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更新日は2月6日です。
★1月のお休みは 7、14、21、28日です。
★営業時間はam11:00～pm10:00です。

画像をクリックして下さいネ！

　
個人的なNEWSです。

●2009/6/8～2009/6/13まで開催していた店主の個展です。
作品が見れます。
ギャラリー現　森田秀樹展2009

その作品のゲリラパフォーマンスです。
銀座アップルストアー前

★森田秀樹展2008	★森田秀樹展2007
★森田秀樹展2006	★森田秀樹展2005

●店主の奥さんのデザインワークスが山梨のギャラリー・カフェ折々にて行われております。
山梨県へお出かけの際はお寄り下さい。
住所リンク及び展示模様等　ギャラリー・カフェ折々　モリタヤスコデザインワークス

●店主の奥さんの個展、2009/10/21～2009/10/25まで開催します。
東京の代官山 MONNKEY GALLERYにて、お時間が有りましたら、ぜひお越し下さい。
YASUKO MORITA EXHIBITION 「ケイセキ・テン」

★クレジット決済を始めました。
　この度当店も、クレジット決済を開始致しました。
　買い物カゴは、SSL 情報暗号化通信で
　情報漏洩から保護していますのでご安心頂きお使いになれます。

／ブルゴーニュ・ニュイNo1／ブルゴーニュ・ニュイNo2／ブルゴーニュ・ボーヌ／ブルゴーニュ・ブランNo1／
／ブルゴーニュ・ブランNo2／ボルドーNo1／ボルドーNo2／ボルドー・ブラン／ロワール／シャンパーニュ／
／アルザス／ローヌ／フランスその他／ピエモンテ／トスカーナNo1／トスカーナNo2／イタリアその他／
／ドイツ／スペイン／アメリカ／オーストラリア／その他の国／デイリー／新着／メーリングリスト／

★ブルゴーニュ生産者別リスト	★イタリア生産者別リスト
★その他の国、地方別生産者別リスト

新着ワイン！

★JANUARY（1月の新着）

★DECEMBER（12月の新着）

★NOVEMBER（11月の新着）

NEWS!

★ドメーヌ・デュブレール
●シャンボル・ミュジュニー2007
＊合田さんお奨めの新アイテムは素晴らしい出来でした。
8/25/2009試飲
　口に含んだ瞬間、ポテンシャルの高さが判るコルトン・シャルルマーニュです。
　分厚いミネラルの粘度といい、控えめながらしまった酸、果実感、
　別次元で素晴らしい、デュブレール、覚えておいて欲しい生産者です。
　価格はむしろお安いと思います。
　ドメーヌ・デュブレールのページへ

★ラ・グランド・コリーヌ
●ヴァン・ド・ターブル・ル・カノン・シャルドネ（2007）
＊昨年も微発砲していましたが、
　今年はもう少しガス圧か強く、果実味がたっぷりで、
　可愛らしくしかも美味しい、そして楽しいワインでした。
　相当好みに仕上がっています。本当に買うべし！

　大岡さんのコメント！
　このようなスタイルのワインが、次はいつできるのか分かりません。
　ガスのある状態でペティヤンとしてお楽しみいただくことも、
　ガスを飛ばしスティルワインとしてお飲みいただいても面白いでしょう。
10/10/2009試飲
　美味しく、楽しいワインに仕上がっております。
　何が楽しいって？つべこべ言わず嬉しく飲めてしまうから
　楽しい会話の真ん中に置いておいてみて下さい。
　ほんのり甘みを感じる果実味とミネラルそしてハーブを感じる
　心地良い苦みと酸、嬉しいな！
　ドメーヌ・ラ・グランド・コリーヌのページへ

★ブリュノ・デュシェン
＊さあ楽しみましょ！肩肘張らずに！
　待ちに待ったルイ・ジュリアンが入荷しすぐに飲んでしまいました。
●コリウール・ルージュ・コラル・ヌー2008
　我々BIO生産者とフランス中をあっと言わせた南仏ワイン。
　他の地域に比べ、あまりに太陽の照りが強いため、
　土がコンクリート状態になる程固いのであります。
　訪問した時は、畑の葡萄の足りない所に植樹をしている最中でした。
　パーン、パーンと物すごい音が聞こえるのです。
　それはブルドーザーでも敵わなかった土に葡萄の赤ちゃんを植える為、
　ダイナマイトで穴を置けてたのでした。
　今まで色んな造り主を訪問してきましたが、
　ダイナマイトを用いて植樹をした人とはお目にかかった事はありません。
　信じられない光景です。そんな固い土に、
　ガッと根を張った葡萄から生まれたワイン。
　勿論一切補糖はしてません。
　まさに南のロマネ・コンティと呼びたい位美味しいワインです。
　天然アルコール度数 14.44度。
　　品種：グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、
　　　　　グルナッシュ・ノワール85％、カリニャン15％
　　平均樹齢：60年
　　土壌：片岩質
　　収量：15hl/ha
　　生産本数：2,500本
　　畑：Corral Nouというちょっと変わった響きの言葉は
　　　　フランス語ではなくカタルーニャ語で「新しい羊小屋」という
　　　　意味になります。
　　　　カタルーニャ文化の影響を残すスペインに近い
　　　　フランスの南西地方らしい名前でもあい、
　　　　もともとこのワインの畑の区画の名前です。
　ブリュノ・デュシェンのページへ

★カーセ・バッセ
＊本当にお安くなりました。
　正規のラシーヌさんですので安心の品質です。
●ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ・ソルデーラ2002
　正規のラシーヌさん資料のより
　ジャンフランコ・ソルデラ氏のコメントです。
　2002年は、夏季の気候が思わしくありませんでした。
　カーゼ・バッセは、ブドウの選果を粒単位でおこない、
　健康で熟した果実のみでワインを造りました。
　収量は非常に低く、1haあたり7,5ヘクトリットル
　（ワイン1,000本分未満）です。
　土着の酵母による自然な発酵は、
　収穫年の個性を有する偉大なワインとなるための基本的な条件です。
　気候の異なる各年で、自然のみが、
　発酵過程で最高の結果を導く酵母を選択できるのです。
　ヴィンテージごとに、ソルデーラのワインは異なり
　違っていなくてなりません。
　自然界には、まったく同じ気候が推移する年は、存在しません。
　2002年のクオリティは、絶好な天候に恵まれ、
　偉大なヴィンテッジとなった2001年と同レヴェルにあります。
　それは、熟成能力に関しても言えます。
　由緒ある偉大な大地、優れたミクロクリマ、
　そして自然なワイン造りをした生産者たちのみがもたらしうる、
　2002年という年を証明す偉大なワインを、
　顧客に提供することができると思っています。
　大きな価値と名声が、2002年の本来の姿です。
　カーセ・バッセのページへ

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※当店は未成年者への酒類の販売は法律で禁止されている為、一切お断りいたします。

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