサールにとってサン・ロマンが特別なのだとよく判る味わいです。
この粘度がたまりません。（全般的に2009年はあしが長いのです。）
コンブ・バザンは区画名で、フレッドの畑は区画の上のほうにあります。
畑所有面積は2.5ha。樹齢約10〜81年。
収穫日は2009年9月14日から3日間。
収量は35hl/ha。樽は1〜3年樽を使用。
4/5/2011試飲
入荷したてで少し暴れていて酸味が強めでしたが、
こちらも2時間後、激変致します。
白い花の香りとわずかですが熟れた桃の様な香りも有ります。
ミネラルからくるたっぷりとしたあしの長さとホロホロとした
余韻がとっても印象的。
とっても柔らかみがあり美味しいです。 |
￥4,714
税込価格￥4,950
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ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット2004
＊こちらも柑橘系の酸とワインの厚みのバランスが絶品。
しぼったレモンの様な酸がお出迎え。
トロっとした粘度のあるボディでしかも厚みがあり、
そこにキリッとし滑らかさもある酸ですから
参ってしまいます。
テイステイング時は一番最初で、飲み始めでこれですがら.....。 |
￥3,600
税込価格￥3,780
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ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット2005
＊まずはブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット2005から
口含んで感動ものですが....。
待てよ！この上クラスは何て表現すればよいのだろうか？
まだこの段階で感動してはこちらの負けになってしまう。
でもウマイ！！アララ！
甘いアロマとスキッとした柑橘系の酸が御出迎え、
ミネラルをたっぷり感じてコロッと参ってしまいました。
香りに重みがあり、最後にフレッシュなグレープフルーツの様な
膨らみのある果実のフレーバー感じます。
構成はとってもシンプルです。
2005年は凄いぞ！先が思いやられますね！ |
￥3,714
税込価格￥3,900
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ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット2008
＊今までのビゴットの個人的な印象は
最初に柑橘系の酸と言う印象でしたが2008年はミネラル！
しかもとっても上質な！
これはただのブルゴーニュではないですね！
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。
畑所有面積は1.5ha。樹齢約35〜60年。
収穫日は2008年10月6日で完熟するのを待ちに待ったそうです。
新樽比率が30％のスーパーブルゴーニュ。
※今年からネゴシアンになりました。
それはなぜか？離婚で畑が奥さんの持ち物になってしまったからです。
何か人間臭い、複雑なお話で.....。
3/23/2010試飲
ACブルゴーニュでは考えられない位上質なミネラルは
存在感いっぱい。
フレッシュな青リンゴや少し蜂蜜の印象も有ります。
厚み、粘度のある舌触りで十分満足しちゃいます。 |
￥4,000
税込価格￥4,200
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ヴァン・ド・ターブル・ペティアン・ポエ
2000年に植樹したサンロマンの畑から初めて実った葡萄から
作った ペティアンです。
なんとこのペティアン、生産量の3分の1を瓶が
ポンポンはねて割れてしまい、
試作のピノはすべて失敗でそうです。
試飲に当たって、おおっと言う程、
ペティアンとしてはガスが強く、
（到着してすぐだった事もありますが
3分の1位噴いた感じです。）
熟れたトロピカルフルーツとりんご、
強くないですが心地良い酸と
最後に品が良くほのかな甘みがとっても印象的でした。
色はうすにごりで後口にわずかに苦みを感じます。
とっても美味しいペティアンですが入荷数が極端に少なく、
12本のみです |
￥4,305
税込価格￥4,520
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VdTペティアン・ラ・シャソルナード2004
＊もう何も難しい事は言わせません。
とってもきめ細かい泡でリンゴに少しレモンを加えた様な
まろやかな酸味がまるでカクテルの様に
すいすい入ってしまいます。
気を付けてくださいアルコール度数は11度も有るんです。
でもクイクイいってしまいますよ！
ちなみに昨年は「ポエ」でしたが、
某シャンパンメーカーからのクレームでシャソルネイドと
なりました。葡萄はサンロマンのものだそうですよ！
キュートな酸味と品の良い甘みがうめ〜！ |
￥4,152
税込価格￥4,360
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VdTペティアン・ラ・シャソルナード2005
＊2004はとってもきめ細かい泡でリンゴに少しレモンを加えた様な
まろやかな酸味がまるでカクテルの様に
すいすい入ってしまいます。
気を付けてくださいアルコール度数は11度も有るんです。
でもクイクイいってしまいますよ！
ちなみに昨年は「ポエ」でしたが、
某シャンパンメーカーからのクレームでシャソルナードと
なりました。葡萄はサンロマンのものだそうですよ！
キュートな酸味と品の良い甘みがうめ〜！
2005はアルコール度11,4％、残糖度58,9g。
最初は上質なリンゴジュース、寝かせると段々辛口になってきます。 |
￥4,000
税込価格￥4,200
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VdTペティアン・ラ・シャソルナード・ピンク2005
＊今回はロゼも登場です。
ピノノワール100％で造ったペティヤン。
フランスでは即完売だそうです。
アルコール度10,9％、残糖度51,6g。 |
￥4,286
税込価格￥4,500
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VdTペティアン・ラ・シャソルナード・ピンク2007 |
￥3,114
税込価格￥3,270
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シャソルナード・シックレ・ヌメロ40072005
＊秘密のシャソルナード登場です。
6/6試飲のコメントです。
こりゃ旨いです。
シャソルネードよりも濃縮感があり、
泡がとってもクリーミーで、まるで上質なシードルです。
コクも有り品の良い甘みの余韻がとっても心地良いです。
新井さんのコメントです。
通常のシャソルナードに有る秘密の門出のリキュールを入れました。
その某リキュールは秘密中の秘密で日本だけの輸出、
しかもこの醸造方法はこのワイン1回だけ。
どんなにアンコールを頂いても物理的に出来ないのです。
本当に世の中にたった1200本しかないワイン。
未来永劫二度と造れないワインなのです。
このリキュールが偶然にこの世に誕生し、
とびきりの拘ったシャスルナードになったのです。
そのリキュールを5％入れただけで、
通常のシャソルナードよりグッと深みが出ました。
シャンパンと同じ感覚での誕生です。
そのリキュールはもちろん同じシャルドネで、
自然派中の自然派が手掛けたワイン。
2001年のワインを5年も一切So2を添加せずに樽で熟成。
待っても待っても元々のポテンシャルが高すぎて醗酵が止まらず、
醗酵し続けているに若干酸化香が出てきてしまったのです。
だからリキュールのような芳醇な味わい、香りとなって誕生。
その2001年のシャルドネと2006年のシャソルナードが
一諸になって誕生したので2001＋2006＝4007となりました。 |
￥4,286
税込価格￥4,500
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